椿芽的味道

袁迪

人教版八下第一單元寫作·記敘的線索

? ?特邀點評：周勇

周勇，浙江省杭州育才中學語文教師，杭州市優秀作家，浙江省作家協會會員。

稍不經意的一瞬間，總會有一些事物，勾起無限回憶。我最敏感的，便是味道了。曾經多次嗅到了熟悉的味道，于是想起了某些隱匿在記憶深處的事或人。

小時候，家鄉有一棵椿芽樹，一直長過了屋頂，它的身世無人知曉，似乎是許久前早已在那兒的了。每至三月初，椿芽樹長出了新葉，嫩芽上覆蓋了一層小小的茸毛，很遠就聞到了它獨特的氣味。有人叫它香椿，也有人叫它臭椿。

它的味道是香是臭我早已忘記，或許是因為外婆做的椿芽炒蛋很好吃的緣故吧，從小我便覺得它的味道聞起來舒服，是那種自然的味道。

前些天，見到市場上賣的椿芽，我似乎穿過了它略微偏紫的根系，回到如陽春三月般溫馨的回憶中去了。

猶記得那天清晨，氤氳的水霧夾著近乎虛無的塵埃彌漫了整個村莊，椿芽葉尖兒上的朦朧薄霜還未退去。正值嫩芽剛出的時日。

我想吃椿芽炒蛋，又不想使外婆勞累。可是，個子小小的我怎么才能夠得著長上屋頂的椿芽樹呢？

我找了根長竹竿，竹竿頭上綁著用鐵絲彎成的鐵鉤。我爬上屋頂，費力地舉著竹竿。竹竿很重，我的雙手抖得厲害，竹竿搖搖晃晃。看好一枝嫩嫩的香椿，腳尖踮起，腳踝由于拉伸而繃緊，好不容易對準了椿芽，將鐵圈套進枝干，用力一擰，“啪”一聲，枝干斷裂，椿芽掉下來了。我爬下屋頂，兩手抓起散落地上的椿芽，高興得滿院亂跑，似乎還驚擾了清晨慵懶的老貓。那一刻，仿佛院子里的所有東西都活了過來，為我慶祝這個小成功。

我帶著興奮自豪的心情，捧著椿芽一路小跑，交給正在廚房里忙活的外婆。外婆接過椿芽，夸我能干。她洗凈椿芽，細細地切著。門外斑駁樹影中透出的陽光，穿過櫥窗灑到木質案臺上，照在外婆的臉上。“外婆臉上長花啦！”我歡快的聲音在屋中響起……

記得明朝《救荒本草》上記載：“采嫩芽炸熟，水浸淘凈，油鹽調食。”外婆炒好后，粗瓷盤中盛上香氣撲鼻的椿芽，染了油光，整個盤子都變得金黃。終于如愿以償，我吃上了自己摘的椿芽。余下的椿芽，外婆便用鹽腌好，等秋冬時節再吃。

如今，常常還想著椿芽，可是城市中的椿芽，卻早已沒了家鄉的味道。

現在又記起剛剛做過的夢，夢里有長長的街，來往人群的腳步聲不絕于耳，輕輕軟軟踩在我的心頭。長街那頭花落了滿地，原來已是暮春了。往事已成空，還如一夢中。那個春天已逝，椿芽的味道卻永久地留在了我的心中。

仍記得那斑駁樹影間透過的陽光，夾著縷縷童年的香味。

<D：＼初中作文＼2015-3＼2015-3＼Image＼QQ圖片20140306103110.jpg>[【周老師評】]

本文的線索是對椿芽的喜愛之情。作者按照憶椿芽—打春芽—炒椿芽—念椿芽的敘事線索行文。構思精巧，敘事講究策略。

比如寫“憶椿芽”一節，作者由現實到記憶行文，先寫“想起了某些隱匿在記憶深處的事或人”，吊起讀者胃口;然后寫家鄉的椿樹，“嫩芽上覆蓋了一層小小的茸毛，很遠就聞到了它獨特的氣味”，這些細節是非常耐人尋味的，觀察獨到細膩;然后又蕩開筆墨寫市場上賣的椿芽，再自然聯想到故鄉的椿芽，“回到如陽春三月般溫馨的回憶中去了”。敘事一波一折，不是平鋪直敘，這也合乎可變的原則，不錯。

“打椿芽”寫得細膩生動，找竹竿—舉竹竿—鉤椿芽—撿椿芽，一系列動作描寫，作者抓住“舉”“擰”“抓”等動詞，生動地寫出少年“打椿芽”的急切、魯莽和喜悅之感。

“炒椿芽”寫得詩意氤氳，先是引用《救荒本草》中的句子敘述炒椿芽的步驟，然后略去重要部分怎么炒，再寫椿芽炒好后的色香味，以及腌椿芽之法。作者為什么不細寫炒椿芽呢，從少年人角度去看，她也許在乎的是椿芽的味道，而不是怎么烹制，符合少年人的審美體驗。

文章給人以選材生動典范、行文細膩而工巧的印象，是一篇不錯的記敘文。詠物傳情，那種對逝去事物的傷感和惆悵，在作者親切而婉麗的筆墨中，得到很好地呈現。令人想到汪曾祺的文風，不錯。