裹包青貯飼料的制作

徐文杰 內蒙古奈曼旗畜牧工作站 028300

裹包青貯飼料的制作

徐文杰 內蒙古奈曼旗畜牧工作站 028300

青貯就是在牧草青綠的適當收獲時期，將牧草收割、切碎、密封、發酵和儲藏起來，常年連續不斷供給牲畜綠色營養飼料的一種飼草料儲存方式。青貯飼料以其產量高、營養好、飼料價值高，可以常年供給的優勢越來越受到養殖者的重視，被稱為牲畜的“草罐頭”。

青貯按照密閉儲藏方法，有窖池青貯、青貯塔青貯、地面堆貯、袋裝青貯和包膜青貯等方式，而包膜青貯是養殖者使用最多的青貯方式。包膜青貯就是將粉碎的青貯原料經過壓縮成一定密度和含水量的草捆后，用包膜機快速將草捆包裹3～5層專用青貯膜，無氧快速發酵成為酸香可口、牛羊喜食的美味飼料。

1 包膜青貯的優點

（1）制作迅速，營養損失少。包膜青貯原料收割后壓縮包膜，短短5～10分鐘內即可完成，較窖貯和堆貯的時間大大縮短。青貯有氧過程就是有氧微生物消耗青貯原料中的營養物質的過程，原料壓縮密閉后，有氧微生物死亡，青貯原料中無氧環境形成，乳酸菌大量繁殖而產生乳酸，當乳酸酸度達到3.8～4.2左右時，乳酸菌全部死亡，發酵過程結束，形成穩定的、能夠長期保持的青貯飼料。

（2）操作靈活，受氣候影響小。北方制作青貯一般選擇在8月末9月初，此時正是秋雨季節，大規模窖貯容易淋雨而影響青貯質量。包膜青貯可以靈活掌握，根據天氣安排生產，質量幾乎不受天氣影響。

（3）取用方便，營養不損失。包膜青貯可以根據用戶情況決定包的大小（90～800kg）用多少開多少，一次使用，避免二次發酵的營養損失。青貯窖開窖使用后裸露面遇氧，有氧微生物迅速繁殖，又一次消耗了青貯原料中的營養，使用不當會造成腐爛變質造成損失。

（4）節省成本，減少費用。青貯窖池的修建造價較高，而且營養損失較大，所以綜合成本較高。包膜青貯可以節省建筑窖池的費用，制作1噸高品質的包膜青貯需要費用40～60元。從飼料營養學角度來講，包膜青貯挽回制作青貯和二次發酵飼料損失部分的營養價值高于60元/噸。

2 裹包青貯的制作技術

（1）收割切碎。裹包青貯原料應該在原料的生物產量和營養價值最高時收獲。柔軟的青貯原料，如羊草和燕麥等切割長度為10cm左右，青貯玉米和高粱等較粗硬的原料，切割長度為0.7cm～1.2cm。

（2）含水量和密度。裹包青貯的原料含水量控制在60%左右，密度控制在700kg/m3。原料含水量過高則青貯酸度大，不利于青貯品質的保證。壓實密度過大則營養汁液滲出量大，糖分等可溶性營養物質流失，可以加入麥麩、秸稈和干草等調節含水量。含水量過低可以加入菌液和糖蜜溶液等調節。

（3）包膜青貯的儲存。包膜青貯應該儲存在地勢高燥、背風向陽和靠近牛場供料間的地方。搬運過程中小包可以人力搬運，大包使用夾包手，避免在儲運過程中撕破青貯膜。