畜禽養(yǎng)殖高產(chǎn)出≠高效益

崔淘氣等

在畜禽養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖者非常渴望得到較高的經(jīng)濟(jì)效益，千方百計(jì)提高畜產(chǎn)品產(chǎn)量，于是盲目加大投入，以達(dá)到增產(chǎn)之目的。然而，經(jīng)濟(jì)效益是指生產(chǎn)總值同生產(chǎn)成本之間的比例關(guān)系，不能錯(cuò)誤地認(rèn)為只要產(chǎn)出量增加了，利潤就會增長，經(jīng)濟(jì)效益就能提高。若利潤增長是建立在超幅加大投入基礎(chǔ)之上，這樣產(chǎn)出再多、利潤再高也無任何意義。所以，養(yǎng)殖者要走出“產(chǎn)出多利潤高、利潤高效益好”的誤區(qū)。

1. 高產(chǎn)出不一定有高利潤

為了獲得養(yǎng)殖高利潤，養(yǎng)殖者隨意加大養(yǎng)殖成本，極力提高畜產(chǎn)品產(chǎn)量，不考慮投入產(chǎn)出比，往往事與愿違，反而造成利潤的降低。如奶牛采用高精料日糧，盡管產(chǎn)奶量較主要采食優(yōu)質(zhì)粗飼料時(shí)有所增加，但實(shí)際利潤卻降低了，說明高投入高產(chǎn)出不一定有高利潤。

2. 高利潤不一定有高效益

經(jīng)濟(jì)效益是衡量一切經(jīng)濟(jì)活動的最終的綜合指標(biāo)，是指企業(yè)生產(chǎn)總值同生產(chǎn)成本之間的比例關(guān)系，用公式表示就是：經(jīng)濟(jì)效益=生產(chǎn)總值/生產(chǎn)成本=（C+V+M）/C+V（其中C代表消耗原材料價(jià)值，V代表工人工資，M代表利潤）。C+V為生產(chǎn)成本，即可得出經(jīng)濟(jì)效益=生產(chǎn)總值/生產(chǎn)成本=（生產(chǎn)成本+利潤）/生產(chǎn)成本=1+利潤/生產(chǎn)成本，可見利潤是一個(gè)絕對數(shù)，而經(jīng)濟(jì)效益是一個(gè)相對數(shù)。企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的高低取決于利潤總量和生產(chǎn)成本兩個(gè)因素，利潤增加并不一定表明經(jīng)濟(jì)效益提高。在這里存在3種可能的情況：

①如果利潤增長幅度大于生產(chǎn)成本的增長幅度或利潤的減少幅度小于生產(chǎn)成本減少幅度，說明經(jīng)濟(jì)效益提高了。如一個(gè)養(yǎng)殖企業(yè)在一個(gè)經(jīng)營期內(nèi)的利潤是30萬元，生產(chǎn)成本是100萬元，生產(chǎn)總值與生產(chǎn)成本的比值是1.30。當(dāng)后一個(gè)經(jīng)營期內(nèi)的利潤由30萬元增長到36萬元，增長了20%，生產(chǎn)成本由100萬元增長到110萬元，增長了10%，利潤的增幅高于生產(chǎn)成本的增幅（20%>10%），其生產(chǎn)總值與生產(chǎn)成本比值是1.33，與前期相比增加了0.03，這說明經(jīng)濟(jì)效益提高了。同理，如果后一個(gè)經(jīng)營期的利潤由30萬元減少到27萬元，減少了10%，生產(chǎn)成本由100萬元減少到80萬元，減少了20%，利潤的減幅小于生產(chǎn)成本的減幅（10%<20%），其生產(chǎn)總值與生產(chǎn)成本比值是1.34，與前期相比增加了0.04，這也說明經(jīng)濟(jì)效益提高了。由此可以衍生出：利潤增加生產(chǎn)成本減少，生產(chǎn)成本不變利潤增加，利潤不變生產(chǎn)成本減少，這些情況都表明經(jīng)濟(jì)效益提高了。

②如果利潤與生產(chǎn)成本同比增長或降低，則經(jīng)濟(jì)效益不會改變。假如還是同一養(yǎng)殖企業(yè)，當(dāng)后一個(gè)經(jīng)營期的利潤由30萬元增長到36萬元，增長了20%，生產(chǎn)成本由100萬元增長到120萬元，增長了20%，利潤與生產(chǎn)成本同幅增長，其生產(chǎn)總值與生產(chǎn)成本的比值仍是1.30。如果后一個(gè)經(jīng)營期的利潤由30萬元減少到24萬元，降低了20%，生產(chǎn)成本由100萬元減少到80萬元，降低了20%，利潤與生產(chǎn)成本同幅減少，其生產(chǎn)總值與生產(chǎn)成本的比值還是1.30，表明經(jīng)濟(jì)效益沒有變化。

③如果利潤增長幅度低于生產(chǎn)成本的增長幅度或利潤減小幅度高于生產(chǎn)成本減少幅度，則表明經(jīng)濟(jì)效益降低了。如該養(yǎng)殖企業(yè)的利潤由30萬元增長到33萬元，增長了10%，生產(chǎn)成本由100萬元增長到120萬元，增長了20%，利潤的增幅低于生產(chǎn)成本的增幅（10%<20%），其生產(chǎn)總值與生產(chǎn)成本比值是1.28，與前一經(jīng)營期相比減少了0.02，表明經(jīng)濟(jì)效益降低了。同樣，后一個(gè)經(jīng)營期的利潤由30萬元減少到24萬元，減少了20%，生產(chǎn)成本由100萬元減少到90萬元，減少了10%，利潤的減幅高于生產(chǎn)成本的減幅（20%>10%），其生產(chǎn)總值與生產(chǎn)成本比值是1.27，與前一經(jīng)營期相比減少了0.03，表明經(jīng)濟(jì)效益也降低了。由此還可以得出：利潤降低生產(chǎn)成本增加，生產(chǎn)成本不變利潤減少，利潤不變而生產(chǎn)成本增加，這些情況都表明經(jīng)濟(jì)效益下降。

3. 提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的方法和途徑

以上例子說明，利潤增長經(jīng)濟(jì)效益不一定會提高，利潤降低經(jīng)濟(jì)效益也并不一定下降。那么，畜禽養(yǎng)殖通過何種方式才能提高經(jīng)濟(jì)效益呢？一方面采用科學(xué)方法和手段，增加產(chǎn)出，提高質(zhì)量，進(jìn)而增加收入；另一方面減少投入，降低損失，進(jìn)而減少支出。只有最大限度地提高畜產(chǎn)品產(chǎn)量、降低養(yǎng)殖成本，才能實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖效益最大化。

①依靠科技，使經(jīng)濟(jì)增長方式由松散型向集約型轉(zhuǎn)變。養(yǎng)殖企業(yè)要改變單純依靠增加投資、鋪新攤子、擴(kuò)大規(guī)模、增加人員等松散型經(jīng)營方式來增加養(yǎng)殖量和畜產(chǎn)品產(chǎn)量，應(yīng)轉(zhuǎn)變?yōu)橐揽肯冗M(jìn)技術(shù)和工藝，在規(guī)模不擴(kuò)大、人員不增加的前提下，采用自動喂料、自動清糞、自動飲水等先進(jìn)機(jī)器設(shè)備，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、集約化生產(chǎn)，提高勞動生產(chǎn)率和畜產(chǎn)品的科技含量，從而增加畜產(chǎn)品產(chǎn)出總量。

②依靠科學(xué)，使生產(chǎn)經(jīng)營由粗放型管理向精細(xì)化管理轉(zhuǎn)變。管理包括飼養(yǎng)管理和經(jīng)營管理兩方面的內(nèi)容。飼養(yǎng)管理的轉(zhuǎn)變：一是由傳統(tǒng)品種向優(yōu)質(zhì)品種轉(zhuǎn)變，淘汰劣質(zhì)低產(chǎn)品種，選留優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種，通過選種選配培育或直接引進(jìn)新品種，發(fā)揮新品種基因優(yōu)勢；二是由單一飼料向多樣化配合飼料轉(zhuǎn)變，根據(jù)不同畜禽品種在不同生長和生產(chǎn)階段營養(yǎng)需要，科學(xué)配制全價(jià)飼料，讓畜禽充分發(fā)揮其品種潛能；三是由自然環(huán)境向室內(nèi)可控環(huán)境轉(zhuǎn)變，使舍內(nèi)溫度、濕度、光照、空氣和飲用水質(zhì)量等符合畜禽要求，為其創(chuàng)造一個(gè)舒適的生長、生產(chǎn)環(huán)境，并加強(qiáng)衛(wèi)生消毒、防疫滅病工作，降低畜禽發(fā)病率和死亡率。通過精細(xì)的飼養(yǎng)管理，提高畜產(chǎn)品產(chǎn)量。經(jīng)營管理的轉(zhuǎn)變：要將無計(jì)劃的盲目發(fā)展和忽視市場經(jīng)濟(jì)的粗放經(jīng)營轉(zhuǎn)變?yōu)椴捎矛F(xiàn)代管理手段，做好產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整、市場開發(fā)、人力資源配置、畜產(chǎn)品質(zhì)量提升等一系列工作，實(shí)行畜產(chǎn)品無害化生產(chǎn)，為社會提供更多的無公害、綠色、有機(jī)畜產(chǎn)品。要創(chuàng)品牌、爭名牌，體現(xiàn)畜產(chǎn)品的科學(xué)價(jià)值，以質(zhì)量求發(fā)展。

③合理配置人力物力資源，使人盡其才物盡其用。在養(yǎng)殖企業(yè)，用人也十分關(guān)鍵，要多選用有知識、有能力、有熱情的高素質(zhì)技術(shù)人員，將科學(xué)技術(shù)運(yùn)用于生產(chǎn)實(shí)踐，充分發(fā)揮人的主觀能動性、創(chuàng)造性和科學(xué)生產(chǎn)力的作用。要嚴(yán)格控制增加不合理的勞動用工，避免留用無能、無用、吃空餉之人，減少人工費(fèi)用支出。在物力投入上，要根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和養(yǎng)殖規(guī)模，因地制宜、有計(jì)劃地建造飼養(yǎng)設(shè)施，避免盲目建造與實(shí)際用途不相適應(yīng)的高規(guī)格建筑以及具有相同功能的建筑，避免無計(jì)劃地采購設(shè)備；要有計(jì)劃地購進(jìn)或加工配制飼料，防止霉變和鼠害；合理使用水電，防止供水設(shè)施漏水和用電設(shè)備空運(yùn)行造成浪費(fèi)。

④維護(hù)檢修設(shè)施設(shè)備，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖安全生產(chǎn)。對于飼養(yǎng)場設(shè)施設(shè)備要經(jīng)常進(jìn)行維護(hù)和檢修，一方面可以延長使用壽命，降低投資頻率；另一方面可及早發(fā)現(xiàn)隱患，避免發(fā)生生產(chǎn)事故，造成財(cái)產(chǎn)損壞和人畜傷亡（如畜禽舍年久失修倒塌、電路漏電等，引起不必要的新增投資和經(jīng)濟(jì)賠償）。另外，還要加強(qiáng)防火、防盜工作，一旦發(fā)生火災(zāi)和失竊，同樣也會給企業(yè)帶來巨大的財(cái)產(chǎn)損失，影響?zhàn)B殖效益。

（作者聯(lián)系地址：河北省石家莊市藁城區(qū)畜牧水產(chǎn)局 郵編：052160）