可調節的果蔬

鄧荔丹

第一次進廚房做飯，我碰到了一個難題：當我拿起不銹鋼菜刀切胡蘿卜時，覺得刀好沉，很費勁，花了很長時間，切出來的胡蘿卜塊卻大小很不勻稱，也不美觀。對“廚房新手”來說，可能一不小心還會被刀割傷。于是我萌生了做一把能把蔬果切得又快又好，且不會傷手的刀子的想法。

一天早上，我看媽媽梳頭，發現梳子能把頭發梳理得非常整齊。我想，假如切菜的刀子能做成像梳子那樣，不就能切出大小整齊的菜了嗎？我又回想起之前跟爸爸去影樓時見過的裁照片的刀——刀安放在底板一側，刀的一頭為支點，刀柄為施力點，壓下刀柄就能整齊地裁好照片，又快又省力。爸爸說那是因為運用了杠桿原理。

我把我的想法告訴了老師，在老師的指導下，我結合梳子和裁照片的刀，最終設計出了果蔬切片刀的草圖（如圖1）。

經過反復論證，我又將圖紙改進了幾次，確定好設計圖之后，我和老師去超市、刀具用品市場、民間加工店尋找制作材料。然而市面上琳瑯滿目的刀具中，沒有一把跟我想要制作的刀類似。在市面上找不到現成的材料，我只好求助于焊接師傅。我買了幾把不銹鋼的長水果刀，又買了一塊竹制的切菜板，請焊接店的李師傅按照我的設計圖紙進行制作。李師傅先把五把刀制成大小相等的刀片，其中一把保留刀柄；帶刀柄的刀片放在中間，其他四把分別放在兩邊。排好位置后，用兩顆鋼釘在刀的前后兩端將五把刀串好，并用螺母固定好刀與刀之間的距離，最后將刀具前端的鋼釘固定在切菜板上?！?br>