做泡菜 腌咸菜 加菌種

說起制作咸菜可能大家都會，有的還是制作高手。但是，傳統的方法腌制咸菜、泡菜，存在腐爛、異味、色差、緩慢、后期加工保存困難等問題?？频?01咸菜益生菌原種是通過在使用幾十年的優質老壇中分離、篩選、鑒定、配比、培養等高技術處理得到的益生菌種，并首創將其成功運用于腌制加工植物類、動物類的發酵。有目的地接種有益菌種，解決了幾千年來做泡菜、腌菜時的盲目性，在食品工業中具有重大的劃時代意義。采用科的101益生菌種腌制泡制的蔬菜色、香、味、形均優，達到存放不變質、安全，符合低鹽、增酸、適甜的生化指標。特別是添加功能性乳酸菌的制品具有增進食欲、幫助消化、調整腸胃功能的作用，被歸為健康食品。

腌制品種：雪菜、白菜、韭菜、蘿卜、大蒜、豇豆、辣椒、菜瓜、榨菜等蔬菜，以及腌制豬肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、魚肉、香腸、火腿等。

安徽金寨殘疾人杜小勇來信：我因患小兒麻痹落下殘疾，在集鎮上開一家家電維修部。一次偶然的機會看到雜志上腌制菌種的廣告后，與同樣有殘疾的妻子商量，抱著試試看的心情，購買了菌種，請來了年邁的母親，按照母親傳統的方法學著做咸菜，只是在加工過程中按資料加入了菌種，結果做出的咸菜味道讓做了一輩子咸菜的老母親都嘖嘖稱贊說：一輩子都沒做出這么好吃的咸菜！現在，我們又增加了幾個品種，就在我們小店門口掛了一個小招牌，免費品嘗，生意非常好，比我修理電器的收入都多，每月多收入七八千元！關鍵是讓我身患殘疾的妻子和年邁的老母親都可以力所能及地做一些事。感謝雜志社為我們提供了一條不錯的致富門路！

四川閬中的呂紅芳來信：我在家鄉開了一家農家樂小飯店，之前給客人上的開胃小菜都是在市場上購買，一天在訂閱的雜志上看到有制作咸菜的菌種，就郵購了兩瓶。先用我父母親在地里種的雪菜和蘿卜試著做了一點，沒想到口味特別好，客人吃了都說好吃，吃了還想吃，有的客人還買了帶回家。飯店的生意也比以前好多了，好多人都是沖著我們家制作的咸菜來的。現在，公公婆婆也來幫我做咸菜，不僅制作油菜、韭菜、芹菜、豇豆、辣椒等各有特色的素菜類，還增加了雞、鴨、魚、肉等葷菜類的咸菜。我家的咸菜現在小有名氣，當地的飯店餐館都用我的咸菜。來閬中的游客也慕名來到我的小店買咸菜。這都歸功于這特別的腌菜菌種，幫了我的大忙，圓了我的致富夢！

科的101咸菜益生菌原種采用小瓶包裝，每瓶10克，可腌制100公斤左右的鮮菜，使用經濟成本低，零售價每瓶48元。批發價：每瓶20元，10瓶起批。50瓶享受代理價！（免費郵寄）

驚喜：凡訂閱2015年全年《農村百事通》雜志的讀者，憑訂閱憑證復印件，可參加該產品買一贈一活動（即48元可獲得兩瓶）！活動截止時間2015年4月1日。

匯款地址：江西省南昌市蓼洲街2號附1號農村百事通讀者服務部

郵編：330009

電話：0791-86616743 ?86635947