江西一高校研制出水果檢測“神器”

◇文/溫美良 胡晨歡

江西一高校研制出水果檢測“神器”

◇文/溫美良 胡晨歡

1小時分選34560個橙子，每個橙子的糖酸度、維生素C、色澤及大小都能在不到0．1秒鐘內被檢測出。

近日，《水果糖酸度及農藥殘留快速無損檢測技術研究與裝備開發》項目鑒定會在華東交通大學舉行，專家組一致認為該校研發的“果品品質智能化分選裝備”，是具有自主知識產權的水果糖酸度及農藥殘留快速無損檢測與分選裝備，處于國際同類研究先進水平。

我國是世界水果生產大國，但由于水果采后檢測與分級、儲藏保鮮和包裝等商品化處理和加工水平不高，導致國產水果在國際市場上缺乏競爭力。

華東交通大學機電學院院長劉燕德介紹，我國水果采后加工處理技術研究起步晚，多以仿制國外技術為主，處理速度慢、處理量小、精度差，分選范圍不可調，傷果率、故障率高，難以滿足現代水果采后商品化處理的需求。

經過多年的扎實基礎研究工作，劉燕德所帶領的研究團隊建立了一套完整的水果糖酸度及農藥殘留快速無損檢測理論方法，并成功研制出具有自主知識產權的水果糖酸度及農藥殘留快速無損檢測與分選裝備。

該裝備已在重慶、江西、山東等國內多個水果主產區推廣應用，為當地果農實現了增收致富。