最美的日子

最美的日子，與金錢無關(guān)。最美的日子，是左手愛書右手咖啡；最美的日子是外面漫天飄雪室內(nèi)藍(lán)莓面包飄香；最美的日子是在寒冷的冬天，有一件毛茸茸的馬海毛單品傍身……

◎無法抗拒的“紫”味

文、攝影/蘇蘇愛美食

小時(shí)候我發(fā)現(xiàn)，身邊但凡名字叫“麗”的，什么小麗、美麗、愛麗的小姑娘都長得非常漂亮。因此，我一直認(rèn)為是因?yàn)楦赣H給我起了一個(gè)男孩子的名字，導(dǎo)致我長得像個(gè)假小子一點(diǎn)兒也不漂亮！

一直多年以后，我仍然羨慕那些名字聽起來溫情可人的女孩子，覺得光是聽那樣的名字就知道人長得有多漂亮了！

人的名字是這樣的，其實(shí)水果的名字亦然。有木有覺得，但凡叫莓的水果一般都超萌超可愛超上鏡的。像藍(lán)莓、草莓、樹莓，都是樣子非常漂亮，因此也都是烘焙中最受歡迎的水果。

尤其是藍(lán)莓，做什么烘焙用上它都超級好看，那一抹紫色誘惑總是讓人欲罷不能。今天我做的這款好看又好吃的小清新藍(lán)莓面包，酸酸甜甜的真是相當(dāng)棒呢。

香軟的面包中有一縷幽藍(lán)在誘惑著你，那就是藍(lán)莓的誘惑。咬一口，你會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的舌尖已經(jīng)愛上了這種味道。

材料：高粉200克、低粉50克、酵母5克、細(xì)砂糖50克、鹽2克、黃油35克、蛋黃1個(gè)、鮮藍(lán)莓80克、牛奶60克、檸檬汁5克、藍(lán)莓干60克

1.將鮮藍(lán)莓和牛奶一起用料理機(jī)打成奶漿，擠入檸檬汁，藍(lán)莓干用水泡好后瀝干水。

2.將除黃油和藍(lán)莓干除外的所有材料放一起揉成光滑面團(tuán)，再加入黃油和藍(lán)莓干揉至擴(kuò)展階段，進(jìn)行第一次發(fā)酵。

3.發(fā)酵好的面團(tuán)平均分成8個(gè)小面團(tuán)，蓋保鮮膜松弛15分鐘。

4.將小面團(tuán)用手按扁成圓形，再兩邊卷起捏緊接口成橄欖形，當(dāng)然，你也可以更直觀地將其想象成我們更常見的餃子的模樣。再然后呢，就是用手將這個(gè)“餃子”搓成長條。再然后，就比較復(fù)雜了，要仔細(xì)用心看噢～

5.把四條長條面連接成十字形，右邊的放在左上側(cè)，左邊的放在右下側(cè)，下面的放在左上側(cè)，上面的放在右下側(cè)，編成四股麻花辮子進(jìn)行第二次發(fā)酵。

6.發(fā)好的面團(tuán)刷上蛋清，撒上粗砂糖，烤箱預(yù)熱200度烤12分鐘。這款面包表面烤的色深一點(diǎn)才好看也好吃！