別樣有機母愛，修身濟世哺育自然之子

文/老 歌

如果一個媽媽從不給孩子買超市里合成速成零食，也從不給孩子打針吃藥，包括預防針，幾乎不到外面飯館吃飯，你會不會覺得她很另類、大膽甚至有點“變態”？

現代父母養育孩子只要物質條件允許無不用其極，噴涌出滔滔母愛：奶粉選用進口豪華品牌，穿的是高檔柔軟尿不濕，一旦生病打點滴用價格最高的西藥……相反，如果一個媽媽從不給孩子買超市里合成速成零食，也從不給孩子打針吃藥，包括預防針，幾乎不到外面飯館吃飯，你會不會覺得她很另類、大膽甚至有點“變態”？張映輝就是這樣一位母親，她以自己的方式養育了兩個已經12歲和14歲的男孩，她從發起國內最早的有機農夫集市開始，讓越來越多的國人意識到個人的綠色化社會責任，身邊出現了很多 “志同道合”的朋友。

“有機農夫市集”創始人張映輝與孩子們郊游。

尋找真正的食物

1964年，張映輝出生于黑龍江省密山市的連珠山鎮，1982年考入中國人民大學世界經濟專業。4年學成畢業后，她如愿進入一家研究所做科技政策翻譯和編輯工作。1998年，不安分的張映輝赴英國做訪問學者，在國外生活期間，她第一次接觸到 “有機食品”這個新名詞，觸動了她孩提記憶中對大自然最原生態食物的甜蜜回憶。

上世紀六七十年代，張映輝生活在家鄉連珠山鎮，物質生活雖然艱苦，但黑土地卻很富足， “記憶中，我們春天挖野菜，初夏采野草莓和黃花菜，夏季和初秋則是各種種植的蔬菜和水果，還可以到湖里捕野生魚，秋天除了收獲糧食和菜，也采摘一些野生的榛子、蘑菇等，冬天吃的是秋季儲存菜和腌酸菜，還可以自己發豆芽，并在木槽里栽蒜黃。”

在英國期間，張映輝成了家，她的丈夫是個意大利人，中文名字叫路德。丈夫博士畢業后就職于英國一家咨詢公司，主要開發第三世界和貧困家庭相關的項目。由于路德常在不同國家工作，婚后張映輝開始當全職家庭主婦。2001年5月，大兒子昆侖出生在意大利，當時她就收到了嬰兒食品公司的免費禮包，里面有幾個小瓶裝的胡蘿卜泥，張映輝打開一瓶嘗了一口，甜絲絲的，但完全沒有新鮮胡蘿卜的味道，當時就決定永遠都不讓孩子碰這些所謂的嬰兒食品！

憑著對食物味道的記憶和理解，張映輝開始為孩子和家人找尋食物，由此她摒棄了一切加工食品，保證家庭所有食物都是自己在家中用最新鮮食材現做現吃，甚至連孩子的零食都自己親手做。在張映輝看來，那才是真正的食物。

丈夫的工作流動性大，意大利、英國、巴基斯坦、中國都曾是他們的家。2007年到2010年，他們一家恰好在北京生活，此時小家庭已發展到4口人。那幾年，為了給孩子找到健康干凈的有機食材，張映輝將北京有機農場翻了個 “底朝天”，她全身心投入對中國有機產業的獨立走訪和調查，并提出追求自然生活方式的理念。

張映輝每到一個農場，農場主都非常意外，這個留著齊耳短發、戴著一副老式大圓眼鏡、身著灰青棉布中式對襟小襖的瘦弱女子說話非常直接，她的探索和她的打扮一樣與時代格格不入。不過他們也不能否認張映輝身上散發著一種親切質樸隨和的氣質，很本能地樂于和她交流探討。

現代都市不乏和張映輝一樣懷念純天然綠色 “鄉間土味”的人。于是， 2010年初，43歲的張映輝在一家網站開了一個叫 “自然之子”的專欄，客觀介紹包括北京在內的全國有機農場和堅持不用農藥化肥的農戶，這些都是她曾經耗費精力財力一家家去探訪，并且購買品嘗過產品的地方。

作為土生土長的中國人，張映輝自然更關心國內有機農業發展，經過3年摸索，2010年5月，她主動將這些有機農場聯系起來，促成了北京第一場有機農夫市集。農夫市集開市比較隨意，時間和地點通過微信微博發布。 “嚴格意義上的有機產品是需要通過官方認證檢測的，但我們規模產量非常小，加之認證程序煩瑣費用奇高，所以沒有去做檢測。市集上，人與人都是通過直接對話交流，通過人品來判定物品可信度。”張映輝解釋道，和她一樣，市集上很多農戶也是 “不務正業”， “不少農戶是教授、金融、地產、IT界的巨腕，做農業大多不以賺錢為目的，僅僅是對綠色健康生活方式的推崇而已，所以根本沒有必要作假。”

農夫市集經過網絡持續發酵，近年來在北京、上海、南京、杭州等一線都市辦得風聲水起，一到周末，精英們帶著自家有機蔬菜、香草香腸、有機大米等，乘飛機坐高鐵，參與大江南北的火熱 “農夫市集”活動。到2015年8月，僅北京就已連續舉辦了農夫市集130多屆，參加的農戶和商戶近60家，趕集人數從最初的100多人發展到現今5000多人。

盡管有機食品并不便宜，但張映輝算了一筆賬：“我們一家4口購買有機食材約占月收入的1/4～1/3，但吃是健康的基礎，孩子不需要去醫院看病，這筆賬大家可以算一算，自己能通過吃來保持健康是不是也在為社會做貢獻？”

從不吃西藥的孩子

有機農夫市集發展到現在，它的使命已不僅是為了個人的口腹安全了，更大的使命是關注生態農業和 “三農”問題。 “只要種植戶做到了不用農藥化肥，哪怕達不到有機的標準，我也會發動更多人用購買的方式支持。”張映輝說。2013年底，由于要拍一部帶有反思特質的有關有機農業的微電影，她從倫敦回到北京，繼而又馬不停蹄地開始拍攝。張映輝坦承：“這次自費籌辦微電影的拍攝，主要追問的一個問題就是有機農業到底能不能養活中國人？拍這個電影并不是要給出一個確切答案，能或者不能，而是以這個為契機，引起社會關注我們的生活方式，包括飲食方式和消費方式。”在張映輝看來，養活和養好是兩回事， “有機農業能不能養活中國人不能確定，但是可以努力；養好的標準如果是滿足人無限欲望的話，我覺得肯定不行。”

選擇吃原生態，是對生活的一種態度；而對孩子的順其自然養育，則是對生命的又一種高度負責與尊重。

回國后，張映輝常在大小醫院看到這樣的場景：一到換季或氣候突變，醫院里輸液的孩子人滿為患，就連一些剛出生不久的嬰兒頭上或腳上也插著針頭。作為兩個兒子的媽媽，張映輝非常理解父母的心情，但是，她本人卻 “獨創”了另一套育兒方式。

張映輝有兩個兒子，老大昆侖，老二德倫。說來令人不可思議，張映輝從懷孕到現在十幾年了，她本人從沒有打針吃西藥，她的孩子也沒有。昆侖5個月大的時候有一天夜晚高燒到39℃，但張映輝一點不緊張，她沒有選擇國內主婦們的常規方式立即開車去大醫院掛急診，只是選擇物理降溫，反復耐心地給孩子用溫熱濕毛巾敷頭擦身子。可丈夫高度緊張甚至發了火質疑她的方式，張映輝不為所動，堅持了兩天之后孩子奇跡般自行退燒了。

為什么敢這么 “大膽”？張映輝解釋，發燒是身體免疫系統正常工作機制啟動，正與病毒細菌激戰，有癥狀表現出來才正常。孩子發燒大都會自退，前提是要搞清楚發燒的病因。只要不長期低燒，不燒到昏厥，而且孩子平時身體素質過硬的話，一般不用過分擔心。還有次經歷更離奇。那年在英國倫敦，不到2歲的德倫在家中玩耍時，小臉不慎碰到暖氣片銳角，劃出一道長長的裂口頓時血流滿面。丈夫害怕極了，慌亂中撥打急救電話，等救護車風馳電掣把孩子送進醫院清創縫合后，醫生開了五、六盒消炎止痛藥叮囑給孩子服用，但張映輝卻說：“抱歉，我從不讓孩子吃有毒副作用的西藥。” “真是莫名其妙，這么點大孩子免疫力很差，不消炎一旦創口感染出了意外責任誰負？我還是第一次見到如此荒唐不可理喻的媽媽！”醫生像遇見了外星人一樣感到非常詫異，雙眼幾乎是噴射著怒火狠狠批了張映輝一頓。

最終，醫生不但開了藥，還要求張映輝簽署了醫患免責書：院方已盡到責任，患兒家屬拒絕用藥如發意外后果自負，一切與醫院無關。回家后，張映輝堅持沒給孩子服藥，而是將全部藥品送到醫院負責回收的藥房，德倫一周后傷口自然痊愈。張映輝心里清楚，沒有哪個健康的孩子不生病，兩個兒子每年都會感冒、腹瀉、發燒幾次，這是人體正常的免疫應答，只有癥狀相對比較嚴重時，她才會給孩子用點中藥。

由于張映輝和孩子幾乎從不上醫院，一度驚動當地醫療行政機構專門派員上門調查原委。現在孩子大了，發燒感冒的次數越來越少。而且由于兩個孩子從不碰現成嬰兒食品，從小到現在，兒子們一直都不挑食，而且非常有耐力。張映輝常帶孩子們一起爬山，可自己總遠遠落在后面，兒子們可以爬山一整天，不管山路有多崎嶇都絲毫不抱怨。10多年來，張映輝這種另類的 “馴養方式”讓家人一直健健康康享受著生命的多彩。在孩子們陽光健康的背后，她總結兩個要點，首先應該讓孩子一年四季盡量多在戶外接受陽光沐浴，不盲目聽從所謂 “專家”授意的刻意防曬，因為世間萬物都要經過太陽照耀才能祛毒抗病茁壯成長。另外，要給孩子打造能自行抵御病痛的身體基礎。首先大人要從飲食著手，讓孩子吃上真正的食物：多吃當地應季有機或自然農法種植和加工的時令果蔬，多吃五谷雜糧和堅果，少吃大魚大肉，少用油炸食品，少食反季果蔬。“再加上給孩子空間運動，這樣的孩子身體怎么會不好？即使生病也很快會痊愈。而且，如果做到這兩點，原本病怏怏的孩子體質也能朝好的方向調整。”張映輝說道。

自然生活改變世界

作為自然生活方式的引領者，十幾年來，張映輝全家從不使用塑料一次性用品和化學洗滌用品，不吃任何加工好的食品，家人穿著盡量選用易分解的棉麻制品。張映輝用白醋和小蘇打調制成洗滌液清潔抽水馬桶，用天然茶籽粉清洗鍋碗瓢盆，用無患子果皮自行加工成皂液清洗衣服和頭發。張映輝在不同場合，不厭其煩向主婦們介紹使用方法：直接將四五個無患子果裝進一只舊棉襪里，系好口子后放進洗衣機。皂苷在溫水和熱水刺激下大量滲出，達到清洗潔凈功效。而自己加工皂液也很簡單：在不銹鋼鍋里加1000毫升清水，加入15個無患子果皮，將水燒開后熄火，再泡幾個小時后用手將無患子果皮里的皂苷全部擠出，再將皂液裝進瓶子低溫保存，一升皂液夠洗10次衣服。

有了這些生活的積累，2013年底，張映輝寫的 《自然生活：養育健康的孩子》一書出版，書中詳細紀錄了她在育兒過程中，如何在孩子不打針吃西藥、不買超市零食、不看電視等前提下打理孩子的飲食起居，培養孩子健康的體魄和靈活的動手能力。 “這本書很大一塊跟吃有關，是在我多年走訪的基礎上寫出來的。它只是一個引子，不是育兒教材，每個人可以從中得到一點啟發，然后尋找適合自己的路。”至于書名為什么不用有機生活，張映輝解釋說因為有機很容易讓人想到吃有機的食品，而自然生活涉及生活的各個方面，不僅僅包括吃，還包括社會責任感。這本書影響了一大批讀者。

北京市民郝潔算是一個被張映輝影響的后來者，4年前，她通過瀏覽 “自然之子”專欄知道了張映輝，那時她剛4歲的兒子應幼兒園的要求打了所有的預防針，此后，孩子再也沒有打針吃西藥了。前年，有一次孩子發燒，哭得很厲害，他們沒有帶孩子去醫院，第三天孩子就自己好了。 “其實我先生在孩子很小的時候就不贊成我用藥，但是我害怕。后來，我也決定試試，一次做到了，第二次就更放心了，我和我媽媽都看到，孩子原來是可以自我痊愈的，在這個過程中我們要注意的是平穩觀察他的變化。”郝潔如此描述自己的這個探索過程。如今，張映輝身邊聚集了越來越多的朋友，他們開始反思自己的生活方式和內心的欲望，通過支持有機或者準有機的農業來保護我們的土地，保護我們的糧食安全。

現在，孩子大了，張映輝也沒有選擇繼續工作，而是大力推廣自然生活的理念。金秋9月，記者第一次見到她時，張映輝正在義務給北京啟明星雙語學校的孩子做有機午餐，學生食堂被收拾的窗明幾凈，廚房飄來香噴噴的烤土豆味，衛生間洗手臺放置的是手工皂，這也是記者第一次見到手工皂，它們是張映輝從做有機肥化妝品品牌 “有機地球”的朋友那要過來的邊角料做成的。接到這個學校老師邀請緣于她的孩子上學從來都是帶飯，但并不是每一個家長都是有時間給孩子做飯的全職主婦。一位年輕的老師好奇而又略尖銳地問她：“張老師你這樣呆在家里，以前上的大學和工作不都白白浪費了嗎？”張映輝微笑回答：“沒有浪費啊，大家都在說現在問題孩子多難管理，其實主要是父母沒盡到責任，大家都把孩子推給長輩和保姆來帶，而不是親自去了解和引導，當然會出各種問題了，我是母親，理應盡母親的責任，為此我可以放棄工作，因為帶孩子比一切都更重要。”

張映輝正是帶著知識分子特有的修身濟世之責，在給自己尋找到一種負責任的簡單生活方式，開辟一片寧靜的心靈 “世外桃源”同時，不忘努力改變社會改變周圍人生活。有機待燎原， “自然之子”的未來不是夢。