飼喂家禽富含DHA的飼料有助于人體健康

奧特奇（Alltech）的注冊營養師稱，富含微藻類的飼料對生產富含DHA（二十二碳六烯酸，俗稱“腦黃金”）的雞蛋和雞肉有利。奧特奇的注冊營養師Nikki Putnam在2015年IPPE奧特奇早餐會上討論了動物飼料中DHA的使用情況。

雞肉和雞蛋的生產商們有能力生產改善人類健康的產品，這樣做可以讓他們獲得競爭優勢。關鍵是向家禽飼喂富含DHA的飼料，并向消費者推廣富含DHA的雞蛋和家禽制品。

富含DHA的飲食能夠防止或降低當今世界上一些主要健康問題的影響，這是已被證明的事實，這些健康問題包括冠心病、老年性腦功能退化等。Putnam表示：“我們利用微藻豐富蛋雞的日糧，這樣有助于蛋雞生產富含DHA的雞蛋。”這樣雞蛋就成了功能性食品——它可以提供更多的益處，減少疾病危險。注重健康的消費者正需要這樣的功能性食品。“人們想知道他們的食品來自哪里，是怎樣生產的。他們想要知道動物吃的什么食物，這些食物是如何生產的。”富含DHA的雞蛋和其他特種雞蛋主導著零售方面更高的價格。肉雞肉類生產中也可以使用富含DHA的動物飼料。Putnam說：“研究證明，除了提高雞肉的營養質量外，高DHA的飼料也能提高雞只的免疫力。”