福建地域特色的農村民宿改造

吳景

（福建山水城市規劃設計研究院有限公司）

福建地域特色的農村民宿改造

吳景

（福建山水城市規劃設計研究院有限公司）

隨著我國新農村建設的不斷推進，農村的規劃和住宅建筑也進入了一個新的時代。農村民宿的改造作為農村發展改革的一個重要部分，推進其特色改造具有十分重要的意義。本文主要就福建地域特色的農村民宿改造進行初步的分析和探討，僅供相關人士參考。

福建；地域特色；農村；民宿；改造

福建省有著得天獨厚的旅游資源優勢，近幾年來，國家和地方政府的政策扶持和經濟投入，對整個福建省的旅游行業起到了極大的推動作用。同時，伴隨著旅游業的快速發展和農村環境的不斷改善，福建省的農村民宿行業也有了新的進展和突破，也使得其成為福建省農村休閑業的一個重要組成部分。加大對農村民宿科學的改造，對推進農村旅游和經濟的發展是十分重要的。

1 民宿的概述

“民宿”這一概念最先起源于日本，指的是在政府批準開業的前提下并由個人來自主經營的家庭式旅館。經營民宿的個人往往都是將自己的住宅中多余的房間騰出來招待來往旅游的客人，大多數時候經營人員還提供餐飲。在歐美一些國家，民宿這種經營模式已經發展到成熟和穩定，同時相關的政策和管理模式也跟經營模式是統一的[1]。而我國民宿發展模式起步就相對較晚，直到20世紀80年代，我國臺灣在尋求農業發展模式已經城市化進程推進的過程中，民宿行業也逐漸發展起來。民宿跟一般常見的酒店和旅館不同，不僅僅能夠給游客提供餐飲和住宿的服務，還能夠讓游客享受當地的鄉土人情和提供游客一種賓至如歸的感受。總的來說，民宿就是跟傳統酒店和旅館不同的一種活動和住宿的場所，由產權所有者個人來經營的，向游客提供當地風俗人情和鄉土氣息的感受。

霸王嶺雨林老屋酒店這一經典的舊屋改造化腐朽為神奇的民宿改建，將霸王嶺林業局20世紀60、70年代的舊廠房和破房屋進行獨具匠心的設計改造，木質為主的房間、獨門獨院的構造、綠樹環繞當中不乏現代設施的身影，讓游客在古色古香的環境中享受清新的環境，讓身體和心靈得以棲息。莫干山鳳凰居將民宿行業引領到一個新的高峰，將莫干山這一文化氛圍濃郁、巧奪天工的自然景觀與民宿行業進行有機結合，游客在享受神奇的自然景觀的同時，還能夠領略莫干山的歷史文化和鄉土人情，極大地推動了莫干山旅游行業的發展。

2 福建省民宿行業發展現狀以及存在的問題

2.1 福建省民宿行業發展現狀

隨著近些年的發展，國家對農村問題越來越重視，民宿的內容形式也呈現出多元化的發展趨勢。現代民宿行業中，對農村閑置的村集體用房或者空閑的房屋進行科學的設計，結合當地的生態環境、人文風情以及農事體驗等多種因素，進行整體性的改造，將自然因素、生態環境、靜謐情懷融合在一起，給游客提供一種鄉村休閑的感受和養生的住宿場所[2]。目前，福建省的農村民宿經營模式主要有三種：①農戶自主經營。在這種模式中農戶通過對自家閑置的房屋進行精心合理的裝修，并自主經營和發展有特色的民宿；②委托流轉經營。在這種模式中，多家農戶將閑置的房屋出租給相關的公司，由公司對其進行統一經營；③公司和農戶合作經營，由相關的旅游服務公司對民宿進行統一的設計和招商管理，對游客進行統一的接待，而農戶則按照公司的調度計劃對游客提供住宿和餐飲服務。

廈門市政府印發的《廈門市關于進一步促進休閑農業發展意見的通知》，對廈門市民宿行業的管理進行規范化和制度化，大大促進了民宿行業的健康發展，通過出臺相關的法律措施和獎勵機制，引導民宿行業特色化和健康化發展。三明市大田縣出臺政策制定了《大田縣民宿旅游試點方案》，鼓勵農民利用自家空閑的房屋，結合當地的地域性人文景觀和自然景觀，以家庭副業方式經營，為旅客提供鄉野生活的住宿處所，同時還通過一些激勵機制對對參建戶進行資金補助，從而推動大田縣民宿行業和旅游業的發展。

2.2 福建省農村民宿行業發展中存在的問題

本文就拿在惠安的傳統民居作為例子來分析，對福建省農村民宿行業中存在的問題進行分析整合，存在的問題主要有：

（1）管理體系不健全，民宿產業未能夠深入發展。民宿作為當下一個新興旅游的載體，缺乏科學的管理體系，發展不夠深入，相關的政策體系不健全。在管理、配套已經評級等方面缺乏系統性，相關準入門檻度未形成，此外，一些區域還存在著辦證難的問題[3]。以往惠安的傳統民宿行業發展過程中，缺乏對其長遠的規劃和合理的設計，準入門檻低，外墻普遍采用塊石壘砌，填砌內墻多采用碎石和泥土，木構瓦頂應用比較普遍，造成民宿質量參次不齊的現狀。圖1即為惠安原始石厝。

（2）經營方式個體為主，聯合經營較少。整個福建省的民宿雖說已經形成一定的規模，數量上也頗為可觀，但是大多都是以個體零散經營為主，未能夠形成規模較大的統一經營的體系，同時，各個民宿之間缺乏相應的溝通和交流，這也導致民宿基本上都是中低檔，高檔次的民宿很少見。以往惠安的傳統民宿行業發展過程中，大多都是當地居民自主經營，大多數居民都缺乏足夠的資金，這樣一來，經營規模的擴大受到嚴重的制約。

圖1 惠安原始石厝

（3）分布過于集中，特色性不突出。福建省的民宿主要集中在各個地區的景點附近，這也導致大多數民宿在布局上過于集中的情況出現，同時，在同一個景區，由于周圍的自然環境相同、人文景觀一致，加上房屋設計上的雷同和經營理念的一致性，這也導致了各個民宿的雷同性較大，這也導致民宿特色性不突出，未能夠形成屬于自己的招牌，這也在很大程度上制約了民宿的長遠發展。在國外，民宿行業的發展都是結合旅游、民族風情以及當地的人文風俗，將民宿的特色充分的展現出來，形成自己獨有的招牌，民宿產業發展狀況也越來越火。惠安的傳統民宿行業整體上雷同較多，房屋設計的時候“六房看廊”設計形式較為常見，特色性未能夠充分的顯示出來。

（4）人員綜合素養不高，管理水平有限。經過調查走訪發現，福建省民宿經營者綜合素養不高，還有一些民宿從業者素質較低，只有叫少數的經營者能夠將新知識和新理念落實到民宿行業中去，而且大部分經營者還缺乏相關必須的管理知識，對業務的了解熟悉不夠，民俗文化理解不深，這也導致一些民宿經營者在經營的過程中缺乏科學的管理思路[4]。

3 應對福建省農村民宿行業發展中問題的一些措施

3.1 完善和健全相關的管理體系和政策

相關部門要加大對游客的需求的調查研究，積極學習一些民宿經濟發達區域的政策和理念，加強對本地民宿產業發展的規劃，在結合本地的風土人情已經自然景觀的基礎上，制定出科學的、具有操作性的政策。同時，要落實管理責任，形成科學的管理體系，完善和建立民宿行業的規則和準入門檻，對民宿經營方式進行規范。在相關政策完善和改進后，惠安的民宿行業逐漸規范化和標準化，石樓板的廣泛應用將民宿質量和觀賞性提升到了一個新的層次。圖2為新標準下惠安石厝的縮影。

3.2 引導民宿行業轉向聯營化

各個市縣區要加大創新和改革力度，在對全國和國外民宿行業的調查研究的基礎上，結合本地民宿的實際情況，科學的制定出農村民宿行業發展相關的操作規范，積極探索和引導民宿產業的聯營發展，將民宿資源進行有機的整合，推動民宿行業的發展[5]。

圖2 新標準下惠安石厝的樣貌

3.3 各個部門要加強聯動，引導民宿產業特色化

衛生、消防、銀行等部門要加強聯動，積極引入國外民俗行業的發展理念，加大科學發展、特色發展的宣傳與普及，在政策方面、資金方面、安全和衛生方面予以相關的支持，營造一個適合民宿發展的良好環境，積極引導各地民宿產業能夠在結合當地自然景觀和人文風情的基礎上形成個性鮮明、特色突出的民宿發展體系[6]。

3.4 加強對民宿經營者和從業者的培訓力度

加大對經營者和從業者的培訓力度，提高他們的職業素養。通過各種專業性的民宿管理教育、現金民宿經營者觀摩學習的培訓方式來增強各個地區民宿經營者的創新改革意識，轉變落后的經營理念，同時，要加強對管理經營人才的引入，不斷提高農村民宿行業的服務水平。

4 結束語

本文主要就福建省農村民宿產業中存在的問題進行分析和探討，并提出相關的改進措施。加大對農村民宿產業的研究，實現民宿產業的飛速發展，對推動農村經濟發展和旅游業的興盛具有十分重要的積極意義。

[1]郭彩云.農村民間組織與鄉村治理研究[J].中央民族大學，2012，45（09）：110.

[2]侯曉露.青島市農村社區建設問題研究[J].中國海洋大學，2011.123（78）：90～91.

[3]方月仙，章國甫，葉劍華.杭州市農村現代民宿業發展的現狀和對策研究[J].杭州農業與科技，2015，89（04）：13～15.

[4]成捷.廣州市“林家樂”空間布局與設計模式研究[D].廣州大學，2012，34（89）：112～113.

[5]李茂珍.毛澤東新農村建設思想研究[D].中國石油大學，2011，34（09）：560～561.

[6]梁飛鴻.論我國農村民間組織的現狀、問題及對策[D].浙江海洋學院，2011，23（89）：190～191.

TU986.2

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