生活方式與心臟健康

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有害心臟的小細節

吃方便面或增加患中風和心臟病風險

面條是一種各階層人民都愛吃的美食，據英國《每日郵報》報道，美國科學家發現，一周吃兩到三次的面條，無論是方便面或日式拉面，都可能影響心臟代謝綜合征的發生，這一病癥會導致患上心臟病、糖尿病和中風等其他疾病的可能性提高。研究結果發表在《營養學》雜志上。

“這項研究具有重大意義。因為許多人都愛吃方便面，但不知道它會對健康造成潛在威脅。”主要作者、美國得州貝勒醫學院的申俊鉉（音譯）博士說道，這或許能進一步顯示全球不良飲食習慣面臨的風險。

方便面的消費人群主要集中在亞洲，尤其是韓國，這是世界上方便面消費最多的地方。申博士認為，近年來，韓國人的健康問題愈加嚴重，特別是心臟病和成人體重超重。因此，他決定調查面條和人體不良健康狀況之間的聯系。

面條與許多加工類食品一樣，含有過高鹽分，而含鉀元素過高的飲食，就會增加患心臟病和中風的風險。

前段時間，麻省總醫院的腸胃專家布拉登·郭曾通過研究發現，方便面很難被身體消化。他們使用了一個微型相機，觀察了方便面和天然方便面的消化活動。最后顯示，多數方便面被吃進肚子32小時后仍保有殘余，不能被完全消化。

“我們的實驗最引人注目的是，你在一兩個小時的時間里，能清晰地看到方便面沒有天然面條消化得快。”胃腸專家布萊登·郭指出，方便面包含了136種添加劑，其中就有叔丁基對苯二酚，在石油工業中被廣泛使用。方便面還加入了24種鈉鹽，容易導致高血壓、心臟病、中風等疾病，同時也容易造成人體腎損壞。

在新的研究中，申博士則發現，女性吃面條更容易出現健康問題。他將這歸因于男女之間的生理差異，比如性激素和新陳代謝方面。不過，也有可能因為女性更容易準確報告她們每天吃什么的緣故。另一個導致性別差異的潛在因素，是包裝方便面的塑料袋上含有雙酚A，這一化學物質能干擾荷爾蒙向身體傳遞信息的方式，尤其是雌激素。

當然，不管是男性還是女性，吃方便面對身體健康都有害。

高峰出行不利心臟健康

據英國《每日郵報》報道，歐洲心臟病學會日前聲稱，肥胖者、心臟病或糖尿病患者應該在出行高峰時期呆在室內，因為出行高峰時空氣污染會加劇高血壓和胰島素敏感性受損，而這些都是肥胖和糖尿病的危險因素。他們還建議，哮喘患者、嬰兒和老年人也應避免到空氣污染嚴重的地方。研究結果已發表在《歐洲心臟雜志》上。

謝菲爾德大學的羅伯特·斯托雷教授指出，空氣污染和長期的疾病及心血管疾病死亡風險有關。而盡可能避免空氣污染或有助于降低心血管疾病的風險，醫生應該將這些信息融入到對病人生活方式的建議中去。同時，還需要增加對決策者的壓力，以降低空氣污染的水平。

嬰兒、老人以及呼吸困難的患者應避免在繁忙的公路沿線散步或者騎自行車，選擇遠離公路的公園進行鍛煉，同時避開高峰時間出行。不過，室外空氣污染對房屋的滲入也是一大問題，因此，他們建議住在高污染地區的家庭要安裝通風系統。

過度鍛煉或不利心臟健康

刊登在美國《梅奧診所學報》上的一項美國新研究發現，他們研究了約2400名積極鍛煉的心臟病幸存者，結果發現，通常鍛煉得越多，死于心血管疾病的風險越小，但前提是別過度。跑步鍛煉的人，如果每周跑步里程超過48千米，則死亡風險開始上升；而對步行鍛煉的人來說，這一轉折點是75千米。

伯克利勞倫斯國家實驗所的保羅·威廉斯等人在論文中寫道：“這一結果說明，跑步或步行的效果并不是隨著運動量的增大無限變好。超過某一個水平，對跑步而言可能是每周48千米，就會導致（死亡）風險顯著增加。”

研究人員也指出，由于這一研究的分析對象全是心臟病幸存者，其結果也許不能完全推廣至所有人群。

美國約翰·奧克斯納心血管研究所心臟病學家卡爾·拉維評論說：“幾乎所有的心臟病患者都應鍛煉，一般每天的鍛煉時間應該是30～40分鐘。從健康角度來說，（心臟病患者）不應運動更長時間，尤其不要超過60分鐘。”

女性壓力大易引發心臟病

美國一項最新研究顯示，女性比男性因壓力導致心臟病的風險更高，且當承受壓力時，有心臟病的女性易出現嚴重并發癥。

最新研究發現，壓力或能改變血栓的形成方式，處于壓力之下的女性更易出現血栓形成的早期征兆，這一過程稱為“血小板聚集增加”。血栓能阻塞動脈，導致心臟病發作。流向心臟病患者心臟的血量會減少，出現心肌缺血癥狀，損害心臟肌肉，導致心臟泵血能力變差。

美國北卡羅來納州杜克大學醫學中心扎伊納布·沙馬德博士說：“心理壓力和心血管疾病存在關聯廣為人知。這項研究顯示，心理壓力對心血管健康的影響有男女差異。”她表示，醫生在診治心臟病患者時應考慮到壓力對女性的影響更甚這一事實，并采取一定程度的保護措施。

有益心臟的小細節

好鄰居能讓人的心臟更健康

據英國《每日郵報》報道，美國密歇根大學一項新的研究發現，良好的鄰里關系能有效降低心臟病發作的風險。

自2006年開始，研究人員跟蹤調查了5276名美國成年人，這些人沒有任何心臟問題。受試者的平均年齡是70歲，其中約2/3是單身女性和已婚人士。在4年的監測期間，有148名受試者患上了心臟病。

研究開始時，受試者被要求用7個績點（7分）對部分鄰居進行打分，分數越高表明鄰里的社會凝聚力越強。受試者描述了他們對鄰里的信任度，包括：是否覺得在自己困難時會有鄰居予以幫助、是否相信社區的絕大多數人，以及是否覺得他們都可信。一些潛在的影響因素，如年齡、種族、性別、收入狀況、婚姻狀況、受教育程度、觀點和態度、社會融入度、精神健康狀況、生活方式、體重，以及潛在的健康問題，如糖尿病和高血壓等，也被考慮在內。

分析數據顯示，覺得自己與鄰里凝聚力越強的人患心臟病的風險越低。其中，每提高一個標準差使心臟病發作的風險降低了22%。即使在調整相關社會人口學、行為、生物和心理社會因素、社會支持的個體差異等因素后，這種降低心臟病風險的關聯性仍然存在。

研究人員表示，該研究結果加上以往的其他研究，可以證明良好的鄰里關系能降低中風和心臟病的發作風險。但他們承認，一些潛在的重要風險因素，如心臟病和中風的家族史、遺傳因素等，并未被考慮在此次研究中。

不過，密歇根大學心理系的埃里克·金認為，一個強大的社會支持網絡與個人健康密切相關，支持系統主要包括親人和朋友，而友好的鄰里關系是人脈體系的延伸。“個人所感知的鄰里社會凝聚力是社會支持的一個類型，并且對個人非常有用。”

研究人員最后指出，緊密的社區關系可能有助于加強和“激勵”某些類型的團體行為，并排除一些反社會的行為。

站著上班一小時防癌護心

據英國《每日郵報》報道，公共衛生專家建議，辦公室一族最好每天至少站立工作一小時，有助預防肥胖和心臟病。

英國公共衛生部門健康與福祉主任科文·芬頓教授警告說，辦公室一族每天都要坐六七個小時，長時間持續坐著辦公，對健康危害很大。應該時不時以其他活動來打斷這種久坐、靜坐的狀態，例如站著開會、站起來喝咖啡、出去吃午餐，甚至直接站著辦公一段時間，“讓身體動起來是減少癌癥、心臟病和改善心理健康的‘奇跡療法。”

哈佛大學在2012年發表于《柳葉刀》雜志的一項研究表明，長時間坐著不動對身體的損害相當于吸煙，久坐也是造成全世界死亡率上升的直接兇手。根據其數據顯示，全球范圍每年死亡人數為5700萬，其中530萬死亡病例與缺乏運動有關，略高于因吸煙致死的500萬人。久坐導致死亡的病癥多為心臟病、癌癥和糖尿病。如果讓這些不動的人活躍起來，這些死亡病例可完全避免。

站立的好處多不勝數：它能改善你的姿勢，緩解背部疼痛；能改善你的血液循環，促進心血管健康。通常來說，站著還能提高身體的機動性。一個人如果站著，就很有可能走得更多一點。芬頓表示：“要站多久，并沒有一個最低規定，最關鍵的是避免一坐就六七個小時。”

當人站著或活動著的時候，身體需要的能量增加，心率會增快。通常來說，站立時心率平均每分鐘加快10次，進而令人體每分鐘多燃燒0.7卡即2.93焦耳（每小時50卡即209.29焦耳）熱量。芬頓教授說，站著辦公，上班族的走動可以顯著增加，爬樓梯的概率也會提高。“不要小看爬樓梯，每走一步階梯，就能燃燒兩三千卡熱量。一天中爬樓的次數多了，累積起來總數就非常可觀。”

全球約有1/4的成年人存在肥胖問題，過去25年，這一數字增加了4倍。一些學者表示，這主要歸因于人們變得越來越不愛動，而不是因為攝入了太多熱量。

芬頓教授曾給美國政府提出建議，推薦人們從每天站立1小時（早上半小時、下午半小時）開始，逐漸養成多站的習慣，比如站著吃午餐、站著喝咖啡等。

英國心臟基金會高級護士艾米·湯普森也說：“心臟是你身體中最重要的部分。不管用怎樣的方式讓你的心跳適度加快，散步也好、爬樓梯也好，都能對你的健康產生很大好處。”

一天一個半蘋果降低心臟病發作風險

據英國《每日郵報》報道，一項新的大型研究顯示，多吃水果能降低心臟病發作或中風幾率。吃的水果越多，風險也越低。每天攝入的最佳水果量約為150克重量，這相當于一個蘋果加半根香蕉。研究結果公布在巴塞羅那舉行的歐洲心臟病學會年會上。

研究顯示，約有18%的受試者每天攝入水果，每日攝入量平均約為1.5份，重量為150克左右；6.3%的人從來不吃水果。結果發現，與從來不吃水果的人相比，每天都吃的人患心血管疾病的風險減少了25%～40%，其中，減少15%的缺血性心臟病、25%的缺血性中風、40%的出血性中風。隨著大眾水果消費的頻率上升，心血管疾病的風險降低。

首席研究員、牛津大學臨床實驗中心的杜懷東博士指出：“我們的數據清楚表明，吃新鮮水果可以降低心血管疾病的風險，尤其是出血性中風。不僅如此，吃的水果越多，心血管疾病風險也越低。它再次表明，多吃水果確實有益健康。”

水果和蔬菜能通過抗氧化劑對抗有害身體的化學物質，從而有助心臟健康。“該研究再次證明，我們吃的水果和蔬菜越多，心臟也就越健康。”英國心臟基金會的營養師特蕾西·帕克指出，如果你覺得每天5份水果的量難以達到，可以多嘗試一下水果的其他形式。比如，在麥片中加入新鮮水果，早上出門時把蘋果放在包中作為零食帶上，或者在餐后來一份水果。無論是何種形式的水果，都能起到保健作用。