揚州瘦西湖 一縷茶香夜未央

如果說黃浦江造就了上海的摩登與復古，西湖成就了杭州的旖旎和秀麗，松花江造就了吉林的豪爽與大氣，那么，瘦西湖便是千古揚州的人文毓秀、風流薈萃之地。

正是天高云淡、秋意闌珊之時，聽聞瘦西湖的早茶節頗為不錯，蟹黃湯包鮮美異常，晚上還有精彩的《春江花月夜》實景演出，一顆心便蠢蠢欲動起來。終于，周末的早上，迎著朝陽，如約而至。

茶中品城 園中涉趣

說起“揚州早茶”，揚州人一定會用地道的揚州話說道：“早上皮包水，晚上水包皮。”清晨伴著鳥語坐在茶樓吃早點叫“皮包水”，傍晚后哼著小曲去澡堂泡一遭叫“水包皮”，怎么看都著實休閑。 清晨，早茶館伴隨著熱氣騰騰的籠屜和飄揚在空氣中的綠茶香，新的一天開始了，夢里江南城市中鶯鶯語語和揚州的吳儂軟語在這座千年古城彌漫。

揚州是一座清新怡然的城市，沒有太多的高樓林立，沒有步履匆匆的行人，身在這座古城，多么怡然自得。揚州早茶是維揚菜系，極具特色，好比揚州干絲，一片豆腐干可被分成十七層，然后切絲，絲細如發。一盤燙干絲、幾碟小菜、幾個包子油糕燒麥，最重要的是一壺好茶，看著縷縷茶香在空氣中彌漫開去，早茶，就這樣開始。透過亭臺樓閣、花木竹石，喝一口嫩綠芽茶，幾人慢條斯理地吃點兒，一邊聊著閑話，何等閑雅。

朱自清先生在散文《揚州茶館》中寫道：“揚州最著名的是茶館，早上去下午去都是滿滿的。吃的花樣最多……揚州的小籠點心，肉餡兒的，蟹肉餡兒的，筍肉餡兒的且不用說，最可口的是菜包子菜燒賣，還有干菜包子……但是要老資格的茶客才能這樣有分寸；偶爾上一回茶館的本地人外地人，卻總忍不住狼吞虎咽，到了兒捧著肚子走出。”其中的描繪，不知勾起了多少人對揚州早茶的無限向往。

作為揚州首家淮揚菜體驗店，趣園已經有著近200年的悠久歷史。他借用瘦西湖湖西的小金山、徐園及荷蒲熏風之景，營造出了“何曾日涉原成趣，恰值云開亦覺欣”的休閑環境。前不久，“糯米做的拉糕”和“京果粉泡金剛臍”被央視10套的《味道》欄目稱為“更有運河味道的茶點”。自此，越來越多的客人慕名而來，一大早便在趣園茶社聚集等座。美食總是那么讓人期待，也值得讓人等待！

位于瘦西湖景區內的萬花園餐飲服務中心，則另有一番韻味。置身園林，安靜舒適，建筑風格與瘦西湖整體風格融為一體，平淡中透著悠然。亭臺樓榭，小橋流水，古色古香，綠植環繞，坐在大堂內，窗外的園林景觀令人心怡，聲聲鳥鳴，陣陣芬芳，青環翠繞，生機盎然。一籠籠熱氣騰騰的茶點擺上桌，不一會兒便被食客們一搶而光。“輕輕提，慢慢移，先開窗，后喝湯，一掃光，滿口香。”大家心里一邊默念著吃揚州蟹黃湯包的口訣，一邊體會那回味無窮的情趣。

“為名忙，為利忙，忙里偷閑，且喝一杯茶去。”這句話可謂準確并形象地描繪出了“在揚州吃早茶”的理念意境。不如就學著他們慢下來吧，細細嚼，輕輕品，讓這人世間最普通的幸福將我們籠罩。

《春江花月夜》 唯美揚州夜未央

“春江潮水連海平，海上明月共潮生……”隨著《春江花月夜》的奏響，瘦西湖石壁流淙前的中央舞臺緩緩升起，100多位揚州美女嫵媚登場，伴著璀璨而迷離的燈火，將我們帶入了一場震撼的視聽之旅。

全場演出反映了隋、唐、宋、明、清、今六個時代的揚州風貌和歷史故事。從隋煬帝開挖大運河的壯觀景象到“煙花三月下揚州”的詩中意境，從杜十娘的凄美愛情到史可法的英雄戰魂，從《茉莉花》和《拔根蘆柴花》的悠揚歌聲到全場煙花的滿滿祝福，整場演出幕幕相扣，撩人心弦。演出借助了先進的聲、光、電及多媒體技術，以及細膩的環境藝術燈光，傾心營造出了如詩如幻的舞臺效果。節日的喜慶、戰亂的驚駭、時代的變遷，融合著諸多揚州元素生動地展現在我們面前，極具視覺體驗和心靈震撼。

“明代杜十娘怒沉百寶箱”一幕中，富春包子、戴春林香粉、揚八怪、三把刀……揚州東關街的熱鬧景象鋪陳開來，熱戀中的杜十娘甜蜜欣喜。可一切的一切終如夢境，一道嗩吶驚魂，花轎如約而至，瘦西湖水蒼茫一片，月光映著白雪飛舞，癡心女子竟狠心將百寶箱沉入江底。風雪陣陣，亦在祭奠這逝去的愛情，逼真的表演讓人唏噓不已。

這是一場跨越千年的演出。在這個舞臺上，詩人張若虛描述的 “滟滟隨波千萬里，何處春江無月明”的景色，晴湖、雨湖、雪湖、月湖的唯美場景都一一展現在我們面前。

如果說，黃浦江造就了上海的摩登與復古，西湖成就了杭州的旖旎和秀麗，松花江造就了吉林的豪爽與大氣，那么，瘦西湖便是千古揚州的人文毓秀、風流薈萃之地。因為鐘靈毓秀，彰顯了一座文化之城的靈魂；因為群英薈萃，延續了一座千年古城的命脈。揚州美食多到不知從哪里先下口，揚州美景也不只限于煙花三月。一個周末的時間倏忽而過，下次，實該小住幾日，好好體會這座小城隱于人間煙火的無窮韻味。