環境對奶牛生產性能的影響

湖南省畜牧獸醫研究所(410131)馮小花段洪峰高帥

環境對奶牛生產性能的影響

湖南省畜牧獸醫研究所(410131)馮小花段洪峰高帥

奶牛的生產環境，廣義上包括了外界氣候，通常指牛采食、休息、擠奶等的生活環境。隨著我國奶牛業的不斷發展和觀念的轉變，改善奶牛福利(包括生理福利、環境福利、衛生福利、行為福利、心理福利等)待遇，使牛每天都處在舒適環境下和無應激的狀態之中，不但能明顯提高奶牛產奶量，令奶牛更健康，而且壽命更長。

1.保持運動坪的干燥、干凈、平整，打造松軟舒適的臥床奶牛每天躺臥在理想舒適的臥床上休息時間大約為14小時，因此給奶牛創造一個良好的休息環境——松軟舒適的臥床非常重要。奶牛躺臥時乳汁生成速度是站立時的2倍，證明躺臥休息時間越長產奶量越高。另外，牛只臥著比站立反芻數量更多，而體力消耗則降低，飼料轉化效率增高，更能促進奶牛的瘤胃健康，能更好地讓腿部、蹄部得到休息，有效提高奶牛的產奶量與健康程度。

臥床的長度和寬度因品種差異難以給出精確尺寸，荷斯坦奶牛臥床寬度為1.2～1.25米，頭部空間47厘米加上30厘米前沖空間，凈長度(床沿至擋胸板)在1.8米左右，以絕大多數牛臥下時糞便拉不到床上為準，牛床墊料以細沙為最佳。

2.硬化地面，設防滑槽，鋪橡膠墊由于飼養密度和環境以及管理的需要，不得不在奶牛經常活動的區域鋪設水泥地面，奶牛則是喜歡站立和行走在松軟的路面上，應盡量減少水泥地面帶來的負面影響，在奶舍通道、采食通道、臥床通道、擠奶通道等，鋪設橡膠墊讓奶牛蹄部盡量少與粗硬地面接觸，多些時間站立在松軟干燥的橡膠墊上。

3.科學建設牛舍南方特別注意夏季的防暑降溫，北方嚴寒地帶冬天需要保溫。夏季降溫防暑至關重要，奶牛耐寒怕熱，其生長最適宜溫度是8℃～16℃。在濕熱情況下，超過25℃就有明顯的應激，采食量減少，產量下降，超過30℃有嚴重的應激，在沒有良好的防暑降溫設施時減產25%～30%。首先，要阻斷外部的熱源進入棚舍和活動場區，在棚舍和運動場周邊適度種植樹木與草，以減少日光輻射及外部的熱源進入活動場區，力爭改善牧場小氣候；其次，在牛舍、擠奶廳及牛臥床處，安裝風扇和噴淋裝置，在炎熱的夏季，采用送風與噴淋交替運行，使大量涼爽空氣吹過牛體周圍，促進牛體熱量散發，減少酷暑熱應激的影響，保證采食量和產奶量不大幅下降。另外，飼喂時間盡量在早晚。

4.提供干凈充足飲水源水是奶牛飼養過程中最廉價而又是最易被忽視的重要營養物質，在牛奶的成分中，87.5%都是水，干物質只占12.5%，如果奶牛飲水量不足，產奶量必定下降。高產奶牛每天需水80公斤，夏季更多。可見奶牛飲水是奶牛生產過程中影響產奶量的重要因素之一。