大力發(fā)展干果經(jīng)濟(jì)促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收

張敏

山西省忻州市林業(yè)技術(shù)推廣站

大力發(fā)展干果經(jīng)濟(jì)促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收

張敏

山西省忻州市林業(yè)技術(shù)推廣站

發(fā)展干果經(jīng)濟(jì)林是山西省林業(yè)富民四大工程之一。大力發(fā)展干果經(jīng)濟(jì)林，可以促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村發(fā)展。對(duì)減少水土流失，綠化、美化環(huán)境、凈化空氣，改善生態(tài)環(huán)境條件，也具有十分重要的生態(tài)作用。因此按照生態(tài)建設(shè)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)化的要求，把興林與富民緊密結(jié)合起來(lái)，加快發(fā)展干果經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)，加強(qiáng)核桃、紅棗、仁用杏、柿子、花椒等干果經(jīng)濟(jì)林建設(shè)，是推進(jìn)生態(tài)興忻、林業(yè)富民工程，建設(shè)山川秀美新忻州，促進(jìn)忻州經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的客觀要求。

一、大力發(fā)展干果經(jīng)濟(jì)的重要性

1.大力發(fā)展干果經(jīng)濟(jì)林是忻州市資源優(yōu)勢(shì)決定的

忻州市光照充足、氣候分明，晝夜溫差大，小區(qū)域氣候特征明顯，是核桃、仁用杏、紅棗等干果最佳適生區(qū)，依據(jù)適地適樹(shù)原則，發(fā)展干果經(jīng)濟(jì)林條件得天獨(dú)厚；忻州市七山三川，山區(qū)丘陵占總面積的70%左右，目前尚有宜林四荒地360余萬(wàn)畝，其中適合干果經(jīng)濟(jì)林的大約150余萬(wàn)畝，加之近年退耕還林以及林糧間作栽培模式的推廣，均為忻州市大力發(fā)展干果經(jīng)濟(jì)林提供了充足的土地資源；忻州市干果經(jīng)濟(jì)林栽培歷史悠久，保德油棗為全省十大名棗之一，河曲海紅為全國(guó)獨(dú)有，五臺(tái)花淑、核桃、柿子享譽(yù)全省，忻州市的這些優(yōu)勢(shì)樹(shù)種栽培歷史均達(dá)到百年以上；加之在長(zhǎng)期的干果栽培歷史中，果農(nóng)積累了豐富的管理經(jīng)驗(yàn)。上述資源優(yōu)勢(shì)為干果經(jīng)濟(jì)林的大發(fā)展提供了優(yōu)越的環(huán)境條件。

2.大力發(fā)展干果經(jīng)濟(jì)林是適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展的要求

核桃是我國(guó)珍貴的木本油料兩用樹(shù)種，木材堅(jiān)硬，紋理致密，工藝性能好，是軍工機(jī)械、高級(jí)家具的優(yōu)質(zhì)用材，核桃仁芳香味美，富含磷脂及多種維生素，是益腦補(bǔ)腦的天然營(yíng)養(yǎng)品。紅棗抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，栽培管理容易，結(jié)果早，盛果期長(zhǎng)。棗果營(yíng)養(yǎng)豐富，維生素C含量居各類干果之首。仁用杏是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值均高的優(yōu)良樹(shù)種，杏仁是目前國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的緊俏商品，加之杏樹(shù)抗旱抗寒，是高寒山區(qū)和干旱區(qū)重點(diǎn)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)林樹(shù)種?？傊晒麪I(yíng)養(yǎng)豐富，是世界公認(rèn)的保健食品，也是人民群眾非常喜愛(ài)的休閑食品，市場(chǎng)需求量大，且逐年增長(zhǎng)。

3.大力發(fā)展干果經(jīng)濟(jì)林是實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收的選擇

近年來(lái)，干果市場(chǎng)價(jià)格一路高漲，如核桃價(jià)格每斤16～20元，干紅棗每斤3～5元，花椒每斤20～25元，且供不應(yīng)求。受市場(chǎng)導(dǎo)向，忻州市一些地方發(fā)展干果嘗到了甜頭，成為農(nóng)民致富的新選擇。忻府區(qū)小王村全村600口人，近年新發(fā)展核桃1000畝，核桃總面積達(dá)到1200畝，人均2畝，平均畝收入1000元，農(nóng)民人均收入2000元，目前核桃已成為小王村致富的支柱產(chǎn)業(yè)。種核桃省工，好管理，土地產(chǎn)出率高，果實(shí)好保存，既有經(jīng)濟(jì)效益，又有生態(tài)效益,是一項(xiàng)老百姓能致富快致富的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。因此，因地制宜發(fā)展干果經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)，是新時(shí)期農(nóng)民致富的重要途徑。

二、忻州市干果經(jīng)濟(jì)的現(xiàn)狀

1.生產(chǎn)現(xiàn)狀

目前，全市干果（核桃、紅棗、仁用杏、柿子、花椒等）經(jīng)濟(jì)林面積113.13萬(wàn)畝（2010年底面積62.23萬(wàn)畝），年產(chǎn)各類干果4000多萬(wàn)千克，產(chǎn)值1億多億元。核桃主要分布在溫度較高的小氣候區(qū)域內(nèi)，如原平樓板寨、閆莊，繁峙神堂堡、莊旺，定襄南莊，五臺(tái)陳家莊、東峪口等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的個(gè)別村莊；紅棗主要分布在保德、河曲黃河沿岸及忻府區(qū)、原平市、定襄縣、代縣等地的村莊周邊；花椒、柿子主要是在定襄縣南莊、五臺(tái)縣陳家莊等低海拔地區(qū)；而仁用杏則是近十幾年來(lái)新發(fā)展的經(jīng)濟(jì)林樹(shù)種，主要分布在代縣、繁峙、原平、忻府區(qū)等地的半坡丘陵區(qū)，初具規(guī)模。海紅主要分布在河曲、保德、偏關(guān)三縣的黃河沿岸地區(qū)。

2.存在主要問(wèn)題

一是認(rèn)識(shí)不到位。由于近年來(lái)偏重生態(tài)林營(yíng)造，忽視了經(jīng)濟(jì)林發(fā)展，認(rèn)為經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)量低，產(chǎn)值小，效益差，對(duì)農(nóng)民增收貢獻(xiàn)不大，從而缺乏引導(dǎo)，缺少扶持，致使干果發(fā)展滯后。而臨近忻州市的呂梁市目前干果經(jīng)濟(jì)林面積達(dá)400余萬(wàn)畝，農(nóng)民人均1.5畝，是忻州市的5倍，差距巨大。

二是少而散，缺乏規(guī)模和品牌。忻州市多數(shù)丘陵山區(qū)發(fā)展干果都是兼營(yíng)，房前院后栽上幾株，或者專門栽上三五畝，沒(méi)有形成較大規(guī)模，也就沒(méi)有在市場(chǎng)上形成較有影響的品牌。

三是采用傳統(tǒng)方式栽培，產(chǎn)量效益不高。多數(shù)干果園不深耕，不施肥，不澆水，病蟲(chóng)防治不及時(shí)，管理粗放，靠天產(chǎn)果，導(dǎo)致產(chǎn)量低，品質(zhì)差，效益不高。

四是加工水平低。忻州市干果除紅棗外，多以原果售出，附加值低。即使紅棗，粗加工干棗也占有較大比例，而深加工產(chǎn)品如熏棗、糖棗等所占比重很低。

三、發(fā)展干果經(jīng)濟(jì)林的任務(wù)目標(biāo)及區(qū)域布局

1.任務(wù)目標(biāo)

根據(jù)省委省政府加快干果經(jīng)濟(jì)林發(fā)展的意見(jiàn)安排，結(jié)合忻州市實(shí)際，全市“十二五”期間計(jì)劃發(fā)展干果經(jīng)濟(jì)林的任務(wù)目標(biāo)是：新發(fā)展干果經(jīng)濟(jì)林173萬(wàn)畝，總面積達(dá)到235萬(wàn)畝,實(shí)現(xiàn)人均1畝干果經(jīng)濟(jì)林的目標(biāo)。其中：

新發(fā)展核桃經(jīng)濟(jì)林85萬(wàn)畝；仁用杏56萬(wàn)畝，紅棗22萬(wàn)畝，文冠果5萬(wàn)畝，海紅果3萬(wàn)畝，花椒、柿子及其它干果(扁桃、大果榛子等)2萬(wàn)畝。

2.區(qū)域布局

根據(jù)全市的自然氣候特點(diǎn)和地理?xiàng)l件和各類干果樹(shù)種的生物學(xué)特性，總體布局為：東部以忻府區(qū)、原平市、代縣、繁峙縣、定襄縣、五臺(tái)縣滹沱河流域的丘陵區(qū)、低山區(qū)重點(diǎn)發(fā)展核桃、紅棗、仁用杏以及花椒、柿子、文冠果等干果經(jīng)濟(jì)林;西部以保德縣、河曲縣、偏關(guān)縣黃河沿岸的黃土丘陵區(qū)重點(diǎn)發(fā)展紅棗、海紅經(jīng)濟(jì)林。全市發(fā)展干果經(jīng)濟(jì)林，要形成規(guī)?；l(fā)展、基地化管理、市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)業(yè)模式。合理調(diào)整樹(shù)種、品種結(jié)構(gòu)，優(yōu)先發(fā)展名、優(yōu)、新品種，從而提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益同步發(fā)展。

四、大力發(fā)展干果經(jīng)濟(jì)的途徑和應(yīng)采取的扶持政策

1.因地制宜選擇品種

品種就是生產(chǎn)力。根據(jù)多年的栽培實(shí)踐，核桃當(dāng)前應(yīng)推廣的主要品種是：晉龍1號(hào)、晉龍2號(hào)、遼核1號(hào)、中林1號(hào)、薄殼香等。仁用杏主要推廣的品種是：優(yōu)1、龍王帽、一窩蜂、串鈴扁等。紅棗主要推廣的品種是：本地優(yōu)良品種油棗、太谷壺瓶棗、河北贊皇大棗、交城駿棗等?；ń分饕茝V當(dāng)?shù)貎?yōu)良品種，如大紅袍、黃金椒。柿子主要推廣蓋柿、牛心柿等。

2.推廣先進(jìn)的栽培技術(shù)

按照栽管并重的原則，大力推廣應(yīng)用先進(jìn)實(shí)用技術(shù)，努力提高干果品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益。一是建園時(shí)大力推廣生根粉蘸根、根系蘸泥漿、節(jié)水栽植、坐地苗栽植、鋪膜套袋等技術(shù)，想法設(shè)法提高成活，確保建園成功；二是大力推廣地膜覆蓋穴貯肥水技術(shù)，該技術(shù)是在干旱山區(qū)節(jié)水省肥的一項(xiàng)最新實(shí)用技術(shù)。近年來(lái)在果園推廣效益顯著，可使果樹(shù)全年肥水供給穩(wěn)定，有效改善果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育狀況，達(dá)到顯著增產(chǎn)和壯樹(shù)的目的；三是大力推廣生物覆蓋技術(shù)，如秸稈覆蓋、生草覆蓋等；四是加強(qiáng)整型修剪，變不修剪或粗放修剪為精細(xì)修剪，將干果樹(shù)整修成良好的樹(shù)型結(jié)構(gòu)，改善通風(fēng)透光條件，使其盡早結(jié)果；五是大力推廣核桃去雄、棗樹(shù)開(kāi)甲等實(shí)用技術(shù)，以節(jié)省與調(diào)節(jié)樹(shù)體養(yǎng)分供應(yīng)，促進(jìn)生殖生長(zhǎng)，提高坐果率。

3.實(shí)行產(chǎn)加銷一體化生產(chǎn)

新時(shí)期發(fā)展干果經(jīng)濟(jì)林，一定要?jiǎng)?chuàng)新發(fā)展模式，實(shí)行產(chǎn)加銷一體化生產(chǎn)。具體講就是要以干果生產(chǎn)基地為基礎(chǔ)，以加工龍頭企業(yè)為核心，以農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織為紐帶，以項(xiàng)目為載體，圍繞農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整這一主線，因地制宜，分類指導(dǎo)，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，整合力量，逐步建立起產(chǎn)加銷、貿(mào)工農(nóng)一體化的產(chǎn)業(yè)體系和風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，完善和延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提高經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)品附加值，促進(jìn)林業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)換代，增強(qiáng)忻州市干果經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。

4.建立干果經(jīng)濟(jì)林扶持基金

為了鼓勵(lì)農(nóng)民積極發(fā)展經(jīng)濟(jì)林，解決群眾投入不足的困難，促進(jìn)干果經(jīng)濟(jì)林健康發(fā)展，各級(jí)財(cái)政應(yīng)拿出一定規(guī)模的資金，建立干果經(jīng)濟(jì)林扶持基金，對(duì)農(nóng)民建立干果園進(jìn)行補(bǔ)貼。同時(shí)可將退耕還林與發(fā)展經(jīng)濟(jì)林結(jié)合起來(lái)，讓栽植干果的農(nóng)民享受到退耕還林的各項(xiàng)優(yōu)惠政策及實(shí)實(shí)在在的補(bǔ)貼。

5.統(tǒng)一規(guī)劃分段（片）實(shí)施

沒(méi)有規(guī)模就沒(méi)有效益，要發(fā)展適度規(guī)模的經(jīng)濟(jì)林就必須以鄉(xiāng)或以村進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃，由經(jīng)濟(jì)林合作社或家庭林場(chǎng)分段（片）組織實(shí)施，這就需要對(duì)土地經(jīng)營(yíng)權(quán)進(jìn)行有序流轉(zhuǎn)，將分?jǐn)?shù)、零碎的土地進(jìn)行適度規(guī)模集中。鄉(xiāng)村領(lǐng)導(dǎo)一定要協(xié)助合作社和家庭林場(chǎng)做好土地流轉(zhuǎn)工作。流轉(zhuǎn)時(shí)一定要堅(jiān)持依法、自愿、有償，以農(nóng)民為主體，政府扶持引導(dǎo)，不違背承包農(nóng)戶意愿、不損害農(nóng)民權(quán)益的原則。流轉(zhuǎn)后要辦好有關(guān)的手續(xù)，簽訂好相應(yīng)的合同，讓原承包戶和合作社或家庭林場(chǎng)都無(wú)后顧之憂。只有這樣，經(jīng)濟(jì)林建設(shè)任務(wù)才能順利完成并取得預(yù)期經(jīng)濟(jì)效益。