淺談林下養殖土雞的經濟優勢

林久鉞

（福建省古田水庫國有防護林場）

淺談林下養殖土雞的經濟優勢

林久鉞

（福建省古田水庫國有防護林場）

隨著我國人民生活水平的提高，林下生態土雞養殖開始受到人們的關注，為了滿足消費者的需求，對林下土雞養殖進行推廣成為必然的發展趨勢。基于此，筆者從不同角度針對這一問題展開了分析，供大家參考。

林下經濟；土雞養殖；經濟優勢

近年來我國社會經濟發展的速度越來越快，人們的生活水平也在不斷提高，這種情況下，林下養殖生態土雞開始引起更多人的青睞。為了滿足廣大消費者的需求，大力發展林下土雞養殖成為一條有效的致富路徑。一方面，傳統家禽養殖業開始朝著規模化、標準化的方向發展，另一方面，農民們也開始參與到養殖業中來，林下土雞養殖的經濟優勢非常大，集中發展林下生態土雞養殖，對我國農民生活水平的提高具有非常積極的意義。

1 林下土雞養殖的現狀

隨著現代畜牧業的快速發展，畜牧業的產業結構發生了巨大的改變，開始由純農業發展轉變到養殖業的方向上。目前我國農業退耕還林面積在不斷擴大，人們越來越重視生態環境保護，這種情況下發展林下土雞養殖，可以有效保證農民的穩定增收，林下土雞養殖已經成為農民新的增收亮點。林下土雞養殖本身具有防疫簡單、成本低等一系列優勢，在大力提倡發展林下土雞養殖的形勢下，加大力度發展林下土雞養殖，對農民經濟效益的提高非非常有利。隨著近年來的農業發展，養殖業以生豬、山羊養殖為基礎，充分利用各種雞品種資源優勢，展開大規模的林下土雞養殖。在一些有條件的地區以豐富的林地資源為依托，形成畜牧特色，進一步推動林下土雞養殖等特色產業的快速發展。

2 林下土雞養殖的技術要點

林下土雞養殖沒有隨意放樣那么簡單，科學管理非常關鍵，需要從林地選擇、搭建雞舍及飼養方法等多方面加大技術投入，這樣才能保證林下養殖的經濟效益。

2.1 林地選擇

可以在竹林、樹林或果樹林中進行選擇，注意遠離農田、村落，保證交通便利，最好選擇的林地為坐北朝南，還要空氣清新，沒有噪聲，附近的水源也干凈。如果選擇的林地為坡底，其坡度最好可以在25℃以下，這樣管理起來比較方便。林下養殖土雞在盤活利用農村閑置土地資源的同時推行立體復合種養的模式，既可以充分發揮果木林陰優勢，為土雞生長創造環境空間，同時也以為果木生長提供了自然肥料。

2.2 搭建雞舍

雞舍搭建應秉承著經濟性與實惠性的原則，充分利用遮陰網、木條等材料。通常情況下，林下土雞養殖都是在林地地區建立雞場，大部分周圍都設立護欄。例如養殖約1000只雞，需用護欄圍出大約3～6畝林帶。值得注意的是，搭建雞舍中稍大點的雞一般不呆在雞舍中睡，大部分都會呆在樹枝睡覺，還要做好野獸的搔撓，母雞蛋的拾撿。此外，還要注意雞舍應與牧場相鄰，盡量不要混雜養殖，這對防治和控制疫病非常關鍵。

2.3 品種選擇

在林下土雞養殖過程中，土雞品種的選擇非常關鍵，最好應選擇當地常見的土雞品種，這樣的土雞可以充分適應當地的環境和氣溫。同時還要注意土雞的外觀，所選擇的土雞其外觀應符合基本的特征需求，這樣才能保證土雞品種的純正，進而在土雞市場中形成品牌效應。由于消費者可以判斷出土雞及土雞蛋，如果土雞的品種不純正，是很難在市場中形成優勢地位的，其經濟效益也會受到影響。

2.4 飼養規模

在林下土雞養殖工作中，需要對密度問題加以注意，通常情況下密度應該控制在50只/667m2，應做好各時期雞苗數量（一般以月為單位并參考幾個節假日為熱點）并不一定要每個雞群都2000只以上。因此，如果雞群中雞的數量過少，經濟效益也不會很高；如果雞群中雞的數量過多，管理上將會遇到很多問題。一般在管理工作中需要在自然光照開始后約2h，將雞群放林地中進行飼養，低溫天氣時可以適當需推遲放雞時間，相反的，夏季高溫時則可適當將放雞時間提前。

2.5 飼養管理

2.5.1 雞苗選擇

必須從正規種場中購買雛雞，挑選那些羽毛發亮、叫聲響亮，且行動靈活的雞苗，還可以通過孵化得到雛雞，孵化對雞苗的純度保證具有非常重要的作用。

2.5.2 雛雞喂養

雛雞喂養應在雛雞養育室中進行，通常養育室的密度應該控制在40～60只/m2。溫度保持在30～32℃。注意每周養育室的溫度可以降低2℃，到了30d以后可以轉入到雞舍中。應先讓雛雞飲水之后才能喂飼料，并且將維生素與抗生素加入到雛雞的飲水中，持續添加維生素與抗生素3d以后，土雞的抗病能力可以得到有效提升。

2.5.3 土雞放養

剛開始放養小雞時，小雞還需要人對其覓食習慣的形成進行培養，通常情況下需要有2人相互配合，前面的人拋灑飼料，后面的人驅趕小雞，讓小雞緊隨前面的人進行搶食。這樣訓練10d以后就可以形成覓食習慣。5周齡的小雞可以進入到育成期放樣。土雞白天的主要食物為蟲草，晚上的主要食物為補充性食物。8周的土雞應適當補充食量，到了11周才可以進行銷售。

2.6 防控疫病

林下土雞養殖需要對疫病的防控加以注意，土雞身上很容易產生一些寄生蟲，因此應在其飼料中添加驅蟲的藥物，同時缺乏營養的土雞，改善其飼料結構就可以起到防止疾病的效果。其次，林下土雞健康的最大威脅是傳染病，傳染病只能防不能治，因此，在平時的工作中應該注意加強土雞傳染病的控制，將環境衛生工作搞好，加強對土雞免疫問題的管理，定期對雞舍進行消毒，死雞應進行無害化處理，如有條件的以雞群以及時間，進行場地輪養也可以很好防控疫病。這樣才能保證土雞的健康成長。

3 林下土雞養殖的經濟優勢分析

近年來隨著林下土雞養殖模式的不斷推廣，在森林下養雞、在核桃林下養雞、在果林下養雞等模式開始相繼出現，目前我國林下養殖模式正處于轉型的關鍵時期。當前林下養雞模式的應用已經初見成效，該模式的進一步推廣為廣大農民帶來了越來越多的效益，產業化、規?；l展成為主要趨勢。

3.1 林下土雞養殖

林下土雞養殖主要是指在果樹林、竹林及孫林下養殖的土雞，利用養殖與生態資源相結合的方式飼養土雞，自由放養是主要養殖方式，其特點在于飼養周期比較差，品種優質。這在市場土雞需求量日益增長的當下，為廣大消費者帶來了色香味俱全的感受，迎合了現代高品位消費的時尚，經濟效益非常高。

3.2 林下土雞養殖對環境的要求

林下土雞養殖要求養殖場遠離人居環境，飼養場地有非常清新的空氣，同時土壤、水等各方面都要符合要求，保證土雞養殖的安全性。①林下土雞養殖要具備充足的水源和清潔安全的環境；②林子的選擇非常重要，最好是竹林、果林等，樹林遮蔽效果比較好的；③林下土雞養殖對環境的要求比較高，注意保持環境清潔，選擇合理的糞便處理方式，還要在雞舍周圍建設排水溝，避免糞便和水混合。

3.3 林下土雞養殖的經濟優勢分析

大量實踐研究表明，林下土雞養殖模式的經濟效益非?？捎^，近年來全國各地紛紛開始重視生態農業建設，在生態保護方面做出了很多工作，凸顯出地域的特色，充分利用不同地方的資源，對林下土雞養殖模式進行大力推廣，可以獲得巨大的經濟效益。此外，土雞蛋價格非常高，這也是一條重要的增收途徑。

3.3.1 資源消耗少，養殖成本低

養雞行業對飼料的消耗是非常大的，節約飼料成本是養雞行業最主要的增收措施。林下土雞養殖模式中，雞可以自由的在林下覓食，樹葉、青草都會成為雞的覓食對象，飼料成本得到有效降低。

3.3.2 減少環境污染，提高成活率

通常情況下需要選擇優質品種進行養殖，因為林帶地區的空氣清新，雞可以在林地中自由的行走，土雞的運動量充足，這對肉質的增強以及對疾病抵抗能力的提升都非常重要。

3.3.3 市場需求大，銷量好

林下飼養的土雞市場需求非常大，這種雞的肉質非常好，市場價格非常高。農村將這種土雞稱作“走地雞”，因為雞經常在林地走動，肉質非常強健，此外，在林下飼養的土雞可以自由覓食，林間的青草、昆蟲都是它們的食物，自然營養非常豐富，在此基礎上添加一些飼料和谷物，對雞的生長非常有利。

3.3.4 合理利用果木資源，增加社會經濟效益

林下土雞養殖模式的實施不僅有效解決了農村剩余勞動力問題，同時農民的收入也得到了增加，充分實現了當地經濟效益、生態效益及社會效益的統一。

4 結語

林下土雞養殖模式的實施可以獲得巨大的經濟效益，但是怎樣在我國廣大農村推廣這一模式？這一問題一直都在困擾著大家。從目前我國農村的條件來看，該模式的推廣將會是一項非常復雜的工程，但是相信只要我們能夠堅持下去，在各國有林場、農村有規模的農場、條件合適的地方，都可以適當的扶持推廣這一項目，只要在實施過程中積極總結經驗，相信農村經濟必將因為這種模式的推廣而得到發展。

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1005-7897（2015）10-0088-02

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