冬季上火那點事

林潔++龔思瑩

專家簡介：林潔，上海市中醫醫院兒科主任醫師，擅長兒童哮喘、咳嗽、厭食、吐乳、腹瀉、遺尿、濕疹、汗證等病癥的研究和診治。

專家門診時間：周二、周三、周五、周六全天。

冬季，不少孩子出現不同程度的上火癥狀，為什么明明天氣那么冷，卻還是容易上火呢？

首先，冬季天氣干燥，體內水分易耗，而且冬季一般不易自覺口渴，飲水減少，水屬陰，火屬陽，水可制火，體內水量減少，導致水不制火，容易出現上火的表現;另外，在冬季，人們會過食溫熱、補益食品，也容易導致上火;同時，冬季孩子的活動減少，熱量消耗降低，多積聚于體內，郁而化火，從而出現上火的表現。

上火有哪些危害？

上火會出現很多癥狀，如眼瞼癤腫、鼻衄出血（鼻出血）、口舌生瘡、口氣穢濁、煩躁不安、小便短赤、大便干結等，這些會給孩子帶來很多危害?？谏嗌徲绊懞⒆诱ｏ嬍常⒆悠⑽腹δ苌形唇∪?，而生長發育又快，需要的營養物質較多，如果營養物補充不及時就會影響身體正常發育;便秘不僅會導致排便疼痛，而且大便排泄不暢，會使毒素積聚，影響孩子的情緒;上火后很多孩子會表現得煩躁不安，睡眠時間和質量都會受到影響，會減少生長激素的分泌，對長高不利，同時睡眠還是增強人體免疫力的過程，經常睡眠欠佳使孩子的免疫力降低，從而導致各種疾病的發生。

要滅“火”，先識“火”

從中醫角度講，火有“實火”、“虛火”之分。實火多表現為面紅目赤、口唇干裂、口苦燥渴、口舌糜爛、咽喉腫痛、牙齦出血、鼻衄出血、小便短赤、大便干結、舌紅苔黃。虛火可表現為盜汗自汗、形體消瘦、口燥咽干、手足心熱、躁動不安、身倦無力、氣短懶言、自汗不已、尿清便溏、舌紅少苔。

除了辨明虛實，還應了解到底是哪個臟腑上火：

心火：分虛實兩種，虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口干等;實火表現為反復口腔潰瘍、牙齦腫痛、口干、小便短赤、心煩易怒等。

肺火：主要表現為干咳少痰、痰中帶血、咽疼音啞、潮熱盜汗等。

胃火：分虛實兩種，虛火表現為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔;實火表現為上腹不適、口干口苦、大便干硬、舌苔黃膩等。

肝火：表現為煩躁易怒、口干舌燥、口苦、口臭、頭痛、頭暈、眼干、睡眠不穩定、身體悶熱、舌苔增厚等。

腎火：主要表現為五心煩熱、頭暈目眩、睡眠不安、形體消瘦等。

如何防治上火？

下面將從飲食、日常調護方面來介紹如何防治“上火”。

（1）飲食品種要以松軟稀酥、易于消化和吸收的食品為主，菜肴以蒸燉煮燒為主，少食爆烤煎炸食品，如炸雞、薯條、油條等。

（2）多攝入水分，建議以溫開水為主，可以及時糾正機體缺水狀態，促進新陳代謝，生津潤燥，避免上火，忌飲各類高糖碳酸飲料。

（3）不吃辛辣燥熱的食品，如辣椒、生蒜、胡椒、咖啡、大蔥等，以免灼傷津液，生熱助火。

（4）實火者忌食助陽的食物，如韭菜、羊肉、鴿子肉、荔枝、櫻桃、各類南北炒貨等，宜多食各種綠色蔬菜瓜果。

（5）虛火者應注意適量銀耳、百合、鴨肉等益滋陰食物，不宜多食生冷瓜果以及各種寒涼食物。

（6）要重視“辯證施食”，分析上火虛實，選擇合適的食物。 如果不分實火還是虛火，一概而論，亂吃一氣，反而會“火上燒油”，加重病情。這就是一些父母不注意辯證施食，盲目食療而效果不佳的原因所在。接下來將以“辯證施食”為原則，介紹幾款“下火”的食療方案：

心火：

冰糖蓮子湯：蓮子30克，洗凈（如心火較盛，可不去蓮子心），用清水泡一個小時，往鍋內加適量的水，倒入蓮子，大火煮開后，小火慢慢煮1小時左右，待蓮子熟透之后，加入冰糖少許，再煮5分鐘，即可食用。

百合銀耳玉竹湯：銀耳20克，百合30克，玉竹20克。銀耳用清水浸透，切去硬實蒂部，切小朵。將這些材料放到鍋中，加入適量清水，武火煮沸后，轉文火煲1-2小時，加冰糖少許，即可食用。

肺火：

銀耳雪梨湯：銀耳30克，雪梨1只。將梨切塊，銀耳加水250毫升，煮開20分鐘即可，加冰糖少許，飲用有潤肺止咳之功效。

羅漢果豬肺湯：羅漢果半個，豬肺50克，先將豬肺切成塊，用手擠洗泡沫，洗凈，與羅漢果一起放煲內，加清水適量，武火煮開后，文火煲30分鐘左右，加入食油、鹽、味精調味。

胃火：

百合綠豆粥：大米100克，綠豆50克，百合20克。將綠豆和百合煮15分鐘后，再放入大米煮開后轉小火，熬至粥黏稠合適后即可，加入適量冰糖。

荸薺藕汁湯：荸薺、鮮藕各50克。將這些材料放到鍋中，加入適量清水，大火煮開后，小火煎煮30分鐘左右，加入適量冰糖。

肝火：

豬肝菊花湯：豬肝1付，菊花30克（用紗布包好），共煮至肝熟，吃肝喝湯。

枸杞菊花茶：枸杞10克，菊花5克。枸杞先煮30分鐘，加入菊花后再煮5分鐘，就可作茶飲。

腎火：

枸杞豬腰山萸肉湯：豬腰1只，枸杞子、山萸肉各10克。原料洗凈備用，把豬腰連同枸杞、山萸肉一起放入碗內，加適量的水，然后放入鍋內燉40分鐘，出鍋時加鹽調味即可。

除了上述飲食調護和食療外，還可以采用中醫推拿手法。有興趣的父母可以嘗試以下方案：

心火：按圖示中①方向推15～20分鐘

肺火：按圖示中④方向推15～20分鐘

胃火：按圖示中⑦方向推15～20分鐘

肝火：按圖示中③方向各推15～20分鐘

每個孩子的體質都是不同的，上火的表現和處理方式也不盡相同。尤其實火虛火的辨治，對一般父母有一定難度，所以當遇到比較嚴重的上火表現，最好還是及時找醫生診治。

父母對“上火”理解常見的誤區：

誤區1：只有夏秋兩季的氣候才容易導致“上火”。

大多數成年人容易在夏秋兩季“火氣沖天”。事實上，孩子的臟腑和肌膚嬌嫩，體溫調節中樞功能不完善，一年四季之中所有溫差變化較顯著的時候都有可能造成孩子上火。春天，孩子容易因為細菌入侵和溫差變化而上火;在夏季，水分的大量流失是造成人體上火的重要原因;秋季晝夜溫差明顯，空氣干燥，易導致孩子上火。

誤區2：只要多喝水、多吃水果蔬菜就能“滅火”。

父母們常常以為涼開水、水果和蔬菜可以用作“以水祛火”的主要方法。事實上，這些方法只對消化和飲食紊亂造成的胃火熾盛具有一定效力，對于其他上火問題沒有明顯改善。

誤區3：孩子的毛病都是“上火”引起的。

很多人認為孩子的各種病癥都由于上火引起，就讓孩子食用大量寒涼敗火之品，殊不知，有些病并不是因為上火引起的，這樣的飲食，非但于病無益，反而傷了孩子胃氣，得不償失。endprint