大膽預測 小心求證
——中學化學苯酚的實驗探究

大膽預測 小心求證
——中學化學苯酚的實驗探究

姚 斌 （北京市育才學校 100050）

實驗探究教學在中學化學教學中處于主導地位，它不僅可以激發學生的學習興趣，而且可以鍛煉學生的邏輯思維能力。本文以苯酚這節課為例，教學中貫徹結構決定性質的主導思想，激勵學生大膽預測，并最終通過實驗探究去驗證。

化學教學 實驗探究 苯酚

化學的基本思想方法之一是結構決定性質，這在有機化學的教學中體現得尤為顯著。學習苯酚之前，學生已經了解了苯、甲苯、乙醇的性質，為大膽預測苯酚的某些性質做了鋪墊。當然任何預測都要經過實驗的求證，實驗探究是化學教學的靈魂。以下是教學的部分環節。

環節一：苯酚部分物理性質的探究

教師給出苯酚的結構簡式，苯酚可以看作乙醇的乙基被苯基所替代，苯中的氫被羥基所替代。根據結構決定性質，可以讓學生預測苯酚的水溶性如何，根據乙醇的水溶性，可能預測苯酚易溶于水，因為苯酚有親水性基團。根據苯的水溶性，可能預測苯酚不溶于水，因為苯酚有憎水性基團。有的考慮到以上兩點，可能預測苯酚微溶于水，因為它既有既有羥基，又有苯基。學生可以進行分組實驗，取少量苯酚晶體于試管中，觀察顏色，同時聞其氣味，加入約2ml蒸餾水，振蕩；給試管加熱。實驗結果苯酚常溫下微溶于水，溫度高的時候可以與水互溶。教師可以進一步提出，苯酚熔點43℃，65℃以上為什么可以與水互溶。教師加以提示：乙醇與水互溶的原因是因為氫鍵的作用，那么苯酚在65℃以上，苯酚變為液體，容易和水充分接觸，形成氫鍵，與水互溶。……