為什么出事的總是桶裝水？

李穎

近年來，國家對包裝飲用水一直維持高頻抽檢態勢。從近幾次監督抽檢結果看，被曝光的問題產品，桶裝水占比90%以上。對此，有業內人士分析稱，這與反復使用桶體、運輸流通環節上意外等有關。

桶體被反復使用

據了解，桶裝水的水桶通常都會被企業重復使用，部分規模小、不具備自清洗設備的企業為了節約成本，僅依靠原始的手工清洗和少量消毒液沖刷，根本達不到桶裝水回收清潔的最低要求，水桶上就會殘留細菌，甚至致病菌。

按照國家相關部門規定，桶裝水企業若重復利用水桶，其材質必須為PC桶，而如果使用與PC材料用途相似的PET材料，其使用次數僅為一次。由于PET材料成本僅是PC桶的一半，部分小企業為了縮減成本，違規用PET材料替代PC材料。但PET材料在承受高溫時會分解有毒物質，無法滿足循環利用的要求，這也為桶裝水質量埋下隱患。

流通環節松動的瓶蓋

除桶體被反復使用，桶裝水在運輸環節上也極易出現漏洞。

一桶水從出廠到消費者家中，一般要歷經裝車、卸貨、水店存儲、送貨上門等過程，中途瓶蓋可能會因顛簸和碰撞而漏氣，從而受到空氣的污染，產生致病菌。而且，桶裝水的桶蓋凹入桶身，密封性稍差，如若在搬運過程中蓋子松動或是桶身滲漏缺陷導致菌落總數超標。

桶裝水敗給“菌落總數”

在國家食品藥品監督管理總局最近一次發布的抽檢不合格名單中，一些知名水企的桶裝水產品赫然在列。

記者在對791項不合格的飲用水名單逐一核對后發現，除了十幾家消費者耳熟能詳的全國性品牌外，其余產品均由一些知名度不高的地方企業所生產?！?br>