7天連鎖酒店發(fā)展的SWOT分析

周 興，彭保發(fā),吳云超,黃 佳

（1.湖南文理學(xué)院資源環(huán)境與旅游學(xué)院，湖南 常德415000；2.常德長(zhǎng)麓（茂林）培訓(xùn)學(xué)校，湖南 常德415000）

7天連鎖酒店發(fā)展的SWOT分析

周 興1，彭保發(fā)1,吳云超1,黃 佳2

（1.湖南文理學(xué)院資源環(huán)境與旅游學(xué)院，湖南 常德415000；2.常德長(zhǎng)麓（茂林）培訓(xùn)學(xué)校，湖南 常德415000）

由于高檔酒店超出了多數(shù)人的接受范圍，使得經(jīng)濟(jì)型酒店受到了很多人的歡迎，雖然目前市場(chǎng)形勢(shì)較好,市場(chǎng)前景廣闊，但在經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展迅速同時(shí)，也存在著不少的問題。文章就是從我國經(jīng)濟(jì)型酒店的現(xiàn)狀入手，以極具代表性的7天連鎖酒店為例。綜合運(yùn)用對(duì)比分析、數(shù)據(jù)分析等不同分析方法，指出了近幾年我國經(jīng)濟(jì)型酒店迅猛發(fā)展的原因和發(fā)展過程中存在的主要問題，提出了這個(gè)行業(yè)未來的發(fā)展前景和發(fā)展戰(zhàn)略，如重視主題文化、實(shí)行差異化管理、擇優(yōu)選擇加盟店、建立完善的管理系統(tǒng)等等，希望對(duì)我國經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展提供參考價(jià)值。

經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店；發(fā)展策略；7天連鎖酒店；SWOT分析

“經(jīng)濟(jì)型酒店”又稱“有限服務(wù)型酒店”，在《現(xiàn)代酒店及餐飲業(yè)管理百科全書》中，對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的定義是:一般為通常只經(jīng)營(yíng)客房的廉價(jià)酒店，酒店本身沒有餐飲管理或僅有十分有限的餐飲服務(wù)，價(jià)格低廉。其服務(wù)模式為“B&B”，即“Bed&Breakfast”只提供床（bed）和早餐（breakfast），滿足顧客外出商務(wù)或旅游的基本需求，而摒棄了星級(jí)飯店豪華的游泳池、康樂中心等娛樂設(shè)施。最大特征就在于其“經(jīng)濟(jì)型”，它面向的消費(fèi)群是家庭、政府職員、自助旅游者、受出差經(jīng)費(fèi)限制的商務(wù)及會(huì)議客人。

1 經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店發(fā)展的前景

1.1 我國經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展概況

2000年后，隨著各地經(jīng)濟(jì)溝通、信息溝通頻繁，旅游“黃金周”的開放，我國酒店業(yè)開始蓬勃的發(fā)展。從圖1可以看到經(jīng)濟(jì)型酒店的快速擴(kuò)張的轉(zhuǎn)折點(diǎn)是2004年，是由于2005年，國家商務(wù)部在北京召開了“全國服務(wù)業(yè)工作會(huì)議”，明確提出要大力發(fā)展經(jīng)濟(jì)型飯店，并且表示將采取措施鼓勵(lì)發(fā)展經(jīng)濟(jì)型酒店。至此，我國經(jīng)濟(jì)型酒店迎來了高速發(fā)展時(shí)期：新品牌不斷出現(xiàn)，已有品牌高速擴(kuò)張。以其蓬勃之勢(shì)走過了整整10年的第一個(gè)階段——急速萌發(fā)崛起期，目前正在發(fā)展它的第二階段——整合拓展壯大期。

圖1 2002-2013年我國經(jīng)濟(jì)型酒店規(guī)模增長(zhǎng)資料來源：Inntie盈碟網(wǎng)

1.2 居民人均可支配收入增加

由圖2的統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，可以看出，我國的居民可支配收入逐年提高，2011年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入已超過2萬元人民幣；農(nóng)村居民人均可支配收入也將近7千元人民幣。5年間城鎮(zhèn)和農(nóng)村居民的人均可支配收入分別實(shí)現(xiàn)9.6%和11%的復(fù)合增長(zhǎng)。我國居民可支配收入將隨中國經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步快速增長(zhǎng)。讓大眾有更多的時(shí)間、精力、財(cái)力放在旅游、商務(wù)和休閑上，對(duì)選擇住宿性價(jià)比高的酒店需求也日益增強(qiáng)。

圖2 2005-2013人均居民可支配收入資料來源：國家統(tǒng)計(jì)局網(wǎng)站

1.3 國內(nèi)生產(chǎn)總值的快速增長(zhǎng)

圖3 我國GDP、人均GDP和經(jīng)濟(jì)型酒店房間數(shù)增數(shù)資料來源：中國經(jīng)濟(jì)型酒店網(wǎng)

從圖3可以看出十二年來，我國GDP快速增長(zhǎng)，人均GDP從2002年的9398元人民幣增長(zhǎng)至2013年的41907元人民幣，取得了飛速增長(zhǎng)。

根據(jù)國際規(guī)律，一個(gè)國家人均GDP在3000～5000美元時(shí)，將是休閑旅游消費(fèi)爆發(fā)式增長(zhǎng)期。我國人均GDP早已超過4000美元，旅游業(yè)將迎來新一輪的增長(zhǎng)，與之密切相關(guān)的住宿酒店需求也將隨之增加。從圖3可以看出，經(jīng)濟(jì)型酒店的增長(zhǎng)速度一直遠(yuǎn)高于GDP增速；今后也將隨著GDP的增長(zhǎng)繼續(xù)發(fā)展。

1.4 發(fā)展空間巨大,勢(shì)頭猛

我國經(jīng)濟(jì)型酒店走過了十幾年的發(fā)展歷程，但相對(duì)歐美等發(fā)達(dá)國家?guī)资甑陌l(fā)展時(shí)間還很短，整體規(guī)模也相對(duì)較小。截止到2013年我國共有7314家經(jīng)濟(jì)型酒店，只占我國酒店數(shù)的20%。美國的經(jīng)濟(jì)型酒店大概10倍于中國，占其酒店數(shù)約75%。而我國的人口是美國的4倍。

有專業(yè)機(jī)構(gòu)預(yù)計(jì)，至2015年，中國將成為世界第一大旅游接待國、第四大旅游客源國，并形成世界規(guī)模最大的國內(nèi)游市場(chǎng)。屆時(shí)，入境過夜游將超過1億人次，出境游2億人次，國內(nèi)人均出游率達(dá)200%，國內(nèi)游規(guī)模28億人次，我國整體旅游業(yè)將迎來了歷史最佳的發(fā)展機(jī)遇。7天連鎖酒店CFO吳海兵在i美股平臺(tái)訪談中表示，中國至少有200個(gè)城市存在經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的空間；7天進(jìn)入的111個(gè)城市中，大約40%的城市目前只有一家7天在營(yíng)酒店。二三線城市未來將具備更廣闊的增長(zhǎng)潛力。加上國家法定假日的調(diào)整和帶薪休假制度的實(shí)施。這樣看來，我國經(jīng)濟(jì)型酒店的絕對(duì)數(shù)量不足，急速擴(kuò)張的背后，蘊(yùn)含的是其巨大的發(fā)展空間。

2 7天連鎖酒店的發(fā)展的SWOT分析

7天連鎖酒店集團(tuán)（以下簡(jiǎn)稱“7天”）創(chuàng)立于2005年3月，于2009年11月20日在美國紐約證券交易所上市。作為第一家登陸紐交所的中國酒店集團(tuán)，創(chuàng)建我國酒店業(yè)第一電子商務(wù)平臺(tái)，7天還創(chuàng)立了以“顧客受益最大化”為宗旨的國內(nèi)首家品牌經(jīng)濟(jì)型酒店跨區(qū)域酒店聯(lián)盟——星月聯(lián)盟。

圖4 2005-2013年7天連鎖酒店門店數(shù)量擴(kuò)張規(guī)模資料來源：i美股網(wǎng)

從圖4看到，創(chuàng)建后的前3年，是以每年近400%的增速發(fā)展。截至2012年2月，7天開業(yè)分店數(shù)突破1000家，成為繼如家之后第二個(gè)開業(yè)門店數(shù)超過1000家的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店。其會(huì)員數(shù)突破2770萬，并繼續(xù)保持我國經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)最大規(guī)模的會(huì)員體系。

2.1 Strength(優(yōu)勢(shì))分析

2.1.1 滿足消費(fèi)者的真正需求

（1）市場(chǎng)定位明確、清晰。7天連鎖酒店有著清晰、明確的市場(chǎng)定位，其目標(biāo)市場(chǎng)就是商務(wù)人士、工薪階層、普通自費(fèi)旅游者和學(xué)生群體等。該群體消費(fèi)水平一般相對(duì)較低，無法承受高消費(fèi)的高星級(jí)酒店的消費(fèi)水平，但又有住宿需求，以7天連鎖酒店為代表的經(jīng)濟(jì)型酒店的出現(xiàn)正好滿足了這部分消費(fèi)者的需求，提供給消費(fèi)者尚未意識(shí)到卻真正需要的服務(wù)。

據(jù)國家旅游局資料顯示,2010年我國入境旅游的人數(shù)達(dá)到13376.22萬人次,其中過夜旅游人數(shù)達(dá)到了5087.52萬人,也就是在10個(gè)入境游客中就要有4人需要住店。其中絕大部分覺得高檔的酒店消費(fèi)太高,又覺得社會(huì)上的小店難盡人意，經(jīng)濟(jì)型酒店就成為了他們的最佳選擇。

（2）超強(qiáng)的性價(jià)比。過去高星級(jí)飯店是商務(wù)客人的主要選擇，隨著中央八項(xiàng)規(guī)定的實(shí)施與反腐倡廉的大力推進(jìn)以及許多公司對(duì)差旅費(fèi)的限制，公職人員和商務(wù)人士在住宿時(shí)更加注重性價(jià)比的選擇。經(jīng)濟(jì)型酒店圍繞普通大眾的住宿需求，追求經(jīng)濟(jì)節(jié)約，在硬件產(chǎn)品和功能配置上處處體現(xiàn)實(shí)用性，不要多余的擺設(shè)和浪費(fèi)，餐飲和娛樂等不是目標(biāo)顧客核心需求的服務(wù)，一般簡(jiǎn)化或者省略，沒有寬敞的大堂、游泳池、酒吧、娛樂室等設(shè)施，這樣也就無需房客為酒店分?jǐn)傔@些并不需要的娛樂等設(shè)施的折舊和運(yùn)行費(fèi)用，從而大大地降低了酒店的經(jīng)營(yíng)成本和顧客的入住費(fèi)用，進(jìn)而凸顯了經(jīng)濟(jì)型酒店的超強(qiáng)性價(jià)比的優(yōu)勢(shì)。

據(jù)攜程旅行網(wǎng)酒店預(yù)訂的查詢，2012年4月份，北京的五星級(jí)酒店平均預(yù)訂價(jià)格達(dá)1000～1600元，四星級(jí)酒店平均預(yù)訂價(jià)格為450～800元。而經(jīng)濟(jì)型酒店價(jià)格多在100～300元之間，同樣的客房舒適度、衛(wèi)生和服務(wù)檔次，普通大眾更多會(huì)愿意選擇具有性價(jià)比優(yōu)勢(shì)的經(jīng)濟(jì)型酒店。

2.1.2 極具投資吸引力的成本優(yōu)勢(shì)

（1）開發(fā)成本優(yōu)勢(shì)。首先，揚(yáng)長(zhǎng)避短。相比高星級(jí)酒店的奢華裝修，經(jīng)濟(jì)型酒店更注重為客人提供住宿功能，客房設(shè)計(jì)簡(jiǎn)約、舒適、衛(wèi)生，只向顧客提供可供選擇的營(yíng)養(yǎng)早餐，減少了不重要的其他功能，使酒店設(shè)施高度集中。在裝修方面充分體現(xiàn)簡(jiǎn)單、溫馨、實(shí)用的特點(diǎn)，從而降低了酒店的一次性建造、裝修成本。其次，精簡(jiǎn)節(jié)約。硬件支出上，經(jīng)濟(jì)型酒店幾乎是“錙銖必較”。衛(wèi)生間多采用淋浴設(shè)施而不安裝浴缸，客房?jī)?nèi)的衣柜都是敞開式的；電視機(jī)是小型的，就放在多功能的桌子上，整體空間小，又能被有效地利用，裝修簡(jiǎn)約、實(shí)用、易于保養(yǎng)。在裝修用材上，裝飾風(fēng)格、材料和用品選擇則是本著“經(jīng)濟(jì)實(shí)用、簡(jiǎn)捷舒適，能夠滿足客人的基本需求”的原則來進(jìn)行的。最后，擅借東風(fēng)。經(jīng)濟(jì)型酒店附近如果有快餐店，就省掉餐廳；旁邊若有洗衣店、商場(chǎng)、停車場(chǎng)的話，也就不客氣地成為享用這些資源的“鄰居”。7天連鎖酒店也很好地運(yùn)用了社會(huì)服務(wù)的專業(yè)化公司，聯(lián)合航空公司、租車公司等，為有需要的顧客提供相應(yīng)的訂票、租車業(yè)務(wù)。

（2）能源成本優(yōu)勢(shì)。7天連鎖酒店注重能源的節(jié)約問題。一般星級(jí)酒店采用的是中央空調(diào)，一間房間開，等于每間房間開；而以7天連鎖酒店為代表的經(jīng)濟(jì)型酒店大多采用掛壁式分體空調(diào)，有客人入住客房就開，沒有客人入住就不開，這就大大節(jié)約了能源，使清洗比較容易，而且易于保持良好的環(huán)境。在熱水供應(yīng)方面，普通星級(jí)酒店采用的是非常壓鍋爐，以柴油為燃料，不僅油料價(jià)格高，而且每天必須保持有人看護(hù)，至少需要配備4～8人；而7天連鎖酒店只需采用一般的煤氣燒水即可，大大降低了能源費(fèi)用。

（3）人工成本優(yōu)勢(shì)。避免組織機(jī)構(gòu)的臃腫和人員的浪費(fèi)，是7天連鎖酒店控制人工成本的重要手段。由于配套設(shè)施簡(jiǎn)單，只提供基本的、無附加的產(chǎn)品或服務(wù)，員工可以一人多崗，從而大大節(jié)約人工成本。7天連鎖酒店的目標(biāo)群體尋找酒店主要是為了有個(gè)良好休息場(chǎng)所，對(duì)于酒店的餐飲、娛樂等設(shè)施要求不是很高。針對(duì)這些情況，省去餐廳或者只設(shè)小型餐廳，這必然會(huì)較大地節(jié)約人工成本，并提高酒店的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率。

7天連鎖酒店就是“從管理中出效益”最有力的證明。7天連鎖酒店的管理結(jié)構(gòu)是扁平結(jié)構(gòu)的，每個(gè)店長(zhǎng)上面沒有分區(qū)經(jīng)理，而是采用“放羊理論”，4D管理模式，其主要思路是“放”而不是“管”，即在企業(yè)設(shè)定了統(tǒng)一價(jià)值目標(biāo)的基礎(chǔ)上，充分發(fā)揮店長(zhǎng)的主觀能動(dòng)性和企業(yè)家精神，讓利益一致的這樣一個(gè)體系支撐運(yùn)轉(zhuǎn)，這樣大大減少了人力投入和管理成本，能做到人工成本最優(yōu)。

2.1.3 采用連鎖的經(jīng)營(yíng)制度

連鎖經(jīng)營(yíng)是指經(jīng)營(yíng)同類商品或服務(wù)的若干個(gè)行業(yè)，以一定的形式組成一個(gè)聯(lián)合體，通過企業(yè)形象的標(biāo)準(zhǔn)化，經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的專業(yè)化，管理活動(dòng)的規(guī)范化以及管理手段的現(xiàn)代化，使復(fù)雜的商業(yè)活動(dòng)在職能分工的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)相對(duì)的簡(jiǎn)單化，把獨(dú)立的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)組成整體的規(guī)模經(jīng)營(yíng)，從而實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益。

我國經(jīng)濟(jì)型酒店的市場(chǎng)集中度相對(duì)較低，處于完全競(jìng)爭(zhēng)的狀態(tài)，單體酒店的規(guī)模較小，財(cái)力有限，發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)可以使酒店有品牌、客源、管理質(zhì)量的保證，但又不是依靠自己長(zhǎng)期的經(jīng)驗(yàn)積累，又無需支付太多的費(fèi)用。因此，7天連鎖酒店采用連鎖經(jīng)營(yíng)或加盟連鎖經(jīng)營(yíng)有效地提高市場(chǎng)覆蓋面，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，降低經(jīng)營(yíng)成本，成為構(gòu)造市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)的關(guān)鍵。

目前國際經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)主要采取三種典型的連鎖經(jīng)營(yíng)方式:特許經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)模式，主要代表是圣達(dá)特公司(CendantCroup)；品牌延伸網(wǎng)絡(luò)模式，主要代表是假日集團(tuán)(HolidayInn)；兼并收購經(jīng)營(yíng)模式，主要代表是雅高集團(tuán)(Aeeor-Group)。

2.2 Weakness(劣勢(shì))分析

（1）同質(zhì)化現(xiàn)象，引發(fā)的“價(jià)格戰(zhàn)”。受益于大眾旅游的快速增長(zhǎng)和商務(wù)交流的日益頻繁帶來的巨大的市場(chǎng)空間，我國經(jīng)濟(jì)型酒店品牌如雨后春筍般迅速發(fā)展，吸引著大量資本涌入到這一行業(yè)。在向全國擴(kuò)張，進(jìn)行復(fù)制的同時(shí)會(huì)理所當(dāng)然的選擇已經(jīng)被證明過的成功模式。因此，定位不準(zhǔn)、缺乏個(gè)性，致使提供的產(chǎn)品同質(zhì)化。布置出來的客房如出一轍，彼此之間主要靠?jī)r(jià)格進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)，致使經(jīng)濟(jì)型酒店之間打起了“價(jià)格戰(zhàn)”，使酒店的利潤(rùn)空間下降，形成惡性循環(huán)，這是我國經(jīng)濟(jì)型酒店面臨的首要問題。

與此同時(shí),由于對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店“經(jīng)濟(jì)性”理解的偏差和差異化營(yíng)銷意識(shí)的缺乏，經(jīng)濟(jì)型酒店的連鎖品牌沒有很好地重視市場(chǎng)的細(xì)分和特色產(chǎn)品的開發(fā)，長(zhǎng)此以往這種“千店一面”的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)很難適應(yīng)多樣化的市場(chǎng)需求。因此，如何在經(jīng)濟(jì)型酒店產(chǎn)品的設(shè)計(jì)上突出產(chǎn)品的特色和優(yōu)勢(shì)，體現(xiàn)產(chǎn)品的差異化，是7天連鎖酒店發(fā)展中要考慮的又一個(gè)問題。

（2）許多小旅館加盟，導(dǎo)致“名不符實(shí)”。我國經(jīng)濟(jì)型酒店在不斷的進(jìn)行擴(kuò)張，7天連鎖酒店在擴(kuò)張的前幾年還達(dá)到300%～400%的增速。在極速擴(kuò)張之中，由于經(jīng)濟(jì)型酒店多數(shù)從老的星級(jí)賓館改造而來，而一些并未達(dá)到經(jīng)濟(jì)型酒店標(biāo)準(zhǔn)的單體廉價(jià)酒店，甚至社會(huì)旅館業(yè)也混入了行業(yè)當(dāng)中，也有很多管理不規(guī)范的個(gè)體旅館也紛紛打上經(jīng)濟(jì)型酒店的招牌。許多本來價(jià)位就挺“經(jīng)濟(jì)”的不起眼的準(zhǔn)二星、三星酒店，換個(gè)名頭立馬成了時(shí)髦的經(jīng)濟(jì)型酒店。其管理不到位，服務(wù)水平跟不上，入住環(huán)境不夠舒適，這些酒店只是經(jīng)濟(jì)型價(jià)位酒店。其臟、亂、差的形象也使大眾對(duì)此市場(chǎng)有一定的誤解，導(dǎo)致“名不符實(shí)”。

（3）忽視顧客的需求變化。在20世紀(jì)90年代初，當(dāng)時(shí)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平還相對(duì)落后，顧客注重酒店設(shè)施的齊全和價(jià)格，誰能以盡可能低的價(jià)格提供盡可能多的服務(wù)，就會(huì)贏來很多顧客的青睞。如今，由于生活水平的提高，顧客對(duì)于生活質(zhì)量的要求不斷提高，特別是很多顧客對(duì)衛(wèi)生和環(huán)保的重視程度提高很快。但是7天連鎖酒店部分加盟店的設(shè)計(jì)理念、硬件設(shè)施、服務(wù)水平還停留在以前的服務(wù)層次上，對(duì)顧客需求變化的敏銳度和適應(yīng)性較差。對(duì)于出差和旅游人士而言，他們希望能夠提前了解到所到地區(qū)酒店的大致情況，如地理位置、交通狀況、價(jià)格、空余房間等全方位信息，以方便行程安排，而這一需求卻由于受到酒店硬件條件和管理系統(tǒng)的制約，無法得到滿足，這無疑將降低顧客的滿意度。

（4）空間布局不均衡。①布局現(xiàn)狀。目前，7天連鎖酒店主要集中在東部沿海城市，尤其是以北京為中心的環(huán)渤海區(qū)域、以海為中心的長(zhǎng)江三角洲區(qū)域，以及以廣州為中心的珠江三角洲區(qū)域等商務(wù)活動(dòng)頻繁的地區(qū)。②布局特征。根據(jù)各經(jīng)濟(jì)型酒店官方網(wǎng)站公布的各城市可預(yù)訂酒店數(shù)統(tǒng)計(jì)顯示（表1）：我國經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖酒店在各地區(qū)分布非常不均衡，呈現(xiàn)華東地區(qū)（特別是上海）分布密集，西部地區(qū)稀缺的特點(diǎn)。

表1 我國經(jīng)濟(jì)型酒店區(qū)域分布

從品牌上看，7天由于在廣東起家則在華南地區(qū)優(yōu)先布局，所以在華南、華中和西南地區(qū)數(shù)量較多；由于我國經(jīng)濟(jì)型酒店的前四大品牌中，除了7天的其他三個(gè)品牌都是在華東地區(qū)的上海起家，所以如家、漢庭、錦江三大品牌的布局相似，都是在華東地區(qū)最多，華北地區(qū)其次，隨后是華中、東北地區(qū)和西部地區(qū)。而數(shù)量眾多的中西部二三線城市的經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)很多還處于基本未開發(fā)的階段。

2.3 Opportunity(機(jī)遇)分析

（1）政府支持。從2010年4月起，7天連鎖酒店在上海的26家分店客房不再配置一次性牙刷、香皂、梳子、拖鞋、浴帽等“六小件”，對(duì)于沒有攜帶洗漱用品的住客，酒店將為他們準(zhǔn)備三種不同配置的生活用品包，但需要另外付費(fèi)購買。取消“六小件”后的一日房?jī)r(jià)比之前平均下降18元，這一舉措既節(jié)約成本又符合低碳環(huán)保的時(shí)代需要，也是拉開價(jià)格戰(zhàn)的導(dǎo)火線。上海市旅游局相關(guān)負(fù)責(zé)人在對(duì)取消“六小件”表示贊同的同時(shí)也稱，政府主管部門也是相當(dāng)支持。

經(jīng)濟(jì)節(jié)約是經(jīng)濟(jì)型酒店的核心，7天連鎖酒店順應(yīng)國家“資源節(jié)約型”的可持續(xù)發(fā)展的方針，政府當(dāng)然支持經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展。2005年8月2日，商務(wù)部在北京召開“全國服務(wù)業(yè)工作會(huì)議”，提出要大力發(fā)展經(jīng)濟(jì)型飯店，并表示將采取措施鼓勵(lì)發(fā)展經(jīng)濟(jì)型酒店。2007年9月12日，國家旅游局發(fā)出《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展的意見》中也指出要“進(jìn)一步促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展，加強(qiáng)對(duì)家庭旅館、鄉(xiāng)村客棧、青年旅館、汽車旅館和旅游宿營(yíng)地的引導(dǎo)和管理，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖經(jīng)營(yíng)，促進(jìn)旅游住宿設(shè)施品牌化發(fā)展”。此外，經(jīng)濟(jì)型酒店符合國家構(gòu)建“和諧社會(huì)”的發(fā)展思路，它是為普通大眾量身打造的，它的出現(xiàn)有利于緩和貧富差距造成的不利影響，填補(bǔ)了星級(jí)酒店和普通旅館之間的空白，普通大眾出行就有了安全、衛(wèi)生、舒適、價(jià)格較低的住所，所以，經(jīng)濟(jì)型酒店有其發(fā)展的必要性。

（2）有利于解決酒店業(yè)的供需矛盾。我國的酒店業(yè)發(fā)展迅速，但酒店的檔次結(jié)構(gòu)與市場(chǎng)需求卻不甚匹配，酒店市場(chǎng)供給方存在著巨大斷層:質(zhì)好價(jià)高的高星級(jí)酒店和質(zhì)次價(jià)低的社會(huì)旅館數(shù)量大，而干凈、安全、價(jià)格適中的酒店少。一方面，高星級(jí)酒店吸引了大批境內(nèi)外的投資，雖設(shè)施齊備，定價(jià)頗高，但終因投資巨大，而獲利困難。另一方面，多數(shù)小型的社會(huì)旅館和招待所因經(jīng)營(yíng)不善或缺乏發(fā)展資金，價(jià)格雖低，但服務(wù)、衛(wèi)生、安全等條件相當(dāng)落后，不盡人意。這種不平衡的市場(chǎng)供給造成普通商務(wù)客人和老百姓出行住宿的不便。不斷擴(kuò)大的需求市場(chǎng)和有效供給不足的行業(yè)規(guī)模為7天連鎖酒店的發(fā)展提供了良好的機(jī)遇。

（3）經(jīng)濟(jì)型酒店的建設(shè)和投資將成為“黃金”板塊。據(jù)中國旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)的權(quán)威報(bào)告，中國經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)整體從2002年左右抬頭，2004年進(jìn)入迅速擴(kuò)張期，隨著消費(fèi)者對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店產(chǎn)品消費(fèi)的日益成熟，經(jīng)濟(jì)型酒店是未來中國投資的趨勢(shì)。

隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)習(xí)慣的改變，走親訪友、出席活動(dòng)等等選擇入住經(jīng)濟(jì)型酒店的概率也大大增加，再加上大多數(shù)普通游客以及中小企業(yè)的商務(wù)人員在出行時(shí)遇到了“高檔酒店太貴，一般酒店太差”的情況，以及經(jīng)濟(jì)型酒店投資特有的風(fēng)險(xiǎn)控制能力，使得經(jīng)濟(jì)型酒店的建設(shè)和投資將成為“黃金”板塊。

2.4 Threat(挑戰(zhàn))分析

（1）酒店管理人素質(zhì)偏低，專業(yè)化人才短缺。目前，多數(shù)大、中專院校的畢業(yè)生都不愿意甚至忌諱到酒店工作，這種現(xiàn)象在一定程度上制約了管理水平的提高，導(dǎo)致管理教育相對(duì)落后，又由于目前酒店的師資水平和教學(xué)條件很有限，各方面因素綜合起來導(dǎo)致了員工的素質(zhì)較低，缺乏相應(yīng)的職業(yè)道德和修養(yǎng)，勢(shì)必引起服務(wù)質(zhì)量問題，導(dǎo)致客人不滿意，造成客人投訴的增多。再加上，經(jīng)濟(jì)型酒店倡導(dǎo)“價(jià)格低服務(wù)不低”的理念，而我國的酒店人才以往是按照高檔酒店的服務(wù)要求培養(yǎng)出來的，無法適應(yīng)經(jīng)濟(jì)型酒店一人多崗、一職全能的技能要求。我國酒店人才市場(chǎng)能夠找到相當(dāng)數(shù)量又符合這樣要求的人絕非易事，若通過企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)來培養(yǎng)，對(duì)于酒店這個(gè)員工流動(dòng)率高和薪資水平較低的行業(yè)，能留住這樣的人才也是一個(gè)問題。

（2）缺乏強(qiáng)大的營(yíng)銷力量和預(yù)訂網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)支持。當(dāng)今社會(huì)瞬息萬變，網(wǎng)絡(luò)信息化給酒店的銷售和管理帶來了巨大的變革。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、網(wǎng)絡(luò)訂房、是經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)化、信息化的重要標(biāo)志，同時(shí)也是經(jīng)濟(jì)型酒店走向國際化和持續(xù)展的必然要求。與國外品牌相比，我國的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌明顯缺乏市場(chǎng)營(yíng)銷的意識(shí)和手段。擁有龐大的銷售網(wǎng)絡(luò)，強(qiáng)大的銷售能力是國外飯店成功的一大關(guān)鍵，全球預(yù)定網(wǎng)絡(luò)就是其中的一個(gè)方面。目前，我國除了7天連鎖酒店、如家、錦江之星、速8等少數(shù)幾家酒店連鎖建設(shè)了獨(dú)立銷售預(yù)定網(wǎng)絡(luò)和電話中心以外，其他很多酒店都主要依靠專業(yè)的訂房中心和旅行社來銷售客房。據(jù)互聯(lián)網(wǎng)查詢，7天連鎖酒店有關(guān)預(yù)定系統(tǒng)差錯(cuò)，導(dǎo)致顧客投訴的案例也是相當(dāng)多的。因此，更加有必要完善銷售網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，提高銷售覆蓋率。

（3）擴(kuò)張過熱，同時(shí)也帶來了一些負(fù)面影響。截至2013年，我國經(jīng)濟(jì)型酒店門店數(shù)增至7314家，擴(kuò)張出現(xiàn)了跨越式發(fā)展。7天公布2015年預(yù)期全年新開店360家；如家啟動(dòng)五千家店擴(kuò)張計(jì)劃，致力打造世界酒店前三甲；錦江之星簽約法國盧浮集團(tuán)，加速海外擴(kuò)張；維也納酒店集團(tuán)擬沖刺國內(nèi)上市。在這樣的高速擴(kuò)張下，經(jīng)濟(jì)型酒店不僅沒有做好事前準(zhǔn)備工作，而且埋下了很多隱患和問題又缺少相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施。7天連鎖酒店被指無序擴(kuò)張，加盟商要求賠償虧損等酒店的擴(kuò)張后遺癥也接踵而來。

對(duì)于這種擴(kuò)張速度，學(xué)者和媒體的評(píng)論罕見地一致，他們認(rèn)為這種擴(kuò)張導(dǎo)致：管理質(zhì)量跟不上規(guī)模化的速度；利潤(rùn)被攤薄，收益率下降必將拖住規(guī)模化的步伐；競(jìng)爭(zhēng)出現(xiàn)白熱化，7天連鎖酒店有可能陷入價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的泥潭等等。

3 7天連鎖酒店發(fā)展的建議

3.1 重視企業(yè)文化

企業(yè)文化是企業(yè)精神的核心，凝聚了員工的歸屬感和積極性、創(chuàng)造性，使員工更具有責(zé)任感。同時(shí)，企業(yè)文化也是酒店生存和活動(dòng)過程中的一種精神現(xiàn)象，酒店需要有自己的企業(yè)精神來支持酒店的生存和發(fā)展。沒有文化的酒店缺乏價(jià)值、方向和目標(biāo)，優(yōu)秀的企業(yè)文化能夠發(fā)揮員工的工作熱情，提供更為優(yōu)秀的服務(wù)給顧客，提高客戶的滿意度，為酒店贏得好的口碑，帶來豐厚的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。經(jīng)營(yíng)管理良好的酒店都比較重視企業(yè)文化的展開，7天連鎖酒店的企業(yè)文化就是“快樂文化”。

經(jīng)濟(jì)型酒店的主要客源是商務(wù)人士、工薪階層和學(xué)生群體等，他們重視文化、講究品味。他們對(duì)地方文化更感興趣，經(jīng)濟(jì)型酒店可以在提供有限服務(wù)的同時(shí)用文化包裝自己，使住宿更富有情調(diào)。如果7天連鎖酒店在湖南開設(shè)新店，不妨在湘楚文化、紅色文化、湘繡文化、皮影戲文化、花鼓戲文化等地方特色文化上做文章。讓顧客在住宿的不經(jīng)意間還能領(lǐng)略地方文化的魅力，融入到企業(yè)的文化氛圍之中，顧客得到的更多，給予酒店的回報(bào)也會(huì)更多。因此，7天連鎖酒店應(yīng)該重視并大力發(fā)展企業(yè)文化。

3.2 市場(chǎng)細(xì)分，創(chuàng)立特色鮮明的酒店品牌

“酒店是船，品牌是帆”是對(duì)酒店與品牌之間辯證關(guān)系的生動(dòng)描述。好的品牌是酒店的無形財(cái)富，是核心競(jìng)爭(zhēng)力，品牌化可以促進(jìn)專業(yè)化管理，能夠在競(jìng)爭(zhēng)中處于一種優(yōu)勢(shì)地位，帶來可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

差異化則是品牌構(gòu)建的基石，7天連鎖酒店要獲得長(zhǎng)足發(fā)展，可按照顧客群體的的多個(gè)細(xì)分變量，將經(jīng)濟(jì)型酒店客源市場(chǎng)進(jìn)一步細(xì)分為多個(gè)分市場(chǎng)，跳出原有思維模式，關(guān)注客人深層次的需求，按照自身的實(shí)力，選擇適合自己經(jīng)營(yíng)的目標(biāo)市場(chǎng)，再根據(jù)這些細(xì)分市場(chǎng)的消費(fèi)特征，設(shè)計(jì)不同的經(jīng)濟(jì)型酒店產(chǎn)品和服務(wù)，構(gòu)建起自己的品牌特色，跳出同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的泥潭。但是，7天連鎖酒店無論怎樣建設(shè)自身的品牌，都不能脫離經(jīng)濟(jì)型酒店的四個(gè)本質(zhì)特征，即：面向大眾、價(jià)格低廉、有限而優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)、經(jīng)營(yíng)的經(jīng)濟(jì)性。否則，這個(gè)酒店就不是經(jīng)濟(jì)型酒店。

3.3 擇優(yōu)選擇加盟和連鎖

7天連鎖酒店在進(jìn)行擴(kuò)張選擇加盟商的同時(shí)，應(yīng)避免盲目進(jìn)行。一些經(jīng)營(yíng)規(guī)模小，經(jīng)濟(jì)實(shí)力較弱，市場(chǎng)營(yíng)銷策略和能力有限的酒店的加盟，只會(huì)對(duì)品牌的樹立造成負(fù)面影響。它們的短期經(jīng)營(yíng)行為嚴(yán)重，希望通過較高的短期回報(bào)，迅速收回投入，降低投資風(fēng)險(xiǎn)，而不是很愿意經(jīng)過漫長(zhǎng)的時(shí)間，來創(chuàng)立自身名牌，再獲取較高的收益。所以7天連鎖酒店在選擇加盟商時(shí)，應(yīng)從各方面進(jìn)行綜合評(píng)估，擇優(yōu)進(jìn)行，來提高企業(yè)的知名度和美譽(yù)度。

3.4 慎重選址，突出酒店實(shí)用功能

酒店盈利的多少與其選址關(guān)系密切，會(huì)直接影響到客源。其選址的好壞可從以下四個(gè)方面加以考慮。首先是可用原則，就是需要有外部的設(shè)施和基本服務(wù)的供給承接經(jīng)濟(jì)型酒店外包的功能，7天連鎖酒店提供的是有限服務(wù)，顧客所需的其他服務(wù)就需要由周圍環(huán)境提供，比如酒店附近的餐飲情況、購物便利性、休閑娛樂場(chǎng)所等。其次是可見原則，主要是針對(duì)于那些隨機(jī)消費(fèi)者而言，7天連鎖酒店應(yīng)該明顯易于潛在客戶注意，有助于其提前選擇、決策。再次是可進(jìn)原則，即7天連鎖酒店所在的區(qū)位應(yīng)該容易到達(dá)，主要考慮交通距離遠(yuǎn)近、交通工具組合等因素，能夠?yàn)轭櫩蛶肀憬荨Ｗ詈笫蔷徒瓌t，主要針對(duì)商務(wù)人士而言，包括“三近”：距離主要交通運(yùn)輸點(diǎn)較近（如火車站、市內(nèi)各大汽車站等）；距離各主要的會(huì)所較近（如交易會(huì)地點(diǎn)、會(huì)展中心等）；以及距離市內(nèi)各大地標(biāo)較近。

3.5 建立完善的管理系統(tǒng)

（1）加強(qiáng)人力資源的管理。首先，通過實(shí)行合同制重視員工的擇優(yōu)選聘。實(shí)行合同制后，裙帶關(guān)系影響將逐漸減小，人員的安排也將更科學(xué)。選拔出員工后，通過分析各員工的職能，結(jié)合崗位的不同特點(diǎn)對(duì)空缺的職位進(jìn)行細(xì)分，將大大提高勞動(dòng)效率。充滿激情、快樂、友善的員工是酒店創(chuàng)造出高效率、使顧客達(dá)到滿意的最佳人選，同時(shí)，這樣的做法也可減少酒店固定人員的流失。

其次，重視對(duì)員工的培訓(xùn)。為員工提供一個(gè)能夠成長(zhǎng)的空間，使他們不斷得到學(xué)習(xí)，接受更為先進(jìn)的專業(yè)知識(shí)，提升自身素質(zhì)和個(gè)人能力，也提高了酒店的競(jìng)爭(zhēng)力。酒店應(yīng)設(shè)立獨(dú)立的培訓(xùn)部門或聯(lián)系相關(guān)院校對(duì)自身員工進(jìn)行培訓(xùn)，并實(shí)施交叉培訓(xùn)，通過員工接受額外服務(wù)技巧的培訓(xùn)滿足不止一個(gè)工作崗位需要的培訓(xùn)方式，這樣做也有助于成本的有效控制，也使員工一職多能，效率大幅提高，又可在一定程度上降低員工的跳槽率。

最后，建立完善的工薪福利機(jī)制。可以制定高于或持平于行業(yè)平均水平的員工工資制度，依據(jù)員工自身經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)對(duì)員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，這樣的制度可以鼓勵(lì)員工的工作干勁，發(fā)揮出其內(nèi)在潛能，以創(chuàng)造更多的價(jià)值，取得更強(qiáng)的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。通過建立完善的工薪福利機(jī)制,還可以讓更多的國內(nèi)外優(yōu)秀人才吸引至酒店管理中，由于這些人才文化素質(zhì)較高,又接受過高等教育，對(duì)新鮮事物接受能力較強(qiáng)，有一定的總結(jié)和創(chuàng)新能力，能為酒店改革、發(fā)展發(fā)揮更大的作用。

（2）完善網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷系統(tǒng)，提高銷售覆蓋率。網(wǎng)絡(luò)化的營(yíng)銷管理是經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)化、信息化的重要標(biāo)志，同時(shí)也是經(jīng)濟(jì)型酒店走向國際化和持續(xù)發(fā)展的必然要求，7天連鎖酒店要有一個(gè)完善的酒店網(wǎng)站來做好網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，把飯店整體設(shè)施設(shè)備、內(nèi)部環(huán)境氛圍、交通狀況、地理位置、各種特色服務(wù)等動(dòng)態(tài)地表現(xiàn)出來，使旅客遠(yuǎn)在千里之外，就能獲得身臨其境的感覺，大大方便了客人訂房，易于贏得信賴，提高出租率。而且還應(yīng)該提供先進(jìn)的預(yù)訂和反饋系統(tǒng)，以便消費(fèi)者能在網(wǎng)上方便的預(yù)訂房間并主動(dòng)參與到酒店的營(yíng)銷中。通過網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷系統(tǒng)逐步提高客人對(duì)酒店的知曉度、信任度和忠誠度，使酒店可以積極地拓展全國乃至全球的市場(chǎng)。

3.6 借鑒國外發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)與外界的交流

歐美發(fā)達(dá)國家經(jīng)濟(jì)型酒店先進(jìn)、實(shí)用的酒店模式和管理理念，在世界各國廣泛傳播,飯店的設(shè)施服務(wù)、經(jīng)營(yíng)模式、管理規(guī)范等,都有科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施程序。而我國經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)目前的主力以及經(jīng)營(yíng)管理者，是以國內(nèi)酒店集團(tuán)為主，國內(nèi)品牌對(duì)市場(chǎng)熟悉，但管理經(jīng)驗(yàn)還很缺乏。國際品牌有成熟的管理經(jīng)驗(yàn)和人才培訓(xùn)體系，但對(duì)國內(nèi)市場(chǎng)的了解和駕馭能力則顯得不足。因此，7天連鎖酒店在發(fā)展過程中不僅要借鑒外國酒店集團(tuán)成功的經(jīng)驗(yàn),學(xué)習(xí)他們先進(jìn)的管理體制、科學(xué)的管理方法，同時(shí)，還要在國內(nèi)各酒店之間加強(qiáng)學(xué)習(xí)、交流，相互促進(jìn)、共同進(jìn)步，更要?jiǎng)?chuàng)造適合中國國情、符合中國人消費(fèi)習(xí)慣的經(jīng)濟(jì)型酒店。

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A SWOT Analysis of the Development of 7 Days Inn

ZHOU Xing1,PENG Bao-fa1,WU Yun-chao1,HUANG Jia2
（1.Department of Resources and Environment and Tourism,Hunan University Of Arts And Science，Changde, Hunan 415000，China；2.ChangLu(forest)training school，Changde，Hunan 415000，China）

since the luxury hotel is beyond the acceptscope of most people,the economic hotels are more welcomed by many people,although the present market situation is sound and the market prospects are broad,but along with the rapid development ofeconomic hotels,there are also a lot of problems.This paper is started from the current situation ofeconomic hotels in our country and took the typical representative 7 Days Inn for example.it the pointed out reasons why the economic hotels are developing rapidly and the main problems existing in development with the contrasive analysis and comparative analysis,data analysis and other analysis methods Comprehensively,and proposed the development prospect and strategies in this industry,,like to lay emphasis on theme culture,to carry out the differential management, to select the optimal franchisees,to establish perfect management system and so on,hoping to provide reference for the development of ecomonic hotel in our country.

economic chain hotel;development strategy;7 Days Inn;SWOT analysis

F719.2

A

2095-980X（2015）04-0060-05

2015-01-18

湖南省重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科（產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)）、湖南省旅游管理類校企合作示范基地資助。

周興（1982-），男，湖北武漢人，碩士，教師，主要研究方向：酒店管理和國際貿(mào)易。