翹嘴鲌池塘生態(tài)養(yǎng)殖試驗(yàn)

王維坤

（東寧縣水產(chǎn)局 黑龍江 牡丹江 157299）

翹嘴鲌（Culter alburnus）隸屬鯉形目、鯉科、鲌亞科、鲌屬，俗稱(chēng)大白魚(yú)、翹殼、翹嘴白魚(yú)等。分布于黑龍江、長(zhǎng)江至珠江等水系的干、支流及其附屬湖泊中，是長(zhǎng)江中下游、黑龍江流域等地名貴經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)。翹嘴鲌個(gè)體大，最大個(gè)體可達(dá)10kg，肉白而細(xì)嫩，味美而不腥，是上等經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)，具有適應(yīng)范圍廣，抗病力強(qiáng)等特點(diǎn)，對(duì)溫度和環(huán)境具有較好的適應(yīng)性，比較適宜寒冷地區(qū)池塘養(yǎng)殖條件。2012年~2014年我縣開(kāi)展了翹嘴鲌的池塘生態(tài)養(yǎng)殖試驗(yàn)，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。現(xiàn)將試驗(yàn)情況總結(jié)如下：

1 材料方法

1.1 試驗(yàn)場(chǎng)地

選擇東寧縣王明國(guó)漁場(chǎng)微流水池塘為試驗(yàn)池，池塘為長(zhǎng)方形池塘，10×667m2，水深2~3m，冬季時(shí)水深大于2m。養(yǎng)殖池塘交通便利，水源充足，水質(zhì)良好，砂石底質(zhì)，淤泥少于10cm，遠(yuǎn)離污染區(qū)。

1.2 試驗(yàn)池消毒

放養(yǎng)前15d，試驗(yàn)池塘使用生石灰干法清塘消毒，以殺死野雜魚(yú)類(lèi)和敵害生物。消毒后池塘加水，在進(jìn)出水口設(shè)40目篩絹網(wǎng)阻攔野生魚(yú)類(lèi)，兩周后放養(yǎng)魚(yú)種。

1.3 苗種放養(yǎng)

試驗(yàn)用魚(yú)種來(lái)自黑龍江省興凱湖大白魚(yú)良種場(chǎng)，魚(yú)種平均規(guī)格為15g/尾，放養(yǎng)量為750尾/667m2。魚(yú)種放養(yǎng)前用4%的食鹽水浸泡10～15min。

1.4 飼料投喂

以投喂自制人工配合飼料（蛋白質(zhì)含量約42%）為主，定期投喂適量活體小型野雜魚(yú)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。試驗(yàn)池內(nèi)設(shè)一處投喂點(diǎn)，每日上午9:00和下午17:00各投喂一次，投飼量依據(jù)天氣變化和魚(yú)攝食情況適當(dāng)調(diào)整。

1.5 水質(zhì)管理

養(yǎng)殖期間試驗(yàn)池塘保持24h微流水，以保持水質(zhì)清新，保證溶解氧在5mg/L以上，維持養(yǎng)殖水體透明度大于30cm。

1.6 魚(yú)病防治

養(yǎng)殖過(guò)程中的魚(yú)病防治采取預(yù)防為主，每20d用生石灰10kg/667m2消毒水體。每30d按每千克體重每日在飼料中添加0.5g大蒜素，連用3d，預(yù)防腸炎。定期檢查魚(yú)病，做到無(wú)病早防、有病及時(shí)治療，一旦發(fā)現(xiàn)池塘有病魚(yú)、死魚(yú)及時(shí)撈出。

1.7 越冬管理

越冬前將池塘水位提高到2.5m以上，全池潑灑晶體敵百蟲(chóng)0.5g/m3，避免越冬期間浮游動(dòng)物過(guò)多耗氧。越冬期間每3d測(cè)定一次溶解氧，當(dāng)溶解氧低于5mg/L時(shí)，及時(shí)采取措施。及時(shí)清除積雪，保證池塘冰面有三分之二的明冰。

2 試驗(yàn)結(jié)果

2012年5月15日從黑龍江省興凱湖大白魚(yú)良種場(chǎng)引進(jìn)翹嘴鲌15g魚(yú)種7500尾。2014年10月養(yǎng)成出塘，成活率90%，平均規(guī)格1.0kg，總產(chǎn)量6750kg，總產(chǎn)值108萬(wàn)元，凈利潤(rùn)68萬(wàn)元，單位面積年凈利潤(rùn)2.27萬(wàn)元/667m2。

3 小結(jié)

在本縣當(dāng)?shù)兀N嘴鲌目前市場(chǎng)價(jià)格賣(mài)到160元～200元/kg，具有非常好的經(jīng)濟(jì)效益。池塘生態(tài)養(yǎng)殖翹嘴鲌，由于選用砂石底質(zhì)池塘養(yǎng)殖，投喂不含添加劑飼料，經(jīng)2～3年養(yǎng)成，生態(tài)養(yǎng)殖的品質(zhì)完全可以與自然水域捕撈的相媲美。同時(shí)利用池塘養(yǎng)殖翹嘴鲌時(shí)，進(jìn)行套養(yǎng)草食性和雜食性的魚(yú)類(lèi)，這樣可以有效的清除掉池塘內(nèi)的雜草和飼料碎屑，實(shí)現(xiàn)了對(duì)水域空間的有效利用，有效的發(fā)掘了水體的生產(chǎn)潛力。

翹嘴鲌?jiān)谌斯ゐB(yǎng)殖的條件下，既要考慮到飼料成本，還要達(dá)到翹嘴鲌所需要的高蛋白。據(jù)報(bào)道飼料蛋白質(zhì)含量在30%～54%的范圍內(nèi)，隨著蛋白質(zhì)含量的增加，翹嘴鲌的生長(zhǎng)比速、飼料效率都相應(yīng)提高。因此根據(jù)翹嘴鲌的生物學(xué)特性，本試驗(yàn)中補(bǔ)充投喂了一定量的、適口的鮮活魚(yú)蝦，不僅可以滿(mǎn)足翹嘴鲌對(duì)蛋白質(zhì)的需求，促其快速生長(zhǎng)，還降低了飼料成本。

不理想的因素，養(yǎng)殖周期相對(duì)較長(zhǎng)，由于該魚(yú)生長(zhǎng)到大規(guī)格的商品魚(yú)（體重1kg以上）和較高的經(jīng)濟(jì)效益，要求養(yǎng)殖池塘必須能夠越冬，需兩年養(yǎng)殖才能上市銷(xiāo)售，養(yǎng)殖資金回籠較慢。