晉寧縣山羊養殖情況調查報告

夏新祥呂繼榮

(1.云南省昆明市晉寧縣動物檢疫和疫病預防控制中心,云南晉寧 650600; 2.云南省昆明市晉寧縣雙河鄉畜牧獸醫站,云南晉寧 650602)

晉寧縣山羊養殖情況調查報告

夏新祥1呂繼榮2

(1.云南省昆明市晉寧縣動物檢疫和疫病預防控制中心,云南晉寧 650600; 2.云南省昆明市晉寧縣雙河鄉畜牧獸醫站,云南晉寧 650602)

近年來,晉寧縣山羊養殖迅速發展,已成為繁榮山區半山區經濟和農民群眾致富的一個重要產業,但是隨著養羊業規模的不斷擴大,品種、圈舍設施、疫病等逐漸成為晉寧縣山羊養殖業發展的重要制約因素。為了摸清縣境內影響養羊業發展的各種因素,制定有效的養殖方案,促進養羊業又快又好發展,2013年4月至6月,筆者對晉寧縣具有代表性的養羊戶進行了調查。

山羊養殖;產業;調查

1 調查方法

主要采取入戶坐談、問卷、電話詢問、現場檢查診斷、實驗室檢測及查閱歷史文獻資料等手段進行。

2 調查內容

晉寧縣適宜發展養羊業的優勢，多年來發展養羊業的措施，養羊圈舍的建設及設施，生產狀況，疫病危害和防治情況，商品銷售渠道，基層獸醫對養羊業防疫服務情況等。

3 調查范圍

晉寧縣二街、雙河、夕陽、上蒜，六街、晉城六個鎮和昆陽街道辦事處存欄50只以上規模養殖戶。

4 調查結果

4.1 晉寧縣適宜發展養羊業的優勢

晉寧縣轄昆陽、二街、上蒜、六街、晉城五鎮（街道辦），雙河、夕陽兩個彝族鄉，129個村委會，4個居委會，縣域面積1336.37km2，耕地面積11916hm2，2012年末常住人口28.50萬人，農業人口23.15萬人，非農業人口4.63萬人，2012年末全縣山羊存欄42340只。多年來農業部門已經建立了全縣動物防疫體系和技術推廣體系，有能力開展對養殖戶得服務。昆玉高速、安晉高速，昆洛公路貫穿全境，交通便利。晉寧處在昆明和玉溪兩大經濟區之間，消費群體大市場廣闊。山羊養殖主要集中在山區和半山區。全縣草場面積廣闊，飼草來源豐富，由于多年來畜牧部門的推廣，養殖戶具備一定的飼養管理技術和青貯、氨化等飼料加工技術。

4.2 晉寧縣多年來發展養羊業的措施

1959年晉寧縣畜牧獸醫站首次從湖南引進薩能乳山羊85只，分給上蒜公社飼養。1986年全縣129個辦事處，每個辦事處聘用一名畜牧獸醫員，并配備一臺冰箱。2002年在寶峰前衛西沖云南中科胚胎生物科技有限公司養羊基地飼養部分山羊和300多只綿羊，開展飼養管理、牧草種植試驗、胚胎移植等飼養、試驗示范工作。2004年在上蒜、六街、雙河、二街、化樂設立牛羊凍精改良點，開展波爾山羊改良本地山羊的技術推廣工作。每年根據全縣羊的存欄情況，晉寧縣畜牧獸醫站組織口蹄疫疫苗、小反芻獸疫疫苗，分發到各鄉鎮獸醫站再下發到各村委會獸醫員進行預防。

4.3 養羊圈舍的建設

在調查的養殖戶中，90%羊舍采取因陋就簡的方式建舍，多為悶氣房，由土木結構房屋改造而成，舍內昏暗潮濕，不通風透氣。10%圈舍建造采用空心磚，石棉瓦結構建造，采取高床養殖方式改造。

4.4 生產狀況

2012年末全縣山羊存欄42340、其中昆陽4560只、上蒜2500只、二街6421只、雙河8100只、夕陽8414只、六街6100只、晉城6245只，全縣出欄肉羊20870只。當前飼養品種主要為本地云嶺山羊、一代或二代波爾羊×本地云嶺山羊、二代奴比亞×本地云嶺山羊，良種覆蓋率普遍比較低。90%以放牧+晚上補飼為主，5%只白天放牧，5%采用舍飼，通過問卷調查，種草養羊戶占調查數的3%。秸稈氨化青貯戶占調查數的2%。主要采用傳統放養管理方式，山羊養殖還是處在秋肥冬瘦的狀態。飼養管理水平、繁育率、出欄率比較低。在飼料方面，養殖飼料主要以天然牧草為主，人工牧草為輔，人工牧草包括綠肥、黑麥草等。其他飼料以蘿卜、玉米面、玉米秸、麥桿、麥桿糠為主。

4.5 疫病情況

這幾年主要零星散發的疫病為羊痘、傳染性胸膜肺炎、傳染性口炎、傳染性膿包、腦包蟲、普通胃腸道疾病、皮膚病、寄生蟲病等。胃腸道疾病發病率達60%以上。

4.6 商品羊銷售渠道

出售主要由銷售商上門購買，銷到本地市場和省城昆明，全縣沒有成立專業的養羊合作經濟組織，養殖戶都是單打獨斗，買賣隨意性大，抵御市場風險能力低。

4.7 基層獸醫對羊病防疫服務情況

農戶對山羊養殖的重大動物疫病的防控的主動性積極性不夠，根據進村入戶調查，大部分黑山羊養殖戶對重大動物疫情的防控缺乏足夠的認識，主動性積極性不高，與職能部門缺乏默契配合，相當多數的是憑養殖戶多年積累下來的經驗和感覺，或者用土辦法來治病防病。鄉鎮獸醫站被并在政府上班，工作人員大多數時間被安排做非專業的事，有的村委會獸醫員多年沒有得到培訓，不熟悉羊病防制知識。有的隨村委會主任三年換屆而更換，完全不懂獸醫知識，不能很好的服務養殖戶。近年來，上級部門除了免費提供口蹄疫、小反芻獸疫疫苗外，沒有對養羊業給予扶持，只是做統計，沒有進行其它服務。

5 晉寧縣山羊養殖發展的制約因素

（1）政策的制約

晉寧縣是將來新昆明的西、南城區，城市在不斷的擴展，2008年以來昆明實行的禁養措施和林權制度改革，這些措施壓縮了我縣山羊養殖的空間。政府大量招商引資，先后建立了二街、上蒜、晉城、寶峰工業園區，大力發展工業，對農業重視不夠，山羊養殖被邊緣化，近些年來對山羊養殖除了進行部分疫病防疫和統計外，沒有開展其它服務。

（2）資金制約，養殖規模難以進一步擴大

在走訪入戶調查過程中，我們發現養殖戶目前最大的困難就是資金難，他們也想擴大養殖規模，可想了好幾年也沒把它擴大，一只小的山羊價格都在500～600元/只，成年的能繁母山羊價格在2000～3600元/只，農戶想多養10只能繁母羊都要20000～36000元的投入。建設羊圈等還要大量資金。資金制約主要集中在兩方面：一是政府投入不足，政府對畜牧業扶持資金多用在豬和奶牛方面，對羊基本沒有投入。二是信貸渠道不暢通，主要表現在信貸額度不高，抵押機制不活，貸款手續繁瑣。

（3）羊圈舍改造困難，羊舍衛生條件難以保障

晉寧縣大部分羊舍為土木結構改造房，光線昏暗，通風不良，環境條件差，羊糞幾個月清理一次，圈舍衛生條件不能得到保障，防疫能力差。部分養殖戶由于資金困難，一時得不到改造，所改造圈舍不能容納所有山羊。

（4）山羊近交嚴重，品種退化，改良率低，產出個體重小，政府對品種改良多停留在口頭上，多年來幾乎沒有實際下到農戶家中進行改良服務。

（5）農戶和業務部門聯系不夠，對一些重大動物疫情業務部門反應遲鈍，往往在疫情擴大時才全力處置，往往成了馬后炮，農戶損失慘重。

（6）山羊養殖容易破壞生態環境，影響可持續發展，由于大部分養羊戶是以自發的形式從事養羊行為，當地政府職能部門或村組缺乏對養羊的宏觀調控計劃，就會導致山羊生產的盲目性，一個地方的羊一旦發展多起來，就會超過當地的草山草場的承載能力，從而嚴重破壞自然資源和生態環境，威脅到當地人民群眾的生活生產，就會出現山羊增加—草場退化—山羊繼續增加—草場加劇退化的惡性循環模式，必然影響到經濟社會的和諧發展。

（7）生產技術含量低，飼養方式落后，經濟效益難以凸現。主要表現在育種、繁殖、飼養和疾病防制等環節所用技術相對滯后，全縣到目前為止沒有一個象模象樣的人工草場，全部是以傳統的人工放牧為主，輔以少數的飼草飼料，這樣的飼養方式處于自然或半自然狀態，養羊戶大部分是家庭飼養，投入的勞動力較多，自然資源消耗較多，羊的生產周期較長，山羊生長速度較慢，育肥期過長，屠宰年齡偏大，繁殖率和出欄率以及胴體重較低。成品羊出欄率低，市場競爭力脆弱，經濟效益不明顯，養羊戶對周圍群眾積極性帶動不強。

（8）群體良種選育工作進展太慢。只有少部分科技意識較強的農戶，他們注重良種的選育和引進，嘗到了科技帶來的甜頭，養羊帶來的經濟利益可觀，但在全縣范圍內大部分山羊是普遍型或已退化的品種，必然帶來山羊的整體經濟效益、生態效益、社會效益不高，從而影響廣大人民群眾對山羊養殖的積極性和主動性，影響到山羊產業向規模化、科學化方向發展。

（9）職能部門對山羊發展規劃、引導不夠。縣、鄉畜牧獸醫部門，在重大疫病的防治、產地檢疫，飼料的推廣等方面做了大量的工作，但由于職能部門科技人員力量薄弱、鄉級畜牧獸醫隊伍不穩、發展資金短缺等因素的影響，對山羊養殖的指導思想、目標、任務、措施辦法、如何形成規模化生產缺乏足夠的思考，引導發展明顯不夠，導致我縣山羊發展滯后。

6 對晉寧縣山羊發展的建議

6.1 統一思想、提高認識

盡管晉寧縣正在向新昆明的西南城區邁進，但山區，半山區養羊業在很長一段時間任然是農民發家致富的重要產業，農民增收的重要支柱，在畜牧產業中，山羊養殖具有極大的發展潛力，各級領導要樹立富民就是富縣的思想，必須高度重視山羊產業的發展，使之在新的形勢下做大做強，切切實實體現人民群眾多渠道增收致富的目標。

6.2 端正指導思想，明確發展目標任務

以省、市、縣發展畜牧業的政策措施為依據，充分挖掘優勢畜種和飼草飼料資源，突出山羊舍飼、半舍飼和種草養羊等綜合配套技術的推廣應用。加強產前、產中、產后的全程服務，擴大戶均養殖規模，提高肉羊出欄率、商品率和養羊效益。增強市場競爭能力，增加農民收入，使山羊產業做大做強，向規模化、科學化方向發展，為了使山羊養殖有的放失的發展，增強山羊養殖的動力與壓力，要通過專業戶、示范村、養殖基地的建設，以點帶面，點面結合，整體推進，掀起發展山羊的高潮。

6.3 加強領導，明確責任

成立山羊領導小組，具體負責山羊產業的組織發動。協調管理和督促檢查等工作，縣農業部門要安排專人負責山羊產業發展的技術指導工作，鄉鎮具體負責實施，要建立健全山羊發展年度目標管理責任制，制定嚴格的獎懲措施。

6.4 要合理布局，恰當安排舍飼養和半舍飼養

對于天然草山草場比較寬闊的地區，在進行良種改良的基礎上，可實行半舍飼飼養，白天放牧，晚上輔以適當的飼草飼料，飼草飼料的來源主要有兩部分，一部分是農作物秸桿經氨化處理后做飼料，另一部分是調整一部分承包地種植專用飼料，對于沒有天然草場草山的地區，只能考慮實行舍飼養，舍飼可縮短山羊出欄時間，有效提高投入和產出率，降低成本，舍飼必須提高科技管理含量。

6.5 積極轉變生產方式

按照因地制宜、循序漸進的原則，以提高資源利用率、改善生態環境、提供優質安全動物產品、增加農民收入為目標，以規模養羊場和養羊小區為載體，倡導和推廣健康養殖，從單純追求數量向數量與質量、效益和生態并重的方向轉變。同時要推廣優質肉羊的配套技術生產。推廣適度規模養殖；推廣經濟雜交改良；推廣母羊、羔羊和育肥羊補飼；推廣疫病綜合防治技術。要在實踐中不斷的轉變生產方式，改變傳統的飼養模式，提高養羊經濟效益。

6.6 注重良種的選育，提升品牌形象

“公羊好，好一坡，母羊好，好一窩。”抓好山羊的品種改良，就是要注意對本地山羊引入優良基因，改良本地品種，提高種羊的品質和繁殖成活率。在進行推廣國外優良品種的同時，應大力做好保存、培育、開發利用國內、省內、市內、縣內優良山羊品種的工作，加快良種覆蓋率，在良種選育取得成功的基礎上，還需要注意提升品牌形象，進行商標注冊登記，依法進行保護。

6.7 逐步建立產業服務保障體系

圍繞山羊產業的發展，全縣狠抓動物防疫、品種改良、科技推廣、飼草種植加工、健全疫病防疫等相關的體系建設，為做大做強羊產業提供基礎保障。在動物防疫上，充實加強基層鄉鎮、村社的防疫力量，建立縣、鄉、村三級動物防疫網絡，成立防治重大動物疫病指揮領導機構并建立應急防控機制，使重大動物疫病基本得到控制。在科技推廣上，共建市、縣、鄉三級科技示范推廣綜合飼養新技術，深入農戶積極推廣，強化了農民群眾的科技意識，提高了養羊業生產管理水平。

6.8 在飼料開發上，盡可能的降低飼養成本

大力推廣應用肉羊全混料舍飼技術，走農牧結合或林牧結合的道路，充分利用農（林）副產品資源優勢生產優質羊肉。羊是草食動物，與豬相比，生長發育速度緩慢，生產效率低，所以飼養成本的降低是規模養羊場經營能否成功的關鍵。根據晉寧的情況，必須采用種草養羊或青貯、氨化技術，確保降低成本。如種植優質牧草，可極大地解決部分山區養羊由于優質秸稈不足而限制規模養羊發展的難題。再者，不少地區玉米種植量大，過去由于青貯技術推廣不力，致使大部分青秸稈變為干秸稈，營養含量降低，利用率大打折扣，推廣青貯技術將使飼草成本大幅度降低。另外，微貯、氨化、堿化等先進秸稈處理技術，也是提高低質秸稈利用率、降低飼草成本的關鍵技術。

6.9 同時要建立健全并推廣畜禽產品質量安全認證體系和食品安全準入制度

打牢山羊產業發展的基礎，保障山羊產業穩步健康發展。

6.10 加大對養羊業產業化的投入

首先要加大招商引資力度。引進一批養殖業龍頭企業，為養殖業龍頭企業在晉寧落戶創造良好的環境。再次要加大銀行信貸資金的投入。要不斷的探索與大銀行新的合作關系，解決養羊產業發展過程中的資金不足問題。其次要加大項目建設爭取力度，抓項目就是抓發展，項目建設是養殖業發展的基礎和支撐，在項目資金爭取的力度上我縣在全市還處于弱勢地位。為此，必須加強與省市業務部門的溝通與聯系，積極了解養殖業的政策與信息，加大爭取項目的力度，增強產業發展后勁。最后要加大財政投入。加大對鄉鎮動物防疫的基礎投入，提高鄉鎮和村級動物防疫員、獸醫人員的待遇。尤其是要解決縣、鄉鎮動物防疫的工作經費問題，并列入同級財政預算，保障發生重大動物疫病撲殺及免疫反應治療的專項經費，配套各類項目建設資金，確保各項工作的正常開展。

6.11 逐步建立肉羊規模化、標準化技術體系

制訂肉羊生產技術規范，推廣應用現代肉羊規模化生產新技術，降低生產成本，提高經濟效益。

[1]呼格吉樂圖，馬丁鎖，白永明，等.內蒙古白絨山羊的養殖現狀調查報告[J].畜牧與飼料科學，2006，27（5）：81-84.