廣州文華東方酒店 太古匯東方之戀

酒店不只是一張過夜的床那么簡單，當你走進這些門，可以成為你想成為的人。如曲徑通幽的法云安縵，禪修以寧心；如香港半島酒店，慵懶鍍造奢享者。一個酒店，往往會成為一個人生活方式和品味的標簽。在繼上海、臺北之后，這一站，我終于來到廣州文華東方酒店。

1995年，比爾·蓋茨訪問廣東之后直接去了香港，留不住他的理由是“廣州沒有我認識的酒店品牌。”20年后的廣州，當然已經今非昔比，在城市中軸線上，無論是已開業還是未掀面紗的國際大牌酒店，足以讓今時的土豪們，不用再去香港找酒店住。而文華東方帶著其優雅迷人的東方氣質耀眼進駐太古匯，更是全新定義了廣州酒店的新奢華標準。

文華東方毗鄰廣州太古匯商場，這里的土地和香港一樣寸土寸金，要想在這樣的鬧市區中建造一個有傳統中式的東方味道的酒店，本身就很難，而廣州文華東方酒店卻勝在了巧妙的設計上。設計的序曲從大門前寓意招財的水紋石磚就已開始，而進門之后別有洞天，你會發現酒店并不是那種“開門見山”直接看見大堂的格局，而是融合了傳統的中式設計手法，采用了一進二進的空間布局。穿過對稱的長廊才會來到第二進的大堂，左右對稱的大堂接待處給人一種幽遠寧靜的觀感，環顧四周，中式建筑中常見的黑白灰無所不在，沉練優雅。

一進門口只見出自雕塑名家之手、運用從世界各地回收而來的再生環保松木材料及金屬夾制作而成的“迎客松”遒勁映入眼簾。

翹首之間，突然發現原來大堂頂端的照明設計也是頗有講究，燈光和光影的結合，就如古代的銅錢一般，寓意著“招財進寶”之外，更與酒店“天圓地方”大設計理念契合。不過在這一片寧靜深遠的中式氛圍中，也有一些猶如跳脫于塵世之外的靈動。大宴會廳就是一例，閃耀多彩的LED燈光照耀下，管狀紋路的地板甚至神奇般擁有了立體3D的效果。而那些可組合可移動、據說還能變換顏色的吧臺，以及角落那件由文華東方扇形標志組成的球形裝置藝術，都讓我贊嘆許久。

值得一提的是酒店里多處擺放著大大小小的“苔蘚”，這些價值不菲的生命為酒店帶來了具有東方神韻的日本園林設計風格，而它們嫩綠的顏色，更是跳脫出東方設計的沉練，更讓人時時眼前一亮。

曾被Forbes評為中國最令人期待開幕的酒店，一定還有很多值得探究的細節。電梯廳作為大堂的“中軸線”，正對酒店前臺，而其中充滿神奇道具的電梯就是一個有趣的串聯點。比如步入電梯，會驚奇地發現里面竟然放置了一張深褐色的真皮座椅，真正讓人可以“坐”電梯，讓上上下下也成為一種享受。

天河區的房屋密集，去過廣州的人都知道，這里的酒店通常也只能往上空間發展，但在這樣擁擠的地段，文華東方酒店的客房，卻還是能感覺到足夠的空間感。如果你住過很多廣州的酒店，就會發現，文華東方的標準客房可以說是全廣州市同等級客房中最大的。

這次我住的標準客房，打開窗簾就能俯瞰到繁忙的天河城市街景，客房的設計也很特別。設計師Tony Chi 在客房的設計里套用了傳統四合院的概念，走道在四扇門的圍繞中形成了一個“密閉的天井”，房間內中式元素一脈相承，在溫暖柔和的色彩基調中，光滑的木飾及柔軟的面料無處不在。另一亮點則是讓總經理Clemens引以為傲的以水療中心為概念的浴室，采用了“干濕分離”的設計，還配有水流按摩浴及“熱帶雨林”淋浴設備，用起來很方便，也很貼心。

在寬敞的浴室里，大浴缸面對一整面落地玻璃，腳下的城市在漸漸靜謐的午夜格外迷人。文華東方酒店的設計師季裕棠大師擅長把玩摩登中國風，他的個人審美情趣和搞怪個性在以中式古宅為格局的客房空間里暴露無遺：愛馬仕風的儲物盒、私人物件、老相框充斥全屋，干濕浴室被請進東西廂房；一中一西的雙臺盆和艷麗的中國紅則是設計師個性的展示舞臺。

其實大部分的酒店是用心去了解消費者后為消費者開創不同的服務類型的，一個客人來文華東方酒店想要享受到的是足夠的奢華和低調，它的高端是你可以慢慢去品的，不是說一下子很震撼的那種大型的空間視覺給你，連它的玻璃都是透明的、隔音的，早期文華東方酒店就是這樣的基調。因為關心，所以了解了它背后的故事。

提到設計，就不得不提及文華東方的管家柜Valet Closet。其實管家柜的設計在歐美一線品牌的酒店里并不少見，但是在大陸尚且屬于“新鮮事物”。事實上，管家柜的存在，對于提升服務的便利以及客人的私密感有著顯著的作用。柜子連通著客房內外，住客有任何需要，即使是要一杯現磨咖啡，都可以電話告知服務人員，很快就會將住客要求的相應物品備好，打開門外的管家柜將物品放入其中，住客只需要打開房內連通柜子的門，就可以拿到所需物品，根本不需要開門與服務生面對面。這樣的頂層設計，從硬件到服務，都把一份對住客的貼心做到前瞻，留給賓客的，唯有在心中默默感嘆這設計的獨到與方便了。

住在文華東方酒店，美食當然少不了。這家酒店的餐飲一貫以超卓的餐飲水平、敢于創新的精神蜚聲國際，還是全球獲得最多《米其林美食指南》星級殊榮的酒店集團。當然，雖然中國大陸地區不算在米其林指南的評比范圍內，也依然阻擋不了文華東方在內地酒店餐飲的高水準發揮。廣州素來就是美食之都，在廣州駐扎的奢華酒店在美食和用餐環境上的用心自然要下更多工夫了。對于酒店控來說，這里的美食不可不嘗。

作為文華東方酒店集團在大陸的第一家城市酒店，除了令一眾酒店迷翹首期盼，也讓各路熱愛美食之士對其餐飲設施充滿期待。而其中，值得造訪的便有這家粵菜餐廳“江-由輝師傅主理”。餐廳的名字很特別，中餐餐廳很少冠以大廚名字作為餐廳名，酒店在這一點和歐美一些標榜知名主廚的餐廳有著相同的概念和想法，除了對大廚的信任，更多一份尊重。

輝師傅目前是中國最引人注目的著名年輕廚師之一，翻看他所制定的菜單，菜式在保留粵菜精致的同時，還融入了不少西方食材和現代的表達方式，讓人對菜式平添幾多期待。

當然，如果不是來到四樓的Ebony餐廳，就不會知道原來太古匯上還有一個如此別致的私家庭院和休閑泳池。餐廳是半開放式的，食客們可一睹大廚們在展示著法式烤爐、木制烤箱的開放式廚房中大展廚藝，享用著空運的新鮮海鮮等各種環球美食。

不過除了饕餮美食之外，懂得享受生活的人，還可閑庭信步至同一樓層的文華水療中心。水療中心設計匠心獨運，在功能和視覺美感方面均出類拔萃，坐落在單獨的建筑中，與酒店主樓相分離，可眺望對面清幽的屋頂園境平臺。附有頂蓋的走廊引領訪客觀賞獨具巴厘島風格的游泳池、歐式花園以及戶外餐廳的部份景觀。經過走廊的數個拐角，賓客可在途中探索水療的獨特之處。

文華東方在服務上的細致一直為人稱道。從進門的一刻開始，門童、前臺、賓客關系主人，一直到陪伴客人抵達房間介紹設施，其品牌功力已經得到了一定展現。可以那么說，文華東方最美的莫過其員工，在硬件花樣百出的當下，好酒店和出眾酒店的區別或許就在人。文華東方不缺高顏值的員工，但你印象最深刻的或許是他們的氣質、笑容與智慧。

且不說在廣州的酒店圈了，其實，不論私心還是口碑，廣州文華東方酒店不得不說是在國內做的最好的一家文華東方酒店，這個不止是我朋友圈中有目共睹的好評，更多還在自己的一處體驗細節。中午在中餐廳就餐，喝的是巴黎水加檸檬片，晚上在行政酒廊入座時，行政酒廊的員工就已貼心主動問我，是否要來一杯Perrier with lemon……這些細微的服務，看起來或許不起眼，但和一些服務淡漠的酒店相比，者不僅考驗一家酒店的客史檔案系統，更是一個五星級酒店的評星底氣。