舌尖上的三亞之旅

2015年元旦假期，僅為心中那念念不忘的陽光海韻和舌尖念想，開啟了一次說走就走的三亞美食之旅。有錢沒錢，都這么任性，只為滿足心中那些簡單的愿望，人生苦短，善待自己才是王道。

新的一年，繼續做個簡單幸福的旅人。

關于行程

D1：廣州—三亞

D2：上午逛三亞第一海鮮市場，買海鮮到附近新民路的加工店加工，享受一頓垂涎已久的海鮮饕餮盛宴。下午漫步大東海海灘，擁抱三亞冬日暖陽和椰風海韻；晚餐后，在大東海的海邊酒吧聽音樂、喝啤酒、吹海風，跨年迎新。

D3：早餐后，閑逛大東海與三亞市區；下午漫步三亞榆林港碼頭；晚上欣賞三亞山海城景，遠眺鳳凰島夢幻夜景

D4：返程，三亞—海口（動車）；海口—廣州

第一天

22：35 CZ6738 廣州飛三亞

從陰冷的廣州乘機一路往南，大約80分鐘便抵達三亞，著陸前空姐廣播：歡迎大家來到三亞，現在三亞地面溫度是24℃，天氣晴好，溫暖如春。聽罷，周圍的幾個乘客對于這樣的暖冬不禁發出贊嘆。作為一個客居他鄉的海南人，每當天氣降溫或者霧霾侵擾的時候，我就會格外懷念家鄉海南。懷念她的燦爛陽光、碧海藍天；懷念她的宜人氣候、四季如春。當然，忘不了的還有家鄉的閑適生活、淳樸民風和誘人美食，那是藏在心靈深處永遠難忘的鄉情記憶。

這一次，我便是為了家鄉的美食而來。深夜舟車勞頓，只為滿足一次舌尖念想。

因為是深夜航班，抵達三亞鳳凰國際機場再轉乘機場大巴到酒店已是凌晨1點多。入住在毗鄰大東海的三亞微藍藝術旅居大東海主題酒店，酒店位置優越，房間溫馨舒適，極富浪漫的文藝調調，符合年輕人屌絲口味。

三亞鳳凰國際機場到市區交通

的士：乘的士由三亞鳳凰國際機場至三亞市區，單程耗時約30分鐘，車資約30元。

巴士：

1、三亞市區至三亞鳳凰國際機場，民航巴士首班車是08：45分，末班車是20：30。車費15元/人；全程行車時間約40分鐘左右。

2、三亞鳳凰國際機場至三亞大東海，一般都會持續到最后一班到港的航班（正常情況下末班車收車時間為00：30）。

海鮮挑選竅門

海鮮大致有螺（貝）類、蝦類、蟹類、魚類。

螺（貝）：海螺大多是閉合，眼觀不易辨別優劣。選螺的竅門在于聞其味、觀其水。聞：新鮮的螺即便沒有開口也沒有明顯的臭腥味；看：養螺的水，水清則螺鮮活干凈。另外，海南人有時把貝也叫螺，比如芒果貝，挑選盡可能不要選開口的，因為開口的大都已死或不新鮮。

蝦：通體透明，鮮活緊實的便是好蝦。另外買活蝦，最好按個挑選，以防店家使障眼法“生死混雜”。

蟹：蟹必須選活的，死蟹易中毒。選時應把蟹翻過來，用手指用力按壓蟹肚，壓不動則表示肉多，反之則是徒有虛表的“水蟹”。而作為海南四大名菜之一的“和樂蟹”各位吃貨一定不要錯過，冬季時節和樂蟹肥美，蟹膏很多。

魚：買魚，最好選活魚。如買死魚應注意看魚表不泛白，壓之不綿軟，掰開魚鰓，鮮紅色表示新鮮，烏紫色則不新鮮。

第二天

上午逛三亞第一海鮮市場買海鮮，送到附近加工店加工，享受一頓垂涎已久的海鮮盛宴；下午漫步大東海海灘，擁抱三亞冬日暖陽和椰風海韻；晚餐后，在大東海的海邊酒吧聽音樂、喝啤酒、吹海風，跨越2014，迎接2015。

次日早晨睡到自然醒，早餐后按捺不住海鮮的誘惑，加上想著晚上吃飯人比較多，就決定中午去吃海鮮。短衣短褲，輕裝上陣，走出酒店打的直奔新民路的第一集貿市場。

第一市場對于我而言，其實并不陌生，之前與家人和朋友來過幾次。正因為來過，這次我依舊找先前認識的 “四川毛哥”海鮮加工店的毛哥帶我去買海鮮，一來可讓他幫著選材，二來有地頭帶防止被宰。來三亞旅游，大家都免不了要吃海鮮，但卻又總是提心吊膽，生怕被宰被坑。其實現在這樣擔憂有點多余，近幾年三亞的宰客現象已得到政府高度重視和嚴厲監管，并進行了深度整改和制度規范，宰客現象大為改觀，大家盡可放心消費。而在三亞吃海鮮，相對于價格不菲的高檔酒店，我更青睞于自己去市場買食材找稱心的店家加工，只付點加工服務費，便可享受一頓物美價廉、稱心如意的海鮮大餐，這樣的吃法相對經濟實惠，且不容易被宰。“四川毛哥”加工店就是我之前吃過的店家，除了比較喜歡他們加工的味道，我還更看重他們的實誠。

第一集貿市場，其實是三亞市區的一個大市場。這里的海鮮品種豐富、品質新鮮、價格合理，在游客中享有很好的口碑，深受散客的歡迎。而面對市場里琳瑯滿目的攤檔、五花八門的海鮮，如果不是行家，亦很難買到最鮮美、性價比最高的海鮮。作為一個海南人，盡管我對海鮮略懂一二，但為了保險起見每次我都會叫上行家幫我參考。

第一市場的海鮮區域每天都人滿為患，這里的海鮮大都是剛從海港運來銷售的新鮮貨兒，但品質也會參差不齊，得慢挑細選。下面給大家分享一些挑選海鮮的竅門，僅供參考。

海鮮防宰竅門

1、注意挑選海鮮時最好自己提著袋子逐個挑選，以防賣家拿死的混進去。

2、建議買前先問清楚價格，甩干水分后再上秤，并要求“裸稱”（即是不帶包裝袋），可大大堤防短斤缺兩。

3、加工海鮮時候，先問好加工費和烹飪方式，如怕食材被調包，最好當面做好標記，以防店家有機可乘。

4、第一集貿市場入口處設有公平秤，如果大家對買的東西存在疑問可在此過過秤。另外，給大家收集了三亞旅游坑蒙拐騙投訴方式，以防備用。

買好海鮮直接拿到毛哥店趕在中午人潮來臨之前加工，新民路上的海鮮加工店很多，“四川毛哥”是其中我比較喜歡的一家，因為以前曾在此吃過，對他家的加工味道念念不忘。

因為是跨年海鮮大餐，所以我決定大吃一頓。辣炒和樂蟹、清蒸基圍蝦、椒鹽富貴蝦（瀨尿蝦）、辣炒芒果螺、清蒸生蠔、清蒸龍蝦、清蒸粉絲帶子、清蒸海魚、蒜蓉四季豆，還有鮮榨的芒果汁，滿大桌吃到撐，食材+加工費也才600多。值得一提的是“四川毛哥”加工超級入味，好吃到爆，且加工費非常實在，最貴的椒鹽做法也才15元每斤，熟人還能打八折，忍不住要與大家分享。

吃完海鮮大餐后，正午太陽直曬，猶如盛夏一般。我決定返回酒店休息，窩在溫馨舒適的房間里看書，靜享一刻清凈慢旅時光。待到下午時分，才走到大東海，欣賞黃昏下的靜謐海景。晚餐后，在大東海的海邊酒吧聽音樂、喝啤酒、吹海風，跨越2014，迎接2015。

三亞覓食推薦

三亞旅游，“海”為主題。看椰風海韻、玩沙灘海浪、品海南風味，一個都不能少。所以喜歡上三亞，美麗海景不是唯一的理由，這里的各色美食也是你愛上這座南國海濱小城的借口。

品味三亞，除了海鮮外，如果還想品嘗獨具特色的海南地方美食的朋友，不妨看看我的如下推薦：

步行街小吃城

解放路步行街位于三亞市解放二路步行街旁，是三亞市區第一條商業步行街，也是三亞最繁華、最具人氣的商業地段。新開業的步行街小吃城匯聚無數饕餮，既有海南特色美食，又有全國各地風味小吃。而其中的海南粉、牛腩面、清補涼、雞屎藤、豬腳飯、牛腩飯、黎家竹筒飯等美味最為推薦。

群眾街

群眾街是品嘗海南傳統小吃的好去處，這里幾乎匯集了三亞乃至海南所有的傳統小吃，如雞屎藤湯、糯米團子、紫薯團子、紅糖年糕、甜酸粉等，現做現賣，物美價廉，但只做白天生意，晚上不營業。

勝利路

勝利路位于三亞汽車總站后面，這里比較有名的海南本地美食有黃流老鴨、溫泉鵝等，物美價實，喜歡嘗鮮嘗新的朋友不妨去試試海南四大名菜之外的美食。

新民街

新民街毗鄰第一市場，是三亞聲名遠揚的海鮮加工一條街。除了吃海鮮外，值得推薦的還有各種熱帶水果炒冰、清補涼、椰子飯等。

春園路

春園路位于三亞市明珠廣場后面，這里有不少外地菜，也有一些本地特色火鍋，如豬肚包雞、羊肉火鍋、海鮮火鍋等較為出名。

第三天

早餐后閑逛大東海與三亞市區；下午漫步三亞榆林港碼頭；晚上在鹿回頭公園下面遙望三亞山海城景，遠眺鳳凰島夢幻夜景

第三天清早，早餐吃的是念想已久的抱羅粉，然后“不由自主”又去大東海海灘轉了一圈，對于我這種海島控來說，對大海有著莫名的好感，百逛不厭。大東海位于三亞榆林港和鹿回頭之間，是三亞主要的開放式免費海灘之一。這里三面環山，海岸線長2.9公里，椰風海韻，藍天碧海、椰林沙灘，盡顯海南之美。

當然，此次旅行主要是為三亞的美食而來，所以沒有特意去走什么景點，隨心體驗一次吃喝悠閑的慢旅時光。關于三亞的美食，我還有話要說，給大家分享的還有很多，吃貨就這么任性。

三亞特色小吃推薦

海南粉

海南粉是海南最具特色的小吃，是用大米、番茨粉為原料制成米粉。吃法是將燙熟瀝干的米粉，配以炒花生米、炒芝麻仁、筍絲、酸菜、豬肉絲、魷魚絲、牛肉干絲、蒜香油、香菜、蔥花等加鮮濃的靚湯攪拌，粉條柔潤爽滑，配料搭配豐富，是早餐的佳品。

抱羅粉

抱羅粉是種比“海南粉”略粗的米粉，因產自海南文昌市抱羅鎮而得名，吃法與海南粉差不多。干拌吃，配上牛肉干、花生米、芝麻仁、竹筍、酸菜、豆芽及芝麻油或花生油，加入少許辣椒或胡椒粉，鮮美滑嫩，香噴可口；湯吃，配以瘦豬肉、豬肝、豬粉腸、豬腎、豬脾、竹筍、酸菜等，味道鮮美，多吃不膩。

清補涼

清補涼以海南瓊海的較為地道，這是夏天消暑解渴的清涼甜品。通常用煮熟綠豆、紅豆、蓮子、薏米、百合、紅棗、通心粉、鵪鶉蛋、紅棗、龍眼、湯圓等，混以新鮮椰子水和椰奶攪拌即可食用。夏日里，海南清補涼會帶給人一次透心涼的舌尖體驗。

雞屎藤粑仔

也許聽到這個名字，許多人會對其“望而卻步”。但殊不知它是一種很好的滋補品，做法是將采摘的新鮮雞屎藤葉和浸泡過的大米混雜，放在石磨中碾成粉狀，然后用水和勻，掐成一粒粒手指大小的粑仔，后投入滾水的鍋中配以姜絲煮熟，再加以椰絲、紅糖和椰奶等配料攪拌即可食用。

第四天

返程。三亞—海口（動車）；海口—廣州

2015元旦，一次說走就走的三亞舌尖之旅。旅途不在長短，開心滿足即可。三亞，很快又會再見！