油茶資源培育產業經營模式研究

嚴圣欽

（溪縣林業局）

油茶資源培育產業經營模式研究

嚴圣欽

（溪縣林業局）

油茶屬于我國特有的一種木本油料樹種，其具有分布廣、優質以及面積大等特點。其主要分布在我國南方14個省份，總栽培面積超過301.5×104hm2。在經濟效益方面，其具有一年種植，長久收益特點，油茶的豐產期可以達到80年。此外，油茶里面所含的不飽和脂肪酸占90%，而油酸含量超過80%，優質比橄欖油還要好，在我國出口創匯農產品中，油茶是國際市場競爭力最高的農產品之一。本文主要對油茶資源培育產業有效高效經營模式進行研究，提出筆者的思考和建議，僅供參考。

油茶；資源培育；產業；經營模式

世界上食用油消費量最大的國家就是中國，具體進口依存度達到了60%。在2009年制定的中央一號文件里面有明確表示：對適合發展油茶產業的地區給予重點支持，加快培育種植，同時對高產優良品種進行大力推廣[1]。而在2009年我國針對單一樹種所頒布的復批專項規劃中就有提出，我國油茶種植面積必須達到496×104hm2，而年產油茶總量應該達到250×104t，表明了黨中央以及國務院非常重視我國的油茶產業。所以在油茶資源培育過程中采取高效產業經營模式是非常有意義的。

1 我國油茶資源實際培育經營模式現狀

現階段，國內油茶生產經營依然采取的是小農經濟模式，主要是農戶進行自主以及分散經營[2]。該經營模式盡管能夠將農戶剩余勞動力資源充分利用起來，解決我國農村剩余人口所面對的就業問題，可是從產業發展角度上看，依然存在各種不利因素，比如，對推廣應用油茶良種與相應的先進生產技術非常不利，對構建規模化油茶生產基地非常不利，對提升油茶產品質量檔次以及創立品牌非常不利以及對建立比較完善的生產、加工以及市場和銷售產業體系等非常不利。最近幾年，我國各地均在對油茶等各種經濟林規模化有效產生新模式進行探索。比如，出現了各種形式的新農業合作組織；在對油茶建設相應的有機生產基地的過程中不斷創新機制，讓企業、農戶以及基地之間存在緊密的聯系；利用先進科技，建立油茶示范基地同時和農戶結合；將森林食品基地當做載體，采取有效結合企業、農戶以及基地的經營方式；引導企業不斷改造設備，從而提升油茶產品品質以及組織油茶合作社等。

2 我國油茶資源培育經營模式具體發展趨勢

2.1 家庭承包具體經營模式

該經營模式就是指讓農民自己承包山場或者是林地，栽種油茶，并且在收取油茶果之后由農民自己找油茶買家銷售所收獲的油茶籽，或由農民自己將油茶籽煉制成毛油進行銷售，從而讓農民自負盈虧。在我國現階段油茶產業發展過程中，這種模式是最普遍的[3]。其所具有的特點就是將家庭作為基本單位進行分散經營，其所具有的優點是產權非常清晰，不會出現糾紛；其所具有的缺點就是因為過于零散，所以產生的經濟效益不是很明顯、在種植過程中農戶缺乏積極性、對應用油茶良種以及先進栽培技術比較不敏感，使得管理出現問題，油茶產量不高，而且抗風險能力以及產業化能力均比較差。因此，在現階段具體農業體制下，應該重點扶持種植規模比較大的種植戶。

在黨中央以及國務院越來越重視我國油茶產業發展的條件下，湖南、廣西以及江西等地區均已經組織了油茶產業發展相關領導小組，同時建立對種植提供專業技術服務以及指導的團隊，對技術培訓制度進行不斷的完善，有計劃、分層次以及有具體步驟地開展各種油茶實用技術相關培訓，讓科技服務人員親自到農戶油茶種植現場進行技術指導，從而使廣大油茶林農實際經營水平得到不斷的提升，慢慢實施科學種植以及生態經營手段。將家庭承包具體經營模式慢慢轉變成個人農業生態農莊具體經營模式。

2.2 種植大戶具體經營模式

所謂大戶經營模式，就是了解農業種植技術，同時擁有一定資金的農民利用各種形式來承包大面積土地，然后進行規模經營[4]。該模式所具有的最大優點是可實現集約經營、科學管理，同時還可充分發揮以點帶面的作用。其所具有的缺點主要有：①沒有將生產技術徹底落實下來。油茶種植大戶在進行生產的時候，一般都采取的是雇傭勞動力這種方法，可是臨時雇傭的員工通常都不懂技術，所以不能有效實施種植新技術以及新方法；②高效栽培管理沒有到位。因為用工投入屬于柔性投入，所以在實際生產過程中，很容易出現將就心理，缺乏投工很容易導致管理粗放，如，油茶林地雜草叢生以及病蟲害非常嚴重等，使油茶產量以及品質得不到保障；③發生的自然災害會給種植大戶帶來嚴重的影響；④生產經營資金不足。

2.3 經濟合作社具體經營模式

所謂經濟合作社經營模式，就是指多戶農戶通過參股或者是聯合的方式構建專業合作組織，對油茶品種以及種植管理技術進行共享，將組織作為基本單位在油茶生產以及銷售環節進行合作，在實際生產過程中互相幫助，在銷售方面，統一由組織對外銷售，按照股份或者是具體合作協議來分配所獲得的收益。

該經營方式所具有的優點是彌補了家庭承包模式存在的規模小以及抗風險能力不強以缺乏談判能力等缺點，同時也提高了獲得油茶優良品種以及引進先進種植技術和管理技術的水平。其所具有的缺點就是，若沒有合理設計具體合作機制或者是合作組織里面的農民具有較低的素質，這就特別容易在利益分配方面出現糾紛，所以需要不斷提升農民自身素質，同時提高專業合作組織所具有的緊密性。

2.4 加工企業建設油茶原材料基地具體經營模式

就是實力雄厚的大規模加工企業從農民或者是政府的那里得到土地使用權，然后構建一體化基地，通常情況下，基地涵蓋了從育苗、栽種、加工，最后到市場銷售產業鏈，其中包括大面積標準化種植的基地林、規模大并且具有先進生產線的油茶加工廠以及苗圃，建立一種包含有龍頭公司、農戶以及基地的具體經營模式。

該模式所具有的特點是基地通常對加工環節進行重點建設，就是引進規模大的先進生產線，同時建立加工基地[5]。可是對于種植環節，企業一般只建設規模不大但是標準非常高的油茶種植示范林，給附近農民提供優質品種和先進栽培技術、低改技術以及撫育管理技術，給新品種、新材料以及新技術的實際應用提供一個示范平臺。

3 具體舉措

3.1 對加速油茶培育傳統觀念進行變革

人們一直認為油茶是一種低產以及低效的經濟樹種，經濟價值非常低。而且很多農戶沒有使用優良品種，使得油茶生長良莠不齊，產量低。所以應該加強組織領導。成立相應的油茶縣以及油茶產業建設相關領導小組，保證有專門的機構以及人們來重點發展本地油茶產業[6]。同時應該增加宣傳力度，利用各種宣傳手段，宣傳油茶產業的帶來的巨大經濟效益。最后就是建立油茶示范基地，那些油茶主產區應該建立高效以及高產示范基地，為其他種植戶樹立樣板，帶動群眾大力發展油茶的主動性以及積極性。

3.2 將集體林權體制具體改革成果有效利用起來

將集體林地經營權以及林木所有權徹底落實到所有農戶身上，將農民所具有的經營主體地位體現出來，從而調動農民油茶生產經營過程中的積極性。鼓勵油茶林有償流轉，在不超過現行林地制度范圍的條件下對林地流轉機制進行不斷的創新，以尊重農民以及投資人員意愿，確保以農民及投資人的利益為基礎，利用租賃、股份合作以及拍賣等途徑，對油茶經營規模進行不斷的擴大。如果是不適合分權的那種集體林場，應該以群眾自愿以及互惠互利為原則通過有條件拍賣這種方式將其轉讓給油茶種植大戶。

3.3 建立地方油茶產業協會

該協會里的成員主要是技術人員、專家以及加工企業和油茶種植大戶，其所具有的主要作用就是采取各種手段來維護經營者的合法權益，同時加強行業協作以及交流，對油茶產品市場進行不斷的規范，對新技術進行大力推廣。給政府、科研部門、企業以及種植大戶相互之間的溝通建立平臺，并給油茶產業發展提供專業服務。

4 結束語

油茶是一種市場前景非常廣闊的經濟樹種，大力發展油茶產業可以有效推進我國經濟的發展，油茶產業經營已經受到了國家高度重視。想要增加油茶種植面積以及提高油茶產量，就必須采取高效的經營模式，現階段，油茶經營者所采取的集中經營模式都有各自的優點和缺點，所以應該采取有效的手段來減少這些缺點帶來的損失，只有這樣才可以讓我國油茶產業經營得到進一步完善，從而促進我國經濟的快速發展。

[1]馬 力，陳永忠，彭邵鋒，等.油茶資源培育產業經營模式探討[J].農產品加工·學刊（中），2013，4（6）：50～52.

[2]王 斌，王開良，童杰潔，等.我國油茶產業現狀及發展對策[J].林業科技開發，2011，25（2）：11～15.

[3]李誠，黃勛.蘇仙區油茶產業現狀及發展對策[J].湖南林業科技，2011，38（4）：84～86.

[4]彭邵鋒，陳永忠，馬力，等.湖南油茶產業SWOT分析及發展對策[J].湖南林業科技，2013，40（3）：81～84，88.

[5]黃建華.經濟林育種為主導的農村經濟發展模式探討[J].農村經濟與科技，2013，24（6）：52～53，91.

[6]張川英，鄭素云，王海蓉，等.遂昌縣油茶產業發展條件與前景[J].現代農業科技，2011，7（8）：363～364.

F326.2

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1005-7897（2015）10-0079-02

2015-10-15