淺談環境高溫與蛋雞生產

李躍震

(大石橋市動物疫病預防控制中心,遼寧大石橋 115100)

淺談環境高溫與蛋雞生產

李躍震

(大石橋市動物疫病預防控制中心,遼寧大石橋 115100)

蛋雞處于熱應激狀態,輕者影響采食量、飼料轉化率和產蛋量,重者可迅速導致雞大批死亡,造成嚴重的經濟損失。本文針對環境中的高溫因素對蛋雞生產性能、行為、采食量、生化指標和體內激素等方面的影響,提出了緩解熱應激的措施。

環境高溫;蛋雞生產;熱應激

環境因素對蛋雞生產潛力的發揮影響很大，特別是集約化生產，環境因素起著重要的限制性作用。蛋雞由于體溫高，代謝旺盛，皮膚不具汗腺等特點，因而高溫對蛋雞的影響尤為顯著。解決高溫對蛋雞生產造成的不良影響是養雞生產中的一個重要的課題。本文就熱應激對蛋雞生產的影響作一介紹，并提出了減緩蛋雞熱應激的措施。

1 環境高溫對蛋雞的影響

1.1 高溫對蛋雞產蛋性能的影響

蛋雞熱應激時產蛋率下降，蛋形變小，蛋殼表面粗糙變薄、變脆，破蛋率上升，種蛋受精率下降，雞體重下降，死亡率上升等。一般認為在20～30℃之間的環境高溫，是蛋雞不能長久忍受的。

熱應激時，甲狀腺分泌減少，也引起產蛋量和蛋殼質量下降。切除甲狀腺的雞，其產蛋量劇降。

1.2 高溫對蛋雞行為的影響

雞無汗腺，不能通過出汗來散發體熱，因此雞很怕熱。當雞舍內的溫度超過28℃時，機體散熱出現困難，體溫上升，為及時散失熱量，蛋雞會減少運動，常呈蹲伏狀，或將翅膀懸掛于身體兩側站著，以此擴大體表面積，增加散熱。隨后進行熱性深呼吸（喘），排出體內的熱量。因此，喘息是炎熱時家禽散熱的主要方式。

1.3 高溫對蛋雞采食量的影響

在持續的高溫期，機體由于加強散熱和抑制產熱過程，維持基礎代謝需要的能量降低。高溫環境下，雞消化道運動緩慢，肌肉收縮乏力，從而影響雞對食物的消化和吸收。當環境溫度高出等熱區時，每升高1℃，耗料量減少1.4～1.6%。

1.4 高溫對體內激素水平的影響

1.4.1 對生殖激素的影響

環境高溫可使產蛋高峰母雞的雌二醇水平降低，31℃高溫下產蛋母雞血漿孕酮水平和17β—雌二醇水平顯著高于21℃的水平。由于孕酮的分泌量降低影響卵泡發育，卵子成熟和排卵，使產蛋量降低。

1.4.2 對甲狀腺激素影響

持久高溫使甲狀腺萎縮，重量減輕，導致分泌活動降低。隨著環境溫度升高，T4和水平下降或上升，呈相反變化。31℃短期作用下，T3降低而T4升高；34～35℃持久作用下，T3升高而T4降低。甲狀腺T3水平降低時，雞代謝速度減慢，產熱減少，這對適應熱應激有一定作用。高溫造成甲狀腺減少，對蛋雞卵泡生長和蛋形成的刺激作用也將明顯減低。

1.4.3 對腎上腺激素的影響

高溫條件下，腎上腺和去甲腎上腺素的分泌量顯著增加。腎上腺素分泌增加可造成內臟流血量減少，對消化系統和生殖系統機能產生明顯影響。同時，腎上腺素引起子宮部舒張和陰道環形肌收縮而影響產蛋。

2 減緩蛋雞熱應激的措施

2.1 減少雞舍受到的輻射熱和反射熱

在雞舍屋頂加隔熱層、涂白色涂料和石灰水，還可在屋頂上鋪蓋稻草、麥秸或安裝噴水裝置，從早晨開始噴淋冷水（可采用深井水）；雞舍四周種植落葉性、速生、大葉的樹木或花草；架設高于屋檐的葡萄架、爬山虎、絲瓜架等遮陰設施。

2.2 加大雞舍氣流量和氣流速度

開放式雞舍可沿長軸方向增設高速風機，打開雞舍長軸兩端的門或改用網門，促使空氣沿雞舍長軸方向流動，也可安裝一定數量的吊扇，使雞體潛熱得到散發。縱向通風比橫向通風效果好，風速以1.0～1.2m/s為宜。

2.3 冷卻舍內空氣

采用舍內噴霧降溫，也可向雞的體表噴淋涼水降溫；長流式水槽可加大水流量、乳頭式或間斷供水器具勤加水、勤換水、增加供冷水次數，同時與增設風扇或其它強風裝置相結合，使其達到最佳降溫效果。

2.4 緩解蛋雞熱應激的營養措施

2.4.1 增加夏季日糧中養分濃度

這是夏季蛋雞飼養的常規方法，這樣可以提高產蛋量和蛋重，但并不能改善蛋殼質量。必須向日糧中添加脂肪以提高日糧的能量含量，這樣可以減慢飼料通過胃腸道的速度而且可以因此而提高養分的利用率。提高飼糧代謝能和有效磷可有效地緩解熱應激導致的生產性能下降；而提高飼糧蛋白質和鈣則不能緩解熱應激對生產性能的影響，但可增加蛋重。

2.4.2 在傍晚時分進行飼喂

在傍晚時飼喂可較好地滿足蛋殼行成對鈣的需求，從而可在夏季保持較好的蛋殼質量。

2.4.3 注意鈣質料的顆粒大小

鈣質料的顆粒大小要適當，以便能在蛋殼形成時向雞提供其所需要的鈣。鈣質料顆粒的大小至少為1mm才能延長其在肌胃中的滯留時間。

2.4.4 向飲水中加入二氧化碳

向飲水中加入二氧化碳（碳酸化）可以減緩熱應激的有害作用。在熱應激期間，讓雞飲用碳酸化的飲水有利于保持雞體內的酸堿平衡，并可使雞的飲水量增大25%。

2.4.5 添加碳酸氫鈉、維生素和微量元素

在夏季向蛋雞日糧中添加0.03%碳酸氫鈉（重量/容量）以及維生素C（44mg/kg），能夠緩解高溫環境對蛋雞性能產生的有害作用。換羽母雞可以通過1，25—二羥維生素D3的作用而增強骨鈣的利用，從而提高蛋殼質量。

2.4.6 使用化療藥物

由于熱應激的有害作用多數都是由高溫熱引起的，所以任何化療藥物，比如水楊酸、阿斯匹林等，都可降低熱應激期間蛋雞的體溫。然而，是否在雞的日糧中應用這些藥物，則取決于經濟方面的考慮。

2.4.7 降低飲水溫度

在炎熱環境下，降低飲水溫度是飼養管理的重要一環，它可提高采食量，防止產蛋率下降，保證蛋殼質量，收到事半功倍的功效。

3 總結

家禽屬于恒溫動物，環境溫度處于適溫值時，其生長、發育、繁殖功能表現最佳狀態，生產效率最高；環境溫度超出適溫值時，機體隨即需要調整生理活動與行為，以適應氣溫的變化，維持正常體溫，保證正常生長發育的需要。

[1]邵慶均.高溫環境對產蛋雞影響的研究進展[J].家畜生態，1992，（3）：39-42.

[2]朱慶.環境高溫對蛋雞生產性能的影響機理[J].中國家禽，1997，（6）：6-8.

[3]王新謀.熱應激對家禽的影響及防治對策[J].中國畜牧雜志，1997，（3）：23-24.

李躍震（1975—），男，獸醫師，主要從事動物防疫和畜牧生產指導工作。