濮陽縣生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題及對策

張輝

（濮陽縣畜牧局，河南濮陽457100）

濮陽縣生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題及對策

張輝

（濮陽縣畜牧局，河南濮陽457100）

近年來，濮陽縣積極發(fā)展生豬養(yǎng)殖業(yè)，現(xiàn)已初具規(guī)模。為了摸清濮陽縣生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及走勢，濮陽縣畜牧局對全縣生豬產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、發(fā)展?jié)摿σ约按嬖诘闹饕獑栴}進行了調(diào)研，就如何加快發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)提出幾點意見。

1　生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1生豬產(chǎn)業(yè)已具規(guī)模

濮陽縣屬于農(nóng)業(yè)大縣，被譽為“全國生豬外調(diào)縣”，以畜牧業(yè)為主的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢日趨明顯，尤其是生豬產(chǎn)業(yè)已成為縣域經(jīng)濟發(fā)展中的支柱產(chǎn)業(yè)。截至2012年年底，全縣已形成5種養(yǎng)殖區(qū)域，即家庭適度規(guī)模養(yǎng)殖區(qū)域，土豬養(yǎng)殖區(qū)域，標準化、集約化養(yǎng)殖小區(qū)，規(guī)模養(yǎng)殖區(qū)域和工廠化養(yǎng)殖區(qū)域。發(fā)展5頭以上家庭適度規(guī)模戶6000多個，10頭以上的家庭適度規(guī)模戶3500多個，50頭以上的規(guī)模場（戶）500個，其中萬頭豬場20個，千頭豬場35個。截至2013年年底，全縣生豬飼養(yǎng)量達到110萬頭，出欄68.2萬頭，實現(xiàn)產(chǎn)值7.84億元，占農(nóng)業(yè)總收入的40%。

1.2龍頭企業(yè)的帶動能力逐步增強

康元屠宰場是濮陽縣最大的生豬基地建設項目。該公司位于濮陽縣柳屯鎮(zhèn)，該基地集良種生產(chǎn)、屠宰、分割、銷售和技術(shù)服務于一體，是濮陽縣范圍內(nèi)自然環(huán)境最優(yōu)、屠宰規(guī)模最大、技術(shù)力量最強、設備設施先進的生豬屠宰基地。

1.3生豬養(yǎng)殖技術(shù)漸趨成熟

近年來，全縣廣泛開展畜牧科普宣傳活動，普及生豬科學養(yǎng)殖技術(shù)，重點組裝推廣5項技術(shù)集成、2種養(yǎng)殖模式，其中，5項技術(shù)集成即：杜×約×長、斯×約×長三元雜交豬為主的良種；全價料、濃縮預混料為主的良料；無公害、標準化技術(shù)為主的良養(yǎng)；疫病防治規(guī)范技術(shù)為主的良醫(yī)；正大改進版的良舍，規(guī)模養(yǎng)殖場使用率達100%，其中推廣優(yōu)質(zhì)全價、濃縮、預混飼料，養(yǎng)殖戶使用率達75%以上2種養(yǎng)殖發(fā)展模式，即發(fā)酵床養(yǎng)豬、正大模式養(yǎng)殖，發(fā)展示范戶7個。

通過近幾年的生豬養(yǎng)殖實踐，廣大養(yǎng)豬戶積累了較豐富的養(yǎng)豬經(jīng)驗。加上科技人員的技術(shù)跟蹤服務，為養(yǎng)豬戶提供全程免費技術(shù)指導，濮陽縣畜牧局2013年舉辦了10多期生豬養(yǎng)殖培訓班，培訓人員達800余人次。通過指導培訓，廣大養(yǎng)殖戶基本掌握了一套科學的養(yǎng)豬技術(shù)及管理方法。

1.4助農(nóng)增收效果明顯

生豬養(yǎng)殖已成為助農(nóng)增收的一項特色產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)殖戶養(yǎng)豬經(jīng)濟效益明顯，如胡狀鄉(xiāng)黃村一村民，2010年5月投入32600元，從外地引進優(yōu)良三元雜交豬，至9月純利潤約40000元。

1.5存在的問題

1.5.1規(guī)模化程度低

目前濮陽縣生豬養(yǎng)殖區(qū)域主要集中在黃村，覆蓋面還不大，這說明生豬養(yǎng)殖尚未真正形成規(guī)模，區(qū)域特色優(yōu)勢還不明顯。

1.5.2社會化服務力量不足

由于生豬產(chǎn)業(yè)在濮陽縣是一個新興產(chǎn)業(yè)，剛剛起步，有關(guān)部門認識還不到位，重視不夠，沒有納入扶持發(fā)展范圍僅憑縣畜牧局技術(shù)人員的力量不能滿足養(yǎng)殖戶的發(fā)展需要，導致企業(yè)和養(yǎng)殖戶發(fā)展困難。

2　生豬產(chǎn)業(yè)存在的制約因素

2.1結(jié)構(gòu)單一，抵御市場風險能力弱

目前，濮陽縣畜牧龍頭企業(yè)大都是具有一定規(guī)模的生豬養(yǎng)殖企業(yè)，以出售育肥豬或少量仔豬為主，停留在較低的市場交易層面。全縣2個生豬屠宰加工企業(yè)也只是從事生豬屠宰、簡單肉品加工，商品附加值小，利潤空間小。總體產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一，產(chǎn)業(yè)鏈短，僅限于第一產(chǎn)業(yè)—農(nóng)業(yè)，缺乏工業(yè)系統(tǒng)來延長和完善畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，受市場價格波動影響大，存在市場風險較大、收益難以預料、時常出現(xiàn)增產(chǎn)減收的情況，從而導致養(yǎng)殖基地難以保障，一些規(guī)模養(yǎng)殖場閑置，出欄數(shù)減少，生豬養(yǎng)殖也很難持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。

2.2生產(chǎn)標準化程度不高

隨著散養(yǎng)戶的逐漸退出，規(guī)模養(yǎng)殖場不斷涌現(xiàn)，畜牧生產(chǎn)標準化已成為現(xiàn)代畜牧業(yè)亟需解決的問題。在標準化養(yǎng)殖場創(chuàng)建活動中，全縣只有1個國家級標準化養(yǎng)殖場、2個市級標準化養(yǎng)殖場，這也說明濮陽縣生豬標準化生產(chǎn)水平有待提高，與畜禽良種化、養(yǎng)殖設施化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫制度化、糞污無害化、管理智能化的目標有差距，需要國家扶持項目的大力支持。標準化養(yǎng)殖場前期投資大，但從投入與產(chǎn)出效益角度看，其耗能最低。因此，規(guī)模養(yǎng)殖場要清楚地認識到發(fā)展標準化養(yǎng)殖場的優(yōu)勢，不能一味地依靠國家扶持或只看重國家項目扶持資金，而忽略了創(chuàng)建標準化養(yǎng)殖場本身的意義。目前，科學技術(shù)在畜牧業(yè)生產(chǎn)中融入程度較低，單純依靠擴大生產(chǎn)規(guī)模，賺取微薄的養(yǎng)殖差價，養(yǎng)殖生產(chǎn)效益不穩(wěn)，養(yǎng)殖戶生產(chǎn)積極性受市場影響大，延緩了畜牧業(yè)工業(yè)化、標準化、產(chǎn)業(yè)化的進程。

2.3生豬疫病風險大

首先，一些養(yǎng)殖戶對畜禽防疫認識淺薄，缺乏科學性、主動性，防疫工作隨意性較大，防疫隔離意識差，存在僥幸心理，一旦發(fā)現(xiàn)病死豬，出現(xiàn)疫情，盲目應對，手足無措，損失甚為慘重。其次，不能正確對待防疫工作，過分夸大動物防疫不良反應，抹殺了正常疫病防治效果，導致個別養(yǎng)殖場疫情時有發(fā)生，給生豬養(yǎng)殖造成不必要的生產(chǎn)風險。最后，防疫技術(shù)不規(guī)范，防疫效果不佳，抗體監(jiān)測水平很難達標，抵抗各種疾病疫情的能力較低。

2.4畜牧技術(shù)服務項目單一

近些年，濮陽縣加強動物防疫、檢疫、測報及基層鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站基礎設施建設，逐漸改善和提高了專業(yè)技術(shù)服務質(zhì)量與水平。但是在市場化和信息化高速發(fā)展的大背景下，廣大養(yǎng)殖場（戶）不僅需要先進的飼養(yǎng)管理、精湛的疫病防治技術(shù)等，而且對市場信息、電子商務等方面的需求日益強烈，尤其是缺乏有效的市場信息，畜牧業(yè)市場機制不完善，市場反應滯后，造成畜牧生產(chǎn)盲目性大，產(chǎn)銷脫節(jié)，嚴重損害養(yǎng)殖場（戶）生產(chǎn)積極性，影響畜牧業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展與穩(wěn)定。

3　發(fā)展對策

3.1加快市場進程，拓寬產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

首先，為了抵御市場風險，引導和鼓勵龍頭企業(yè)向多元化、工業(yè)化方向發(fā)展，以市場需求為前提，除了提供肉品生產(chǎn)之外，還可開發(fā)附加產(chǎn)品，延長產(chǎn)業(yè)鏈，豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，如投資畜產(chǎn)品加工及深加工企業(yè)、肥料加工廠、獸藥、飼料生產(chǎn)廠等。其次，要提高產(chǎn)業(yè)鏈上各種產(chǎn)品質(zhì)量，穩(wěn)定細分市場份額，滿足市場需求，確保生產(chǎn)、加工、銷售的緊密結(jié)合，使得產(chǎn)業(yè)鏈上各主體收益增加，生豬源頭生產(chǎn)積極性相應也會提高；第三，適當加大產(chǎn)品的附加值，尤其是加工、包裝、貯存和運輸?shù)确矫妫唐防麧櫩臻g大，市場前景廣闊。因此，必須延伸產(chǎn)業(yè)鏈，深入發(fā)展市場經(jīng)濟，穩(wěn)定產(chǎn)業(yè)鏈上各市場份額，形成畜牧業(yè)市場經(jīng)濟的良性循環(huán)發(fā)展，相互依賴，相互促進，有效分散大市場風險，加速畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程。

3.2加快生豬生產(chǎn)標準化進程

標準化養(yǎng)殖場建設在選址、圈舍建筑、場內(nèi)功能區(qū)養(yǎng)殖設備、飼料管理、環(huán)境控制、水電供應、糞污處理等方面都依據(jù)科學標準，既有利于安全生產(chǎn)，又考慮環(huán)境保護節(jié)約資源等。從長遠來看，提高標準化規(guī)模養(yǎng)殖場的比重，是畜牧業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的有效措施。充分利用現(xiàn)有標準化養(yǎng)殖場的示范榜樣作用，引導廣大養(yǎng)殖戶進一步了解生豬規(guī)模化養(yǎng)殖場標準化建設的基本技術(shù)和有關(guān)要求，鼓勵、支持創(chuàng)建標準化養(yǎng)殖場，一方面積極申報標準化養(yǎng)殖場投資項目，爭取國家項目扶持，以申報為契機增強生豬生產(chǎn)綜合能力；另一方面鼓勵養(yǎng)殖場（戶）通過多方融資方式，自覺創(chuàng)建標準化養(yǎng)殖場，樹立企業(yè)品牌意識，通過綠色認證，積極提高組織化、規(guī)模化和標準化生產(chǎn)市場競爭力和養(yǎng)殖效益，轉(zhuǎn)變過去落后的生產(chǎn)方式，增加畜牧業(yè)生產(chǎn)中的科技含量，促進地方生豬產(chǎn)業(yè)標準化的發(fā)展。

3.3狠抓生豬防檢疫工作

為了預防疫情的發(fā)生與蔓延，要強化動物疫病防控提高對突發(fā)重大動物疫病應急處置能力和飼養(yǎng)、流通、屠宰等環(huán)節(jié)的防疫檢疫監(jiān)管。加大宣傳力度，提高廣大養(yǎng)殖（場）戶對動物防疫工作重要性的認識；認真搞好每年春秋兩季的動物防疫，對口蹄疫等重大動物疫病依法實行強制免疫，力爭免疫密度和抗體監(jiān)測都達到國家、省、市標準；完善疫情預警機制，建立和完善生豬標識及疫病可追溯體系；加強對防疫人員的培訓，提高動物防疫技術(shù)水平健全動物防疫監(jiān)督體系，強化檢疫，以檢促防，采用到場到戶檢疫和報檢點檢疫相結(jié)合的辦法，嚴格遵循《中華人民共和國動物防疫法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)、條例的要求，對定點屠宰場派駐官方獸醫(yī)實行同步檢疫，搞好出欄生豬的產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫和運輸檢疫，并長期抓好市場日常監(jiān)管工作。

3.4強化畜牧服務深度和力度

多年來，畜牧技術(shù)部門長期從事引進與推廣畜禽優(yōu)良品種、先進生產(chǎn)技術(shù)等工作，已初步形成一套行之有效的科技服務體系。由于濮陽縣生豬產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、標準化、經(jīng)營化程度低，迫切需要建立和健全市場營銷網(wǎng)絡體系、疫病預防控制體系、生豬監(jiān)測監(jiān)督體系、畜牧技術(shù)推廣等多元體系，信息資源共享，向廣大養(yǎng)殖場（戶）提供真實、準確、快捷的有效信息，正確引導和幫助其投入到畜牧業(yè)市場經(jīng)濟中，科學合理安排生產(chǎn)、經(jīng)營等經(jīng)濟活動，提高畜牧生產(chǎn)的科學性、安全性、穩(wěn)定性，減少疫病風險，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，推進信息化進程，發(fā)展電子商務，以適應瞬息萬變的市場變化。□