包裝食品干燥劑 安全隱患莫忽視

食品企業首先會從干燥劑的安全性角度考慮，其次才是成本問題。

專家提醒：家長應叮囑孩子遠離干燥劑，不要玩干燥劑，不要將干燥劑投入水中，以免造成傷害。

海苔、餅干、月餅、膨化食品，如今，在各類定量包裝的食品中，一般都會放入小包裝的干燥劑，以降低包裝物中的濕度，防止食品吸潮變質。然而，盡管人們對于包裝食品中的干燥劑都有“不能食用”的認知，在打開包裝食用時一般也會將它丟棄，但在日常生活中，由于干燥劑導致的兒童意外傷害事件還是屢見不鮮。那么，食品包裝內的干燥劑究竟都有哪些成分？為何對兒童更易造成危害呢？

常見的食品干燥劑

據了解，目前市面上的干燥劑多以氧化鈣（生石灰）、硅膠、三氧化二鐵以及氯化鈣為主要原料。其中，以生石灰和硅膠為原料的食品干燥劑最為常見。特別是生石灰，因其吸濕效果好，且來源方便，價格又便宜，所以大部分干燥劑以生石灰為主，在食品干燥劑中一直被廣泛使用。

近年來，作為石灰類干燥劑的替代產品——硅膠干燥劑逐漸流行，其主要成分為二氧化硅，無毒，無腐蝕性，性狀穩定且吸濕能力較好。

食品企業首先會從干燥劑的安全性角度考慮，其次才是成本問題。特別是石灰類干燥劑使用過程不可逆，一旦吸濕變硬便無法繼續發揮作用，這也是導致其逐漸被淘汰的原因之一。另外，根據食品藥品包裝規定，干燥劑的包裝要有抗強度，且應在干燥劑外包裝上標注其主要成分及有害結果，并做出安全提示。從目前市場調查情況看，食品企業一般會在干燥劑包裝上標注“不要食用”、“遠離兒童”等警示字樣。

干燥劑危險性最大

近年來，市場上的各類兒童食品豐富多彩，為防止吸潮變質，食品干燥劑的使用越來越廣泛，但由于兒童好奇心強，食用了包裝袋內的食品后，對干燥劑的性能并不熟悉，因誤用、誤食造成的意外傷害日益增多。

據專家介紹，生石灰即氧化鈣，屬于堿性物質，遇水后會變成熟石灰，在這一中和反應過程中，會放出大量的熱量，造成氣體膨脹和水體膨脹，同時也會產生一定的壓力，當壓力達到一定的程度，可能會引發“爆炸”反應。因此，石灰類堿性干燥劑一旦被孩子意外踩爆、誤食或不慎入眼，都可能對肌膚、消化道或眼結膜等造成損傷，尤其對眼睛傷害最為嚴重。

兒童是食品干燥劑的主要“防范”人群，為讓孩子遠離有安全隱患的干燥劑，專家提醒家長們，在給孩子零食吃時，一定要把里面的干燥劑取出來，放在遠離孩子的地方；同時，家長應叮囑孩子遠離干燥劑，不要玩干燥劑，不要將干燥劑投入水中，以免造成傷害。

如果是無色透明的小球，這屬于硅膠干燥劑，硅膠在胃腸道不能被吸收，可經糞便排出體外，一般來說，對人體沒有毒性，誤服后不需要做特殊處理；如果入眼，用清水從內眼角往外眼角沖水即可。如果大量服用三氧化二鐵類干燥劑，可能會導致惡心、嘔吐以及腹痛、腹瀉等癥狀，可對癥治療。

如果誤食了氧化鈣成分的石灰干燥劑，容易引起食道燒傷或者胃潰瘍，應盡快喝水或牛奶稀釋、催吐，以減少體內的吸收；但喝水也不宜過多，以免造成嘔吐再次灼傷食道，成人一般在120—240毫升，兒童按每公斤體重10毫升計量，總量不超過200毫升；若是不小心皮膚沾染了石灰干燥劑，則需要用大量的清水沖洗；一旦有石灰干燥劑濺入眼里，更應立即用清水沖洗至少15分鐘以上。

當然，食品干燥劑在防止食品吸潮變質、延長食品保質期方面有著重要的作用，盡管在意外情況下存在安全健康隱患，但也并非洪水猛獸，更不能“因噎廢食”。其實，無論是什么成分的干燥劑，只要不破損、不沾水，都是安全的；況且，作為石灰類干燥劑的替代產品——硅膠干燥劑正在推廣，石灰類干燥劑逐漸會被淘汰。因此，對于大人們來說，關鍵是要盡到自己的教育監管責任，讓孩子們遠離它，不誤用、不誤食，即可避免悲劇的發生。 文/劉國信