未來養豬企業或將邂逅“黃金十年”

馬闖

（中國畜牧業學會，北京100125）

未來養豬企業或將邂逅“黃金十年”

馬闖

（中國畜牧業學會，北京100125）

近30多年來，生豬業經歷快速發展階段步入規模兼并調整期。未來將是“規模為王”、“資金為王”、“剩者為王”的天下。未來規模養豬企業或將邂逅生豬養殖的“黃金十年”。

中國豬肉的產量在全球占比最大，2013年，生豬存欄47411萬頭，比上年下降0.4%；生豬出欄71557萬頭，比上年增長2.5%。近30多年來，生豬業經歷快速發展階段步入規模兼并調整期。未來將是“規模為王”、“資金為王”、“剩者為王”的天下。未來規模養豬企業或將邂逅生豬養殖的“黃金十年”。

1 中國豬業基本狀況

1.1 中國生豬產業體量巨大，豬肉是第一肉類，禽肉發展速度最快。

1.2 經過30年的高速發展，生豬產業的發展速度逐步放緩。

1.3 生豬產業處于失衡狀態下的供過于求。

區域分布的不平衡及再布局，東北成養殖新區；經濟發達及養殖密集地區向山區邊遠地區轉移，成生豬養殖調整區。

規模、技術水平和設備條件的不平衡。

產品結構的不平衡，前15大養豬企業的市場份額不足3%。

政府、行業和企業在戰略和戰術層面上的不平衡。

1.4 中國已連續7年成為豬肉產品的凈進口國。

1.5 過去30年中國人均肉類消費量增長4倍，熱鮮肉仍統治市場，但冷鮮肉的步伐將加快發展，消費者需求決定未來生產的數量和質量。

1.6 規?；l展只在同步提升效率的情況下才有意義。

2 2014年生豬產業發展綜述

2.1 生豬價格

活豬價格歷史性地從新年伊始就下跌，2014年豬價總體低于2013年，甚至在上半年大部分時間里低于5年平均價格，2014年上半年豬價遭遇新低。

2.2 生豬生產

能繁母豬存欄再創新低，但仔豬供應減幅不大。

生產成本雖有小幅降低，但總體仍處高位，生豬養殖成本連續36個月超過13元/千克，飼料成本多年來一直保持增長，墊高了總成本的基礎，仔豬成本由于疫病和低效母豬的存在而劇烈波動，是總成本波動的根源。

全年生豬養殖平均虧損10元/出欄豬，生豬養殖利潤連續三年處于低迷狀態。

預計2014年四季度生豬出欄量18445萬頭，豬肉產量1426萬噸，同比分別下降2.6%和4.6%；預計2014年全年生豬出欄7.2億頭，豬肉產量5539萬噸，分別增長0.5%和0.8%，胴體重76.9千克，增加0.3%。

2.3 豬肉消費

全年預計豬肉和副產品進口量減少；熱鮮肉仍是最主要的消費方式；深加工豬肉產品成為肉類企業的關注點。

2.4 生豬生產仍處于供過于求的狀態，消費、環保、效率、資金成為去產能的四大決定因素。

2.5 2013年應該開始去產能被推遲到了2014年，其結果將在未來3年逐步顯現。

3 2015年生豬產業展望及結論

3.1 2015年上半年能繁母豬存欄將逐步恢復。

3.2 仔豬供應量由于2014年能繁母豬存欄減少而相應減少。

3.3 上半年生豬價格整體會同比上漲。

3.4 但飼料成本和仔豬成本均有不同程度上漲，加之環保成本的增長，總體養殖成本將有較大幅度增長。

3.5 養殖利潤同比降增長，預計利潤率將達到10%以上。

3.6 豬肉和副產品進口量預計同比減少或保持平穩，出口量將可能因為俄羅斯市場的開放而增長。

3.7 由于2014年全年虧損，加之飼料價格的不斷提升，實際飼養中的飼料品質和管理水準均有不同程度的降低，生豬體況不佳，導致自體免疫能力下降。2015年春季的疫病發生風險加大。

屠宰企業備貨量偏少豬市供過于求

2014年12月31日全國生豬價格震蕩下跌，東北局部地區豬價已經跌破12元/千克；北京、河北、河南、山西等地豬價在13元/千克左右徘徊；湖南、湖北、江西、廣東、福建等地豬價在13.2～13.6元/千克之間徘徊，其中廣東局部地區因出欄量過大導致豬價跌至13元/千克以下，而兩湖地區豬價略有反彈；全國高價主要出現在浙江、四川、重慶等地，豬價基本維持在14元/千克。各地生豬市場均面臨著生豬供應量較大的問題，當前養殖戶積極出欄，壓欄等價者較少。據市場反映，各地屠宰企業節日備貨量較少，農博畜牧認為，一方面是受今年整體消費低迷的影響，節日需求較少；另一方面說明屠宰企業對于節日期間生豬供應充足的把握較大，預計節日前后豬價仍將弱勢震蕩。