河蟹池塘套養黃顙魚高效生態養殖試驗

周 菊

（景東縣水產漁政站，云南 景東 676200）

河蟹學名叫中華絨螯蟹，喜居洞穴，愛清新水質，其感覺靈敏，視覺發達，趨光性強，白天躲在水草叢中，夜晚出來活動覓食。生長快，適應性強，pH值以7.5~8.5為宜。適宜生長溫度15~30℃，對水中溶氧的要求與魚類相似，一般在3mg/L以上為好。貪食與耐餓，喜歡吃魚蝦、螺蚌和各種蟲類等，也喜歡吃各種水生植物，甚至抓捕吞食弱蟹。吃得多，消化力強。能耐饑餓，數十天不吃也餓不死。當水溫下降到10℃時，少食或不食，躲入洞穴越冬。其營養價值很高，據專家分析每千克蟹肉中含有蛋白質140g、脂肪59g、碳水化合物70g、鈣129g、磷14g、鐵13g、核黃素7g。為加快發展特色漁業，加大品種結構調整力度，2014年景東縣在養殖河蟹的池塘中開展套養黃顙魚的試驗，獲得了較好的經濟效益。現將試驗情況總結如下。

1 材料與方法

1.1 池塘選擇

池塘選擇在縣城附近的水產漁政站養殖基地，地勢適宜，通水通電，無工業污染，水源充足，是無污染的川河水，水質清新，黏壤土質，較肥沃，保水性能較好，餌源充沛。養殖地環境符合GB/T18407·4-2001規定，水源水質符合GB11607-89要求，養殖地水質符合NY5051-2001規定，年平均氣溫在23℃以上。魚塘周圍沒有高大建筑、樹木，魚塘光照充足，是開展河蟹池塘養殖試驗的理想場所。

1）池塘條件。池塘2口，1號塘面積0.2hm2為對照池，2號塘面積0.33hm2為試驗池，有效蓄水深度1.5m。池塘坡度平緩，坡度比為1：2.5，池塘長方形東西走向，長寬比為4：1，使其日照時間長，受風面積大，便于操作管理。池中設有蟹島，占池塘總面積的30%，環境安靜，可供河蟹在上面棲息、覓食。養殖池配有微孔增氧設施，每畝配備功率為0.15kW。

2）防逃設施。河蟹具有較強的逃逸能力，因此應在蟹池四周建防逃設施。選用抗氧化能力強的鈣塑板，沿池埂四周內側埋設，鈣塑板高60~70cm,埋入土內10~20cm并壓實，高出土面60cm,板與板之間搭頭處不留縫隙，每隔2cm豎1根木樁或竹樁固定并稍向池內傾斜，將板打孔后用細鐵絲固定在樁上，四周做成圓弧形。此外，在塘埂外側，用高1.2~1.5m、底部埋入土內10cm、用木樁或竹樁固定的聚乙烯網片包圍池塘四周，以防青蛙、鴨子等敵害生物跳入池內。

1.2 放養前的準備

1）池塘消毒。放養前每畝用150kg生石灰化漿后全池潑灑，讓其暴曬15d后再注水。用生石灰消毒可氧化底層有機物和殺滅有害生物及各種病原菌，還能增加蟹池水體中鈣離子的含量，有利于河蟹的脫殼。

2）注水施肥。消毒除害結束后注入新水，注水口用70目的網袋攔住，以防野雜魚及魚卵進入池內，水深控制在0.5~0.8m。注水后進行施肥，以培育輪蟲、橈足類、枝角類等餌料生物，為即將入池的蟹種提供充足適口的天然餌料。投施經發酵過的畜禽糞，每畝投施350kg。養殖中后期，隨著水位加深，池水會變瘦，應適當追施基肥，保持池水透明度在35~40cm,具體追肥量與時間應視水色情況而定。

3）水草栽培。河蟹喜歡在水草豐富、水質清新的環境中生活，水草的多少、對養蟹成敗起著至關重要的作用。2月8日栽種水花生，確保水花生覆蓋率在中后期達到60%以上，以便在夏季高溫時使河蟹處在最適生長溫度25~30℃，有效降低河蟹積溫，利于河蟹脫殼生長，同時提供適口的天然植物性飼料。水草的自身代謝還可吸收養殖池中的有機質，防止水質富營養化，凈化水質，保證水體清新，提高透明度；同時通過光合作用還能釋放氧氣，增加池中溶解氧，為河蟹的健康生長創造優良的生態環境，有利于品質和效益的提高。

4）螺類投放。2月18日每畝投放螺螄160kg,確保河蟹生長過程中均有適口的鮮活天然動物餌料，既可節約人工配合飼料，又可確保河蟹的生長。同時，能夠清除殘餌，提高水體的自體凈化能力。

1.3 蟹種和搭配魚種的放養

1）蟹種選擇。蟹種是從上海購進的長江水系扣蟹，蟹種質量規格整齊，體質健壯，無斷肢，無性早熟，無病無傷，爬行活動敏捷，身上無附著物。

2）放養時間。1號對照池和2號試驗池蟹種放養時間均選在當年的2月28日，以初春放養更為適宜，放養水溫16℃。

3）放養密度和規格。放養密度為每畝投放扣蟹種3000只，蟹種規格每千克160只。

4）搭配苗種放養。為充分利用池內水體空間，增加單位面積產量，搭配放養在生態上與河蟹無沖突的黃顙魚。黃顙魚種苗從湖北購進，于4月20日畝放規格為8cm的黃顙魚300尾。蟹種和魚種放養情況見表1。

表1蟹種和魚種放養情況

1.4 池塘管理

1）水質調節。從3月初放種時水位0.6m開始，4月后隨著氣溫上升，視水草長勢每15d注水一次，每次水位上升10~15cm；7~8月保持水深1.5m，9~10月保持水深1.2m。

2）投飼管理。通常采取“中間青，兩頭精”的控制方法，即精、青（粗）飼料搭配，葷素兼喂。3~4月投喂配合飼料，再搭配少量小野雜魚，蛋白質含量30%~50%，投飼量占蟹重的20%~25%；5~6月以動物性飼料投入為主，投飼量占蟹重的8%~10%；7月以植物性飼料南瓜、小麥、玉米為主，小魚為輔，投飼量占蟹重的5%~10%；8~9月，以動物性小野雜魚為主，輔以南瓜、小麥、玉米等，投飼量占蟹重的5%~8%。6~9月投飼量根據天然餌料和天氣情況進行適當調整，確保吃飽吃好。

3）增氧措施。蟹池增加溶氧的主要措施是使用微孔增氧，尤其是7月中旬至8月中旬高溫天氣，蟹池溶氧量較低，應特別注意增氧。使用微孔增氧時應根據蟹池和天氣變化等情況來掌握，5~6月，水質和天氣不適時需及時增氧；6月后在晴天中午增氧，清晨視實際情況增氧，陰雨天應提前開機增氧；9~10月，因蟹池水質較肥，天氣悶熱，應多開機增氧。何時開機和開機時間的長短，應根據天氣、河蟹的活動情況以及增氧機械負荷等靈活掌握。

4）病害防治。以生態防治為主，做到有病早治，無病先防。投喂新鮮優質飼料。如發現病情應選用高效、低毒、副作用小的藥物。從4月開始至9月底隔月全池潑灑1次纖車凈或二溴海因，每半月潑灑1次生石灰預防疾病，捕撈前1月停用,并在飼料中添加土霉素，每千克飼料中添加1g，連喂5d。在養殖過程中注重藥物的預防，加強對水草的管理，并合理使用增氧機，改善養殖環境。

5）日常管理。每天堅持早晚各巡塘一次，觀察河蟹活動、吃食和病害情況，注意水質變化，檢修防逃、防盜設施和進排水口攔網設施，及時清除池塘中漂浮的水草。

1.5 捕撈

1）捕撈時間。當性腺成熟的河蟹比例占河蟹的80%時即可開始捕撈，捕撈時間在10月23~25日。

2）捕撈方法。將池水排放后，利用河蟹夜晚上岸爬行的習性，待河蟹爬至防逃墻（網）邊時，采用人工徒手捕捉。

2 結果與分析

2.1 不同處理產量比較

經過230d余的生態飼養管理，1號對照池產河蟹357kg，平均體重107g，平均畝產119kg。2號試驗池產河蟹575kg，平均體重105g，平均畝產115kg；產黃顙魚192.5kg，平均畝產38.5kg。

2.2 不同處理經濟效益

1號對照池產河蟹357kg，河蟹售價每千克140元，產值達49980元，純收入14580元，畝獲純利4860元。2號試驗池產河蟹575kg，河蟹售價每千克140元，產值達80500元；產黃顙魚192.5kg，平均畝產38.5kg，黃顙魚售價每千克50元，產值達9625元，河蟹和黃顙魚合計產值達90125元；畝投入成本12655元，其中苗種6455元、藥200元、人工工資1000元、飼料5000元，0.33hm2合計投入成本63275元，純收入26850元，畝純收入5370元。試驗結果及經濟效益見表2。

表2不同處理產量及效益比較

3 結論與討論

1）試驗池與對照池的河蟹平均畝產分別是115kg和119kg，差別不大，個體規格也無顯著差異。說明試驗模式對河蟹的生長未產生不良影響。

2）河蟹養殖池套養黃顙魚，在整個養殖過程中，只是增加了黃顙魚魚種和后期飼料成本，其他飼料投喂及日常管理與河蟹單養池塘一樣，每畝純收入卻凈增510元。試驗結果表明，在河蟹養殖池中混養黃顙魚是切實可行的，效果顯著，發展潛力很大。

3）蟹池套養黃顙魚，一是黃顙魚可以攝食魚類殘餌、小雜魚、有機碎屑等，可提高池塘凈化能力；二是黃顙魚攝食水體中的大型寄生蟲可減少病害發生。

4）黃顙魚為無鱗魚，對藥物較為敏感，敵百蟲、硫酸銅等藥品應慎用。

5）河蟹養殖池可套養部分鰱鳙魚，以發揮養殖魚類之間的互利作用，凈化水質，充分利用水體的天然餌料，提高產量和經濟效益。

6）試驗塘與對照塘比較畝增加純利510元。若在全縣推廣河蟹池塘套養黃顙魚模式，既可增加水產品總量，又可提高池塘養殖經濟效益，增加漁民收入。因此推廣河蟹池塘套養黃顙魚高效生態養殖技術是今后景東縣發展漁業生產，調整漁業產業結構，增加漁民收入，帶領漁民致富奔小康的一條好路子。