媽媽小時候的零食

□浙江長興縣第五小學五（1）班 姚孜怡

媽媽小時候的零食

□浙江長興縣第五小學五（1）班 姚孜怡

我興沖沖地回到家，一進家門，就看到桌子上擺放著一大包糕點。迫不及待地打開包一看，咦，這家伙還真是頭一次看到：好似“泡沫”做成的長方形塊狀物，上面點綴著小小的黑芝麻，隱隱約約還能看到凝固的糖條。我急不可耐地拿一塊往嘴里塞，這時，媽媽發話了。

“小饞貓，動作真快！也不問問這是什么。這可是媽媽小時候吃的零食，你們現在都快吃不到了。”

“啊，那這是怎么來的？”

“跟我來吧，帶你去感受一下媽媽小時候的零食的制作過程。”

我樂顛顛地跟在媽媽后面，來到對面的馬路邊。只見那兒圍滿了人，我好不容易鉆進人群，才看到凍米糖的制作過程。

一位白發蒼蒼的老爺爺，坐在板凳上悠閑地搖著把手，他面前擺放著一個破舊的火爐，火勢旺盛，爐子上躺著全身通黑、形似葫蘆的家伙，鼓出來的大肚子還特別夸張。我正看得入神，那老爺爺猛地一聲吆喝：“爆啰！”人群立馬四散逃開，我也跟著后退好幾步。“嘭”一聲悶響，那連著“葫蘆”身子的黑袋子立刻鼓起來。“媽媽，這是什么？”我興奮地叫起來。媽媽見我一副驚奇的樣子，笑著摸摸我的頭，說：“是不是很有趣？你看，剛才爺爺就是把米放這罐子里燒，他一邊燒一邊用把手轉動罐子，好讓里面的米均勻受熱，等到溫度一到，這些米粒就膨脹開了。”

“哦！”我附和了媽媽一句，我已經忙得沒空聽媽媽說話了。爺爺拿出鍋子放在爐子上，倒上油和糖不停地攪拌，待鍋里的混合物發亮，看上去黏黏的時候，老爺爺迅速倒上剛爆好的米花，繼續攪拌。然后，爺爺把鍋里的米花和糖倒入一個木制的方形模具里，用一塊板使勁壓著。沒過多久，爺爺松開蓋板，用刀麻利地橫豎切幾刀，一塊塊凍米糖就做成了。

爺爺把熱乎乎的新鮮出爐的凍米糖遞給大家吃，我也分享到了一塊。“嗯——真好吃！”我忍不住贊嘆道。爺爺聽到我的贊嘆聲，抬起頭說：“好吃就好，好吃就好，還真擔心你們不愛吃呢！怕你們嫌棄這個凍米糖已經過時了。”

“不會的，大爺。好吃的東西會一直一直流傳下去，所以您可一定得把這手藝傳下去啊！”媽媽牽著我的手，跟爺爺說。“對啊，老爺爺，謝謝您讓我吃到了我媽媽小時候的零食。”

指導老師 莫 晶