談談豬場消毒管理

仲小艷 劉清華

(江西省信豐縣農糧局嘉定動物檢疫站,江西信豐341600)

談談豬場消毒管理

仲小艷 劉清華

(江西省信豐縣農糧局嘉定動物檢疫站,江西信豐341600)

現代養豬場由于高密度的飼養及外界的種種因素,豬場的疾病發生和流行極快,所以豬場的消毒非常重要.

豬場;消毒;方法

消毒就是指用物理的、化學的和生物的方法殺滅物體中及外界環境中的病原微生物。根據不同的目的可以分預防性消毒、臨時性消毒和終末消毒之類。同時，消毒是對已污染的環境所采取的必要的補救措施，而沒有預防環境污染的作用，更不可能對疾病的治療有任何的意義。因此盡可能地減少污染和控制污染源才是唯一有效的辦法。

1 任何的消毒劑對畜禽或人都是有危害的，這是消毒劑本身的性質所決定的

因為消毒劑對病原微生物都具有直接殺滅或抑制其生物活性的作用，其作用的機理就是使病原體蛋白變性或溶解而增值失致病能力，所以凡是具有滅菌使用的消毒劑，無疑對動物機體也都有一定的毒副作用。具體表現在：

1.1 造成動物和人的健康危害

很多消毒劑都有刺激性，例如甲醛、過氧乙酸、含氯消毒劑等，有的刺激眼睛，引起流淚、水腫；有的刺激呼吸道，引起打噴嚏、咳嗽、氣管和喉頭水腫；有的引起皮疹和使動物煩躁不安等癥狀。

1.2 成為某些疾病的幫兇

豬的呼吸系統和消化系統是與外界相通的，我們在對飲水消毒的時候，就是在對豬的消化系統粘膜做破壞，所以對豬的消化吸收功能影響很大，甚至會誘發腸道疾病。

1.3 損傷器具

很多消毒劑腐蝕性都很強的，如石灰水、苛性鈉、過氧乙酸等對金屬圍欄、金屬飼槽等有很強的腐蝕性，被腐蝕的器具，很容易污染和存留細菌病毒，如破傷風桿菌等。

1.4 導致病原微生物抗逆性增強

長期大量的使用消毒劑，會使消毒效果明顯降低，甚至完全失效。例如，在污水中已經發現了含有抗甲醛的綠膿桿菌、腸球菌和傷害桿菌，對季銨鹽類產生耐受性的葡萄球菌、白色含珠功。所以在養豬生產中合理使用消毒劑應該引起高度重視。

2 消毒劑殘留及對環境的破壞也容忽視

中國環境科學研究院潘涔軒博士說過，含氯消毒劑在消毒過程中，主要是靠次氯酸的強氧化性來殺滅病原微生物的，但在20世紀70年代左右，人們就發現氯制劑在消毒過程中會生成有機氯化物。它會長時間滯留在環境中，很多情況下還會進入食物鏈，通過生物富集作用，產生危及人類健康的潛在危害。

基于以上的認識，養豬人也該對自己目前的消毒布局、消毒制度、消毒劑選擇、消毒設備、消毒方法等做一個反思。

2.1 消毒布局

也沒有什么高深的東西，就是做好人員、物資進出場的管理，確保把傳染源殺滅或控制在豬場大門之外，也就是人們常說的“管好自家人，看好自家門”。主要有四個關鍵點：場區大門、生產區大門、每棟畜舍門口及售豬臺，這些是內外接觸與交流的地方。需要高度重視的還有養豬場食堂采購，往往被忽視而成為防疫的“死角”。飼料倉庫實行貸裝管理，以減少耗子糞尿污染等等。

2.2 消毒設備

消毒通、熏蒸設備、噴霧器、噴粉機、高壓沖洗機、火焰消毒器、浸泡消毒池、衣物消毒間等，根據每個養殖場的生產實際需要，必須不斷添置和逐步符合消毒要求，是節約不了的投資。

2.3 消毒方法

這里主要介紹一下豬棚空舍時的消毒程序，也是豬場日常消毒工作的核心，本人總結為八步消毒法，即“一清二洗三泡四除殘，五霧六白七熏八空棚”，供同行參考。

“一清”是指徹底清掃各種有機污染物，特別是一些衛生死角，甚至需要拆卸設備、搬動漏糞板，還包括屋頂、窗子上的蜘蛛網、灰塵等。

“二洗”就是對棚舍地面、墻壁、不可拆卸設備進行沖洗和刷洗。

“三泡”是對一些地面進行淺水消毒液浸泡，至少保持24h，這與豬棚建筑設計時有沒有考慮地面浸泡消毒措施有關。很多養豬場這個程序沒有辦法做，如地面坡度過大、無法蓄水等。還有就是一些可拆卸的設備如產床扣板、保育床扣板、教科槽、仔豬保溫間墊板、麻袋片等，也必須消毒液浸泡24h以上。

“四除殘”就是對上述三步消毒措施后殘留的消毒劑用大量水進行沖洗。

“五霧”是指在前四項措施的基礎上做全面的霧化消毒，特別是屋頂和空氣消毒，要求霧化效果好，這樣消毒劑在空氣中的停留時間會盡可能長。

“六白”是用石灰乳對豬接觸到的墻壁、地面、料槽等進行刷白，就是把可能殘留的有害病菌病毒或寄生蟲封殺掉。

“七熏”是關好門窗用福爾馬林熏蒸消毒。

“八空棚”就是至少空棚一周以上。空棚的意義巨大，但是現在很少有養豬企業能夠做到，主要是投資成本問題。現在設計一個萬頭豬場（年出欄），7000～8000m2的建筑面積是遠遠不夠的。

總之，消毒是有毒副作用的，不要盲目消毒，更不要過度消毒。完全消滅病原微生物是不可能和，也是不現實的，更是沒有必要的，如何在你的豬場建立一個健康的微生態系統才是最重要的。

[1]陳登峰，琚杰龍.談談規模豬場的消毒程序[J].中國畜禽種業，2008，（23）：74-75.