番茄果實的生理性病害及其防治

阮寶山

摘 要：番茄栽培中果實生理性病害對產量及質量影響很大。本文重點講述畸形果、空洞果、頂腐病、裂果、筋腐病、日燒病等生理性病害發生原因及防治技術。

關鍵詞：番茄；病害；防治

果實發育的生理性病害是番茄栽培中存在的主要問題之一，對商品產量及產品質量影響很大。番茄生育過程中常發生的生理性病害有畸形果、空洞果、頂腐病、裂果、筋腐病、日燒病等。

1 畸形果

番茄栽培種易產生畸形果，尤其是溫室栽培時，如頂尖果、桃形果、指形果等，是番茄栽培中常見的果實生理性病害，嚴重降低番茄的商品質量。畸形果的生理障礙主要產生于花芽分化及發育時期，在花芽分化和分裂期遇到低溫、干旱、偏施氮肥、使用激素不當等條件下都會產生畸形果；植株在營養不良的條件下都也會形成畸形果。為防止畸形果的發生，要選用不易產生畸形果的品種種植；育苗期間溫度不宜控制過低，水分及營養必須調節適宜，正確使用激素等調節劑。

2 空洞果

番茄空洞果的外觀果實有棱，斷面呈多角形。切開果可見明顯的空腔，有些果雖無棱，但內部也有空腔。造成空洞果的原因是：一是由于開花時不良條件的影響，不能正常受精，使果實內部發育不完全而造成空腔；二是氮肥施用過多；三是激素沾花用藥濃度過大，或沾花時花蕾幼小，都容易產生空洞果。在栽培中應針對形成空洞果的這些原因采取措施加以防止。一是選擇不易產生空洞果的品種；二是防止用小苗齡苗子定植；三是肥水管理要恰當，避免施肥過量，特別是氮肥過多；四是正確使用沾花用藥；五是育苗和結果期溫度不宜過高，特別是防止苗期夜溫過高；六是摘心不可過早。除此之外，在開花或幼果時期溫度過高，植株生長過旺也會促使空洞果的形成。

3 頂腐病

頂腐病（臍腐病）也是常見的果實生理病害，這種果實往往轉色比較早，但由于果實頂部腐爛，無商品價值。頂腐病發生在果實的頂端部分。當果實處于著色期時，在果實頂端以落花部位為中心，產生暗綠色水浸狀病斑，逐漸變成褐色或黑褐色，病斑向內凹陷，多革質化而不腐爛，受害果實提早成熟。果實頂部缺鈣是頂腐病發生的主要原因。造成果實內缺鈣的條件可歸納為以下幾方面：一是土壤中鈣的絕對量不夠，即土壤缺鈣。二是地溫高、土壤干燥、土壤溶液濃度過高，特別是鉀、鎂、氨態氮過多，影響植物對鈣的吸收。三是在高溫干燥條件下鈣在植物體內運轉速度緩慢。為防止頂腐病的發生，酸性土壤要應施用石灰調節土壤酸度，適當控制氨態氮的用量，盡量避免土壤溫度過高或者土壤溫度的激烈變化，結果期經常保持土壤濕潤。為預防此病，可用0.5 %氯化鈉噴射新葉及新出現的花序。

4 裂果

番茄裂果是指番茄果實在發育后期臨近成熟時，果皮開裂，胚胎組織及種子隨果皮外翻，使果實的臍部像貓爪的掌面一樣七翻八裂；有的是在果柄附近果面上或果頂或果實側面發生條紋狀裂紋。一般大果品種及成熟果容易裂果，特別是在果實肥大初期，高溫、強光及土壤干燥條件下果肩部表皮老化，由于降雨或大量灌水，果實迅速膨大而產生裂果。果實發生裂紋后，容易感染早疫病、晚疫病，或被細菌侵染而腐爛，失去商品價值。

防治措施：為防止裂果，除選擇不易裂果的品種外，應避免果實受強光直射，在結果期應保持土壤均勻的濕度。為增強果皮的可塑性，可增施鈣肥和硼肥，調節土壤中各種養分的含量比例，不使氮肥、鉀肥過多，以免影響對鈣的吸收。定植時間不宜過早，夜溫不宜長期過低，土壤不宜過干，以利鈣的吸收。

5 筋腐病

筋腐病是番茄果實肥大生長期的生理性病害，僅影響產量，還影響質量，減低產值。從發病癥狀可分為兩種類型，褐變型和白化型。褐變型筋腐病，在果實膨大著色期，果實著色不均，外表凸凹不平，有的果皮局部變褐、變硬，橫向切開果實可見果實內維管束及其周圍組織褐變，或出現黑色糠心，有的果實出現空腔。白化型筋腐病，在果實膨大著色期，果皮或果壁病斑處硬化，果肉呈白色糠心狀，果實外表不光滑，著色不良。番茄筋腐病的發生是品種、植株、土壤、光照、濕度、養分、溫度等多種因素綜合影響造成的，土壤溫度低、濕度大、密度不合理、管理不當、氮肥過多、氮磷鉀比例失調、土壤板結等原因造成植株生長不良，果實膨大期間光照不足，影響光合物質生成，都能引起筋腐病的發生。為防止筋腐病的發生，除了選擇抗病品種以外，還要創造番茄正常生長的適宜條件，施肥上要做到輕氮少磷重鉀補鈣鎂；同時要實行合理密植，適時整枝，改善通風植株間的透光條件，增加光照；加強溫濕度調控，早春和晚秋注意保溫，防止溫度過低；夏季防止高溫徒長；澆水時防止大水漫灌，防止濕度過大，土壤板結，造成不良土壤環境。

6 日燒病

日燒病主要發生在果實上，尤其是果肩部易發生日灼，病部有光澤，似透明革質狀，后變白色或黃褐色斑，有時有皺紋，干縮變硬后凹陷，果肉變褐色。病部表面受病菌侵染時，長出黑霉或腐爛。葉受日灼時，葉綠素褪色，部分葉變成漂白狀，最后變黃枯死，或葉緣枯焦。在夏季高溫季節，由于強光直射，果肩部分溫度上升，部分組織燙傷、枯死、產生日燒病。日燒病的危害品種間差異較大。葉面積較小，果實暴露或果皮薄的品種易發病。為防止日燒病，要選用枝葉繁茂的品種種植；及時澆水，降低植株溫度；增施有機肥，提高土壤保水性能；及時適時整枝打叉，促進植株生長，枝葉繁茂，減少太陽對果實的直射。最好采用圓錐架或人字架，綁秧時將果穗配置在架內葉陰處。適當增施鉀肥可增強其抗性。■endprint