玫瑰王國：保加利亞

Judy

色雷斯國王的卡贊勒克

玫瑰之國的玫瑰之都當屬距離普羅夫迪夫市區約一個半小時車程的卡贊勒克。

這座位于巴爾干山脈南坡希普卡峽谷附近的小城以及城外的玫瑰谷，為保加利亞贏得了“玫瑰王國”的美稱。

大馬士革玫瑰園

清晨的Razhenna農村田間，吉普賽人正忙碌著，他們要趁著太陽高升將玫瑰花瓣中的精質及香氣蒸發掉之前，將用于提煉精油的玫瑰收入囊中。

提煉玫瑰油的玫瑰品種為大馬士革，常見的是深粉、淡粉、白色這三種顏色。保加利亞就像一個單面開口的盒子，東面緊鄰黑海，收進海洋的溫暖空氣，其他三面則以高山組成，阻擋了襲來的冷空氣，從而造就了這個世界上最適合大馬士革玫瑰生長的地理環境。采摘后的玫瑰將在12小時內被送到萃取精油的加工車間。

ENYO BONCHEV是保加利亞歷史最悠久的玫瑰精油提煉作坊，這里依然延續著一千多年前的古老蒸餾法。從田間采摘而來的玫瑰花瓣被倒入巨大的容器里加熱，產生蒸汽，經紫銅材質的管子冷卻，產生的初步蒸餾物回送到最初的加熱容器中二次蒸餾，如此循環往復共經歷三道蒸餾工序，最后的冷卻物分為三層，最上面一層為油，中間一層為精，最底層則為水。如此這般制作出來的玫瑰水既可用于美容護膚也可以食用，促進腸道消化。而1噸玫瑰一般只能提煉出100克玫瑰油，堪稱比黃金還貴的液體。其中又以每年五月底六月初的兩個禮拜采摘出來的玫瑰釀造出來的精油品質最好。

玫瑰精油讓女人們難以抗拒，千百年來成為了萬千女人的摯愛。

據說，戴安娜王妃在出行前會將玫瑰精油滴幾滴在裙角，奧黛麗·赫本則喜歡將玫瑰精油調配成玫瑰水，玫瑰讓女人們擁有了專屬于自己的氣質和味道。

除了可以提煉玫瑰精油的大馬士革玫瑰，在家家戶戶的院落里，大朵大朵的觀賞性玫瑰怒放著，大紅、粉紅、深紅、白色、黃色……芬芳馥郁，美不勝收。

玫瑰節和玫瑰皇后

2015年的玫瑰節就在5月。“玫瑰城”卡贊勒克會舉行盛大的玫瑰節活動，花農們載歌載舞慶祝玫瑰的豐收。作為卡贊勒克最盛大的節日，將會舉行包括玫瑰花采摘歌舞表演、全市大游行和“玫瑰皇后”評選等一系列活動。

清晨，巴爾干山南麓一側的玫瑰園，早已聚滿了身著鮮艷民族服裝的保加利亞男女老少們。美麗的姑娘頭上戴著剛剛采摘下來的嬌艷欲滴的玫瑰花，她們將演繹保加利亞辛勤的玫瑰花農采摘玫瑰花的勞動場景。伴隨著朝霞以及大片大片的玫瑰花田，優美的保加利亞民歌響起。在年長花農的主持下，將評選出最勤勞的采花姑娘為玫瑰皇后。

隨后舉行了熱鬧的玫瑰花車游行活動。拖拉機拖著噴霧機，不停地向馬路上噴灑帶有濃郁玫瑰香味的玫瑰水，扛著手動噴霧器的花農不停地向人們身上噴灑玫瑰油，玫瑰姑娘們滿街拋撒著玫瑰花瓣，歡迎著遠道而來的游客們，卡贊勒克的空氣中到處彌漫著玫瑰的芬芳。

一群群頭戴假面具、身著奇特服裝，腰系許多銅鈴的“老人”也跳起了歡快的舞蹈，那清脆悅耳的銅鈴音響加上特有的神奇舞姿，象征著花農們驅趕邪惡，并祈禱上帝保佑玫瑰豐收。據說，這樣的玫瑰節慶祝活動在玫瑰谷各村鎮依次進行，前后要持續一周左右。

世界文化遺產 色雷斯文化

這里不僅是玫瑰谷，這里也是色雷斯文化的中心，這里曾居住著巴爾干半島最早的居民之一——色雷斯人，這里是色雷斯國王的故鄉。

色雷斯人曾創造了高度發達的克里特-邁錫尼文明，但最終被羅馬帝國毀滅。色雷斯人在希臘文里寫為Θρακιοζ，亦譯做色臘基人，源自于赫布魯斯河（今馬里查河）一帶與希臘人有過交往的一個特定部落之名，到前7世紀中葉時被延用為諸多部落的統稱。從上古時期起，迄于中古，色雷斯族群在與不同外部勢力的交往和沖突中，逐漸發生了分化、裂變。現今保加利亞境內的色雷斯人，先是被馬其頓-希臘帝國統治，公元前2世紀后又被羅馬所征服，成為羅馬帝國的一個行省。色雷斯人在希臘和羅馬文化的熏染下，直至拜占庭時期。公元7世紀末，由于斯拉夫人和保加爾人的相繼入侵，本地的色雷斯人遂被同化，共同熔鑄為后來斯拉夫化的保加利亞人。

1944年，當卡贊勒克的色雷斯古墓重見天日的時候，這座歷史年代可追溯到古希臘時期的古墓無疑震驚了考古界。古墓位于色雷斯王修瑟斯三世時期的都城修瑟波利斯附近，是色雷斯王國大片墓地中的一部分。該古墓為圓形建筑，內有狹長的地道和圓形墓室，里面安葬著色雷斯王子夫婦。古墓中的繪畫作品是保加利亞保存最完好的古希臘時期藝術杰作。但奇怪的是，除了這座古墓的壁畫外，在其他色雷斯墓中卻沒有任何遺存。其主壁畫是一幅喪宴圖，位于墓室的下邊。畫面中心為王子夫婦，左右配以立和坐的婦女，再向兩側是捧酒人、奏樂人、牽馬人、侍女、馬車等。這幅父母和親戚等人向死去的王子夫婦依依不舍地作訣別的畫面，凄楚動人，人物形象栩栩如生，極為精致，為了解當時色雷斯王族的生活和習俗保存了重要資料。

如今，色雷斯古墓已被列為聯合國教科文組織與世界遺產委員會首批57項世界文化與自然遺產之一。為了防止損壞，還在附近修建了一座陵墓模型，供游客參觀。同時，根據當時色雷斯王修瑟斯之名而命名的古城修瑟波利斯遺址亦已出土，就在色雷斯古墓附近。全城占地 46萬平方米，有厚達2米和帶有角樓的城墻供游人參觀。

滄海桑田，時至今日，古代色雷斯人的語言已經滅絕，經歷異族入侵、希臘化、羅馬化及斯拉夫化后，原有的文化大多不復存在，唯有這些殘存的遺跡訴說著昔日的興衰。

千年古都大特爾諾沃

大特爾諾沃在中世紀時期一度是保加利亞的首都，也是僅次于君士坦丁堡的軍事要塞，巴爾干半島上的第二大城市，吸引了無數游客前來這里追尋歲月的印記。

天方夜譚般的古城

午后，陽光滿地的大特爾諾沃手工藝一條街上，充滿煙火氣息的彩色屋子，前院總是絢麗奪目的玫瑰盛放著，碧綠的葡萄架下坐著曬太陽的閑人們，他們有一句沒一句的聊著天，好像大把時光悠悠，誰也不知道，就是這些看似慵懶的人們中間就可能潛藏著身懷絕技的手工藝人，這些傳奇如同天方夜譚里的神奇人物才是大特爾諾沃這座城市最值得炫耀的資本。

煤氣罐、小方桌、鐵錘和剪刀，專注于手頭銅片的老爺爺從來不在乎身邊的人來人往，一門心思只在雕琢著著面前的小玩意兒。游客們也會情不自禁地被這方小天地里的凝重氣場所感染。

桌前的一臺黑白電視機，兀自開著，老爺爺氣定神閑地叮叮當當敲著、錘著、剪著。

屋里屋外，擺滿了精致美麗的藝術品，就是老爺爺這樣日復一日雕琢錘打而成的項鏈、耳環、銅盆、銅壺，看著藝術品在老爺爺手里逐漸成型，很少有人不沖動地買上一件兩件，還不忘拍上幾張老爺爺的照片，留作紀念。

大的、小的、尖的、粗的、扁的、圓的，各式刀具在木桌上一字攤開，鑿凹槽，開口子，Yahan手里的刀似乎極具靈性，在恰當的時候轉彎，在結束的時候戛然而止，一副木雕在手下初露端倪。我鐘愛任何木質的小物件，帶著樹脂的清香和溫暖。

這里盛產木質的裝飾盤子，大大小小的圓形盤子，被手工藝人雕刻出各類鐘愛的畫面，城堡，河流，高山，低谷，或懸掛于墻上，或配個底座擺放在桌上。

七彩琉璃世界

同樣就在這座老城里，還有著不少的七彩琉璃世界。

遠遠的，叢街的那頭，娉娉婷婷走過來一位身著紅裙子的姑娘，大大地眼睛，長長的睫毛，肌膚雪白，眼窩深陷，叫人想起了天方夜譚里的女子，她叫Emma，她的店面里滿是盤子和琉璃，七彩玲瓏，流光溢彩。

琉璃杯子、琉璃花瓶和琉璃燈，叫人恍若進入了阿里巴巴的寶藏，目眩神迷，恨不得每一樣都買走。

大特爾諾沃就像一個神話里的世界：櫥窗里各色的糖果，彩色石頭串起的項鏈，周末大門緊閉的藝術館……

如果就這樣沿著巷弄一直走下去，會不會一路走進天方夜譚的故事里呢？我很期待……

揚特拉河的古堡舊夢

沿著盡頭的臺階而下，便是Tsarevets城堡，揚特拉河蜿蜒曲折，將溪谷劈成S型，舊時的住宅依山而建，半山腰的石階上布滿燈具。黃昏過后，逼真的聲光電技術讓我宛若跌進大特爾諾沃的曾經興衰。

顯見年歲的電梯已經難以承載太多的負重，游客們必須分批上至最高點，高聳的十字架是永久的信仰，即使是后期修建的教堂，也讓我們頂禮膜拜。酒紅色的天花板和墻邊是一部保加利亞人的悲壯史，十字架下是象征和平的橄欖枝，與歐洲的其他教堂相比，這里更加充滿飽含另類戰栗的敬畏。

沙皇伊萬·亞歷山大（1331-1371年）之棺在此，1205年拉丁帝國皇帝鮑爾溫·弗蘭德被保加利亞國王俘虜囚禁在此，1908年保加利亞王國宣布脫離土耳其獨立也在此……

時光悠悠，揚特拉河湯湯，所有的故事與曾經的輝煌如今都已經成為了歷史，只有河畔的這座城堡，滿布滄桑，兀自巍巍。