農學專業實踐教學的改革與實踐

陳軍文，陳嚴平，唐天向，海梅榮，周 平

(云南農業大學農學與生物技術學院，云南昆明650201)

農學專業是云南農業大學傳統優勢特色專業，設置于1938年，1995年被列為云南農業大學校級重點專業，2001年被列為云南省省級重點專業，2010年被列為國家級特色專業，2014年被列為云南省高等學校品牌專業加以建設。由于市場競爭日趨激烈，目前越來越多的用人單位急需有創新能力并能適應不同技術崗位的專門人才，這就要求學生不但具備扎實的理論知識，而且需要有較強的實踐技能與動手能力。實踐教學是農學專業一個重要的教學環節，也是農學專業特色所在;是大學生在理論學習之外獲得實踐知識、增強勞動觀念、培養事業心和責任感的重要途徑;是提高學生的實踐技能、啟發學生科學思維和豐富創造力的重要手段，對學生的科學思維和創造力的培養尤為重要。本文以云南農業大學農學專業為例，闡述了云南農業大學為適應云南高原特色農業發展的新形勢，2010年起在農學專業實踐教學方面所做的改革與實踐，為國內同行參考。

一、高等農業院校實踐教學環節存在的主要問題

(一)教學目標不明確

原來的實踐教學培養目標對實驗、實習、畢業論文等實踐性教學環節的要求基本上屬于對已知領域知識的驗證，缺乏對未知領域知識的探索，忽視創新能力的培養;因此，學生雖有較扎實的理論知識，但創新能力和實踐能力較弱，導致農業院校所培養的學生偏離社會需要，急需人才嚴重匱乏。

(二)教學內容陳舊

教學內容多是從教材到教材，而教材從申報、審批、編寫到出版諸多環節導致教學內容滯后，不能及時反映農業科學技術的最新發展，造成學生在校學習的許多知識略顯陳舊，從而在實際工作當中往往使用不上。

(三)實踐教學基地稀缺，實習經費緊張

實踐教學基地的建設是實踐教學最基本的條件之一，基地建設的好壞直接影響到教學質量的高低。加強實踐性教學，首先要有一個良好的實踐教學基地。隨著經濟的迅速發展和學校辦學規模的不斷擴大，幾乎所有高校校園內用地越來越緊張，農學專業實踐教學基地校內面積越來越小，難以滿足高校擴招后生源數量增加的現實;實習經費二十年不變，造成許多實驗項目被迫撤換或是簡化;交通費用大幅上漲，只能減少實習次數、縮短時間、減少實習教師或將校外實習改在校內，參觀實習以觀看錄像代之以降低實習成本。對農學專業而言，許多與農業生產實際結合緊密的實踐教學活動，在受制于作物生長發育和農時季節的同時，常受實習經費的制約。校外實踐教學基地僅僅是掛牌的農業生產單位，一方面單位用工時間與學校教學計劃不匹配，另一方面實踐教學可能影響農業生產單位的生產效益和經濟效益，且大多企業不能提供實習學生食宿，導致實踐教學大多在校內進行，即便有單位能大量接收學生實習，也是以營銷為主，與農學專業實踐教學相差甚遠。

(四)畢業論文質量不高

畢業實習與畢業論文是本科教學體系中最后的實踐教學環節，是學生把理論知識應用于實踐，驗證、鞏固所學專業知識，培養獨立分析問題、解決問題的能力，提高綜合素質的重要階段，對增強學生畢業后參加工作的適應性、提高實際工作能力具有重要意義。但從本科生畢業論文選題情況來看主要存在如下問題:(1)理論研究型題目偏多，實際應用型題目偏少;(2)學生所選畢業論文與本專業的相關性較差，創新能力不足;(3)相鄰兩三屆畢業學生如果參與同一指導老師的同一課題，從學生的選題、內容及參考文獻上來看，顯示不出新意，甚至出現內容上的雷同;(4)部分學校為提高就業率，為考研學生大開綠燈，缺少實驗、實踐環節，畢業論文在短期內突擊完成;(5)畢業論文答辯在實際運行中存在程序化、走過場等現象。

(五)專任教師缺乏

教師對實踐教學的理論基礎、體系結構及與理論教學的關系認識不一，導致理論教學與實踐教學的脫節。在強調建設“研究型大學”的高校，因職稱晉升等方面的原因，教師會把較多精力投入到科研工作，無暇或不愿從事專業實踐教學，導致專任教師流失嚴重。

二、云南農業大學農學專業實踐教學的改革與實踐

2010年起云南農業大學經過多年各級各類質量工程的建設，農學專業實踐教學改革取得一定成效，實踐教學環節中的主要問題基本得到解決或有效緩解。

(一)優化資源，科學構建實踐教學體系

注重理論聯系實際和學生創新能力的培養是農學專業教學的優良傳統和突出特色，2010年云南農業大學農學專業根據專業定位、辦學指導思想和辦學特色，新版人才培養方案科學制定了專業培養規格和培養目標，通過教學、科研、生產三結合，形成特色鮮明、產學研相結合的應用型人才培養模式和實踐教學4年不斷線的實踐教學體系。即在新的教學計劃中實驗課學時占必修課學時的23．6%，把實踐教學環節分為4個階段:(1)認知階段 學生一年級時分地到班，自主經營，分大春和小春兩季種植相應作物，從播種、收獲到銷售，從產前、產中到產后，對各個生產環節、生產技能進行親身實踐，培養學生動手能力。(2)技能培訓階段 學生二年級進行實踐技能培訓，進入院屬研究所，學習相應技能，如組織培養、食用菌栽培等，讓學生至少掌握一門實用技術。(3)生產實踐能力培養階段 三年級第二、三學期學生以學院擁有的云南省高校作物種質創新與可持續利用重點實驗室、云南省作物學實驗教學示范中心、1個實習農場、7個研究所和5個校外實習基地等平臺為依托，結合教師科研課題，自主設計試驗，開展科學研究工作，完成畢業論文的所有實驗。(4)預就業實習、就業見習階段 四年級第二學期學生根據學院與涉農企業簽訂的預就業實習協議，參與企業的相關生產活動，在提升學生實踐動手能力、創新能力的同時，讓學生了解企業現狀和企業文化，增強他們的適應能力，同時獨立完成畢業論文撰寫并進行論文答辯。

2014年隨著云南省高等學校品牌專業建設工程的立項建設，在2010版人才培養方案基礎上逐漸推行“1+1+1”全程導師制，通過班級導師“導學”、專業導師“導能”、企業導師“導業”，全方位培養學生的實踐能力、創造能力、就業能力和創業能力;通過專業導師一對一指導，解決傳統班級導師制批量化培養方式難以適應社會需求和行業需求;通過引入企業家和企業導師“導業”，避免培養人才與社會脫節，提升學生的就業能力和創業能力。

經過幾年的努力，結合人才培養目標定位，逐步完善了適應云南高原特色農業經濟發展的“一條主線，三個結合，五個環節”的實踐教學體系。即實踐教學環節在4年本科教學中不斷線;教學、科研、生產相結合，課內實驗、實習與課外開放實驗、科技活動、社會實踐相結合，校內實習、實訓與校外基地實習相結合;五環節是指專業勞動、實驗、實習、科研訓練、社會實踐。

(二)科學、合理設計實踐教學環節

根據課程體系修訂實驗教學大綱，編寫配套教材，根據云南高原特色農業的發展特點及作物種類設置課程和安排教學內容。通過課堂講授、實驗室實驗、試驗地試驗、教學基地參觀、畢業論文等方式，將專業課實驗內容與理論課程講授分開，實驗課程獨立開課，形成基礎性實驗、綜合性實驗、設計性實驗相互銜接，多學科相互滲透的多層次實踐教學內容體系。

課堂實驗是實踐性教學環節的重要組成部分，傳統的課堂實驗多是驗證性實驗，形式以機械模仿實驗過程為主，學生以完成實驗報告為目的，這樣的實驗限制了學生的創新能力。因此，根據不同年級、不同課程科學合理設計實驗教學環節，探索實驗課教學形式的多樣化，具體做法如下:一、二年級或基礎課以驗證型實驗為主，培養學生的儀器操作能力、觀察能力，鞏固基礎知識;三、四年級或專業基礎課、專業課開設綜合性、設計性實驗，培養學生探索、創新能力和綜合分析能力。教學形式重視課堂教學、觀摩教學與實踐教學的結合;理論知識和生產實踐的結合;校內教學與企業實習的結合，并適時開展課程討論，培養學生查閱資料能力、知識整理歸納能力、語言表達能力、邏輯推理能力、分析問題能力及思維判斷能力，為創新實踐奠定基礎。

除積極探索啟發式教學法、探究式教學法、參與式教學法外，積極創新教學方法，引入項目教學法、引導發現教學法、案例教學法、小組討論法、情景教學法等，利用多媒體教學和現有教學資源，充分調動學生學習積極性，激勵學生自主學習。

(三)整合教學資源，加強實驗平臺和基地建設

以建設一流實驗室、培養高素質創新型人才為目標，組建高水平的專業教學與創新人才培養相銜接的專業實驗室或實驗中心。云南農業大學“農科專業基礎實驗教學中心”是國家級教學實驗示范中心，該中心圍繞本科人才培養目標，制定滿足教學科研需要并適度超前的實驗室總體建設規劃，以促進資源最大效益化，以國家級實驗教學示范中心為標準，重點建設受益面大的基礎實驗教學平臺，為提高動手能力和開展科學訓練奠定基礎。農學與生物技術學院整合全院資源申報建立了“云南省高校作物種質創新與可持續利用重點實驗室”、“云南省作物學實驗教學示范中心”，“云南省中藥材規范化種植(GAP)技術指導中心”，“云南省現代農業馬鈴薯產業體系研發中心”，“云南省優勢中藥材規范化種植工程研究中心”、“云南省雜交粳稻工程技術研究中心”和“滇型雜交粳稻分子育種重點實驗室”。實驗中心的建立，既給學生提供一個交流創新思想、實現技術創新的場所，也提供了一個培養學生實踐動手和創新能力的有效平臺。

為培養高素質的應用型人才，按照“共建，共享，共贏”的原則，與企業和科研院所緊密合作，建設實踐、實訓基地，提供學生實習、實訓平臺，解決教學資源不足、教學平臺不高、師資團隊不強的難題;通過教師參與企業的科研和科技開發，促進院校與企業的合作，建立穩定、互利、互信的產學研合作關系，并與企業合作建立大學生創新基金。農學專業學生通過到實習基地進行科研實踐、生產實習和社會實踐，不但豐富了農業科研生產專業知識，還增加了對農業、農村和農民“三農”問題的了解和認識。

(四)多渠道籌措實踐教學經費，提高畢業論文質量

通過積極申報專業建設、平臺建設、校企聯合等項目和國家級、省級、校級各級大學生科技創新項目，多渠道籌措經費，加大實踐教學投入，充分利用開放實驗室資源，為學生創新能力的培養提供機會和資金支持;鼓勵學生積極參與教師國家級、省部級科研項目，既解決了畢業論文選題雷同、與生產實際相脫節的問題，同時彌補了實踐教學經費的不足，使學生在綜合應用、實踐能力、分析問題和解決問題能力等基本技能方面得到訓練提高，促進學生創新意識和實踐能力的培養。“產、學、研”結合模式在提高學生科研能力、增強創新意識同時，一方面加強實習實踐、畢業論文等教學環節的監管，提高畢業論文質量，另一方面可以為涉農企業解決生產、技術和管理上的難題。

(五)完善機制，建設優質實踐教學隊伍

建立專兼職復合的用人體制，兼顧理論教學與職稱晉升，鼓勵青年教師積極參與實驗教學、教學實習、生產實習的指導和校內外基地建設與管理工作，穩定教師隊伍。要提高學生的實踐動手能力，首先要求實踐教學教師具有較全面的專業理論知識和實踐技能，這就要求指導生產實習的老師，不僅要了解農業生產現狀和常見農業技術，而且還要能下田具體操作示范。目前師資的補充主要來源于高等學校畢業的博士研究生，新教師具有本專業較強的系統理論知識，但生產實踐經歷相當欠缺，缺少基本技能方面的訓練，在指導學生實踐技能方面顯得心有余而力不足。從2009年起，云南農業大學每年組織一百名教授、博士參加云南省“百億斤糧食增產計劃”及云南農業大學與云南省會澤縣、劍川縣的“3+3”校縣聯合行動，使廣大青年教師有機會走到了生產第一線，實現了專業系統理論與生產實踐技能的有機結合。

(六)完善實踐教學質量保障制度和評價制度

制定完善實踐教學管理文件，明確實踐教學質量標準，制定實驗、實習教學大綱和畢業論文大綱及考核辦法等教學基本文件，保證實踐教學工作的規范有序進行。完善實踐教學督導、實踐教學質量檢查、實踐教學基本狀態數據監測，建立靈活多樣的學生學習效果評價方法及激勵政策，對在實習、實踐過程中表現突出、大膽創新的優秀學生給予獎勵表彰。

通過切實可行的計劃、組織、協調、激勵和評價，加強教師對實踐教學的全程控制;讓學生主動參與實踐環節的選題、學習場所的選擇，自行制定實踐環節的學習計劃和實施方案，參與實踐環節的學習效果評價。

三、結語

通過農學專業實踐教學的改革與實踐，云南農業大學結合云南實際，以能力培養為中心，以培養應用型專門人才為目標，堅持“基礎性、應用性、實踐性”相統一，注重學生創新精神、實踐能力的培養與鍛煉，培養的學生具有堅實的基礎理論、較強的專業技能和綜合素質，特別是通過產、學、研緊密結合，極大地增強了學生的實踐動手能力，能適應云南高原特色農業產業化發展新形勢對人才的需求。

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