我國啟動制定首部畜禽養殖和屠宰福利標準

據了解，這一標準由中國獸醫協會攜手30余家行業內領先的養殖企業、屠宰企業、食品深加工企業、餐飲企業共同制定，具體內容包括對畜禽的飼養管理、畜舍環境、疫病防控、行為表達、人員操作要求、宰前處置、擊暈和刺殺放血等方面設置技術參數，以確定養殖和屠宰環節的福利基本要求。這也將成為我國畜牧獸醫領域首部涵蓋生豬、肉雞、蛋雞、肉羊、肉牛、奶牛六大畜種的農場動物福利行業標準。

中國獸醫協會動物福利項目主管兼首席評估師孫忠超在接受記者采訪時表示，標準還將對畜禽養殖環節的動物福利提出具體規范，如飼養密度、棚舍溫濕度、氨氣濃度、飼料清潔度、飲水清潔度等，最終提高動物健康與防疫水平。

“歐美國家對動物福利比較重視，不同的動物福利水平直接體現在畜禽產品市場價格上，而我國動物福利工作仍處于起步階段。”孫忠超介紹，中國獸醫協會正式啟動標準制定工作后，擬于明年6月份正式發布畜禽養殖和屠宰福利標準，并希望通過2年左右的探索實踐，將修訂后的行業標準上升為國家推薦標準。

文章來源：國際畜牧網-新華網