苦瓜早春工廠化育苗技術*

吳志鵬　韓勇　張宗俊（江蘇省南京市蔬菜科學研究所　210042）

苦瓜早春工廠化育苗技術*

吳志鵬韓勇張宗俊
（江蘇省南京市蔬菜科學研究所210042）

工廠化育苗可保證高質量種苗按時和足量供應，為蔬菜促成和反季節栽培提供技術保障。本文通過品種選擇、溫室消毒和育苗基質選擇等6個方面，詳細介紹了苦瓜早春工廠化育苗技術，此項技術的應用可滿足市場對苦瓜種苗的大量需求。

苦瓜；春提早；工廠化育苗

苦瓜為葫蘆科植物，原產我國，深受廣大消費者喜愛的蔬菜品種之一。苦瓜除含有蛋白質、碳水化合物等營養元素外，還具有降低血液中膽固醇、降低血脂等醫用價值[1]。隨著設施園藝的發展，作物規模化種植趨勢明顯，傳統營養缽育苗方式難以滿足市場對種苗的需求。蔬菜工廠化育苗實現了規模化、節約化、機械化育苗，既可節約種苗生產成本，又可對抗早春低溫雨雪等氣象災害，滿足種苗的供應，是加速農業產業結構調整和升級，促進農業現代化進程的重要手段[2]。南京市蔬菜科學研究所從2000年開始開展蔬菜工廠化育苗技術研究，積累了豐富的育苗經驗。2013～2014年重點開展瓜類蔬菜工廠化育苗技術研究，通過8個苦瓜品種的育苗和栽培技術研究，初步探明了南京地區苦瓜育苗技術，現總結如下。

1　品種選擇

選擇早熟、耐弱光、耐濕、品質佳的苦瓜品種。市場常見的優良品種主要有臺灣農友公司選育的翠玉、月華、碧秀，江蘇省農科院選育的秀玉系列苦瓜品種，以及大頂、黑珍珠等地方苦瓜品種。

2　育苗溫室消毒

2.1育苗場所消毒

采用新建溫室育苗無需消毒，使用過的溫室作為育苗場需進行消毒。拔除溫室內雜草后，用吡蟲啉800倍液噴灑地面殺滅害蟲，用多菌靈500倍液噴灑栽培床及地面預防病害，噴灑甲醛2000倍液處理整個溫室內部環境，然后密閉溫室，24h后打開相關通風設備換氣通風，7d后便可投入使用[3]。

2.2培養箱及催芽室消毒

先用干凈毛巾蘸取乙醇1000倍液擦洗使用過的培養箱內部，然后再用干凈濕毛巾擦洗1次，打開培養箱門透氣24h后方可使用。催芽室內部墻面和地面需噴灑多菌靈500倍液，24h后方可使用。

2.3穴盤消毒

新穴盤無需消毒，可直接使用，舊穴盤需消毒后使用。將舊穴盤浸泡在甲醛2000倍液池中，用薄膜密封液池口，24h后打開并抽出消毒液，然后注入清水再浸泡24h，撈出穴盤并分散晾干，堆放整齊，5d后便可投入使用。

3　基質準備

蔬菜工廠化育苗常用基質由草炭、珍珠巖和蛭石按一定比例復配而成，其理化性質較為穩定，可保證育苗成功率，但成本較高，且草炭和珍珠巖的生產會破壞環境。農業有機廢棄物腐熟后理化性狀較為穩定，且含有一定的養分，與惰性基質復配后可用于工廠化育苗。李謙盛[4]提出理想園藝基質的容重為0.15～0.8g/cm3，總孔隙度70%～90%，通氣孔隙度15%～30%，持水孔隙度40%～75%，EC值0.75～3.5mS/cm，pH值5.8～7.0。現提供幾種基質參考配比（體積比）以滿足不同地區育苗需求：（1）中藥渣∶泥炭∶蛭石=2∶1∶1；（2）菇渣∶牛糞∶蛭石∶爐渣=2∶1∶0.5∶0.5；（3）沼渣∶泥炭∶蛭石∶爐渣=2∶1∶0.5∶0.5；（4）菇渣∶牛糞∶蛭石=2∶1∶1。本次研究中使用由南京市蔬菜科學研究所研制的有機育苗基質，其主要成分為中藥渣、菇渣、珍珠巖和蛭石[4]。在有機基質配制過程中，每m3基質加50%多菌靈可濕性粉劑0.5kg后拌勻，蓋塑料薄膜悶置72h，取樣檢測，EC值低于2.5即可使用，若EC值偏高，加蛭石調整至安全值以下方可使用。

4　育苗

4.1播種期

根據生產定植期確定育苗播種期。溫室內苦瓜育苗周期為30d左右，南京地區可在3月份定植于大棚內，4月份定植于小棚中[5～6]，育苗定植時間可根據生產實際進行推算。

4.2播種

播種前用55～60℃溫水浸種，期間不斷攪拌，直至水溫降至30℃后停止攪拌，繼續浸泡16h，然后洗凈種子，瀝干水分，用濕毛巾包好，外裹1層塑料薄膜，置于30℃恒溫培養箱中催芽。多包種子同時催芽時，每隔6～8h需上下調整位置，使種子受熱均勻。催芽48h，有70%～80%種子發芽即可播種。選用50穴育苗盤育苗，穴盤灌滿基質澆透水后播種，播種時種子方向一致，再覆蓋已消毒基質厚0.5cm左右，加蓋塑料薄膜保溫保濕。

4.3苗期管理

播種后2～3d種子萌發，萌發數達同批次播種量的50%～60%便可揭去塑料薄膜，噴灑噁霉啉3000倍液加72.2%普力克水劑800倍液，預防苗期病害。子葉期及時補苗，每穴1株，確保齊苗。齊苗后噴灑50%多菌靈1000倍液預防病害。種子萌發后的環境條件調控是育苗成功與否的關鍵。生長過程中晝溫保持25～32℃、夜溫13～15℃，盡量多見光，光照強度為1萬～3萬Lx。視天氣狀況及基質干濕度決定澆水時間和澆水量，見干見濕，避免雨天前澆水。第1片真葉破心后3d左右，噴施0.15%磷酸二氫鉀1200倍液。

5　病蟲害防治

5.1防治原則

做好相關環節的消毒工作，調節好苗床各時期合理的溫度、濕度，爭取少發病、少用藥。定植前3～ 5d噴施50%多菌靈1000倍液，帶藥出苗。

5.2蟲害

苦瓜苗期蟲害主要為蚜蟲，可噴灑吡蟲啉1000倍液防治1～2次。

5.3病害

苦瓜病害主要有猝倒病、炭疽病、白粉病、疫病等。猝倒病可用60%敵克松500倍防治，炭疽病可用80%代森錳鋅可濕性粉劑或70%乙磷鋁錳鋅可濕性粉劑800倍液噴霧防治，白粉病可噴灑苯醚甲環銼1000倍液防治2次，疫病在高溫高濕環境下易發生，可用70%甲基托布津800倍液防治。

6　商品苗標準

健壯無病，株高6～8cm，接穗莖3～4mm，真葉5～6片，葉大而厚，葉色綠，根系白色，次生根發達，無銹根，基質方塊被根系緊密包裹且脫離育苗穴盤后不散。

[1]萬建軍，陳學軍，繆南生，等.我國苦瓜的研究現狀及展望[J].江西農業學報，2002，14（3）：46～50.

[2]毛久庚，唐懋華，魏猷剛，等.南京市蔬菜工廠化育苗的現狀及展望[J].江蘇農業科學，2011（1）：190～191.

[3]章鷗，魏猷剛，甘小虎，等.南京地區早熟西瓜工廠化嫁接育苗技術集成[J].長江蔬菜，2011（18）：36～39.

[4]李謙盛.蘆葦末基質的應用基礎研究及園藝基質質量標準的探討[D].南京：南京農業大學，2003.

[5]高軍，陳龍正，徐海，等.秀玉1號苦瓜日光溫室栽培技術[J].上海蔬菜，2013（4）：22～23.

[6]曹艷，姜新菊.日光溫室水瓜黃瓜—苦瓜套作高產栽培技術[J].現代農業科技，2010（5）：65～66.

江蘇省第4期333高層次人才培養工程。

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