不同施肥配比對黃果柑產量和品質的影響

張 毅，徐元軍，林福安

(1.四川省雅安市農業局，四川 雅安 625000；2.四川省石棉縣農業局 四川 石棉 625400)

不同施肥配比對黃果柑產量和品質的影響

張 毅1，徐元軍2，林福安2

(1.四川省雅安市農業局，四川 雅安 625000；2.四川省石棉縣農業局 四川 石棉 625400)

為進一步研究黃果柑需肥規律，促進雅安市黃果柑健康快速發展，筆者采用“2+X”田間試驗方案與“3414”田間試驗相結合，研究不同肥料品種及施肥量對黃果柑產量和品質的影響。通過試驗初步篩選出最佳施肥配比，為我市進一步發展黃果柑產業提供了技術支持。

黃果柑；產量；品質；沼液肥

黃果柑，俗稱“青果”，原產于大渡河流域的石棉縣新棉鎮禮約村，是橘和橙天然雜交形成的稀有品種資源，為我國擁有自主知識產權的地方特色晚熟柑橘品種。當前，雅安市石棉縣圍繞打造10億元特色農業產業群目標，規劃發展優質黃果柑2000hm2，形成以農業生態觀光和陽光休閑度假為主題的鄉村旅游景觀，力爭打造藏彝走廊上的“中國黃果柑第一縣”。 為了進一步研究黃果柑的需肥規律，筆者依托雅安市測土配方施肥打捆項目，在我市石棉縣開展了黃果柑的田間試驗，研究不同施肥配比對黃果柑產量和品質的影響，同時也為我市黃果柑優質高產栽培提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗地點在石棉縣安順鄉安順村8組林福安家的黃果柑園，試驗田面積1667m2，海拔高度為888m。試驗前取土檢測分析結果堿解氮228mg/kg、全氮3.15g/kg、有機質49.2g/kg、pH 6.8、有效磷129.3mg/kg、速效鉀197mg/kg 。肥料品種為沼肥(沼渣沼液混合肥)、尿素、過磷酸鈣、硫酸鉀。每個施肥處理設置供試研究黃果柑植株為2株。

1.2 方法

1.2.1 試驗設計 項目研究采用“2+X”田間試驗方案與“3414”田間試驗相結合，黃果柑測土配方施肥技術研究設置17個小區，每個小區設置處理植株2株，以農戶常規施肥和優化施肥作為規定2個處理區，試驗的x個處理設置為15個，其中15個處理以不施肥作“0”水平(對照)，以僅施有機肥料(沼肥)作為特殊處理區(第15小區)，以黃果柑產量和樹體生長等消耗養料量為施肥試驗“3”水平(不考慮土壤供給)，以黃果柑產量和樹體生長等消耗養料量除以1.5系數作為施肥“2”水平，以“2”水平減半作為施肥“1”水平。

1.2.2 施肥量 按照目標產量60kg/株，植株生長量5kg/年確定施肥量；需純N 1.8kg、P2O50.95kg、K2O 1.29kg；優化測土配方施肥處理，用沼肥適當配施部份氮肥、磷肥和鉀肥(硫酸鉀)；農戶常規種植，按農戶習慣種植技術設計施肥水平；農戶僅用有機肥料處理，全部采用沼液；其它各個處理中氮磷鉀的“3”水平為理論需求量。

2 結果與分析

2.1 不同施肥水平對黃果柑可溶性固形物含量、可滴定酸、總糖含量及Vc含量的影響

試驗結果表明，不同施肥配比對黃果柑的可溶性固形物含量、可滴定酸及總糖含量均有一定的影響。其中，本次試驗篩選出的最佳配方施肥所生產的黃果柑產品與目前農戶常規種植黃果柑產品相比：最佳配方的可溶性固形物含量達10.8%，與農戶常規種植相比提高1.1%；可滴定酸達0.77mg/100mL，與農戶常規種植相比增加0.08mg/100mL，總糖含量達8.08mg/100mL,與農戶常規種植相比提高1.11mg/100mL；Vc含量達38.58mg/100mL,與農戶常規種植相比提高4.66mg/100mL。

2.2 不同施肥配比對黃果柑經濟效益的影響

試驗結果表明，通過試驗篩選的最佳配方N1P0K3與農戶常規種植相比，可提高黃果柑品質，提高市場銷售價格2.0元/kg，每株產黃果柑按65kg計算,銷售黃果柑增加收入130元，扣除增加勞動力投入和肥料投入共計30元，每株增加收入100元。

2.3 通過試驗篩選出最佳施肥配比

通過本次試驗，按照黃果柑目標產量為106kg/株的情況下，綜合考慮對黃果柑果品品質的影響，初步篩選出最佳推廣配方為：沼液肥為120kg/株，采用N1P0K3處理的配方為最佳配方(即尿素0.33kg、磷肥0kg、硫酸鉀2kg)。所生產的黃果柑產品與對照相比：總糖含量可提高2.85mg/100mL(與農戶常規相比可提高1.8mg/100mL)，總酸含量降低0.067mg/100mL(與農戶常規相比降低0.13mg/100mL)，對黃果柑品質改善即增糖降酸具有很好的效果。

另外，通過本次試驗，也發現了一種特別適合黃果柑的特色肥料——沼液肥。這是一種養分含量十分全面的肥料，也是目前應用于黃果柑生產上成本很低，對黃果柑品質(特別是風味)改善效果很好的一種肥料。經過沼液肥處理后的黃果柑果實大小基本一致，平均單果重最高，達到192.56g,在配方推廣評定中占第2位，長期全部使用純沼肥生產黃果柑還可達到用地與養地的最佳結合，從而可持續提高土壤再生產能力。

3 討論

通過本次試驗，初步篩選出適合石棉縣發展黃果柑的配方肥，并同時發現了一種成本低、效果好的特色肥料——沼液肥。施用沼液肥后對黃果柑品質(特別是風味)有明顯的改善作用。

由于本次試驗僅在先鋒鄉松林村進行，因此該技術全面推廣還需在不同生產區域作進一步的試驗。同時對于黃果柑的配方肥還需要進一步驗證和完善，以進一步提高肥料利用率。

隨著消費水平的提高，消費者更加看重水果的品質和口感以及營養價值，當今水果市場競爭也日益激烈，本次試驗只是初步探索了一些配方肥對黃果柑品質的影響，尚不盡完善，今后有必要繼續深入研究施肥方法及配套栽培技術對黃果柑品質的影響，不斷提升我市黃果柑的核心競爭力。

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2015-9-20

張毅(1982-)，男，四川中江人，農藝師，研究方向農業生態與土壤肥料。