單氰胺處理對陽光玫瑰葡萄萌芽的影響

任俊鵬，郭 建，劉偉忠，魯 群，毛妮妮，劉吉祥，劉照亭

(江蘇丘陵地區鎮江農業科學研究所，江蘇句容 212400)

陽光玫瑰別名夏音馬斯卡特，親本為安蕓津21號×白南，二倍體歐美雜交種。系日本農研機構果樹研究所1988年雜交，2006年品種登錄。果粒大 (約12 g)，綠黃色，坐果好，抗病，南方地區9月初成熟。肉質硬脆，有玫瑰香味，可溶性固形物含量20%左右，果穗光亮整潔，外觀漂亮，鮮食品質極優。不裂果耐貯運，無脫粒現象，為目前國內葡萄生產中新主栽品種。

自然休眠是落葉果樹生長發育過程中不可缺少的階段，對自然休眠進程的調控是果樹設施栽培研究的主要方向。在促成栽培中，其發芽率低、發芽不整齊、花期不一致和開花少等現象經常出現，打破果樹芽體的自然休眠是提早成熟的關鍵措施之一［1］。大量研究表明，石灰氮、單氰氨、噻苯隆、赤霉酸等氰氨類、硝酸鹽類及植物生長調節劑等化學物質有代替部分低溫的作用，對打破葡萄休眠和促進成熟均有一定的效果［2］。用石灰氮溶液處理葡萄的結果母枝，能促進ABA的降解，在一定程度上可代替低溫的生物學效應，使葡萄休眠提早解除，促進萌芽［3］。陽光玫瑰葡萄作為目前生產上大力推廣的品種，還未見對其進行解除休眠的報道。本試驗以陽光玫瑰葡萄為試材，研究外源化學藥劑打破休眠的效果，以期為生產上應用和實現產期調節提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗于2014年2-4月在鎮江市農科院葡萄基地進行。試材為2年生陽光玫瑰葡萄，植株一字型棚架栽培。土、肥、水等管理同常規。試驗用化學藥劑為單氰胺 (德國德固賽公司)和石灰氮 (浙江省衢州化工廠)。

1.2 試驗方法

1.2.1 噴施時間對萌芽的影響

于2014年3月2日，3月9日，3月16日分別進行噴芽試驗。各個時間均設5個處理:A為對照，噴清水;B為1%單氰胺溶液;C為2%單氰胺溶液;D為4%單氰胺溶液;E為8%單氰胺溶液。4月5日統計萌芽率。

1.2.2 噴施次數對萌芽的影響

噴施次數設為噴1次 (3月2日)、噴2次 (3月2日，3月9日)和噴3次 (3月2日，3月9日，3月16日)，不同噴藥次數均設5個處理:A為對照，噴清水;B為1%單氰胺溶液;C為2%單氰胺溶液;D為4%單氰胺溶液;E為8%單氰胺溶液。4月5日統計萌芽率。噴芽時，結果母枝除頂端2個冬芽不噴涂外，其余芽眼均用小噴壺噴涂試劑1次，并記錄各處理芽眼的數量，隨機區組設計，單株小區，重復3次。到萌芽后記錄萌芽數和各長度區間的枝條數量。

1.3 數據分析方法

數據采用Excel進行統計，用DPS v7.05軟件進行方差分析。

2 結果與分析

2.1 不同噴藥時間對陽光玫瑰葡萄萌芽的影響

2.1.1 不同噴藥時間對陽光玫瑰葡萄萌芽率的影響

由表1可知，不同噴藥時間對陽光玫瑰葡萄萌芽率的影響不同。其中3月9日噴藥后，各處理的整體萌芽率較高，除對照A外，其余處理均達到93%以上，以處理B和C最好，分別達到96.6%和97.3%，兩者間差異不顯著，但與其他處理間差異顯著;3月2日和3月16日噴藥后，各處理萌芽率間差異較大，除處理B和C保持較高的萌芽率外，其余處理均未超過80%，處理D和E在這2個時期更是低于對照A，且差異顯著。說明低濃度的單氰胺處理有利于陽光玫瑰葡萄萌芽，高濃度的單氰胺處理對陽光玫瑰葡萄的萌芽有抑制作用。單氰胺的破眠時間在萌芽前1個月左右最好。

表1 不同處理對陽光玫瑰葡萄萌芽率和新梢早期生長的影響

2.1.2 不同噴藥時間對陽光玫瑰葡萄萌芽后新梢組成情況的影響

由表1中新梢長度所占比例可知，各處理均不同程度地提早了陽光玫瑰葡萄的萌芽時間，除3月9日下的處理E外，其他各處理＞5 cm的枝條比例均要高于對照A;3月2日處理時，隨著單氰胺濃度的升高，新梢＞5 cm的枝條比例越高，且＞15 cm的枝條比例也越高;3月9日處理時，除處理E外，其他各處理＞5 cm的枝條比例均高于對照A，且處理B，C和D＞15 cm的枝條比例明顯高于對照A，處理E各區段枝條長度與對照相比差異不大;3月16日處理時，各處理＞5 cm的枝條比例均要明顯高于對照A，且整體上高于3月2日和3月9日的處理，在5～15 cm的枝條長度占比較大。說明單氰胺處理時間越靠近萌芽期，萌芽的效果就越好，整齊度越高;高濃度的單氰胺對陽光玫瑰葡萄冬芽的刺激性強，有利于枝條快速生長。

2.2 不同噴施次數對萌芽的影響

2.2.1 不同噴施次數對陽光玫瑰葡萄萌芽率的影響

由表2可知，不同單氰胺濃度以及噴施次數對陽光玫瑰葡萄的萌芽率影響不同，不同噴施次數下，各處理隨著單氰胺濃度的增加，萌芽率逐漸降低，其中噴施3次后，處理D和E的萌芽率下降最明顯，僅為18.5%和21.1%，相比處理B，C和對照A差異顯著;噴施1和2次后，高濃度的單氰胺處理均降低了陽光玫瑰的萌芽率，處理D和E均顯著低于對照A;噴施次數對低濃度的單氰胺影響不大，除噴施3次的處理C為89.4%外，其余組處理B和C的萌芽率均在96%以上，且與對照A相比差異均達顯著水平。

表2 不同噴施次數對陽光玫瑰葡萄萌芽率和新梢早期生長的影響

相同濃度下不同噴施次數對陽光玫瑰葡萄的萌芽率影響也存在較大差異。由表2可知，隨著單氰胺噴施次數的增多，各處理的萌芽率隨之降低，其中低濃度處理降幅較小，而高濃度處理則降幅較大。處理D由1次噴施的70.6%降至3次噴施的18.5%，處理B則維持在96%以上。

2.2.2 不同噴施次數對陽光玫瑰葡萄萌芽后新梢組成情況的影響

由表2中新梢長度所占比例可知，除3次噴施后的處理D外，不同噴施次數下的其余處理均提早了陽光玫瑰葡萄的萌芽時間。統計時，各處理新梢小于5 cm的比例均大大低于對照A，僅有3次噴施下的處理D小于5 cm的新梢比例＞對照A，達到100.0%;在新梢長度＞15 cm的區段中，不同噴施次數下的各處理所占比例均高于對照A，其中處理E經不同次數噴施后，＞15 cm的比例高達60%以上。相同濃度不同噴施次數對陽光玫瑰葡萄新梢生長的影響不大，各處理間無明顯規律。其中1次噴施下的處理D和E，2和3次噴施下的處理C和E相比其他處理而言，＞5 cm和＞15 cm區段的枝條比例較高。

3 小結與討論

在溫帶地區，利用外源生長調節劑和化學藥劑等物質來調控落葉果樹的自然休眠是最可行的方法之一［4］。研究表明，植物破眠劑在一定程度上能替代部分低溫需冷量，在冬季休眠期低溫需冷量不足的地區 (包括露地葡萄和大棚葡萄)，用石灰氮等破眠劑涂布結果母枝冬芽對打破葡萄休眠有較好的效果，萌芽期可提前1～4 d［5］。采用50%單氰胺20倍液處理后，可提高生長季無核白雞心葡萄冬芽萌發率，且二茬坐果率和產量較高，利于果實含糖量的增加［6］。國外關于化學藥劑打破葡萄休眠的效應已有較多報道，在湯姆森無核上應用最為成功［7］。

研究指出，單氰胺通過對休眠芽組織的呼吸作用及其相關酶系統的影響，進而改變了芽體休眠組織新陳代謝的平衡，從而打破了芽體休眠，使葡萄冬芽提前萌發［8］。試驗表明，低濃度的單氰胺處理均能顯著提高陽光玫瑰葡萄的萌芽率，提早萌芽時間;單氰胺處理時間越靠近萌芽期，萌芽效果就越好，整齊度越高，但整體萌芽率較低;高濃度的單氰胺對陽光玫瑰葡萄冬芽的刺激性強，有利于枝條快速生長，而整體萌芽率也較低。總體而言，1%～2%單氰胺溶液在萌芽前1個月左右處理效果最好，萌芽率可達96%以上。

單氰胺濃度及噴施次數對陽光玫瑰葡萄的萌芽率影響不同。不同噴施次數下，隨著濃度的增加，陽光玫瑰葡萄的萌芽率逐漸降低;相同濃度下隨著噴施次數的增多，各處理的萌芽率隨之降低，說明過多的噴施單氰胺抑制了芽萌發，不利于葡萄打破休眠。結果表明，1% ～2%單氰胺溶液噴施1次為最佳。相同品種在不同年份的低溫需冷量有較大差異［9］，說明低溫需求量易受環境因素的影響，因而在應用石灰氮或氰氨類破眠劑來打破果樹休眠時，應結合環境因素，對化學類破眠藥劑的專一性和綜合配套技術多做深入研究，為生產應用提供理論依據。

［1］ 王立如，裘龍聯，方良福，等.歐亞種葡萄應用石灰氮的效應 ［J］.現代農業科技，2007(5):7-8.

［2］ 田莉莉，方金豹，顧紅，等.化學物質打破葡萄休眠的應用效果初報［J］.西北植物學報，2003，23(6):997-1000.

［3］ 鄭明秋，姜海忱，遲春權.溫室“晚紅”葡萄用石灰氮解除休眠試驗［J］.北方果樹，2007(7):66.

［4］ Erez A.Chemical control of bud break ［J］.HortScience，1987，22(6):1240-1243.

［5］ 楊治元.葡萄結果母枝涂石灰氮試驗總結 ［J］.山西果樹，1998(3):7-8.

［6］ 劉慧純，翟秋喜.50%單氰胺生長季處理設施栽培無核白雞心葡萄冬芽試驗［J］.中國果樹，2012(1):34-35.

［7］ EI-Shazl，Y SM.Effect of hydrogen cyanamide(Dormex)spray on bud behaviour，growth，yield，fruit quality and leaf mineral composition of Thompson seedless grapevines［J］.Alexandria Journal of Agricultural Research， 1999， 70(6):615.

［8］ 張昂，鄭瑜琬，陳騰，等.葡萄休眠解除過程中冬芽組織活性氧與抗氧化系統的變化特征 ［J］.西北植物學報，2003，32(10):2075-2081.

［9］ 高東升，束懷瑞，李憲利.幾種適宜設施栽培果樹需冷量的研究 ［J］.園藝學報，2001，28(4):283-289.