淺談奶山羊生產存在的問題與建議

肖喜東

（河南省南陽市臥龍區獸藥飼料監察所，河南南陽473000）

近幾年，奶山羊養殖出現良好發展勢頭，奶山羊飼養數量有所增加，這在一定程度上滿足了羊奶和羊肉需求，但由于奶山羊養殖成本高、效益低，又制約了奶山羊養殖的健康發展。我國奶山羊養殖以專業養殖場（戶）主，品種單一，質量參差不齊，養殖風險大、效益不穩定。現就奶山羊生產現狀與存在問題淺談于下，供參考。

1 目前奶山羊養殖現狀與存在的問題

1.1 品種資源方面

一方面是良種奶山羊價格高、飼養管理要求高、抗病能力差，得不到充分推廣利用。另一方面是現存欄的奶山羊中優質高產奶山羊所占比例偏低，普遍存在有相當數量的老、弱、病、次奶山羊，致使有數量沒質量、養殖成本高、效益低。

1.2 飼養管理方面

在飼養管理方面普遍存在飼養管理粗放，放牧草場及運動場不足，不注意科學飼養、精料和青貯飼料不足或飼喂不當，養殖成本高、效益低現象，特別在當今飼料價格上漲、產品價格偏低情況下尤為嚴重。

1.3 集約化、專業化和規模化的飼養水平偏低

奶山羊生產主要以專業養殖場（戶）養殖或群眾零散飼養為主。集約化、規模化養殖較少，品種單一，質量參差不齊，圈舍簡陋，飼料單一，生產技術落后。落后的飼養水平與日益提高的市場需要之間形成矛盾，制約了奶山羊產業發展。

1.4 應對自然災害能力差

目前養羊業飼養管理水平不高，疫病防治體系不完善，對自然災害預警預測不到位，還沒有完全改變靠天養羊的局面，羊只往往得不到需要的營養水平，生產性能不能充分的發揮，特別是應對自然災害（如突發暴風冰雪、突發疫病風險）能力差。近兩年的突發疫病風險對養羊業打擊很大。

1.5 草場資源沒有合理利用，人工種草發展滯后

我國地域遼闊，無論牧區和農區都適合養羊。特別是牧區、山區、半山區及淺山丘陵地帶，有豐富的草場資源。但不少荒山、草坡禿廢，草場退化，人工種草發展滯后，草場建設跟不上，有些草場被人為破壞或轉移用途。而對應的是缺少牧羊場地，養羊所需的青綠飼料、粗飼料不足。

1.6 對奶山羊防疫檢疫不重視

不少奶山羊養殖戶不重視疫病的預防和疫病監測，不能制定和實施適應奶山羊生產的科學的免疫計劃，只是在受到疫病威脅時才意識到防疫的重要。有些養殖戶引進種羊不做隔離觀察、未經檢疫監測就混群飼養，結果導致引進疫病發生。

1.7 奶站建設滯后，奶源質量難以保證

羊奶銷售整體上表現為，奶站建設滯后，奶源質量難以保證，羊奶加工和消毒跟不上。

1.8 奶山羊養殖成本高、效益不穩定、風險大，飼養周期長

現在的奶山羊養殖，種羊價格高、飼草飼料漲價，草場不足，疫病風險大，再加上飼養周期長，羊肉和羊奶價格波動大（據調查羊肉價格最低為35元/千克，最高為60元/千克，羊奶價格最低為6元/千克，最高為16元/千克），已嚴重挫傷了養殖戶的養殖積極性。

2 奶山羊養殖發展趨勢與建議

2.1 奶山羊養殖前景廣闊、市場巨大

要把奶山羊養殖作為引領農村養殖業發展的重大舉措來對待，建設規范的奶山羊養殖場或奶山羊養殖小區，普及推廣良種高產奶山羊和科學的飼養管理技術，發展高效益的奶山羊產業。目前羊肉和羊奶需求量遠不能滿足人們的需要，因此奶山羊發展具有較大的空間。

2.2 大力發展標準化、規模化和集約化養羊業，調動奶山羊養殖積極性

合理的放牧，標準化的飼養，科學的管理，適宜的環境是提高奶山羊生產水平的重要因素。應推廣建立規范的奶山羊養殖小區，把散養的奶山羊集中到養殖小區飼養；合理規劃小區建設，圈舍建筑科學合理，適應養羊戶進駐；提供統一管理、統一供料、統一防疫、統一擠奶、統一收購等多項服務。要有計劃地引進良種奶山羊，推廣優良凍精等品種資源，引導養殖場戶合理淘汰老、弱、殘、次的種羊；同時扶持種草（料）養羊土地，即提供適當土地讓養殖場戶種植牧草和青貯飼料，解決草料困難。

2.3 發揮價格調節作用，提高羊肉和羊奶價格，促進奶山羊養殖的穩定發展

奶山羊養殖應堅持以市場為導向，以價格為調節，以效益為中心，增加科技含量，提高產品質量，提高養殖效益。目前市場銷售羊肉價格最低為35元/千克，最高為60元/千克，羊奶價格最低為6元/千克，最高為16元/千克，有條件的地方應設立最低保護價，靠價格調節作用保障養殖奶山羊的經濟效益。政府要正確引導，把好奶源和羊肉質量關，當好后盾，解決好羊奶和羊肉銷售方面的問題。

2.4 加快推進良種奶山羊繁育體系和疫病防控體系的建設，為奶山羊養殖保駕護航

要加快良種奶山羊繁育體系的建設，推廣良種奶山羊。完善各級動物疫病預防控制體系建設，提高對疫病的預防預警能力，有效預防危害嚴重的動物疫病，如口蹄疫、羊痘、小反芻獸疫等。堅持“以防為主，防重于治”的方針，做到定期預防、定期消毒、細心觀察、及時處理。如定期接種疫苗防疫、藥物防治，羊圈地面每天清掃1次，每月噴灑消毒1～2次。發現可疑病羊，應及時隔離治療。如發生重大動物疫病需按照《動物防疫法》要求，嚴格封鎖、隔離、消毒、撲殺和無害化處理，防止疫病擴散。要加強培訓學習，提高各級畜牧獸醫技術支撐機構的技術推廣能力和水平，充分發揮基層良種推廣機構和技術服務機構的作用，切實服務養殖場戶，提高奶山羊養殖效益。

2.5 加大科技含量，科學飼養、提高奶山羊養殖效益

要推廣牧草種植、草場放牧、青貯飼料、全價喂養、科學飼養等項應用技術。合理利用草場資源，開展退耕還草、荒山草坡利用；推廣全價搭配飼喂奶山羊技術；采用綠色營養專用全價飼料科學喂養奶山羊；加強管理，上冬暖圈、飲溫水、鋪褥草、曬太陽、夏遮陽、常飲水、合理運動；最大限度地提高奶山羊養殖效益。