畢節大白蘿卜夏季栽培技術*

馬杰　周平　王嵩　何遠寬　聶宗岳　田井平　聶宗平　白永生（貴州省畢節市農業科學研究所551700）

畢節大白蘿卜夏季栽培技術*

馬杰周平王嵩**何遠寬聶宗岳田井平聶宗平白永生
（貴州省畢節市農業科學研究所551700）

大白蘿卜是畢節地方名種。本文主要從品種選擇、整地播種、田間管理、病蟲害防治、采收等方面介紹夏季大白蘿卜高產栽培技術，為種植戶提供參考，服務地方大白蘿卜產業。

大白蘿卜；夏季；栽培技術

畢節地處貴州西北部，屬于典型的高海拔冷涼氣候，適合喜冷涼作物生長。畢節地區大白蘿卜生產以前主要集中在秋冬季節［1］，近年來嘗試在夏季栽培，經品種篩選和栽培示范，我們初步總結出了夏蘿卜高產栽培技術。該栽培方式生長期短，可充分利用夏季休閑期，增加了夏淡季節蔬菜花色品種，促進農業增效、農民增收，也為農業結構調整闖出了一條新路［2］。

1　品種選擇

1.1天琪白玉

韓國引進專向培育，葉片匍匐，出土少，根形長，肉質根外表潔白光亮，品質優良。在多雨寡照條件下可率先長成根形，形成商品產量，抗軟腐病和病毒病。

1.2德日

植株生長健壯，羽狀葉片，生長盛期需水較多，后期應適當控水防止葉片徒長，以免影響肉質根生長。肉質根露出地面約1/2，出土部分淺綠色，入土部分乳白色，表面光滑，肉質細密，甜脆多汁，微辣，側根細小；抗病性強，耐病毒病、軟腐病、黑霉病與霜霉病。

1.3浙大長

葉叢半直立，株高60cm，葉面有刺毛，裂葉；肉質根圓柱形，尾部尖，長50~70cm，最大橫徑9.5cm。有1/2露出地面，皮肉均為白色，表面光滑，側根少，單個重1.5~3kg，生長期80~90d。

2　整地施肥

應選擇土壤有機質含量l%以上、保水保肥的中性輕壤土栽培，前茬最好為瓜類或豆類蔬菜。為控制或減輕病害，不宜與十字花科蔬菜重茬，在茄果類蔬菜病毒病比較嚴重的老菜區，也不宜與番茄、辣椒等輪作［5］。

夏季栽培白蘿卜要求地塊能灌能排，防止雨澇水淹，土壤應疏松、通透、肥沃，前茬忌十字花科蔬菜［3］。以基肥為主、追肥為輔，每667m2施腐熟有機肥3500kg、鉀肥10kg、氮磷鉀復合肥35kg、硼砂2kg作基肥，充分混合后施入土壤。起壟栽培，以壟長20m為宜，防止田間積水和澆水不勻。按55cm間距筑壟，壟頂寬25cm、壟高20cm，也可筑半高畦［4］。

3　播種

6月上旬~7月上旬播種，9月下旬10月上旬收獲上市。采用穴播方式，行距35cm、穴距25cm，每穴播3~4粒種子。3~4d幼苗出土后生長迅速，應及時間苗，否則易引起徒長。植株長有2~3片真葉時第1次間苗，拔除病弱苗，選留健壯苗2株；長有4~5片真葉時第2次間苗［6］，選留長勢最好的1株苗，每667m2保苗3000~3500株。

4　中耕除草

幼苗期至蓮坐期多高溫多雨天氣，植株生長迅速，應及時中耕，保持土壤疏松透氣。中耕時由淺到深，不可損傷葉片及根系。第1、2次間苗要淺，鋤松表土，最后1次深耕，把畦溝的土壤培于畦面，防止倒苗［7］。

5　水分控制

蘿卜根系入土較淺，不耐干旱，特別是壟栽，大部分肉質根露出地面，不耐干旱，因此，水分管理的好壞是能否獲得豐產的關鍵。發芽期充分澆水，土壤含水量保持在80%以上，保證出苗快而齊。幼苗期根淺水少，但必須保證供應，土壤含水量保持在60%左右，掌握少澆勤澆原則，破肚前蹲苗，使直根下扎。葉生長盛期需水較多，應適量灌溉，但在后期要適當控水，防止葉片徒長，影響肉質根生長。根生長盛期應充分均勻澆水，以防裂根，保持土壤濕度70%~80%、空氣濕度80%~90%，直到生長后期仍需澆水，以防空心［8］。

6　施肥

定苗后每667m2用三元復合肥25kg、硫酸鉀5kg兌水1.5t淋施提苗；進入大破肚期，肉質根開始膨大時，應重施膨根肥，距肉質根8~10cm處每667m2施三元復合肥50kg，施肥后及時中耕松土蓋肥，除凈雜草。肉質根膨大期可葉面噴施0.3%尿素或0.4%磷酸二氫鉀水溶液，但要注意保護葉片，防止其受害和早衰［9］。另外，葉面噴施0.2%硼肥可有效防止蘿卜糠心及減少黑腐病的發生。

7　病蟲害防治

優先采用農業防治、物理防治、生物防治方法，科學合理使用化學防治措施。夏蘿卜整個生長期高溫多雨，極易發生病蟲害。地上蟲害主要有蚜蟲、猿葉蟲、菜青蟲、黃條跳甲等，可選用10%高效滅百可乳油、5%卡死克乳油、2.5%功夫菊酯乳油2000倍液等交替噴施防治。地下害蟲主要有蠐螬、地老虎等，害蟲危害嚴重時會影響蘿卜品質，降低產量，嚴重時造成缺苗斷壟，栽培上應盡量避免連作，避免使用未腐熟有機肥，可選用1.8%愛福丁乳油2000~3000倍液、30%敵百蟲乳油500倍液、48%樂斯本乳油1000倍液噴施或灌根防治［10］，也可667m2用3%米樂爾顆粒劑4kg與基肥同施。

8　適時收獲

收獲前20d嚴禁使用化學農藥和肥料，確保產品質量安全。白蘿卜葉片轉黃褪色時，肉質根充分膨大，基部圓鈍，即達到商品標準。一般播種后85~ 95d即可陸續收獲。收獲過早，產量低、肉質板、味差；收獲過晚，肉質根受凍或空心，品質變劣。收獲后將產品洗凈、分級、包裝，確保及時銷售。

［1］葛琴.畢節大白蘿卜周年豐產栽培技術［J］.上海蔬菜，2014（3）：37~38.

［2］李楊，鄭元紅.高山地區畢節大白蘿卜優質高產栽培技術［J］.長江蔬菜，2012（1）7∶11~12.

［3］陸佩偉.白蘿卜栽培技術［J］.現代化農業，2006（11）：29~30.

［4］劉寶東.夏季蘿卜高產栽培技術［J］.黑龍江農業科學，2003（2）：21~22.

［5］倪玲，秦進華.出口專用白蘿卜生產技術規程［J］.中國農技推廣，2005（9）：31~33.

［6］單連慶，辛元法，尹德英，等.優質大白蘿卜生產標準及配套栽培技術［J］.山東農業科學，2009（2）：109~113.

［7］余慧明，余莉，葛夢雪.大白蘿卜優質高產栽培技術［J］.現代農業科技，2011（6）：137~139.

［8］陳玉萍、李崇麗.日本白蘿卜無公害標準化栽培技術要點［J］.黑龍江農業科學，2007（6）：116~117.

［9］王富榮，沈建宇.白蘿卜優良品種及配套栽培技術［J］.北方園藝，2013（5）：45~47.

［10］尚世英，王賀.白蘿卜無公害高產栽培技術［J］.現代農業科技，2010（20）：138.

畢節市科技局“畢節大白蘿卜標準化生產技術研究與示范”，畢科合字（2013）22號。

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