要產(chǎn)量不如減損耗

中國城市經(jīng)濟(jì)文化研究會(huì)(100102) 高峰

要產(chǎn)量不如減損耗

中國城市經(jīng)濟(jì)文化研究會(huì)(100102) 高峰

糧食浪費(fèi)豈只在餐桌，據(jù)國家有關(guān)部門測算，我國糧食在收割、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、加工等環(huán)節(jié)損失浪費(fèi)總量達(dá)350億公斤以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過餐飲環(huán)節(jié)“舌尖上的浪費(fèi)”。在糧食收割環(huán)節(jié)，因國產(chǎn)收割機(jī)精密性差導(dǎo)致的收獲損失率高達(dá)3%。糧食收割、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、加工等環(huán)節(jié)的巨大損失浪費(fèi)，想要尋求解決之道，當(dāng)然還得從問題產(chǎn)生的源頭來找。比如說收割過程中那3%的損失率，通過改進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械就可以盡量減少，一方面把大型農(nóng)機(jī)具做得精密一些，并且從政策上促進(jìn)農(nóng)業(yè)規(guī)模經(jīng)營，方便收割以減少損失，另一方面在短期內(nèi)難以改變一些農(nóng)村地區(qū)分散經(jīng)營和一戶多塊、面積小的情況下，不妨研制一些適宜的小型收割機(jī)，能讓更多的農(nóng)戶買得起。

產(chǎn)后的儲(chǔ)藏環(huán)節(jié)，除了國有糧倉改善條件、采用新科技、增強(qiáng)責(zé)任心以外，政府對(duì)農(nóng)戶的分散儲(chǔ)存、晾曬也應(yīng)該通過資金補(bǔ)助和先進(jìn)設(shè)備開發(fā)、技術(shù)指導(dǎo)提供必要的幫助。至于運(yùn)輸和加工過程中減少損失的問題，只要?jiǎng)幽X筋、想辦法，也總會(huì)有相對(duì)比較好的解決之道，并且做好規(guī)范化的推廣宣傳。糧食安全是國家大事，政府理應(yīng)把納稅人的錢往這方面多投一些加大國家對(duì)農(nóng)業(yè)和農(nóng)民的補(bǔ)助，在財(cái)政上完全有條件為之。

“天下糧倉”的平安，不能光靠保持1.億公頃耕地紅線來保障，因?yàn)闊o論使用多好的肥料，糧食產(chǎn)量總有瓶頸和上限。由此可見“精細(xì)農(nóng)業(yè)”的概念有必要與時(shí)俱進(jìn)加以延展不光指農(nóng)田里的精耕細(xì)作設(shè)法增產(chǎn)，還應(yīng)該包括收割、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、加工等環(huán)節(jié)。管理理論里有“木桶效應(yīng)”之說，在“糧食安全”這個(gè)大木桶上，增產(chǎn)固然重要，可如果收割、儲(chǔ)藏運(yùn)輸、加工有那么多短板的存在，無疑也存在嚴(yán)重隱患，忽視不得。