大棚草莓栽培技術

杜楠 黃霞

（貴州省盤縣兩河農業產業園區管理委員會 貴州盤縣 553000）

大棚草莓栽培技術

杜楠 黃霞

（貴州省盤縣兩河農業產業園區管理委員會 貴州盤縣 553000）

草莓屬于水果中的珍品，營養豐富，被大多數人所喜愛，通過大棚栽培技術，能夠有效的延長草莓果實的供應期限，提高草莓栽培產量。本文探討了大棚草莓栽培技術的具體栽培辦法，以供參考。

大棚；草莓；栽培技術

1 引言

由于草莓味道鮮美且營養豐富，因此深受廣大消費者喜愛。但是，由于草莓的產量低、抗病力弱、易損壞，直接影響農民種植的經濟效益。本文選擇了適合大棚種植的草莓品種，并詳細介紹了壯苗的培育、定植、蓋苗前的苗期管理、草莓苗生長期管理技術，為種植戶解決草莓嬌弱的問題，提高收入。

2 草莓品種概述

2.1 草莓及其大棚種植技術概述

草莓是多年生草本植物，果實柔軟多汁，酸甜爽口，香味濃郁，營養豐富，同時，還具有較高的藥用、保健、美容價值，屬于高檔水果，具有較高的經濟價值。

草莓的生長周期不長，并且果實成熟的較早，環境適應能力極強，對其栽培過程中的管理工作較為簡單。同時，草莓的果實產量高，收益顯著，所以成為大多數果農增加果業收入的優先選擇，有些地區的自然氣候干旱少雨，草莓的種植可采用大棚栽培技術，以提高產量。

2.2 草莓栽培品種的選擇

草莓栽培的品種選擇是影響其果實產量的主要原因，也是提高果農經濟效益的前提條件。草莓的品種較多，首先要選擇適合冬季草莓大棚栽培的草莓品種，根據草莓的生長特點，應選用休眠期短的品種。例如，紅顏品種的特征在于有休眠期，短花莖堅硬直挺植株高大，在生長旺期可長至28cm以上，且花量較少果實硬度較好，耐儲運，不僅味道鮮美，對于病蟲害也具有較強抗性，能夠在保證產量的同時，提高種植經濟效益，滿足消費者需求。

2.3 優質草莓壯苗的選擇

在草莓優質壯苗的選擇時，應以植株完整并且無病蟲害，葉片發育正常，新莖粗細適中，根系較發達等為標準。根據不同土壤的性質適當選擇壯苗，黏土應以八葉大苗進行種植，砂壤土應選擇中等苗進行栽培。

3 大棚草莓栽培技術

3.1 栽培準備工作

3.1.1 種植地塊

（1）地塊選擇

草莓喜光、喜肥、喜水，不耐澇。選擇光照充足、地面平坦、排灌兩便，土壤肥沃、疏松、保水保肥良好的沙壤土為宜。

（2）施基肥

草莓喜肥，肥料供應必須充足。一般在移栽前10～15d施腐熟有機肥2500～3000kg/667m2或生物有機肥200～300kg/667m2，配合優質復合肥50kg/667m2與尿素10kg/667m2。增施有機肥不僅能增加產量，而且能明顯提高品質。

（3）土壤消毒

應對畦面進行澆灌消毒，將適量的辛硫磷乳油或三氟氯氫菊酯乳油澆灌于畦面，對地下害蟲進行清理防治。

3.1.2 選棚、作畦

（1）提前選好大棚。選通風良好、陽光充沛的標準大棚，可以是單棟棚，也可以是連棟棚。但為了防止連作障礙，要選前茬沒有種過草莓的大棚。然后在大棚內均勻撒施一層有機肥，如天補有機肥或雞、牛糞500.0kg/667m2作底肥并耕耙均勻。

（2）然后于定植前10d左右選擇晴好天氣，做畦。可以用起壟機開溝起壟作畦。畦面為南北方向，一般根據大棚的實際情況作畦，畦面高約20cm、寬約80cm。8m寬的大棚可做成7個畦面，每畦定植2行。并增施三元復合肥撒可富20.0kg/667m2和殺手锏顆粒1.5kg/667m2用來防治蠐螬等地下害蟲。然后在畦面上噴施除草劑如48%氟樂靈乳油，用來芽前除草。

3.2 規范化定植

3.2.1 種植密度

一般草莓株距18～20cm，栽7000～8000株/667m2。互助縣蔬暢種植農民專業合作社種植的甜查理草莓在3～4月育苗，5月中旬4～5片葉時定植，株行距50cm×70cm，栽2000株/667m2，也可根據當地種植習慣適當調整，定植后澆封窩水。每隔15～20d，打一次藥，防治椒類疫病發生。

3.2.2 種植方法

根據氣候條件，大棚草莓的定植時間多為9月上旬，在傍晚進行定植。定植過程中，應注意將壯苗的弓背朝溝，保證果實能夠產于畦背位置，以便后期的管理與采摘。定植的深度上部不宜埋心，下部不宜露根。雙行種植的情況下，行間距保持20cm為宜。

澆水定植后的小苗要保證有充足的水分，因此第一次澆水是決定秧苗成活的關鍵。因為草莓不耐干旱，且根系較淺較細，對水的需求量較大，定植當天便需要澆水，并且應在早晚澆避免澆水。

3.3 鋪設黑地膜、滴灌帶與覆蓋棚膜

3.3.1 鋪設黑地膜

壟上鋪設黑地膜的好處主要有保持田間水分不遺失，從而達到降低大棚空氣濕度的目的。防除田間雜草，并隔絕草莓果實與土壤的接觸，從而達到減少田間病蟲害的發生。黑地膜鋪設時間一般在定植活棵后進行，具體操作步驟是：將黑地膜覆在壟面上，在摸到苗株地方將地膜撕開一個小孔，然后小心地掏出葉片，一定要讓苗株的中心葉片露出，并掏出四周老葉使它們在地膜上壓住地膜孔的邊緣，并使其緊貼地面。

3.3.2 鋪設滴灌帶

大棚地膜鋪好后就可以鋪設滴灌帶。在大棚草莓種植中使用滴灌帶施肥澆水的好處是節水、降濕、省工、省時，大大降低了病蟲害的發生概率。滴灌帶的鋪設方法主要有：先鋪設主管道并把水引到田頭，然后接滴灌帶，把滴灌帶鋪設在畦面的中間，讓有孔的一面貼近地面，一頭接主管道，另一頭折好，使水通過能正常使用，這樣打開對應的閥門就可以澆水了，配合澆水還可以同時施肥。

3.3.3 覆蓋塑料薄膜

10月天氣逐漸變冷，大棚要保溫就要在大棚上覆蓋好塑料薄膜。當氣溫繼續下降至夜間低于5℃時，在大棚內應加蓋第二層棚膜并在大棚內四周覆蓋保溫簾子（無紡布）。

3.4 蓋苗前的苗期管理

3.4.1 扣棚

一般在低于15℃時為最佳扣棚溫度，同時還要保證保溫保濕扣棚時間最好在10月的中上旬，過早過退都會影響草莓的生長。

3.4.2 放養蜜蜂

開花前10d放養蜜蜂，可顯著提高坐果率，增加草菌的產量，提高質量。除苗上的老葉、病葉、枯葉會影響小苗的成活率，應及時摘除老葉促進新葉的生長。

3.4.3 植株管理

草莓壯苗從定植到花蕾生長期間，應保證其壯苗葉片數量為5～6并保留一棵草莓子芽，而對于多余的老葉和子芽應進行及時的清除。待草莓子芽開花結果時對莖部的老葉及枯葉進行摘除，對于匍匐莖應及時進行處理，保證營養的過度消耗。除此之外，應及時對小分枝和弱小的果實進行處理大部分的花序梗保留7～9個果實，以保證草莓果實的大小及其質量。

3.5 田間管理

3.5.1 溫、光、水、肥管理

（1）應盡可能滿足草莓生長發育各時期對氣溫的要求。大棚栽培草莓開花結果連續不斷，在顯蕾后，一般要求白天氣溫保持24～28℃，夜間6～8℃，高于30℃或低于5℃都不利于草莓的花芽分化。

（2）大棚內空氣濕度高，特別是清晨至上午及陰雨天，相對濕度可達95%以上，要想降低大棚空氣濕度，采取有效的控制方法有：壟上覆蓋黑地膜用滴灌帶加施肥器進行灌溉同時可配合合理施肥，根據苗情一般在開花做果前施一次肥可用45%撒可富復合肥30kg/667m2灌溉同時施入草莓根部；在壟溝底加鋪稻草以阻止水分蒸發；晴好天氣上午09：00左右進行背風面裙膜掀開點通風，使棚內濕度下降至75%以下，以利草莓的健康生長。濕度太大草莓容易生病，不利草莓的生長。

（3）光照條件對草莓的生長發育起著不容忽視的作用。光照不足，花芽分化不能正常進行，結出的果實品質差，還會產生畸形果。所有充足的光照是生產優質草莓的必要條件，這就要求管理過程中要盡量早揭遲蓋保溫簾子，讓苗多見光。

3.5.2 花期管理及植株調整

草莓為繁傘花序，每株草莓一般有2～3個花序，每個花序上能著生3～30朵花。花太多，會消耗植株的營養，所以要在開花后盡早疏蕾、疏花，以留下1級、2級、3級花為主，疏去4、5級花蕾、黑花（受凍花）及畸形果。一般每株草莓的頂花序留果6個，以后各花序的留果量視生長及采收情況而定。前后大小果實不宜同時著生超過15個。結合疏蕾、疏花工作同時摘除枯老病葉、收摘完的花序梗及生長不良的果實。同時對植株進行修整，及時摘除植株下部呈水平狀態的老葉、黃葉、枯葉、病葉和匍匐莖，以便營養流向有用的花果中去而不造成浪費。同時，使植株少生病。草莓是異花授粉植物，需昆蟲或鳳來傳粉，受大棚環境條件限制，草莓的生長需要人為輔助授粉。大棚放蜂是目前最有效的輔助授粉的途徑，具體方法如下：一般在每個標準大棚放蜂1箱，于開花前1周將蜂箱移入棚內，蜂箱放于棚中間光照好的部位，離地面15cm左右，蜂箱出口朝著陽光入射的方向，放置時間宜在早晨或黃昏，同時要注意蜜蜂移入前半個月不能打藥。

3.6 病蟲害防治

草莓在生長發育的過程中經常受到病蟲害的影響：①灰霉病防治，一般可在發病初期噴灑0.3%的石硫合劑，另外可將棚內濕度降低至50%以下，溫度提升至35℃，連續悶棚兩三次再加大排風量降溫河以有效地防治灰霉病；②發生紅蜘蛛危害時，可噴灑40%的扎化樂果乳劑1200倍液。由于防治農藥的殘留會影響到人體的健康，因此可以采取培育脫毒壯苗等農業防治方法，來預防病蟲害。

3.7 采收銷售

草莓從開花到采收一般要40d左右，9月定植的草莓一般于12月中下旬始熟，采摘時要求果實肉硬、色澤鮮美、要輕摘輕放，用箱、筐等存放，不能堆放太厚，以免壓傷果實。冬季銷售可在八成熟時采收，春季應在七成熟開始采收，以便于運輸和銷售。

4 結語

大棚草莓的栽培工作相較于室外栽培工作來說，存在更大的難度，工作管理內容也相對復雜，因此，果農應當重視對大棚草莓栽培技術的進一步學習與研究，以增強種植效果。

[1]張正學.塑料大棚草莓栽培技術[J].現代農業科技，2009（07）：46.

[2]李雪梅，王占芹，祝紅梅，等.無公害大棚草莓栽培技術[J].中國農村小康科技，2010（09）：64～65.

[3]苗全亮，周樂清.冬暖大棚草莓栽培管理技術[J].農業工程技術·溫室園藝，2014（5）：80.

S668.4

A

1005-7897（2015）10-0021-03

2015-10-8

杜楠（1974-），盤縣人，農藝師，本科，從事農業技術推廣、農業園區建設及管理工作。