淺談飼料安全對畜牧業發展的影響及應對措施

唐曉瓊

（安陽市動物衛生監督所，河南　安陽　455000）

淺談飼料安全對畜牧業發展的影響及應對措施

唐曉瓊

（安陽市動物衛生監督所，河南安陽455000）

1　飼料安全對畜牧業健康發展非常重要

近年來，養殖業成為農村經濟中較為活躍的經濟成分，是農業增效的一條重要途徑，是農民增收的重要來源之一。然而，我國每年因飼料安全問題造成的經濟損失達數百億元，間接損失上千億元。據有關資料顯示，我國年生產畜禽產品占世界生產總量的25%左右，而且價格低廉，但出口量不足2%。其主要原因就是由于飼料污染嚴重，飼料中違規添加抗生素、生長素、色素等違禁藥物，致使畜禽產品不達標，難以突破“綠色貿易壁壘”，直接影響到畜禽產品生產、經營企業的經濟效益。此外，飼料產品不合格還會造成畜禽疫病的發生和流行，因此，把好飼料安全關，并從源頭抓起，實行全程質量監控，確保飼料安全，才能使畜牧業健康發展，畜禽產品質量得到保證，從而更多地占領國內、國際市場，實現畜牧業生產效益最大化。

2　飼料安全對畜牧業快速發展非常必要

隨著農業產業結構調整步伐的加快，畜牧業得到持續快速發展。畜牧業的發展也帶動了飼料業的快速發展，預混料、濃縮料、全價料的需求數量不斷增加，各種飼料的生產量也成倍加大。然而，一些生產廠家見利忘義，摻雜使假，以次充好。更有甚者，在飼料中添加違禁藥品和添加劑，致使飼喂畜禽后，畜禽生長速度緩慢，種畜禽繁殖率低，養殖場戶生產效益受到嚴重影響，有些養殖場戶因使用了不合格飼料，造成畜禽產品藥物殘留量嚴重超標，導致商家退貨或產品被就地銷毀，損失巨大，這些不良現象，都嚴重阻礙了畜牧業的快速發展。所以，通過對飼料生產廠家和經銷商飼料產品的定期和不定期抽樣檢測，加強飼料質量的檢測監控力度，保證飼料安全，將有效遏制上述不良現象的發生，對畜牧業穩定、快速發展非常必要。

3　影響飼料安全的主要因素

3.1飼料原料

農作物在種植期間，由于會受到工業“三廢”的影響和施用含有重金屬的農藥、化肥，導致飼料原糧受重金屬、有機磷、有機氯污染；作為飼料原料的動物產品主要有魚粉、羽毛粉、骨粉、肉骨粉、血粉、蛋殼粉和動物脂肪等下腳料，其質量差，有污染、霉變、帶菌、帶毒現象。

3.2原料運輸、儲存

原料在運輸、儲存時管理不善，有受潮、發熱、霉變、染菌、生蟲現象。

3.3原料加工

在加工過程中某些重金屬元素進入飼料中；溫度、濕度過高，管道內的積存原料沒有及時清理，受到污染發生霉變等。

3.4濫用抗生素

部分飼料加工企業，為提高養殖場戶所養畜禽的成活率，減少一些常見疾病的發生，以達到增加飼料的銷售量的目的，在飼料加工過程中，超劑量使用一種或多種抗生素。

3.5添加激素、興奮劑

為提高畜禽生長速度和胴體瘦肉率，在飼料中添加興奮劑或激素，如生長激素、性激素、鹽酸克倫特羅等。

3.6重金屬超標

為提高畜禽生產性能，在飼料加工過程中隨便增加重金屬元素的含量，如銅、鐵、鋅等金屬元素。

4　抓好飼料安全工作的主要措施

4.1加大宣傳力度，提高對抓好飼料安全工作的認識

飼料安全是人類健康與生存的永恒主題，各級政府及行業管理部門要充分利用電臺、電視臺、報紙等多種媒體進行廣泛宣傳，提高對安全飼料生產的認識。

4.2強化技術培訓，提高從業人員的素質

要通過舉辦培訓班、以會代訓等多種形式，提高從業人員的安全飼料生產技術，要求從業人員從原料采購、運輸、貯存，到配合加工，每道環節層層把關，并建立飼料生產、銷售記錄檔案。

4.3規范獸藥添加劑的使用

從業人員要嚴格按照農業部發布的《飼料藥物添加劑使用規范》（農業部公告第168號），合理使用獸藥，并遵照此規范建立嚴格的畜禽飼料用藥、休藥期。

4.4推廣使用無公害綠色飼料添加劑

使用包括中草藥、有機酸、酸化劑、酶制劑等綠色飼料添加劑，不但可以增強畜禽機體的抵抗力、免疫力，提高飼料利用率，促進畜禽生長，還可以減少或代替獸藥在飼料中的使用。

4.5完善飼料質量檢測標準

目前，我國飼料工業標準和行業標準主要以營養類標準為主，應盡快完善飼料安全衛生標準、有毒有害物質和違禁藥物的檢測標準、藥物飼料添加劑在飼料中檢測標準。

4.6完善飼料檢測體系建設

飼料主管部門要以飼料安全為契機，落實配套資金計劃，積極抓好飼料安全檢測工程的硬件建設，保證監管工作的“科學性、公正性、權威性”。

4.7加快飼料安全法制化的建設步伐

嚴格執行有關飼料及飼料添加劑的配套法規和管理辦法，完善飼料添加劑使用規范，按照質量安全追溯制度監管飼料及飼料添加劑，保證執法工作有據可查，有章可循，有法可依。

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1004-5090（2015）02-0031-02

2015-01-03）