水溶性維生素在養豬生產中的應用

水溶性維生素在養豬生產中的應用

張海軍

(黑龍江省嫩江縣畜牧獸醫局動物衛生監督所161499)

維生素是維持動物正常生理機能必不可少的有機化合物，多數是輔酶的組成成分，這些酶參與糖、脂肪和蛋白質代謝，維生素缺乏會影響輔酶的合成，導致代謝紊亂，動物出現各種病癥，因此維生素的作用是不可忽視的。維生素分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩大類，前者包括維生素A、D、E、K，后者包括B族維生素和維生素C等。

1維生素B1

維生素B1又名硫胺素，是α- 酮酸脫氫酶系中的輔酶成分，參與碳水化合物的代謝，對維持神經組織和心肌的正常 功能起重要作用，維持腸胃的正常蠕動和胃液分泌以及消比道脂肪的吸收和發酵的正常功能。維生素B1缺乏時，碳水化合物就不能進行正常代謝，丙酮酸和乳酸在體內聚集，造成血液循環、神經和消化系統等機能障礙，食欲不振，生長緩慢。維生素B1在飼料中分布比較廣泛，谷物、麥麩、胚芽餅、青干草和青綠飼料都含有一定數量。值得注意的是，生魚和軟體動物內臟中含有硫胺素酶，能使B1失活，所以要煮熟后才能喂豬。豬需要量為1.0～1.5mg/kg。

2維生素B2

維生素B2又名核黃素耐熱性強，易被日光和堿溶液破壞。生素B2是生物氧化過程中所必需的輔酶的成分，參與碳水化合物、脂肪和蛋白質代謝。維生素B2，還參與視覺光反應，促進生長發育，保持皮膚健康。缺乏維生素B2時，豬適應性差，影響生長速度和飼料利用率，僵直和跛行，許多氧化還原酶的重要組成部分，參與能量和蛋白質代謝。……