走農(nóng)業(yè)合作化之路全面提升蔬菜生產(chǎn)組織化水平
——記上海春昌蔬果專業(yè)合作社

陸姍姍　吳永林　馬軍（上海市青浦區(qū)重固鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心　0706；青浦區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品檢測中心）

走農(nóng)業(yè)合作化之路全面提升蔬菜生產(chǎn)組織化水平
——記上海春昌蔬果專業(yè)合作社

陸姍姍1吳永林1馬軍2
（1上海市青浦區(qū)重固鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心201706；2青浦區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品檢測中心）

上海春昌蔬果專業(yè)合作社位于上海市青浦區(qū)重固鎮(zhèn)新豐村，注冊成立于2012年10月，是全部由安徽籍農(nóng)民自己組織起來的采取自我管理、自我約束、利益共享、風險共擔的比較典型的農(nóng)民專業(yè)合作社，目前合作社蔬菜基地面積13.67hm2，擁有種植戶35戶，全年主要以種植生菜、青菜、杭白菜、油麥菜、菠菜、芥藍等綠葉菜為主，年產(chǎn)量2000多t，是青浦區(qū)生產(chǎn)設(shè)施較簡陋但種植水平較高的基地。

1　成立原由

1995年，上海春昌蔬果專業(yè)合作社法人陳春昌同10多名老鄉(xiāng)來到上海嘉定江橋種植蔬菜，后因政府規(guī)劃將耕地轉(zhuǎn)為商業(yè)用地，2003年春他們由嘉定轉(zhuǎn)到了青浦區(qū)重固鎮(zhèn)新豐村包地種菜，最初承包耕地面積5.33多hm2，隨著人員的增多，陸續(xù)擴展到現(xiàn)在的13.67hm2。起初散戶種植，勢單力薄，加上大多數(shù)菜農(nóng)文化程度較低，蔬菜種植主要靠傳統(tǒng)經(jīng)驗，在蔬菜產(chǎn)量、品質(zhì)、品相、安全方面都很難得到有效控制。遇到2005年麥沙臺風和2007～2009年多次臺風以及2008年大雪災(zāi)害天氣，受損后很難恢復(fù)生產(chǎn)。尤其是2009年綠色和平組織所謂的農(nóng)藥雞尾酒事件，使他們陷入了賣菜難、效益低的困境。2009年春季，重固鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心組織蔬菜生產(chǎn)實用技術(shù)培訓班，主要介紹國內(nèi)外農(nóng)民專業(yè)合作社的典型經(jīng)驗，他們萌發(fā)了走團隊合作之路的念頭，開始按照農(nóng)民專業(yè)合作社法抱團合作，分工管理，制定內(nèi)部工作制度和各自權(quán)利義務(wù)，試運行了3年，實實在在地償?shù)搅私M織化管理的甜頭。2012年10月，各方面條件已經(jīng)成熟，在各級管理部門的大力支持下，他們正式組建了上海春昌蔬果專業(yè)合作社，從此走上了專業(yè)合作社之路。

2　主要做法

自正式組建專業(yè)合作社后，在青浦區(qū)農(nóng)委業(yè)務(wù)部門、鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心各級技術(shù)和管理部門的指導下，全面建立和落實了各項工作制度和工作措施。

2.1以制度建設(shè)為抓手，努力提高合作社規(guī)范化建設(shè)水平

首先他們向青浦區(qū)重固鎮(zhèn)的上海弘陽農(nóng)業(yè)有限公司、上海新君宴蔬果專業(yè)合作社和松江區(qū)的上海浦遠蔬果專業(yè)合作社等優(yōu)秀基地學習取經(jīng)，并根據(jù)自身特點建立和健全《社員（代表）大會制度》、《社員管理制度》、《理事長工作制度》、《執(zhí)行監(jiān)事工作職責》、《財務(wù)管理制度》、《盈余分配制度》等。同時在市、區(qū)農(nóng)委菜辦、農(nóng)技部門和鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心等各級領(lǐng)導和技術(shù)人員的指導下，先后制定了本生產(chǎn)基地控制產(chǎn)品質(zhì)量的產(chǎn)地環(huán)境保護制度、農(nóng)藥安全使用制度、田間檔案記載制度、產(chǎn)品質(zhì)量檢測制度、農(nóng)業(yè)投入品采構(gòu)和倉庫管理制度、生產(chǎn)信息上網(wǎng)制度以及各工作崗位考核制度，做到有章可循、職責分明、利于監(jiān)管。

2.2以科技培訓為支撐，切實提高蔬菜生產(chǎn)水平

2.2.1積極參加各級管理部門和技術(shù)推廣部門組織的各類技能培訓班，練好內(nèi)功合作社多次選送人員參加農(nóng)業(yè)部、市、區(qū)有關(guān)部門舉辦的培訓班，先后獲得資格證的有無公害農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)檢員1名、蔬菜植保員3名、檢測速測員3名。

2.2.2組織合作社內(nèi)部社員培訓在各級技術(shù)推廣部門的支持下，成立了上海春昌蔬果專業(yè)合作社田間學校，聘請市、區(qū)、鎮(zhèn)有關(guān)專家做兼職教師，每位菜農(nóng)都是田間學校輔導員、實踐員、學生，同時把周邊的菜農(nóng)吸收進來，進行科技學習交流。2012年10月至今，共舉行不同形式的培訓班6期，通過專家授課和菜農(nóng)生產(chǎn)經(jīng)驗交流、剖析，使科技與生產(chǎn)緊密連接在一起，提高了蔬菜生產(chǎn)水平。

2.3以產(chǎn)品質(zhì)量安全為核心，努力確保蔬菜內(nèi)在品質(zhì)

上海春昌蔬果專業(yè)合作社謹記蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全是企業(yè)生存的生命線，在提高蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量上不斷下功夫。（1）合作社與社員之間簽訂產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書，基地使用的農(nóng)藥由合作社統(tǒng)一采購，品種均為上海市推薦推廣的補貼農(nóng)藥品種，不得自行采購和使用其他農(nóng)藥，尤其是違禁限用農(nóng)藥。（2）由植保員負責對基地農(nóng)戶日常生產(chǎn)中農(nóng)藥使用進行巡查把關(guān)指導，嚴格執(zhí)行安全間隔期，農(nóng)戶的生產(chǎn)檔案由植保員負責記錄，生產(chǎn)信息檔案錄入上海市管理系統(tǒng)，使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯。（3）社員種植的蔬菜必須在上市前進行快速檢測，把好質(zhì)量安全放心關(guān)，在農(nóng)業(yè)部、市和區(qū)的例行抽檢中合格率達100%。（4）提倡使用農(nóng)家肥，減少化肥使用量，以減緩?fù)寥利}漬化，提高蔬菜內(nèi)在品質(zhì)。除此之外，為有利于合作社長遠發(fā)展，上海春昌蔬果專業(yè)合作社自加壓力，重認證、創(chuàng)品牌，基地生產(chǎn)的產(chǎn)品通過了農(nóng)業(yè)部無公害認證，根據(jù)董事會決議，在2013年5月成功注冊了春昌牌蔬菜商標。2014年合作社生產(chǎn)的1500多t蔬菜全部以春昌牌無公害蔬菜與新君宴、弘陽、景瑞等配送企業(yè)產(chǎn)銷對接，實行品牌銷售。在樹立合作社形象的同時，也大大增加了產(chǎn)品的符加值。

3　以標準園創(chuàng)建為契機，進一步提升內(nèi)部管理水平

2014年年初，上海春昌蔬果專業(yè)合作社申報創(chuàng)建上海市蔬菜生產(chǎn)標準園，他們抓住契機，努力提升自己各方面的生產(chǎn)管理水平。按照標準園創(chuàng)建的各項要求，結(jié)合自身特點，制訂了全年的創(chuàng)建工作計劃。面對合作社在硬件生產(chǎn)設(shè)施上與其他兄弟單位無法相比的情況下，春昌合作社圍繞創(chuàng)建標準園“五化六統(tǒng)一”的要求，狠抓落實，以縮小差距。

3.1創(chuàng)造良好的生產(chǎn)環(huán)境

針對基地溝、渠、路設(shè)施條件差，容易形成臟、亂、差的現(xiàn)實情況，合作社專門配備了1名環(huán)境管理專管員，全面負責收集農(nóng)業(yè)投入品廢棄物以及監(jiān)督各生產(chǎn)區(qū)。

3.2有序推進標準化生產(chǎn)

標準化生產(chǎn)是標準園建設(shè)的關(guān)鍵點，合作社全面制定各品種蔬菜生產(chǎn)的標準化操作規(guī)程（包括青菜、生菜、杭白菜、油麥菜、茼蒿等），合理安排茬口，科學輪作；選用抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、適合市場需求的品種；應(yīng)用滴灌、測土配方施肥技術(shù)；積極采用病蟲害綠色防控技術(shù)（如殺蟲燈、防蟲網(wǎng)、性誘劑、黃板等）；按照兼顧產(chǎn)量、品質(zhì)、效益和保鮮期的原則，適時采收；嚴格執(zhí)行農(nóng)藥采收安全間隔期，不得采收不合格產(chǎn)品。

3.3品牌銷售嚴控質(zhì)量關(guān)

準確、科學地把握質(zhì)量、效益與信譽的關(guān)系，嚴控產(chǎn)品農(nóng)藥殘留量，在嚴格審查生產(chǎn)過程的同時，采用自檢（自備速測室）和送檢（送農(nóng)業(yè)部、市農(nóng)委、區(qū)農(nóng)委）相結(jié)合，定性檢測和定量檢測相結(jié)合，并且根據(jù)品相、鮮嫩度等產(chǎn)品質(zhì)量要求，將不合格產(chǎn)品拒之門外。

4　體會

一家成功合作社的成長離不了各個層面的通力協(xié)作支持和內(nèi)部管理水平的提升。從上海春昌蔬果專業(yè)合作社成長之路中我們深切體會到，有了政府管理層面的大力支持，有了技術(shù)層面的引導和指導，有了領(lǐng)頭人并加強內(nèi)部管理，專業(yè)合作社必將走上成功之路。