對(duì)漢中柑桔老果園現(xiàn)狀與改造的調(diào)查

本刊記者張放

位于陜南的漢中市，柑桔種植歷史悠久，最早可以追溯至漢代，距今已有2000多年。改革開(kāi)放以來(lái)，尤其是上世紀(jì)90年代以來(lái)，漢中市柑桔產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展。目前漢中市柑桔生產(chǎn)主要分布于秦嶺南麓和巴山北坡的城固、洋縣、漢臺(tái)、西鄉(xiāng)、勉縣、南鄭和寧強(qiáng)等縣（區(qū)）的淺山丘陵。據(jù)介紹，截至2014年底，漢中市柑桔栽培面積為39萬(wàn)畝（2.60萬(wàn)hm2），產(chǎn)量35萬(wàn)t，產(chǎn)值達(dá)10億元，主栽品種以宮川、興津等溫州蜜柑為主，約占90%。其中，城固縣作為漢中市最大的柑桔集中產(chǎn)區(qū)，種植面積22.6萬(wàn)畝（1.51萬(wàn)hm2），年產(chǎn)量25.8萬(wàn)t，“城固柑桔”“城固蜜桔”先后通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志證明商標(biāo)注冊(cè)，“城固柑桔”還獲得“中國(guó)馳名商標(biāo)”殊榮。通過(guò)多年的發(fā)展，柑桔產(chǎn)業(yè)已成為漢中市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)，成為農(nóng)民致富奔小康的主要途徑，漢中市也因此成為我國(guó)北緣地區(qū)柑桔產(chǎn)業(yè)化、專業(yè)化和集約化程度最高、規(guī)模最大的生產(chǎn)基地之一。

與此同時(shí)，隨著生產(chǎn)年限的增加、生態(tài)環(huán)境的改變和科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，目前漢中市多數(shù)柑桔園樹(shù)齡都在20年以上，有的甚至超過(guò)了30年，一些傳統(tǒng)的種植模式、管理技術(shù)和主栽品種已經(jīng)不能實(shí)現(xiàn)果園的豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，同時(shí)低產(chǎn)、低效老果園面積逐年增多。這些老果園郁閉嚴(yán)重，植株衰老，不僅產(chǎn)量低，果實(shí)品質(zhì)差，而且病蟲(chóng)害逐年加重，管理難度增加，生產(chǎn)效益下滑。全面開(kāi)展老果園改造，已成為進(jìn)一步提升漢中柑桔產(chǎn)業(yè)整體效益，促進(jìn)漢中柑桔產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)步發(fā)展的重要舉措。對(duì)此，本刊記者就老果園改造問(wèn)題采訪了國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)柑桔產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系陜南柑桔綜合試驗(yàn)站站長(zhǎng)、城固縣果業(yè)局副局長(zhǎng)丁德寬。

改造前的老果園▲

記者：什么是老果園？老果園是如何形成的？為什么要對(duì)老果園進(jìn)行改造？

丁德寬：“老果園”是一個(gè)相對(duì)概念，即與“新”相對(duì)應(yīng)，指建園時(shí)間長(zhǎng)、生產(chǎn)能力嚴(yán)重不足的果園。老果園相對(duì)于新果園，主要體現(xiàn)在果園樹(shù)齡過(guò)長(zhǎng)、品種老、栽培模式老（如以前推廣的高密度栽培模式），以及植株衰老（如掛果年限較長(zhǎng)，或園址選擇局限、建園標(biāo)準(zhǔn)差、土肥水管理沒(méi)跟上，造成植株未老先衰）等。

任何果園均有一個(gè)由“新”轉(zhuǎn)“老”的過(guò)程。果樹(shù)品種、栽培模式與栽培管理技術(shù)都是隨著科學(xué)技術(shù)進(jìn)步與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件及市場(chǎng)需求的改變而不斷變化的，今天的“老果園”在建園初期也都是“新果園”，具有很強(qiáng)的生產(chǎn)能力和增效能力，都曾為當(dāng)?shù)氐乃a(chǎn)和農(nóng)民增收致富、活躍農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、滿足市場(chǎng)供應(yīng)發(fā)揮了積極作用。但是，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化和生產(chǎn)條件的改變，當(dāng)年的“新果園”會(huì)出現(xiàn)一系列生產(chǎn)功能的退化，嚴(yán)重影響了產(chǎn)業(yè)整體效益的提升，有些甚至成為產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的制約性因素，如植株抗性變差，品種種性退化，病蟲(chóng)為害嚴(yán)重等。因此，盡快實(shí)施老果園改造，全面推廣高品質(zhì)與省力化栽培技術(shù)，整體提升我國(guó)果品質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，是當(dāng)前我國(guó)水果產(chǎn)業(yè)走出困境的根本出路。

記者：漢中柑桔老果園的成因有哪些？

丁德寬：目前漢中柑桔老果園主要表現(xiàn)在栽培模式的“老”和樹(shù)齡過(guò)長(zhǎng)形成的植株“衰老”。具體成因有以下幾個(gè)方面：

一是樹(shù)齡增大，自然衰老。柑桔樹(shù)同其他植物一樣，都要經(jīng)歷從苗期→幼樹(shù)期→盛果期→衰老期的過(guò)程。柑桔樹(shù)在自然生長(zhǎng)條件下壽命可達(dá)70年以上，但常經(jīng)人為作務(wù)，歷經(jīng)15～20年，就自然進(jìn)入衰老期，樹(shù)勢(shì)衰敗，生機(jī)不旺，低產(chǎn)、低質(zhì)、低效。漢中多數(shù)桔園是20世紀(jì)八九十年代規(guī)劃建設(shè)的，柑桔植株大都已有20多年樹(shù)齡，大多數(shù)桔園現(xiàn)已出現(xiàn)樹(shù)冠郁閉、樹(shù)勢(shì)衰退、病蟲(chóng)害加重、產(chǎn)量和品質(zhì)下降等老化現(xiàn)象，嚴(yán)重影響了漢中柑桔產(chǎn)業(yè)的效益提升和可持續(xù)發(fā)展。

15年生柑桔植株因管理不善造成枝干衰老▲

二是建園質(zhì)量差，提前衰老。以前由于經(jīng)驗(yàn)欠缺和相關(guān)政策的制約，漢中很多桔園選址建園草率，大都沒(méi)有相應(yīng)的果園基礎(chǔ)設(shè)施，無(wú)排水渠和灌溉條件，或根本無(wú)水源可灌溉；有的山地桔園坡度大于30°，水土流失嚴(yán)重，活土層很淺，根系生長(zhǎng)受阻；有的平地桔園栽植建園時(shí)未進(jìn)行土壤改良，就直接將樹(shù)苗栽在地里，苗木栽得過(guò)深，易受澇害，樹(shù)勢(shì)難以強(qiáng)旺。這些都造成柑桔樹(shù)提前衰老而出現(xiàn)大面積的“小老樹(shù)”，這也是漢中柑桔老果園的主要成因之一。

三是栽植模式落后。上世紀(jì)90年代初，受比較效益的驅(qū)動(dòng)，一些農(nóng)民拿出好田好地盲目種上柑桔。十多年后發(fā)現(xiàn)，這些地域的排水問(wèn)題很難解決，加上平壩洼地霜凍又嚴(yán)重，造成植株剛進(jìn)入盛果期就又開(kāi)始步入衰老期。另外，為能實(shí)現(xiàn)早見(jiàn)效、早受益，當(dāng)年在生產(chǎn)中大力推行“矮密早豐”栽培模式，這種模式確實(shí)極大地提高了果園前期的經(jīng)濟(jì)效益，加速了柑桔產(chǎn)業(yè)規(guī)模的快速擴(kuò)張和產(chǎn)量的快速提升，但因后期“密園改稀”技術(shù)缺乏有效的實(shí)施力度，使果園提前結(jié)束結(jié)果期。這些都加劇了低產(chǎn)低效衰老果園的形成。

四是管理理念落后，技術(shù)更新遲緩。近年來(lái)，部分桔農(nóng)仍然存在重栽輕管的思想，管理粗放，偏施氮肥，很少施用復(fù)合肥，極少施用有機(jī)肥，土壤結(jié)構(gòu)得不到改善，土壤供肥能力無(wú)法提高。甚至有部分農(nóng)民認(rèn)為，發(fā)展柑桔要靠政府推動(dòng)，在生產(chǎn)投入和管護(hù)上存在依賴心理，缺乏動(dòng)力，柑桔生產(chǎn)沒(méi)有積極性。面對(duì)老果園，不少農(nóng)戶不愿花大氣力改造，總希望政府維給點(diǎn)補(bǔ)助，桔園管理技術(shù)更新遲緩。

低洼平地柑桔園受凍嚴(yán)重▲

五是基礎(chǔ)條件差，投入嚴(yán)重不足。一方面，果園生產(chǎn)投入嚴(yán)重不足。本來(lái)建園基礎(chǔ)就差，果園進(jìn)入盛果期投入需求增大，“壯年期”卻常常“缺吃缺喝”，不少果園因“營(yíng)養(yǎng)不良”而提前帶病衰老。據(jù)測(cè)算，漢中若落實(shí)老果園改造配套措施，每667 m2需投入1000元以上，全市25萬(wàn)畝（1.67萬(wàn)hm2）老果園改造資金缺口之大不言而喻。另一方面，科技投入不足。科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力。目前果業(yè)發(fā)展項(xiàng)目資金不少，但多用于產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴(kuò)張，在技術(shù)試驗(yàn)研究和科技推廣方面的投入嚴(yán)重不足，科技體系的建設(shè)跟不上產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求，科技投入與作為農(nóng)民增收主渠道的柑桔產(chǎn)業(yè)極不相稱。

記者：目前漢中柑桔老果園規(guī)模有多大？主要分布在哪些區(qū)域？

丁德寬：漢中種植柑桔歷史悠久，但大規(guī)模發(fā)展是從上世紀(jì)90年代開(kāi)始的。目前全市多數(shù)柑桔園樹(shù)齡都在20年以上，有的甚至超過(guò)了30年，老果園面積逐年增多。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2014年全市樹(shù)齡較長(zhǎng)的柑桔老果園約25萬(wàn)畝（1.67萬(wàn)hm2），占全市桔園面積的64%。老果園平均每667 m2產(chǎn)量只有800kg，僅為正常果園產(chǎn)量的1/3。

城固縣是全市柑桔生產(chǎn)規(guī)模最大的縣，也是漢中柑桔老果園面積最大的產(chǎn)區(qū)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前城固縣有柑桔老果園16萬(wàn)畝（1.07萬(wàn)hm2），占漢中市柑桔老果園面積的2/3。其中，桔園、原公和老莊等3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的柑桔老果園面積就達(dá)10萬(wàn)畝多（0.67萬(wàn)hm2）。如原公鎮(zhèn)的田什字、原公和西原等3個(gè)村位于慶山至駱駝坡沿線以南，原有老桔園5000畝（333.33 hm2），后因效益下降、管理不到位，現(xiàn)已全部死樹(shù)毀園，桔農(nóng)經(jīng)濟(jì)損失高達(dá)2000多萬(wàn)元；桔園鎮(zhèn)下街村和陳家灣村原有柑桔老果園3500多畝（233.33 hm2），后也因死樹(shù)毀園，目前面積已不足1000畝（66.67 hm2）。洋縣、漢臺(tái)、南鄭和勉縣等縣(區(qū))柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展較城固縣稍晚一些，因此目前老果園面積僅有9萬(wàn)畝（0.6萬(wàn)hm2）左右，樹(shù)齡多在15～20年，但這些縣（區(qū)）近年老果園也呈迅速增長(zhǎng)趨勢(shì)，特別是漢臺(tái)的漢王、武鄉(xiāng)，洋縣的馬暢等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，老果園面積已占到當(dāng)?shù)亟蹐@面積的50%以上，這都為產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)嚴(yán)重后患。

記者：漢中柑桔老果園的“老”主要有哪些表現(xiàn)？在生產(chǎn)上主要特征有哪些？

黃化老果園改造對(duì)比▲

丁德寬：漢中柑桔老果園主要表現(xiàn)在樹(shù)齡老化、樹(shù)勢(shì)老化、技術(shù)措施老化和品種老化，不僅產(chǎn)量低，而且果實(shí)品質(zhì)逐年下降，管理難度增加，用工投入增多，經(jīng)濟(jì)效益下滑。這些老果園在生產(chǎn)上的具體表現(xiàn)：

一是果園郁閉程度加重，管理難度增加。漢中柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展初期，為追求高產(chǎn)，大都采取了每667 m2栽植222株的高密度計(jì)劃密植建園技術(shù)，原定的8～10年后的間伐措施由于種種原因得不到有效落實(shí)，進(jìn)入盛果期后植株之間枝葉交錯(cuò)重疊、互相擁擠而封行郁閉，造成光照不良，樹(shù)冠內(nèi)膛空虛，枯枝增多，樹(shù)勢(shì)早衰。這種高密度栽植的果園進(jìn)入20年以后的衰老期，郁閉問(wèn)題會(huì)更加突出，并造成桔園中耕、施肥、修剪、噴藥和采果等常規(guī)管理十分困難。

二是產(chǎn)量品質(zhì)快速下降，生產(chǎn)效益低下。隨著樹(shù)齡的增大，老果園柑桔樹(shù)結(jié)果部位外移，產(chǎn)量銳減，品質(zhì)變差。以城固縣龍頭鎮(zhèn)夜珠塘村老果園調(diào)查點(diǎn)為例，2014年該果園蜜桔平均可溶性固形物含量在9%左右，較5年前（可溶性固形物含量為11%）低了2個(gè)百分點(diǎn)，且多為粗皮大果，囊衣厚、味酸，果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)大大降低，導(dǎo)致售價(jià)低、效益差，無(wú)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。在城固縣原公鎮(zhèn)做的典型調(diào)查顯示，未改造的老果園每667 m2產(chǎn)量不足1500 kg，較正常果園每667 m2產(chǎn)量（2500 kg）少1000 kg以上，且這種品質(zhì)較差的果品平均售價(jià)要比正常果園的果品平均售價(jià)低0.30～0.50元/kg。經(jīng)調(diào)查對(duì)比，許多老果園每667 m2收益已不及正常果園的50%。

三是病蟲(chóng)害逐年加重，死樹(shù)毀園凸顯。老果園郁閉加重，會(huì)造成病蟲(chóng)害猖獗，樹(shù)勢(shì)早衰，植株抗性下降，病蟲(chóng)基數(shù)不斷累積，防治難度日益增大。如柑桔大實(shí)蠅20多年來(lái)都未在漢中市柑桔生產(chǎn)上造成為害，而2008—2009年卻大暴發(fā)造成嚴(yán)重?fù)p失；2009年漢中市部分柑桔老果園發(fā)現(xiàn)了柑桔瘡痂病、椿象和桃蛀螟的為害；近幾年漢中市一些柑桔老果園還出現(xiàn)了柑桔輪斑病這一新病害，至今未找到有效的防治方法；2013年在城固縣的文川鎮(zhèn)、董家營(yíng)鎮(zhèn)以及漢臺(tái)區(qū)的褒河鎮(zhèn)等部分桔園又出現(xiàn)了吉丁蟲(chóng)的嚴(yán)重為害，加上越來(lái)越嚴(yán)重的炭疽病、樹(shù)脂病和煤煙病，漢中市柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到病蟲(chóng)害的嚴(yán)重威脅。尤其是平地柑桔老果園病蟲(chóng)害更加嚴(yán)重，這也是近年平地老果園出現(xiàn)死樹(shù)毀園較嚴(yán)重的主要原因。

40年生老樹(shù)改造后結(jié)果情況▲

四是生產(chǎn)成本大幅上升，失管果園增多。近幾年，受經(jīng)濟(jì)形勢(shì)影響，柑桔銷售價(jià)格一直低位徘徊，而生產(chǎn)資料和勞力等價(jià)格卻逐年攀升，果農(nóng)收益大幅下降。柑桔老果園生產(chǎn)投入需求不斷加大，由于投入跟不上需求，導(dǎo)致收益下降，并形成惡性循環(huán)。據(jù)調(diào)查，近兩年全市柑桔園施壯果肥中用復(fù)合肥的果農(nóng)戶數(shù)較2008年前下降30%以上，采果后及時(shí)施還陽(yáng)肥的比例已不足50%。果園用工投入也極為不足，近3年全市果園平均用工量較5年前減少40%；5年前掛果園平均每667 m2每年投資額在800元以上，而近兩年反而下降到了500元以下，導(dǎo)致果園管理粗放甚至“人種天管”。

五是土壤貧瘠化加重，抗災(zāi)能力減弱。柑桔是高產(chǎn)作物，多年大量產(chǎn)出會(huì)造成土壤貧瘠化加重，尤其是缺素癥狀陸續(xù)顯現(xiàn)，果園黃化面積不斷擴(kuò)大，加之近年農(nóng)村有機(jī)肥源不足，造成樹(shù)體極度缺肥。另外，多年施用化肥，還導(dǎo)致土壤酸化板結(jié)，進(jìn)一步導(dǎo)致樹(shù)勢(shì)衰弱，抗逆能力逐年減弱，冬季凍害頻頻發(fā)生。作為北緣產(chǎn)區(qū)，凍害是漢中市柑桔產(chǎn)業(yè)不可回避的現(xiàn)實(shí)，也是引起柑桔枯枝干葉問(wèn)題的直接原因。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2012年冬季的低溫凍害造成全市2萬(wàn)畝（0.13萬(wàn)hm2）老桔園死樹(shù)毀園，這也是造成近幾年漢中市柑桔面積減少的主要原因。

記者：老果園改造不是一個(gè)新話題，也不是近幾年才開(kāi)展的工作。漢中柑桔老果園改造已經(jīng)實(shí)施多少年了？采取了哪些措施？取得了怎樣的進(jìn)展？

未老先衰果園露骨更新復(fù)壯▲

丁德寬：漢中市提出并實(shí)施柑桔老果園改造迄今已有5年。在具體實(shí)施和推進(jìn)過(guò)程中，一方面，市、縣（區(qū)）各級(jí)政府整合涉農(nóng)資金，采取資金補(bǔ)貼等措施，推動(dòng)柑桔老果園改造。從2012年起，漢中市市政府及各縣區(qū)政府就開(kāi)始高度重視柑桔老化問(wèn)題，每年配套500萬(wàn)元以上的財(cái)政專項(xiàng)資金用于老果園改造。近年來(lái)，通過(guò)實(shí)施一系列的惠農(nóng)政策和項(xiàng)目支持，全市柑桔老果園改造工作得到快速推進(jìn)。另一方面，積極推廣密園改稀、大冠改小、土壤改良、開(kāi)溝起壟、品種改良等技術(shù)改造措施，在主產(chǎn)區(qū)的城固、漢臺(tái)、洋縣等縣（區(qū)）建立各類老果園改造示范園30多個(gè)，引導(dǎo)果農(nóng)逐步擴(kuò)展。比如，2012年在城固縣原公鎮(zhèn)青龍寺村建設(shè)的“千畝老果園改造示范園”，實(shí)施前也是困難重重，通過(guò)采取密園改稀、大冠改小、土壤改良、開(kāi)溝起壟、品種改良等技術(shù)措施后，果園株行距變稀了，園貌整齊了，樹(shù)勢(shì)增強(qiáng)了，果實(shí)品質(zhì)變好了，而且管理更容易，降低了生產(chǎn)成本，產(chǎn)量和收益都增加了。果農(nóng)看到了效益，主動(dòng)性大大增強(qiáng)。在示范園建設(shè)的第3年，示范園區(qū)周邊的果農(nóng)都紛紛自覺(jué)開(kāi)展老果園改造，進(jìn)一步輻射帶動(dòng)全縣7萬(wàn)多畝（0.47萬(wàn)hm2）柑桔老果園改造。

此項(xiàng)工程實(shí)施5年來(lái)，全市已改造柑桔老果園15萬(wàn)畝（1萬(wàn)hm2），其中，老果園密改稀和改土增肥復(fù)壯10萬(wàn)畝（0.67萬(wàn)hm2），大冠改小冠5萬(wàn)畝（0.33萬(wàn)hm2）。總體來(lái)看，漢中柑桔老果園改造取得的最大進(jìn)展應(yīng)該是密植園的改良，通過(guò)典型示范、政府推動(dòng)、科技引領(lǐng)、效益驅(qū)動(dòng)，柑桔老果園密改稀技術(shù)受到廣大果農(nóng)的熱烈歡迎。實(shí)施效果顯示，每667 m2栽植222株的老果園，改良后變?yōu)槊?67 m2栽植110株，株數(shù)少了，空間大了，每667 m2節(jié)約生產(chǎn)成本（主要包括人工、藥肥等）500～700元，占總成本的2/5；改良后單株產(chǎn)量達(dá)到35～55 kg，是改良前的1.5倍，每667 m2產(chǎn)量達(dá)3500～5500 kg，較改良前每667 m2增產(chǎn)600 kg左右；而且改良后果實(shí)品質(zhì)、優(yōu)果率均有大幅提高，每667 m2效益較改良前增加1200元左右。另外，大冠改小冠技術(shù)適合于高海拔坡地果園，通過(guò)實(shí)施“三疏一改”技術(shù)，樹(shù)勢(shì)得到更新復(fù)壯，改前果實(shí)大多掛在樹(shù)冠枝梢的外圍，改后實(shí)現(xiàn)了立體結(jié)果，而且粗皮大果明顯減少，產(chǎn)量和效益較改良前都有大幅提高。

記者：回顧和總結(jié)近5年的漢中柑桔老果園改造工作，您認(rèn)為工作推進(jìn)中存在的主要問(wèn)題和面臨的困難有哪些？

“大冠改小”修剪改造效果▲

丁德寬：目前漢中市柑桔老果園改造存在的問(wèn)題和面臨的困難主要包括以下幾個(gè)方面：

一是基層政府推動(dòng)力度不夠大。部分產(chǎn)區(qū)政府對(duì)柑桔產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)主導(dǎo)地位信心不足，對(duì)老果園改造扶持力度不大；主管部門在工作布局中對(duì)柑桔老果園改造的重視程度不夠，項(xiàng)目投向不切合實(shí)際，使老果園改造這類重大問(wèn)題得不到很好的解決。

二是桔農(nóng)認(rèn)識(shí)還不到位。許多桔農(nóng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，只看重眼前利益，對(duì)老果園出現(xiàn)的問(wèn)題缺乏深刻認(rèn)識(shí)，導(dǎo)致老果園改造進(jìn)展緩慢。比如現(xiàn)在桔園郁閉問(wèn)題已經(jīng)十分嚴(yán)重，而許多桔農(nóng)卻片面地認(rèn)為，此時(shí)桔樹(shù)正值生長(zhǎng)旺盛期，枝繁葉茂，碩果累累，擔(dān)心實(shí)施密改稀等技術(shù)措施后產(chǎn)量下降、收入受到影響，進(jìn)而不愿砍伐、舍不得間伐。因此，密植老果園推行間伐措施難度非常大，常常是思想統(tǒng)一而行動(dòng)不統(tǒng)一，相關(guān)的改造措施難以有效開(kāi)展。

三是產(chǎn)業(yè)效益不穩(wěn)定。相對(duì)其他水果，近幾年柑桔銷售價(jià)格低迷，農(nóng)資價(jià)格不斷上漲，果農(nóng)收益相對(duì)下降，生產(chǎn)投入不斷減少。這是造成漢中柑桔老果園改造難的關(guān)鍵性核心因素。

記者：您認(rèn)為漢中市近5年的柑桔老果園改造工作的成功經(jīng)驗(yàn)主要表現(xiàn)在哪些方面？

丁德寬：我個(gè)人認(rèn)為，我們?cè)谕菩懈探劾瞎麍@改造中的成功經(jīng)驗(yàn)有以下幾個(gè)方面：

一是政府引導(dǎo)。省、市政府始終把柑桔作為區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，高度重視、大力扶持，對(duì)柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行規(guī)劃布局、技術(shù)服務(wù)和宏觀指導(dǎo)。

二是項(xiàng)目拉動(dòng)。積極爭(zhēng)取中央、省、市相關(guān)扶持資金，列支柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金，用于柑桔老果園改造；同時(shí)，整合扶貧開(kāi)發(fā)、水土保持、生態(tài)環(huán)境建設(shè)、退耕還林、沼氣工程等項(xiàng)目資金，重點(diǎn)向柑桔產(chǎn)業(yè)傾斜。

三是示范帶動(dòng)。建設(shè)老果園改造示范園，并由科級(jí)以上干部和專家共同承建，做給果農(nóng)看，帶著果農(nóng)干。

四是技術(shù)牽動(dòng)。建立縣、鎮(zhèn)、村三級(jí)技術(shù)服務(wù)體系，采取集中培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)觀摩等方式，強(qiáng)化技術(shù)推廣，加強(qiáng)技術(shù)配套，提高老果園改造技術(shù)到位率，促進(jìn)老果園改造早見(jiàn)效、早增效。

“密改稀”改造后果園結(jié)果狀▲

記者：目前全國(guó)各地還有相當(dāng)大面積的老果園亟須更新改造。但從各地介紹的情況看，老果園改造工作推進(jìn)并不順利，難度較大，一些地方干脆把工作重心放在新建果園上，而忽視或放棄了老果園的改造。您認(rèn)為目前阻礙老果園改造的制約因素主要有哪些？其中，最關(guān)鍵的瓶頸因素是什么？

丁德寬：就漢中市的情況看，目前制約漢中柑桔老果園改造的因素，包括農(nóng)村勞動(dòng)力緊缺、生產(chǎn)效益恢復(fù)緩慢等。由于農(nóng)村勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移，目前多數(shù)桔農(nóng)文化素質(zhì)偏低、年齡偏大，而且以婦女居多，技術(shù)水平較低，利用新技術(shù)、獲取新信息的能力都比較欠缺，思想保守，技術(shù)普及難，缺乏改造老果園的決心和能力。同時(shí)，老果園改造初期產(chǎn)出和效益低，生產(chǎn)效益恢復(fù)慢，一般需要2～3年，在投入不斷增大的情況下，農(nóng)民收入受到影響。

柑桔種植效益持續(xù)偏低則是阻礙柑桔老果園改造的瓶頸因素。由于諸多原因，近年來(lái)柑桔種植比較效益持續(xù)下降。一些種植面積不足2畝（1333 m2）的桔農(nóng)，柑桔已再不是家庭收入的主要來(lái)源，而打工收入來(lái)得更快更直接也更多，因此他們更不愿在老果園改造上多投入。農(nóng)民投入能力低，柑桔種植比較效益下降，已成為制約柑桔老果園改造和漢中市柑桔產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展最大的問(wèn)題。

記者：目前漢中市柑桔老果園改造的總體思路是什么？對(duì)不同成因的老果園，其對(duì)應(yīng)的改造模式和技術(shù)措施又是什么？

丁德寬：漢中市在推動(dòng)柑桔老果園改造過(guò)程中，堅(jiān)持政府引導(dǎo)、項(xiàng)目拉動(dòng)、示范帶動(dòng)、技術(shù)牽動(dòng)的總體思路，計(jì)劃在“十三五”期間完成25萬(wàn)畝（1.67萬(wàn)hm2）柑桔老果園的改造。在具體的改造過(guò)程中，我們又針對(duì)不同類型的老果園采取不同的改造模式和技術(shù)措施。

“大冠改小”技術(shù)培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)▲

一是密園改稀。栽植密度過(guò)大是漢中柑桔老果園最大的問(wèn)題。對(duì)株行距1.5 m×2 m、每667 m2栽植222株、樹(shù)冠郁閉封行的密植桔園，采取間伐、間移等措施，使株行距降為2 m×3 m或1.5 m×4 m，每667 m2保留110株，以達(dá)到減少定植株數(shù)，擴(kuò)大株行距，改善樹(shù)冠通風(fēng)透光條件，減少農(nóng)資和用工投入，提高果品質(zhì)量，增加效益的目的。對(duì)于重新栽植建園的，密度可根據(jù)地形、地勢(shì)和土壤條件，推廣適度稀植。通常情況下，樹(shù)冠較大的品種宜稀植，小的可適當(dāng)密植；立地條件較好的區(qū)域應(yīng)當(dāng)稀植，反之宜密植；特早熟、早熟溫州蜜柑品種如宮川、興津、大浦、日南一號(hào)等，在淺山丘陵區(qū)可按3 m×2 m的株行距進(jìn)行栽植（每667 m2栽植110株），在平壩地區(qū)可按4 m×（2～3）m的行株距進(jìn)行起壟栽植（每667 m2栽植83～56株）。

二是大冠改小。對(duì)于樹(shù)冠高大、擁擠，園貌整齊，尚不宜間伐的老果園，可采取大枝修剪的技術(shù)措施進(jìn)行改造。通過(guò)疏刪大枝壓頂抽空，開(kāi)“天窗”留“側(cè)窗”，控制植株頂端優(yōu)勢(shì)，降低樹(shù)冠高度，調(diào)節(jié)樹(shù)體結(jié)構(gòu)，改善通風(fēng)透光條件，防止植株“高、大、空”。

三是土壤改良。土壤是柑桔生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ)，老果園中許多“小老樹(shù)”都是由于未實(shí)施土壤改良或土壤改造不得法造成的。只有土層深厚、質(zhì)地疏松、富含有機(jī)質(zhì)和礦質(zhì)元素，排水良好，酸堿度適中的土壤，才能保證柑桔植株的健康生長(zhǎng)。土壤改良中要特別注重坡地堿性土壤缺鐵性黃化的改良，可通過(guò)使用鐵肥或更換抗黃化砧木來(lái)進(jìn)行改良；而酸化板結(jié)土壤應(yīng)注意深翻改土和增施有機(jī)肥。

四是開(kāi)溝排濕。漢中秋季多雨，平壩區(qū)不少桔園常常出現(xiàn)春季枯枝干葉問(wèn)題，就與果園排水不暢密切相關(guān)。若土壤含水量過(guò)多，就會(huì)造成柑桔植株?duì)€根，葉片發(fā)黃，落花落果。防御桔園濕害關(guān)鍵在于搞好桔園的排灌系統(tǒng)。應(yīng)做好平壩地區(qū)特別是黏土果園的開(kāi)溝排濕，提倡開(kāi)好“三溝”，即行間有中溝，園周有邊溝，園外有排水渠，建立完善的排水系統(tǒng)。所有溝渠應(yīng)按地形和水流走向略有高差，內(nèi)高外低，且溝溝相通，保證多雨季節(jié)或果園積水時(shí)能及時(shí)排水防漬。具體操作中，也可根據(jù)情況每隔2～4行開(kāi)一條排水溝，在樹(shù)行內(nèi)地面起壟，整理成“龜背形”樹(shù)行，溝的深度應(yīng)低于根系的主要分布層，溝寬30～50 cm。有條件的果園可在行間排水溝鋪設(shè)瓦管，便于暗水出園。對(duì)栽植過(guò)深，嫁接口埋入地下的柑桔樹(shù)，也可進(jìn)行抬栽，即在春、秋兩季帶土將植株挖起，然后在坑中填入適量肥沃表土后，再在原地原樹(shù)重新栽植。

土壤改良技術(shù)示范▲

五是重新建園。對(duì)于缺株嚴(yán)重、樹(shù)勢(shì)衰弱、樹(shù)齡超過(guò)25年的老果園，采取毀園重建方式進(jìn)行改造升級(jí)。重新建園時(shí)要對(duì)果園科學(xué)規(guī)劃，適當(dāng)稀植，重視排灌渠系配套。

六是品種改良。漢中各地在進(jìn)行柑桔老果園改造時(shí)，要考慮當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)規(guī)劃布局，注意特早熟、早熟和中晚熟品種的合理搭配，堅(jiān)持因地制宜，科學(xué)規(guī)劃，集中連片，規(guī)模發(fā)展。有些老果園可結(jié)合密植園的間伐，先高接換種宜保留的永久株，高接樹(shù)成形后再挖除間伐株；重新栽植的果園應(yīng)謹(jǐn)慎選定優(yōu)良品種，所選品種必須保證是經(jīng)國(guó)家鑒定推廣的優(yōu)良品種，且符合本地氣候和環(huán)境條件要求。就漢中而言，今后柑桔品種改良方向應(yīng)為特早熟溫州蜜柑（日南一號(hào)、大浦等）、早熟溫州蜜柑（宮川、興津等）和地方特色品種（城固冰糖桔、少核朱紅桔等），按3∶5∶2的種植比例進(jìn)行搭配為宜。

記者：為了加速老果園改造進(jìn)程，全面提高漢中柑桔生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)整體效益，你們當(dāng)前或者擬將配套的政策措施還有哪些？

丁德寬：除了加強(qiáng)技術(shù)措施配套外，在推動(dòng)柑桔老果園改造過(guò)程中，我們還要加強(qiáng)相應(yīng)的政策配套，努力讓老百姓自覺(jué)主動(dòng)地開(kāi)展老果園改造。一是市、縣（區(qū)）政府要進(jìn)一步加大對(duì)柑桔老果園改造的專項(xiàng)資金補(bǔ)助，刺激老果園改造的全面鋪開(kāi)。二是加強(qiáng)宣傳，強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn)。各部門通力協(xié)作，加強(qiáng)宣傳，密切配合，共同搞好相關(guān)工作，讓果農(nóng)和業(yè)主真正意識(shí)到老果園改造的必要性和現(xiàn)實(shí)意義；技術(shù)部門要扎實(shí)開(kāi)展老果園改造技術(shù)培訓(xùn)與指導(dǎo)服務(wù)，培育職業(yè)農(nóng)民，提高技術(shù)到位率。三是堅(jiān)持示范辦點(diǎn)，積極爭(zhēng)取項(xiàng)目資金，建設(shè)老果園改造示范樣板，做出典型引領(lǐng)。四是積極引導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)權(quán)流轉(zhuǎn)，培育專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)等有較強(qiáng)組織能力和投入能力的經(jīng)營(yíng)主體，切實(shí)解決老果園改造的投入問(wèn)題。

本刊記者在城固縣調(diào)查▲

【采訪后記】中國(guó)是水果生產(chǎn)大國(guó)，但不是水果生產(chǎn)強(qiáng)國(guó)，這是業(yè)內(nèi)外普遍承認(rèn)的事實(shí)。而大面積低產(chǎn)低效老果園的長(zhǎng)期存在，則是拖累我國(guó)水果產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的重要因素之一。記者從2014年11月下旬在重慶召開(kāi)的全國(guó)水果生產(chǎn)形勢(shì)分析會(huì)上獲悉，目前全國(guó)僅蘋果和柑桔兩類水果，樹(shù)齡在25年以上的老果園就達(dá)3100萬(wàn)畝（206.67萬(wàn)hm2），約占兩類水果生產(chǎn)面積的一半，這還不包括因立地條件差、管理粗放、病蟲(chóng)害為害嚴(yán)重而“未老先衰”的果園。老果園改造不是一個(gè)新話題，更不是一項(xiàng)新行動(dòng)。對(duì)于老果園改造，許多地區(qū)一直都在開(kāi)展、都在摸索，也一直都在努力推進(jìn)的工作，但大多數(shù)地區(qū)進(jìn)展卻都十分緩慢，收效甚微。就技術(shù)層面來(lái)說(shuō)，老果園改造技術(shù)早已不成問(wèn)題，許多技術(shù)都是成形的并使用多年的成熟技術(shù)；就工作思路來(lái)說(shuō)，各地關(guān)于老果園改造采取的分類指導(dǎo)、示范帶動(dòng)的策略和措施也是可行的，但為什么這項(xiàng)本就對(duì)果農(nóng)十分有利的工作開(kāi)展起來(lái)卻異常困難呢？我想，其中的原因其實(shí)大家也是明白的，那就是投入和效益問(wèn)題。老果園改造，不僅有可能損失眼前的產(chǎn)量和收益，還要投入一定的人力、物力和財(cái)力，對(duì)于本就收入有限或不依靠種果為主要收入的果農(nóng)來(lái)講，沒(méi)有投入、舍不得投入、不愿投入，采取“有果管，無(wú)果丟”的態(tài)度，任由這些老果園自生自滅，則成為阻礙老果園改造工作開(kāi)展的關(guān)鍵因素；果品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)劇烈，果品價(jià)格低迷不振，水果生產(chǎn)比較效益持續(xù)下降，種植戶缺乏發(fā)展水果產(chǎn)業(yè)的信心，因此，也就不愿花更多人力、物力和財(cái)力去開(kāi)展老果園改造。盡管如此，水果產(chǎn)業(yè)在當(dāng)下的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中，仍然是一些區(qū)域的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，承擔(dān)著助農(nóng)增收奔小康的重?fù)?dān)，仍然是許多果農(nóng)和業(yè)主不愿放棄的相對(duì)高效的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一。據(jù)介紹，近年漢中市以溫州蜜柑為主的柑桔果品市場(chǎng)銷售不僅保持相對(duì)順暢，而且價(jià)格比等周邊一些產(chǎn)區(qū)同類產(chǎn)品要高，因此，在政府的示范推動(dòng)和效益的刺激下，老果園改造已經(jīng)得到不少農(nóng)戶和業(yè)主的主動(dòng)響應(yīng)。在做好相關(guān)技術(shù)措施的優(yōu)化配套，促進(jìn)老果園改造早見(jiàn)效、早收益的同時(shí)，進(jìn)一步總結(jié)和交流老果園改造的成功經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)老果園改造成果成效的宣傳展示，讓果農(nóng)和業(yè)主看到發(fā)展水果產(chǎn)業(yè)、開(kāi)展老果園改造帶來(lái)的實(shí)實(shí)在在的好處，堅(jiān)定他們發(fā)展水果產(chǎn)業(yè)的信心，引導(dǎo)他們主動(dòng)參與老果園改造，這是當(dāng)前加快老果園改造進(jìn)程、全面實(shí)現(xiàn)我國(guó)水果產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的工作重點(diǎn)也是重要途徑。