不同播種期對南京地區韭蔥采種的影響

黃忠陽

摘要：為探討南京地區韭蔥采種技術問題，以美國韭蔥為供試材料，研究不同播期對韭蔥生長、發育、種子產量和質量的影響。結果表明，不同播期對韭蔥生長發育有一定影響。韭蔥8月中旬至9月上旬播種，生長旺盛，植株高度、假莖粗度、開展度、葉片數量等優于9月中旬播種；采種產量，9月上旬、8月下旬播種顯著優于8月上旬、9月中旬播種，其中9月上旬播種最高為每667m²2132.9kg。在南京地區韭蔥8月中旬至9月中旬播種，均能夠正常生長、采種；韭蔥采種的適宜播期為8月下旬至9月上旬。

關鍵詞：韭蔥；播種期；生長發育；采種

韭蔥（Allium porrum L.）為百合科蔥屬2年生草本植物，原產于地中海沿岸及歐洲中南部地區，上世紀80年代引入我國。韭蔥主食假莖、嫩苗和花薹，有蔥和韭菜的氣味，辣味淡，生熟食均可；其營養豐富，富含維生素A、維生素c、鈣及微量元素硒等，抗病毒、降血脂等藥用價值顯著。韭蔥在歐美地區廣泛栽培，目前我國南北各地均有栽培。韭蔥栽培適應性廣、抗逆性強、產量高，667m²產量可達10000kg，逐步被市場接受，成為重要的冬春蔬菜，栽培面積逐年增加。韭蔥種子需求量逐年增大，但韭蔥種子壽命短，生產上需年年制種，因此韭蔥種子的生產技術對實現自給供應具有重要意義。

韭蔥屬于綠體春化型作物，對光照、溫度比較敏感，在種子生產中由于播種期選擇不當，影響韭蔥制種產量和質量的問題較多。目前，關于韭蔥制種技術，播種期與種子產量關系方面的研究很少涉及。本試驗通過對不同播種期的比較試驗，研究播期對韭蔥生長發育、采種產量和質量的影響，確定南京地區韭蔥繁種最佳播種期，為韭蔥種子生產提供指導依據。

1.材料與方法

1.1供試材料

美國韭蔥，由南京市蔬菜科學研究所提供。

1.2試驗設計

試驗于2012年8月至2013年7月在南京市蔬菜科技園內進行。試驗地土壤為黃壤土，肥力中等，有機質（ω，下同）21.7 g·kg^-1，全氮（N）1.67g·kg^-1，有效磷（P）45.8mg·kg^-1，速效鉀（K）124.9 mg·kg^-1，pH5.8。試驗地前茬為茄子。試驗設4個不同播期，即8月15日（T1）、8月25日（T2）、9月5日（T3）和9月15日（T4）。采用有機基質穴盤育苗；栽培田塊結合整地，每667m²施商品有機肥500kg，三元復合肥（N、P、K>30%）40kg，翻耕耙細，做成寬1.8m的高畦，鋪設滴灌。株、行距20cm×20cm，隨機區組設計，3次重復，小區面積10.4m²。其他栽培管理，越冬前、抽薹前，結合澆水分別追施三元復合肥（N、P、K≥30%）10kg。

1.3指標測定

1.3.1形態指標用直尺測定植株高度、開展度、花薹長度。用游標卡尺測定植株的假莖粗度。記錄植株的葉片數量、單位面積花薹數量。

1.3.2種子產量指標用臺秤測定小區面積種子產量。用天平測定千粒重。

試驗數據采用Exeel統計分析軟件進行統計和分析。

2.結果與分析

2.1播期對韭蔥生長發育的影響

不同播期對韭蔥生長發育有一定的影響。韭蔥發芽適溫15-18℃，生長適溫晝溫為18-22℃、夜溫為12-13℃，溫度較高或較低均影響韭蔥種子發芽、出苗后的生長和春化時營養體狀態。不同播種期處理，抽薹期差異較大，由表1可知，處理T2（8月15日播種），抽薹最早，為翌年5月25日；而播種最早的處理T1，抽薹晚于處理2，為翌年5月30日；處理T4（9月15日播種），抽薹最晚，為翌年6

由圖1-A-D可知，不同播期對韭蔥的植株高度、假莖粗度、開展度、葉片數量等均有一定影響。秋植韭蔥，前期生長緩慢，翌年春季溫度升高后生長加快，進入開花結果期生長減緩并漸停。

生長前期，各處理間的植株高度差異不大；生長中后期，植株高度依次為處理T2、T3、T1，均顯著高于處理T4；抽薹前，處理T1、T2、T3、T4植株高度分別為120、134、122、101cm（圖1-A）。

假莖粗度，全生育期處理Tl、T2、T3均優于處理T4；春季溫度升高后，處理T2、T3生長速度快，假莖粗度優于處理T1；抽薹前，處理Tl、T2、T3、T4假莖粗度分別為1.32、1.42、1，40、1.23cm（圖1-B）。

開展度，處理T2明顯優于其他處理；處理Tl、T3間差異不大，且優于處理T4；抽薹前，處理T1、T2、T3、T4開展度分別為131、139、134、119 cm（圖1-C）。

葉片前期生長緩慢，春季溫度升高后生長加快；春化時，處理T1、T2、T3、T4葉片數量分別為5，3、5，4、5，1、3，8片；抽薹時葉片數量，T1明顯多于其他處理，平均8.1片；T4最少，平均5.6片（圖1-D）。

2.2播期對韭蔥采種產量的影響

韭蔥生長至3片真葉以后，需低溫、綠體通過春化；春化時營養體狀態對韭蔥生殖生長和采種產量有較大影響。由表2可知，不同播期對韭蔥抽薹、花薹數量、種子產量及千粒重均有一定影響。

不同播期處理花薹長度有差異，依次為處理T2、T3、T1、T4，處理T2（8月25日播種）花薹最長，為125cm。

不同播期對韭蔥種子產量的影響，單位面積內花薹數量，處理T2（8月15日播種）最多，為75個，其次為處理T3（9月5日播種）、Tl（8月15日播種），T4（9月15日播種）最少57個；每10個花序種子產量依次為處理T3、T2、T1、T4，其中處理T3最高，為27.3g；處理T3、T2的667m²種子產量相近，分別為132.9、122.6kg，與處理T1、T4間存在5%顯著性差異，處理T4產量最低，為46.0kg。

不同播期對韭蔥種子質量的影響，處理T3、T1、T2種子飽滿，具6棱，黑色，種子活力顯著優于T4。種子千粒重依次為處理T3、T1、T2、T4，處理T3最高為3.115g，處理T4最低為2.808g，處理T3與T1、T2和T4間存在顯著性差異。

3.討論與結論

韭蔥的采種產量、質量與播種期有密切的關系。韭蔥為綠體春化作物，當植株營養體達到一定大小時，接受低溫感應通過春化階段，在長日照條件下抽薹開花。本試驗研究發現，不同播種期對韭蔥種子發芽和營養生長影響較大，在一定范圍內，韭蔥播種期越早，冬前苗齡越大，植株高度、假莖粗度、葉片數量與抽薹率越高，抽薹越早；一定范圍內，越冬前植株高度、假莖粗度、葉片數量與抽薹率呈正相關。8月下旬至9月上旬播種，韭蔥發芽、出苗和出苗后生長較快，營養生長期溫度適宜，營養體發育充分，促進了生殖生長；8月上旬播種，正值高溫季節，種子發芽慢，出苗后生長遲緩，前期營養生長受到影響，春化階段營養體與8月下旬至9月上旬播種差異不大，但植株老化，感受低溫能力較弱，抽薹率反而降低；9月中旬播種，出苗較慢，春化時營養體發育不充分，影響了生殖生長。本試驗發現，合理的播種期可使韭蔥春化階段營養體達到最佳的生長狀態，促進抽薹期提前、抽薹率提高。

本試驗表明，韭蔥不同播種期的產量和質量都不一致，且存在顯著差異，播種期是影響韭蔥采種的一個關鍵因素之一。不同播期處理均能通過春化，獲得種子，但春化時營養體狀態對韭蔥抽薹和采種產量、質量有較大影響。各處理越冬前苗齡均在3葉以上，9月中旬播種葉片數量最少，為3.8片，其他處理均在5片以上；抽薹率，8月下旬至9月上旬播種>8月中旬播種>9月中旬播種；采種產量，8月下旬至9月上旬播種為122.6、132.9kg，與8月中旬、9月中旬播種處理問存在顯著性差異；9月上旬播種處理，其種子飽滿，千粒重為3.115g，與8月中旬、8月下旬播種處理和9月中旬處理存在顯著性差異。

本試驗研究結果表明，不同播種期對韭蔥采種產量和質量有顯著影響。不同播期處理韭蔥均能正常生長發育，但不同播期處理影響營養生長和春化時營養體狀態、葉片數量、植株高度、開展度、假莖粗度等，進而影響采種產量和質量。南京地區可以實現韭蔥秋植栽培留種，8月中旬至9月中旬播種均能夠正常生長、采種；韭蔥采種的適宜播期為8月下旬至9月上旬。