淺談豬場生物安全管控

南祥祝

（南京天邦生物科技有限公司，江蘇　南京　210000）

淺談豬場生物安全管控

南祥祝

（南京天邦生物科技有限公司，江蘇南京210000）

1　豬病流行特點

1.1新病增加，舊患難除

1996年藍耳病（PRRS）在我國大面積流行，2006年高致病性藍耳?。℉PRRS）再次大暴發，直至今日豬圓環病毒病仍困擾養豬生產。流行性腹瀉、豬丹毒、豬偽狂犬曾經得到較好控制，但近兩年也呈現發病增多現象。常發病的母仔間垂直感染、老幼間接傳播，造成豬群中疫病反復循環。

1.2向非典型化轉變

溫和型豬瘟呈現母豬繁殖障礙的病例增多，豬傳染性胸膜肺炎及豬萎縮性鼻炎呈現應激性發病，偽狂犬感染出現仔豬腹瀉、肥豬咳嗽，母豬感染五號病不表現典型癥狀，但仔豬出現心肌炎和突發性死亡等。

1.3威脅豬的免疫系統

如豬的繁殖與呼吸障礙綜合征、偽狂犬病、豬圓環病毒Ⅱ型破壞豬的免疫系統，豬支原體肺炎導致呼吸道纖毛受損，還有飼料霉菌毒素等都能造成抗病能力下降。

1.4多病原混合感染成為主流

豬場疫病日趨復雜、臨診癥狀千變萬化，多病原交叉感染屢見不鮮，如呼吸道疾病綜合征通常由支原體、豬藍耳病毒、豬流感病毒等病原混合感染及受環境因素影響而引起。

新的疫情特點給我們帶來了前所未有的診斷與治療上的挑戰，藥物保健與治療不但很難達到控制疫病的目的，而且以抗生素為主體的藥物保健可導致豬群的免疫力下降、耐藥性產生等弊端，由此導致豬的高發病率與高死亡率，每年給養豬業造成的經濟損失達上百億元，使養豬生產成本增加、利潤降低，部分企業因此而倒閉，危害非常嚴重。抗生素殘留對人體健康造成的不利影響更應引起養殖業的重視，生物安全措施是解決豬場疫情危機的必然途徑。

豬場生物安全是指在養豬生產中防止傳染源侵襲豬群，造成疫病流行的所有技術措施。這些措施能達到降低動物感染病原微生物的壓力、阻止疾病傳播和提高養殖者經濟效益的目的，可謂是低投入、高產出、一舉多得的舉措。生物安全措施貫穿于生豬養殖的全過程，現分幾點來闡述。

1　豬場建設

1.1選址

選擇好的場址是建好一個豬場的前提和重要基礎，場址選擇要符合國家關于城鎮規劃、環保規劃等要求，豬場必須建在地勢高燥、排水方便、地面開闊不擁擠的地方，豬場的水質要符合標準要求，不含影響豬群健康的雜質；交通方便，距離交通主干道不少于500 m，與其他豬場不少于1 000 m；特別值得注意的是遠離屠宰場、肉類加工廠。

1.2豬場布局

養豬場從上風口往下風向分布生活區（職工宿舍、文化娛樂、食堂等）、生產管理區（辦公室、接待室、飼料加工調制車間、飼料倉儲庫、水電供應設施等）、生產區（按配種-妊娠-產仔哺乳-保育-育肥-隔離-廢棄物處理區域的順序安排）、隔離區（獸醫室和病豬隔離舍、尸體剖檢和尸體處理、糞污處理設施等）四個獨立區域。

2　環境控制

2.1控制場內其他帶毒生物

帶毒生物有很多，如老鼠、鳥類、貓、狗、雞、鴨等，這些生物多數帶毒而自身不發病，但其存在對豬場生物安全構成了巨大的威脅，如老鼠是鉤端螺旋體病的帶毒者，夏季蚊蠅孳生，是乙腦、附紅體病的高發季節，貓狗是弓形體的傳播者，鳥類是衣原體的傳播者，而且鳥類、禽類還能攜帶口蹄疫病毒，而其自身不發此病。

2.2消毒問題

消毒大致包括消毒池消毒、帶豬噴霧消毒、空舍消毒、飲水消毒、環境消毒等幾方面。在豬場入口、生產區入口、豬舍入口應設置消毒池；豬場門口、生產區門口的消毒池要有足夠的長度和深度；消毒藥液要選擇成分差異大的幾種輪換使用，一般一種藥液使用2 w換另一種；進出生產區要有專用車輛；售豬臺要修建于生產區外，絕不允許臟車進出生產區，不允許生產工人接觸購豬車輛；帶豬噴霧消毒藥選擇高效低毒、刺激性小的藥液，噴霧操作時噴頭要斜向45°左右向空中噴灑，直到地面濕透。

2.3參觀程序

員工外出回場要有一定的隔離時間才能進入生產區，而且進入之前要在生活區洗澡，徹底換洗衣服后穿潔凈的工作服進入。許多大豬場都無法避免上級和朋友的檢查和來訪參觀，這就要豬場管理者有科學合理的參觀制度，而且要求參觀者嚴格執行，參觀的順序也要講究科學，一般來說，按產房到保育室的順序參觀，種豬區域一般不參觀。

2.4環境調節

養殖環境必須符合豬的生物學特點。溫度要適合，不可過高或過低，要按不同生理階段，滿足不同的溫度需求；濕度與溫度有密切的協同關系，必須相互適合；有害氣體主要損傷豬只呼吸道黏膜，溶解黏膜水中的鈉離子引發結膜炎、肺炎，造成肺水腫，降低豬體免疫能力，為此，必須注意豬舍的通風換氣。

3　生產控制

3.1堅持自繁自養

自繁自養能夠保證場內豬只相對封閉，新病不易引入，而且經過長時間的飼養，對豬只的病史也會心中有數，防治起來比較容易。如有種豬引入，應先在隔離舍由專人飼喂60 d左右，再引入后備舍，與少量經產母豬混合，讓其適應自家場的環境。

3.2堅持全進全出制度

豬舍最好設計成小單元式。將產期接近的母豬（一般是1 w內的預產期）安排于同一產房內，這樣斷奶時一起走，斷奶后幾乎是同期發情，一般3～7 d能發情配種，方便操作和管理。斷奶豬只統一進入保育舍，保育結束后又一起進入育肥舍，以便流水化生產。由于豬只日齡接近，應激小，所以患病也少，即使患病也較為單一，診斷和治療都相對容易。有的豬場為了節約空間，將日齡差異大的豬只混養在一起，造成一些抵抗力和適應力好些的豬帶毒而不發病，一些抵抗力小的豬就極為容易發病，而且病情加重后，可能抵抗力好些的豬也抵抗不住了，使病原和病情都變得復雜。

3.3早期斷奶

這種方法使養豬生產水平有了很大提高，并擺脫了疾病的困擾。其內容是母豬分娩前按常規進行免疫注射，仔豬出生后吃好初乳，并按程序注射疫苗。10～21 d斷奶，然后在隔離條件下保育飼養。即通常我們說的三點式飼養，空懷待配母豬、妊娠母豬、哺乳母豬飼養在一點，斷奶后的仔豬飼養在一點，生長肥育豬飼養在一點。

3.4引種隔離

引種前必須對引種地進行疫情調查，從無疫區進行引種。引種時做主要疫病的檢疫，確保種豬健康無病，開具健康證明后引入。對運輸車輛做徹底清洗消毒，在運輸過程中，注意防護，避免感染。新引進的種豬，在遠離飼養場的地方應有30 d以上的隔離觀察期，確認健康無病，并逐漸與原有豬群循序接觸，才能合群飼養。

3.5疫苗免疫

疫苗免疫是公認的經濟有效的豬場疫病防控手段之一。優質的疫苗是保證疫苗免疫效果的前提，選擇好的疫苗要從幾方面著手：疫苗口碑（實踐才是檢驗的真理）；渠道正規（廠家指定合法的營銷渠道是優質疫苗的來源保障）；包裝專業（說明書、合格證等配置齊全，生產許可證、批號、有效期、生產企業及地址等重要信息完整，字跡清晰、印刷精良）；密封良好（比如凍干疫苗必須真空才能保證有效，稀釋液注入時不用加壓可自動吸入）；性狀合理（固態苗邊緣整齊、色澤鮮亮、質地疏松。液態苗均勻、無雜質、振蕩有響水聲）；注射方便（凍干苗可速溶，油劑苗通針性好、用量少）。

有了好的疫苗還要配合適合的免疫程序才能達到應有的免疫效果，為了避免豬只的免疫機能因過度刺激而受損，免疫程序的制定只選擇必要的疫苗免疫即可。推薦免疫疫苗包括：偽狂犬（Bartha-K61株），可滴鼻可注射；支原體肺炎（168株）；豬藍耳病活疫苗（JXA1-R株）；圓環病毒（WH株）；豬瘟（C株細胞源）；口蹄疫滅活疫苗；乙型腦炎疫苗；細小病毒疫苗等。

3.6檢測

沒有哪一個免疫程序是固定不變的，豬場要根據當地的流行病調查配合抗體、野毒檢測結果來確定免疫時機及免疫種類，制定適合自家場的免疫程序。

4　疫情處理

4.1預警機制

豬場要建立以自家場主要負責人為首，各部門參與的預警團隊與響應機制，根據周邊疫情反饋與自家場疫情報告情況，調整預警等級，確保生產安全。

4.2綜合防控

當重大傳染病發生時，要早發現、早隔離、早治療。生產中還要注意這期間人員一定要固定好，不能亂串，隔離時劃定一定的區域，相對安全的豬只移走，將可疑豬只孤立起來，而其他安全的豬只在此期間禁止轉舍。飼喂病豬要有專人飼養，無法專人飼養的情況下要在飼喂完健康豬后再飼喂可疑豬，最后才是病豬，用具一定要分開，使用完后要消毒。對于病豬要及時診斷，標本兼治，對無價值的豬只及時淘汰。

4.3無害化處理

豬場養豬全程死亡率約在10%～15%，對于年出欄1萬頭的豬場來講每年將有1 000多頭，這些死豬是豬場重要的疫病傳染源，如若處理不當會造成病原的擴散與疾病的流行。所以對于病死豬尸體必須采取深埋、化尸、焚燒、煉制、堆肥等方法進行無害化處理，操作時一定要注意人身安全和避免人為散毒。無害化處理不但保護了豬場安全與環境衛生，同時還可化作有機肥料，造福社會。

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1004-5090（2015）02-0015-02

2014-01-11）