我國油茶產業發展問題的初步分析

向林麗

（湖南省洪江市林業局 湖南洪江 418200）

我國油茶產業發展問題的初步分析

向林麗

（湖南省洪江市林業局 湖南洪江 418200）

茶油是一種優質木本食用油，不飽和脂肪酸以油酸為主，油酸含量高達80%以上，還富含維生素E、多酚、山茶皂苷、角鯊烯等功能活性成分。國際糧農組織已將其作為重點推廣的健康型高級食用植物油，長期食用具有增強人體免疫力、延緩衰老、降低血壓血脂、預防心腦血管疾病等醫療保健作用。

油茶產業；發展問題；初步分析

引言

油茶茶籽油及其副產品經濟價值極高，具有良好的發展前景。但是油茶林發展也存在產量低、周期長、見效慢的問題，在實際生產中往往被忽視。對生產的巨大市場潛力和油茶深加工、綜合利用的巨大產業鏈和廣闊的市場沒有充分的認識。

1 我國油茶產業發展存在的問題

1.1優良品種無法滿足不同區域產區的需要

1.1.1 高產高抗新品種數量少

目前，我國大面積油茶林為自然林或傳統農家品種人工林，產油量不高，廣泛種植的主要是以優良無性系為主體的第1代良種。這些良種多為各產區20世紀70年代從自然林分中通過單株選擇而培育成功的優良無性系或者家系等，單位面積產量增益10～30%。全國油茶總產量還很低，單位面積產值不高，高產高抗新品種不多，廣適性品種少，還不能滿足不同區域產區的需要，仍需繼續開展良種選育研究。

1.1.2 優良品種繁育相對滯后，高質量苗木難以滿足產業發展需求

目前，油茶新品種繁育主要采取無性繁殖方式，而無性繁殖主要以芽苗砧嫁接方法為主，方法單一；并且該方法技術難度較大，成活率不穩定，合格苗木出圃率較低，育苗周期長，需2a才能出圃。育苗成本高，嚴重制約了油茶新品種的推廣應用，延緩了油茶良種化進程。而油茶組織培養技術具備了出圃時間短、工廠化育苗的巨大潛力，但還沒有真正形成可操作性的技術體系。苗木培育與生產容易造成脫節，調控難度大。除計劃內育苗以外，一些農戶自發育苗多，不但影響了苗木質量，而且導致苗木剩余，僅靠政府調控難度很大，很難做到大批量生產油茶高產優良種苗以滿足生產需要。

1.2油茶新造林成活率仍很低

油茶新造林成活率低是影響油茶產業發展的關鍵問題。導致油茶新造林成活率低的原因有很多：①選用的苗木質量規格不統一，如苗木的木質化程度不一致、根系的完整度不一致以及苗齡不一致等都會造成造林成活率低；②油茶造林技術滯后，如栽植時間、種植穴的深度、栽植深度、培兜覆蓋等技術不到位導致造林成活率低；③油茶新造林早期管理滯后，由于粗放經營管理意識及后續資金缺乏等問題，造林后缺乏撫育管理導致造林成活率低。

1.3低產林改造技術沒有根本突破

在我國現有的油茶林中，絕大多數還是低產林，其品種混雜老化，單位面積產量低，平均產茶油只有75～90kg/hm2。由于改造技術含量低，缺乏科學的標準化技術體系，改造成效不明顯。同時，大面積新造良種林，因造林后后續資金缺乏，導致管理不成體系，達不到預期效果，以致低產低效。目前，油茶專業機械很少，機械化作業程度低，油茶林的撫育管理仍需大量的勞力資源，而產區勞力多外出打工，導致人工成本高，使得投入產出比低。很多技術措施難具競爭力，也影響了低產林改造的成效。

1.4良好的經營模式還未形成

長期以來，我國油茶生產多為農戶分散經營，這種經營方式不利于油茶良種和技術的推廣應用，不利于規模化發展，更不利于形成完善的產業體系。近年來，各地探索出油茶等經濟林發展模式，如“龍頭公司+基地”式、“龍頭公司+基地+農戶”式和專業合作組織式等油茶產業發展模式，“公司+合作社+基地+農戶”的訂單農業模式。油茶產業化經營模式多種多樣，應需要根據各地實際情況探索不同的發展模式。歸根結底，企業的經濟、技術實力與農民的土地、勞力等生產要素要有機結合，應發展壯大一批競爭力強的龍頭企業集群；要從機制創新入手，引導和鼓勵加工企業參與油茶原料林基地建設，并且通過示范帶動當地農戶進行原料林基地建設，使企業與農戶共享利益、共擔風險，從而促進產業健康發展。

2 發展油茶產業，培育特色經濟的相關建議

2.1認真組織宣傳，營造油茶產業大縣氛圍

①縣政府成立油茶產業發展領導小組，抓好產業發展布局及謀劃，落實機構、人員、經費，形成全縣干部、群眾共同謀劃的良好局面；②通過會議及新聞媒體大力宣傳油茶產業發展的政策及油茶產品，讓群眾認知、認可并積極投入到油茶產業發展中來。

2.2實施低產林改造，提升油茶生產水平

①撫育管理，結合省里下達的撫育管理項目，在不影響水土流失的前提下，進行松土、施肥，修剪枯枝、病枝、弱枝，對病株、劣株復壯更新，對稀疏的林分進行補植，并做好病蟲害防治工作；②低產林改良，結合商品林采伐，以油茶為優勢樹種保留，對油茶林中的高大喬木及雜木進行采伐，確保油茶的采光及生長空間。

2.3培育優良品系，實現良種化

①結合退耕還林工程及天然林資源保護工程，引導適宜種植油茶樹區域的當地農民大力種植油茶樹，積極培育油茶林資源；②對工程造林種苗實施招投標，嚴禁劣質苗木進入，確保種苗良種化。

2.4實施土地流轉，規模化經營

目前，林區外出務工人員及林地、荒地閑置的較多，因此要充分利用已有的林業產權制度改革成果與正在進行的土地確權頒證工作，按照“依法、有償、自愿”的原則，鼓勵和支持土地資源向有經濟實力、懂技術、善經營的各類生產經營者流轉。

2.5加大政府性投入，保障油茶產業健康有序

發展縣政府和林業部門要積極向上級部門爭取農業綜合開發項目資金建設已發展油茶林基地，也可以結合退耕還林、扶貧、山區綜合開發等項目，規劃安排油茶林建設，建設優質油茶示范樣板林，激發廣大林農發展油茶的積極性和主動性，推動油茶資源的不斷增加和擴大。

2.6建立油茶社會服務支撐平臺

以油茶產業協會作為社會服務支撐平臺交流產業發展成功經驗，發揮協會在政府、市場和行業間的紐帶作用。油茶種植環節：協會應積極協助政府、企業和科研機構推廣油茶優良品種及先進的繁殖培育技術，并適時開展技術培訓。

加工環節：與其他油脂產業比較，油茶產業仍處于初期階段，茶油作為我國本土最具競爭力的優質高檔木本食用油，加之目前油茶的總產量不大、規模化精深加工利用程度不高的雙重影響，其茶油與其他食用油相比還處于高價位；且茶油專用的純度檢測技術、質量標準以及油茶企業準入制度不健全，導致目前茶油企業間依然存在無序競爭、產品質量參差不齊，甚至有魚目混珠的現象，影響了公民對茶油產品品質的信任度不高，嚴重制約了茶油產品銷售、市場拓展以及品牌創建。協會應加強會員的行業自律建設，建立和完善行業自律機制，加強行業質量、管理、資質認證體系建設，鼓勵和支持有實力的企業，實現油茶產業健康發展。

銷售環節：進一步加強油茶及茶油產品的宣傳力度，普及油茶知識與茶油文化，通過塑造健康的油茶文化理念，改變并提高公眾認識，為湖南油茶產業和市場拓展奠定深厚的文化底蘊；通過協會作為產銷橋梁，發展網上展銷、電子商務和會展經濟，促進產品銷售，實現增收目標。

3 結束語

要做大做強油茶產業，必須依靠科技進步和創新，提高核心競爭力。以科研院所和大專院校為科技支撐的依托主體，通過實施國家和部省級科技專項攻克了良種選育、配套栽培技術、加工利用等方面的技術瓶頸。通過油茶標準化示范區與科技推廣等示范類項目的實施，建設了很多良種繁育與豐產栽培示范基地，建立了示范樣板。科技培訓力度不斷加大，科技推廣成效顯著，通過舉辦技術培訓班、發放技術資料等方式，重點培訓企業、大戶、農民以及林業基層技術人員，將油茶良種及配套技術推廣到各油茶產區，切實提高了油茶經營管理水平。

[1]姚小華，王開良，羅細芳，等.我國油茶產業化現狀及發展恩路[J].林業科技開發，2005（1）：3～6.

[2]劉躍進，歐陽明，陳永忠.我國油茶產業發展現狀與對策[J].林業科技開發，2007（4）：1～4.

[3]游美紅.我國油茶產業化現狀與發展前景分析[J].安徽農業科學，2008（14）：6119～6121.

F326.2

A

1005-7897（2015）09-0057-02

2015-9-2

向林麗（1973-），女，助理工程師，大專，主要在林業站從事林業方面的工作。