銅仁市不同雜交組合的肉牛生長發育性能比較

毛同輝吳高奇吳德勇孟　華.貴州省銅仁市畜牧技術推廣站，貴州銅仁55400；.貴州省印江縣飼草飼料工作站，貴州印江55500；.貴州省江口縣畜牧技術推廣站，貴州江口554400

銅仁市不同雜交組合的肉牛生長發育性能比較

毛同輝1吳高奇1吳德勇2孟華3
1.貴州省銅仁市畜牧技術推廣站，貴州銅仁554300；2.貴州省印江縣飼草飼料工作站，貴州印江555200；3.貴州省江口縣畜牧技術推廣站，貴州江口554400

摘要為探索適合銅仁市生產的三元雜交肉牛，對以西思牛（西門塔爾牛♂×思南黃牛♀）為母本，利木贊牛、夏洛萊牛、西門塔爾牛為父本的3種雜交組合后代的生長發育性能進行了測定分析。結果表明：利西思牛各年齡段的體質量、體尺指標均高于西西思牛；與夏西思牛比較，利西思牛雖然初生體質量、體尺指標略低，但隨著年齡的增長，其生長速度加快，6月齡和12月齡體質量、體尺指標反而超過了夏西思牛。從被毛顏色看，利西思牛為黃紅色，夏西思牛為白色，西西思牛為黃白色。據調查，銅仁市的養牛戶偏好養殖被毛顏色為黃紅色的牛。綜合生長發育性能和被毛顏色考慮，建議在銅仁市推廣利西思三元雜交肉牛。

關鍵詞銅仁市；肉牛；雜交組合；生長發育性能

毛同輝，男，1980年生，碩士，畜牧師，副站長。

思南黃牛是貴州省優良地方牛品種之一，主要分布于銅仁市思南縣、石阡縣、沿河縣、德江縣及遵義市的部分地區，具有體質結實、肢蹄強健、行動靈活、善于爬山、耐勞、耐旱、抗濕及耐粗飼等優良特性[1]。為了提高思南黃牛的肉用性能，自20世紀80年代以來，銅仁市先后引進西門塔爾、利木贊、夏洛萊等牛凍精改良思南黃牛，取得了一定成效。本試驗在總結前期牛改經驗、參考國內外肉牛生產技術文獻的基礎上，選擇利木贊、夏洛萊、西門塔爾3種肉用公牛與當地西思母牛（西門塔爾牛♂×思南黃牛♀）進行雜交試驗，并對各雜交組合后代的生長發育性能進行測定分析，為銅仁市三元雜交肉牛生產提供科學依據。

1　材料與方法

1.1試驗時間和地點

試驗時間2012年1月- 2014年12月，為期3年；試驗地點在貴州省印江縣太陽牛業公司。

1.2雜交組合設計和試驗材料

試驗設計3種雜交組合：利木贊牛♂×西思牛♀、夏洛萊牛♂×西思牛♀、西門塔爾牛♂×西思牛♀。試驗所用西思母牛從太陽牛業公司牛群中隨機選擇，要求健康無病、外型外貌相似、年齡在2～5歲，每個組合數量為40頭，共計120頭。3種雜交組合全部采用人工授精配種，所用利木贊牛、夏洛萊牛、西門塔爾牛的凍精均來源于貴州省畜禽遺傳資源管理站。

1.3飼養管理

試驗牛常年舍飼，專人負責飼養管理，欄舍每天清掃2次，每周噴霧消毒1次，保持欄舍衛生、干燥；按時免疫、驅蟲，確保牛群健康無病。日糧包括草料和精料，草料主要為稻草、黑麥草、青貯玉米秸稈等；精料由玉米、米糠、新希望肉牛專用濃縮料組成，比例分別為40%、45%、15%。飼喂方式為先草料后精料。西思母牛每天飼喂2次，每次飼喂草料20～25 kg、精料3～4 kg，自由飲水。雜交犢牛從出生到4月齡斷奶，主要是隨母哺乳，自由活動，7～10日齡時開始給犢牛補飼易消化的草料，讓其自由采食，促進消化器官的發育，以后隨著日齡的增長，逐漸增加草料和精料，并讓犢牛自由飲水；犢牛斷奶后，轉入育成階段，育成牛每天飼喂2次，每次飼喂草料15～25 kg、精料2～4 kg，自由飲水。

1.4測定指標與方法

對各雜交組合后代的生長發育性能進行測定，在初生、6月齡、12月齡時進行，指標為體質量、體長、體高、胸圍、管圍，各指標測定方法如下[2]。

體質量：在早晨喂飲前用地磅實際稱量牛的體質量，連稱2 d，取其平均值。

體長：從肩胛前緣到同側坐骨結節后緣間的距離，用測杖測量。

體高：自鬐甲最高點到地面的垂直高度，用測杖測量。

胸圍：在肩胛骨后緣處作一垂線，用卷尺繞1周測量。

1.5數據處理

用Excel整理試驗數據，用SPSS 12.0對所有數據進行統計分析。數值用平均值±標準差（X±SD）表示。

2　結果與分析

不同雜交組合后代公牛和母牛體質量及體尺測定結果見表1、表2。不同雜交組合后代，無論是公牛還是母牛，夏西思牛和利西思牛的初生體質量、體尺指標均顯著高于西西思牛（P<0.05）；利西思牛的體質量、體尺指標雖略低于夏西思牛，但除胸圍外，其他指標差異均不顯著（P＞0.05）。隨著年齡的增長，利西思牛生長速度加快，其6月齡和12月齡的體質量、體尺指標均高于夏西思牛、西西思牛，且6月齡體質量、體尺指標與西西思牛差異顯著（P<0.05）。

表1　不同雜交組合后代公牛生長發育性能比較1）

表2　不同雜交組合后代母牛生長發育性能比較

3　討論與結論

通過試驗觀察，利西思牛、夏西思牛、西西思牛既保留了思南黃牛耐粗飼、母性好、適應性強、抗病力強等優點，又具有利木贊牛、西門塔爾牛、夏洛萊牛等品種體型高大、生長快、肌肉豐滿等優點，雜種優勢明顯。

體質量、體尺是衡量肉牛生長發育和生產性能的重要指標，利西思牛各年齡階段的體質量、體尺指標均高于西西思牛；與夏西思牛比較，利西思牛雖然初生體質量、體尺指標略低，但隨著年齡的增長，其生長速度加快，6月齡和12月齡體質量、體尺指標反而超過了夏西思牛。從被毛顏色看，利西思牛為黃紅色，夏西思牛為白色，西西思牛為黃白色。據調查，銅仁的養牛戶偏好養殖被毛顏色為黃紅色的牛。綜合生長發育性能和被毛顏色考慮，建議在銅仁市推廣利西思三元雜交肉牛。

參考文獻

[1]中國牛品種志編寫組.中國牛品種志[M].上海：上海科技出版社，1986：99- 102.

[2]昝林森.牛生產學[M].北京：中國農業出版社，2007：81- 88.

收稿日期：2015- 04- 24